酒店工作手册行政办工作手册

行政部工作手册第一节部门概述及组织机构一、 概述行政办公室（以下简称行政办）是酒店实施行政管理的主要机构，发挥着上传下达、统筹、协调、检査、督促的参谋和助手的作用，负责酒店对内对外的各种支配、报告、总结、恳求、通知、会议记录等各种文件的起草、审核、打印、收发、存档工作，接待当地政府的各种来访及上级领导检査工作，协调酒店及地方的关系，办理酒店所需经营资格证书年检、更换的工作，负责酒店日常车辆调度工作，酒店商铺出租和管理工作，做好人力资源部、保安部和工程部的服务管理工作，建立健全和供应完善的后勤保障系统。行政办下设工程部、保安部。二、 组织机构行政办公室经理行政办公室主任修理工保安员修理工保安员其次节行政办公室各岗位职责其次节行政办公室各岗位职责一、 行政部经理岗位名称：行政部经理干脆上司：执行总经理管理对象：行政部主任具体职责：在执行总经理领导下，协调各部门工作，帮助总经理监督、检查各部门对酒店方针、政策、重要确定、上级批示及各项规章制度的执行状况。依据总经理的意图，组织起草综合性的业务报告和起草、修订酒店工作规划、报告、总结、请示、通知等函件。负责支配酒店行政会议和总经理办公会议，检查各部门，实行会议精神状况，将有关信息反馈干脆上级。收集、整理各部门反映的问题、状况，做好综合分析和统计工作，为总经理的决策供应询问，当好参谋。负责支配办公室人员做好文件资料归档、收发、打字等办公室工作，负责酒店印章保管和运用工作。负责对管理对象的工作支配及工作监督，考核本部门员工工作绩效。草拟或修订《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《年度支配》、《劳动合同》、《管理模式》、《质检细则》等。审批有关表格、书面材料及备忘录。检查监督各项酒店规章制度的落实状况。代表直管领导出席酒店内、外有关会议或活动。负责建立并完善“管理人员替补梯队系统二完成干脆上级交办的其他工作。二、 行政办主任岗位名称：行政办主任干脆上司：行政部经理具体职责：收集、整理各部门反映的问题、状况，做好综合分析和统计工作，为总经理的决策供应询问，当好参谋。处理员工的违纪或规范行为及调査报告；组织召开部门每周、月例会。对酒店车辆进行管理，负责酒店车辆调度；对酒店物业进行管理。负责接待和支配探望总经理的客人，接待当地政府的各种来访和上级领导检査工作，协调酒店及地方政府、社区的关系。严格执行保密制度。负责指导人力资源部、工程部、保安部的管理和服务工作，供应完善的后勤保障。做好责任区消防、卫生、平安管理。负责办理酒店经营资格证书，以及证书年检、更换。完成干脆上级交办的其他工作。三、 行政文员岗位名称：行政文员干脆上司：行政办主任具体职责：依据干脆上司指令，负责酒店对内对外的各种支配、报告、总结、请示、通知等文件的起草工作。参与经理晨会，对晨会内容进行记录、整理、分发、存档，帮助行政部经理对酒店领导在晨会上的指示进行跟踪。负责有关业务资料的收集、整理。负责政府职能部门来文来电的登记、整理，送相关领导批阅。负责接待和支配探望总经理的客人。严格执行保密制度。负责办公区域的卫生工作。完成干脆上司交办的其他工作。四、 人事文员岗位名称：人事文员干脆上司：行政办主任具体职责：代理文件和信函的打印、收发工作，并刚好整理和归档；办理员工入、离职手续，收发相关物品证件；每月1日前完成人员动态表及入、离职人员统计表，每月5日前完成员工就餐统计，交经理审核后报财务部；负责管理员工档案，每月10日前将员工转正表、晋升表等刚好分类归档；每月最终一天前完成员工饭卡、工卡的抄号及发放工作；每周两次检查员工上、下班打卡状况；每月5日前完成上月员工工资发放表；做好本部物品的保管及修理保养工作；负责办公区域的卫生工作。完成本部门领导临时委派其他任务。五、司机岗位名称：司机干脆上司：行政主任具体职责：钻研业务，熟识车辆性能，负责对车辆进行日常维护，保持车辆整齐,保证车辆良好的状态。坚守岗位，遵守行车制度，遵守值班制度，听从行政办指定车辆调度人员支配。提前5分钟到达出车指定地点。主动为乘客服务，严格遵守保密规定，对乘客谈话做到不介入，不传播。本着努力为酒店节约费用的原则，凡属于自行保养的（如换机油等）要刚好自行做好。每天上岗检查所分管车辆的车况，细致擦洗，随时做好出车打算。车辆有故障要刚好向干脆上司报告，填写《车辆修理申请单》，领导审批后到指定厂家修理，严禁开带病车上路。严格执行交通平安法规和有关条例，确保平安行车。严格执行酒店关于在岗人员仪表着装规定，执行《酒店司机及车辆管理规定》，优质高效完成出车任务。细致填写用车报表，做好行车记录。六、美工岗位名称：美工干脆上司：行政部主任具体职责：负责各种广告、招牌、装璜、工艺美术品的加工制作及设计；负责酒店内各类告示或标语，横幅的设计和制作；负责各类广告宣扬册或宣扬单的设计并监督印刷质量；在行政部主任的领导下，做好广告及宣扬促销活动的相关工作；负责酒店重大活动的摄影摄像；收集中国及有关客源国的旅游景点照片和资料；依据客人的要求，供应摄影服务；负责保养所用各项设备；完成行政部主任交办的其他工作；节约运用美工用品，每月检査美工用品消耗状况，统计每月领用及申购物品状况；七、电脑维护员岗位名称：电脑维护员干脆上司：行政办主任具体职责：干脆对行政办主任负责，全面开展酒店电脑管理工作，刚好完成行政办主任临时交给的其它任务。负责酒店电脑系统，确保系统正常运行。协调好及其他部门之间的工作。负责刚好解决电脑系统中岀现的故障和问题。负责财务部及其它电脑运用部门相关电脑学问的培训及辅导，使之达到系统管理的要求。检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的平安和有效保存。帮助行政办主任设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。了解和驾驭电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出合理化的建议。依据各部门实际状况，负责开发办公自动化应用模块，并在应用过程中逐步修改完善。负责酒店电脑方面的保密工作。八、员工宿舍管理员岗位名称：员工宿舍管理员干脆上司：行政办主任具体职责：负责员工宿舍的支配支配，搞好员工宿舍的平安，公共区域的卫生工作。制定和执行宿舍管理制度，常常检査员工入住状况，发觉状况敢于订正处理。模范遵守《员工宿舍管理规定》，工作细致负责，文明礼貌。负责所属设施设备管理、保养和报修工作。督促做好员工亲属来访登记，办理离职员工退房手续。限制各房间的用电，用水状况，定期抄报水、电费并公布。搞好防火、防盗工作，熟知消防平安学问和灭火器材的操作运用。随时驾驭员工的入住状况和思想动态。完成干脆上司交办的其他工作。九、员工食堂领班岗位名称：员工食堂领班干脆上司：行政办主任管理对象：食堂厨工具体职责：听从行政办主任领导，严格要求自己。支配、组织、实施员工餐厅的日常工作，不断改善员工生活。制定每周菜谱，做好伙食成本核算工作，限制食堂支配成本。合理支配三餐饮食，了解每个出品的口味，确保饭菜出品质量，岀品受到大多数员工确定。参与部门内部的每周例会，制定食堂岗位责任制。抓好员工的思想教化和业务培训工作，不断提高员工的素养。负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工作，保证饮食卫生质量。负责所属范围的环境、设备、用具的保管、保养和报修工作。负责所属范围的消防工作。完成干脆上司临时交办的其他工作。十、厨工岗位名称：厨工干脆上司：食堂领班具体职责：负责菜式出品工作，包括菜式的创新，菜式味道的调整。依据当天的菜谱，保证菜的正常供应。驾驭好各种食品的烹调加工和预制方法，熟识各类原料的处理和运用性能。把好食品卫生关，禁止运用变质变味的原料，搞好所属范围的环境卫生，保养好设备，对厨房的各类用具应轻拿放，不得大力投掷。留意防火，下班后留意关水、关电、关好炉头。油制总开关。完成干脆上司交办的其他工作。第三节行政部工作程序及标准一、会务工作程序及标准•会务工作程序了解会务的性质和目的。确定会议日期、出席者和主持人。开会前一天（紧急会议：会前一小时）由办公室以适当的形式（电话、信函、传真）向有关人员通知会期。打算会议所需的材料及物品，会前一小时支配布置好会场。会前接待、签到和分发材料。会议记录发放到有关部门。•会议记录标准依据会议通知要求，携带必备的文具，提前5分钟到会。按要求记录会议内容，记录要精确、无误，照实记录。会后24小时内，将记录加以整理，形成会议纪要或记录。二、公文收发程序及标准公文收发由专人负责，处理要精确刚好，手续简便、完善。来文要签收，注明收到的月、日，急件注明收到的月、日、时、分，以备査考。来文折封时应保持原封完好，可将原封附在文件或信件后一并处理。来文封缄标明公文者，由被受权的专人折封。收文后严格登记，机要文件、外来业务文件、内部文件应分别登记。登记的项目包括收发日期、收发文号、来文机关、来文字号、页数、文件标题、承办部门等。收文登记后，刚好呈送酒店领导，重要文件、简报、资料等依据有关规定或传阅。对须要批办的文件，酒店领导要刚好对文件的处理做出具体指示，批示的内容包括处理问题的原则，要求完成期限以及承办部门及承办人。需酒店领导刚好指示的文件如超过三天，总办人员应催批，并将结果向呈报部门说明。酒店领导批复后，在完成期限达到时，要向承报部门催办并将结果向酒店领导汇报。公文处理完毕后，按《文件管理制度》执行。三、 内部行文程序及标准酒店有关领导下达指示、各部门请示报告及部门之间的信息传递均属内部行文范畴。内容行文要标明发文者、致达者、抄报者、发文时间、发文编号、事由等项目。发文者、致达者必需是执行总经理、部门经理，标明姓名、职务，不得越级行文。行文必需由发文者签字生效。呈送酒店有关领导的公文一律以打印形式，不许有涂改、污迹、否则重新打印。要将核稿、打字、校对者和批准者的姓名一一打印在公文末页下端，以明确责任。四、 接待来访总经理的客人的工作程序和要求如客人系政府或有关部门的重要客人或总经理特别熟识的客人，行政办主任或行政文员应首先请其在总办接待室等候，然后通报总经理。对于执意要会见总经理的客人，应先请客人在接待室稍候（茶水服务），问明状况后报告总经理，再确定如何处理。如总经理同意接待,就将客人介绍给总经理（一般在接待室或会议室）；总经理不同意接待时，可支配部门经理出面接待。一般公务性客人，要求会见总经理，在问明客人来由后，由办公室人员干脆处理或介绍到相应的部门接待（应在总经理接待室或部门办公室），然后将状况反馈给总经理。总经理接待准则：1） 支配支配接待的客人；2） 临时性、重大的接待（如政府有关部门、特殊事项等）；3） 其他客人由有关部门经理负责接待（如需总经理接待，可另行支配时间）。五、 人事工作程序及标准（-）人事聘请的程序及要求1.明确聘请原则：1）因事设岗，因岗择人；2） 先店内，后店外；先本市，后外地；3） 公开聘请、同等竞争、择优录用。明确员工聘请标准：1） 报考一线员工（如服务员、领班），除专业学问、品德及工作看法及要求以外须具备初中以上文化及确定的英语会话和书写实力，特殊岗位英语、日语要精通，国语标准、流利，并具备相应的工作阅历、常识和业务水平，年龄17至25岁（技术人员、司机可适当放宽），身高须：男1.70米以上，女1.60米以上，身体健康，五官端正，口齿清晰，反应灵敏，无不良习惯，双眼视力1.0以上；2） 报考二线员工（如文员、秘书、技术员等）除专业技能和学问、品德及工作看法等要求以外，须具备中学、中专以上文化及初级以上英语水平。厨杂工及清洁工可放宽至初中文化。二线员工的年龄、身高、视力要求可适当放宽，但均需身体健康、五官端正、口齿清晰、反应灵敏、无不良习惯；3） 报考管理人员，除专业技能和学问、品德和工作看法、管理技能和学问等各方面须具备高水平以外，在年龄、身高、视力等方面可适当放宽，但仍需身体健康、五官端正、口齿清晰、反应灵敏、无不良习惯。具体聘请程序及步骤1） 用人部门依据《酒店定员定编明细表》填写《人员申请表》，上报人力资源部批复；2） 人力资源部依据《酒店定员定编名细表》审批《人员申请表》，上报总经理批准；3） 登聘请广告；4） 应聘者应持有下列证件：身份证（或户口证明）、学历证书、一张照片，填写《求职申请表》；5） 人力资源部初试；6） 用人部门主管人员对应聘人进行复试,并将考核结果填写在《求职申请表》中，经用人部门经理审批后再送回人力资源部；7） 主管级以上人员聘请将《求职申请表》上报执行总经理审核，最终报总经理审批；8） 人力资源部发放《录用通知书》或电话通知应聘合格者。确认1） 应聘合格者去指定医院进行体检；2） 政审：向原学校或原单位了解应聘者的现实表现、有无劣迹；3） 通知合格者报到日期。员工入店1） 报到检查《求职申请表》最终一页，确认各级领导（用人部门、人力资源部、总经理）的考核看法；本人持卫生防疫站签发的《健康证》或酒店指定医院体检合格证明，全国统一《流淌人口支配生育证明》；建立员工个人档案。2） 办理入店手续应聘合格者持《录用通知书》，本人的身份证（复印件2张）、支配生育证、健康证、一寸彩照5张到人力资源部报到；发给《员工手册》，阅后签字；开具服装管理费通知单到财务部一次性交齐服装管理费；验证员工的收款收据（收据员工自行保管）；开具工服通知单，发放钟卡、饭卡、制作员工证等；填写《新员工入职通知单》到部门报到；进行岗前培训。（二）员工转正转正通知1） 入职员工三个月试用期满后，每月底由人力资源部发出《员工试用表现评估表》通知有关部门；2） 由转正员工所在部门填写《员工试用表现评估表》，（主管评估、经理考核实操）经部门经理签字后送人力资源部；3） 人力资源部再进行酒店理论学问考核o审批转正手续人力资源部经理在《员工试用表现评估表》、《人事变动通知单》上审核签字。填制及发送《人事变动通知单》，填写员工《人事变动通知单》一式贰联（人力资源部、员工所在部门各一联）。工资变动：由人力资源部在工资数据中调整员工的工资，财务部在次月按人力资源部工资表发放工资时进行必要的检查。（三）员工离职申请提出离职要求：员工申请离职，应提前三十天到人力资源部领取《离职申请表》；离职员工最终工作日期，由人力资源部批准日期算起，三十天后到人力资源部办理离职手续；离职员工（包括被辞退员工）必需按《离职申请表》所规定的内容填写，尤其是要注明最终工作日期。填表后由本人签名，部门经理签批后交人力资源部。审批程序1） 员工离职（包括被辞退的员工）的审批程序：部门经理一人力资源部经理一财务部经理一执行总经理审批签后方可办理手续；2） 领班、主管级人员办理离职手续的审批程序：部门经理一人力资源部经理一财务部经理一执行总经理、总经理审批签名后方可办理手续；3） 部门经理离职的审批程序：人力资源部经理一财务部经理一执行总经理、总经理批签后方可办理手续。办理离职手续1） 人力资源部依据申请表上填写的最终工作日期赐予办理离职手续；2） 离职员工到人力资源部领取《退还物品清单》；3） 办理离职手续的员工，必需带齐上班卡、饭卡、工牌、员工手册、部门经理签字的考勤表，否则不予办理离职手续；4） 员工因试用期考试不合格被辞退者，可退还全部服装管理费；因试用期违纪被开除者，扣全部服装管理费；5） 员工在酒店工作不满半年辞职者，扣除全部服装管理费；6） 员工因违纪被酒店开除者，扣除全部服装管理费。六、质检工作程序及标准（-）质检工作的基本程序（；；；）循环是全面质量管理的基本程序，亦是酒店督导工作的重要步骤。分析现状，找岀问题。依据酒店顾客的物质需求和精神需求，主要从五个方面提高服务工作质量，即：服务看法和仪容仪表、设施完好程度、材料供应（包括服务方式、程序、技能技巧等）及环境（含酒店环境及工作环境）。依据检査内容，填写检查日报表。分析产生问题的缘由。问题发生的因素主要有：人的因素、设施因素、环境因素、方法因素、材料因素等。找出主要影响因素。制定解决问题的措施支配。该支配应明确“5W1H”。即：:为什么制定这项措施。:解决什么问题，达到什么目的。:在什么地方实行这一措施。:由谁或那个部门执行。:每项措施起先及完成时间。:执行和完成措施的方式。严格执行支配。检查支配执行状况。总结阅历。好的规章制度要坚持，总结提高，加以推广。提出遗留问题，做出下阶段改正支配方案。（二）质检检査的依据、范围、方式依据：依据酒店各项规章制度、“酒店奖惩条例”，对酒店员工进行督导检查。范围：酒店各部门各岗位的人员、工作及设施，均属督导检查之列（重点是服务部门）。方式：1） 常规督导检査：2） 每日检查若干岗位。3） 每周对各部门抽查一遍。4） 检查后，当日填好“每日督导记录”上报总经理。专题督导检査：1） 每日由行政部围绕工作的若干方面，如：员工仪容仪表、服务看法、服务质量、设施运转状况，卫生状况等，做岀专项督导检查支配进行督导检查。2） 各部门依据行政部支配，做出相应的部门督导检查支配。明察暗访：1）不定期邀请本行业的专家，以客人身份住酒店，对酒店存在的问题进行检查。暗访的专家可实行固定邀清形式，1年2至3次，每次数日，酒店供应食宿，也可实行不固定形式，1年若干人，免费食宿。这种形式需实行隐私形式，只有总经理及行政部了解。暗查后，暗查人员需在离店前拿出一份暗察报告交行政部，整理后呈送总经理。七、车辆出车程序及标准打算工作上班第一件事：检查所负责车辆的清洁卫生、油量及其他基本车况，刚好加油、洗车。在办公室等候出车。司机接到出车任务单后要细致阅读，尤其是对等候地点、出车时间、乘车人及其去向要了解清晰。持汽车运用调度单领取车钥匙和有关证件。提前做好车辆的内外清洁卫生，检査储油量和水电及其仪表运转状况，符合要求再出车。载客行驶衣、发整齐。待客人入座，放好行李后，关上车门，发动车辆。如客人中途要求下车需问清等候的时间及地点。有礼貌地回答客人所提问题，热忱帮助乘客解决临时遇到的困难。行车到达目的地后，打开车门请客人下车，及客人告辞并目送客人离开。驾车返回前检查客人坐位，如有遗忘物品刚好送还客人。收尾工作成出车任务后，回酒店将车辆停放在指定位置，检查车况，如未到下班时间和没有出车任务则支配加油、洗车。关闭电源，锁好车门。将车钥匙交回保安部值班室，填写出车记录表。回到办公室，向主管简洁汇报出车状况。填写用车日报表，包括去向、出车时间、行驶公里等。保管好出车任务单，月末统一结算。10）在办公室等候出车任务。第四节管理制度一、文件管理制度□总则第一条为削减发文数量，提高办文速度和发文质量，充分发挥文件在各项工作中的指导作用，结合本酒店的实际状况，特制订本制度。第二条文件管理内容主要包括：上级函、电、来文，本酒店上报下发的各种文件、资料。第三条酒店各类文件由行政办公室（以下简称行政办）归口管理。□收文的管理第四条公文的签收凡来酒店公启文件（除酒店领导订启的外）均由行政办文员登记签收、拆封。第五条公文的编号保管行政办文员对上级来文拆封后应刚好附上“文件处理单”，并分类登记编号、保管。须由酒店承办或归档的酒店领导亲启文件，酒店领导启封后，也应交总办办理正常手续。本酒店外出人员开会带回的文件及资料应刚好送交行政办文员进行登记编号保管，不得个人保存。第六条公文的阅批及分转凡正式文件均需由行政办主任依据文件内容和性质阅签后，由行政文员分送承办部门阅办，重要文件应呈送酒店领导（或分管领导）亲自阅批后分送承办部门阅办。为避开文件积压误事，一般应在当天阅签完，紧急文件要即阅即办。一般函、电、单据等，分别由行政文员干脆分转处理。如涉及几个单位会办的文件，应同主办单位联系后再分转处理。为加速文件运转，文员应在当天或其次天将文件送到酒店领导和承办部门，如关系到两个以上业务部门，应按批示次序依次传阅，最迟不得超过两天（特殊状况例外）。第七条文件的传阅及催办。传阅文件应严格遵守传阅范围和保密规定，不得将有密级的文件带回家、宿舍和公共场所，也不得将文件转借其他人阅看。对尚未传达的文件不得向外泄露内容。阅读文件应抓紧时间，当天阅完后应在下班前将文件交总办，阅批文件一般不得超过两天，阅后应签名以示负责。如有领导“批示”总办应责成有关部门和人员按文件所提要求和领导批示办理有关事宜。阅文时不得抄录全文，不得随意取走文件夹内任何文件及附件，如确系工作须要，要办理借阅手续，以防止丢失泄密。文件阅完后，应送交行政办文员，切忌乱传。行政办秘书对文件负有催办检查督促的责任，承办部门接到文件、函电应马上指定专人办理。不得将文件压放分散，如需备査，应依据有关保密规定，并征得行政办同意后，予以复印或摘抄，原件应刚好归档周转。□发文的管理第八条发文的规定全酒店上报下发正式文件的权力集中在行政部，各部门一律不得自行向上、向下发送正式文件。各部门须要向上反映汇报重要状况或向下支配布置重要工作，发文应向酒店提动身文申请，并将文件底稿交行政办审核。对全酒店影响较大，须由总经理签发。其余文件均由执行总经理批准签发。第九条发文的范围：凡是以酒店名义发出的文件、通告、确定、决议、请示、报告、编写的会议纪要和会议简报，均属发文的范围。酒店下发文件主要用于：公布全酒店规章制度；转发上级文件或依据上级文件精神制订的酒店文件；公布酒店体制机构变动或干部任免事项；公布全酒店性的重大经营管理、政治工作、生活福利等工作的确定；发布有关奖惩确定和通报；其他有关全酒店的重大事项；酒店上行文、外发文主要用于：对上级机关呈报工作支配、请示报告、处理确定；有关酒店重大经营管理、人事劳资、物资供应、科研、基建工作等事宜。□发文程序及要求第十条发文程序规定；各部门须要发文，应事先向行政办提出申请；行政办同意发文时，主办单位应以上级指示或工作实际须要草拟文件初稿；草拟文稿必需从酒店角度动身，做到状况的确、观点显明、条理清晰、层次分明、文字简炼、标点符号正确、书写工整。严禁运用铅笔、红墨水和彩笔书写；文稿拟就后，拟稿人应填附发文稿纸首页，具体写明文件标题、发送范围、印刷份数、拟稿单位及拟稿人，并签名、盖章、标定日期和密级；行政办应依据酒店的要求和上级有关指示精神，有关文件规定，对文稿进行审查和修改。对涂改不清、文字错漏严峻、内容不妥、格式不符的文稿应退回拟稿单位重新拟稿；全部正式文件统一运用A4纸型；文件打印清样，应由拟稿人校对，校对人员应在发文稿上签名；经行政办审查修改后的文稿，送部门主管领导核稿（对文稿内容、质量负责）；对审核时有修改的，应由拟稿部门重新打印清晰；需经会签的文稿，应在交付审批前送会签部门会签；文稿审核会签后，按批件权限的规定分别呈送执行总经理、总经理审定批准签发；经领导批准签发后的文稿交行政办文员统一编号送打字室打印；文件打字后，由行政办派专人按数印刷，再由行政办文员负责分发文件，行政办文员负责检査落实状况，对印刷质量不好的文件，行政办文员应拒绝盖印分发。口文件的借阅和清退第十一条各部门有关工作人员因工作须要借阅一般文件，需经本部门负责人签写便条，对有密级的文件须行政办主任同意后方可借阅。第十二条借阅文件应严格履行借阅登记手续，就地阅看，按时归还。任何人不得将文件带走或全文抄录，不允许拆卷和在文件上勾划等。第十三条行政办文员对承办的公文应抓紧催办，应定期对事情己经办妥的本酒店文件和上级要求限期清退的文件，进行收缴清退工作。（一般为月底一小清，季末一中清、年终一总清）。如发觉文件丢失，必需刚好査明缘由和责任者，并照实向领导报告。第十四条各部门应指定一位责任心强的同志负责文件收交、保管、催办检查工作。□文件的立卷及归档第十五条文件的归档范围：凡下列文件统一由行政办负责归档：1） 上级机关来文，包括上级对酒店报告、申请的批复；2） 酒店发出的报告、指示、确定、决议、通报、纪要、重要通知、工作总结、领导发言和生产经营工作的各类支配统计、季度、年度报表等；3） 酒店总经理办公会议、中层干部会以及各种专业例会记录；4） 酒店职代会、工会委员会、团代会等酒店一级的党群组织召开的代表大会所形成的报告、总结、决议、发言、简报、会议记录等;5） 参与上级召开的各种会议带回的文件、资料及本酒店在会上汇报发言材料等；6） 上级机关领导同志来酒店检査视察工作的报告、批示记录，以及本酒店向上级进行汇报的提纲和材料；7） 反映本酒店生产、经营活动、先进人物事迹及酒店领导工作等的音、像制品；8） 酒店日志和大事记；9） 酒店向上级请示批复的文件及上报的有关材料。第十六条立卷要求文件立卷应依据年度、期限、机构依次，分门别类地进行整理归档。立卷时，要求把文件的批复、正本、底稿、主件、附件收集齐全，保持文件、材料的完整性。要坚持平常立卷及年终立卷归档相结合的原则。重要工作、重要会议形成的文件材料，要刚好立卷归档。□文件的销毁第十七条对于多余、重复和无保存价值的文件，行政办应定期清理造册，并按上级有关规定，办理申请销毁手续。二、印章、介绍信的管理规定第一条各部门的印章，由各部门经理保管，酒店印章由总经理自行保管。未经主管领导批准，印章保管人员不得托付他人代为保管、运用印章。不得将印章携出办公室。其次条印章必需妥当保管、随用随取，用后马上存放原处，并刚好上锁。第三条下列状况可以运用酒店印章：以酒店名义对外发出的公文；以酒店名义对外联系、商洽业务工作的介绍信、证明信等；以酒店名义及有关单位签署的合同、协议等；本单位职工办理私事，确需酒店出具的证明信等；经总经理批准其他须要运用印章者。第四条运用酒店印章必需经酒店领导书面批准，运用部门印章必需经部门领导书面批准。第五条开具印制好的介绍信，必需将存根所列项目填写清晰；视状况，如需领导签字则请总经理在“批准人”一栏签名后，再加盖公章；运用信笺开介绍信，应按领导的底稿抄清后再盖公章；介绍信存根和底稿，必需妥当保管，以备核查。第六条印章保管人员发觉不符合上述规定的，应拒绝用酒店印章并刚好报告上级。第七条各部门印章应按有关部门规定的式样、尺寸统一刻制，在运用前，依据工作须要向有关单位发送启用通知。酒店印章，要留印模存查。作废的印章要刚好上交存査。三、保密制度凡在各项工作和活动中形成的、己办理完毕的、有保存价值的档案材料，是酒店工作的起初历史记录，是今后工作考査的主要依据。按国家规定，酒店的保密文件均由总经理办公室派专人专柜保管，任何人不得据为己有。各级管理人员调动时，应将保密文件（含保密记录本）整理移交，凡

3.4.5.63.4.5.6.7.没有存查必要的公文，经过鉴别和主管领导批准，由酒店总经理审定销毁。销毁隐私公文，要进行登记，有专人监督，保证不丢失、不漏销，隐私级以上文件，不准作废品出售。阅读文件就按规定范围，隐私级以上文件须到总经理办公室阅读，因工作须要借阅需办理手续，用完后刚好退还，隐私级以上文件，各级领导及有关人员均不得携离办公室。保密文件任何人未经许可不得运用及随意翻动。严格遵守保密守则，严守保密纪律。做到：不该说的不说、不该看的不看、不该问的不问、不在公共场合谈论文件内容、不私自拆看密封文件，对于各种“隐私”等级以上密级文件，应严格依据保密规定妥当处理。不准向外界透露酒店财务状况，不准向员工透露其他员工的工资状况。四、行政部员工行为准则为了确保系统的有效运转、员工整体素养的提高、各项规章制度和方针政策的贯彻执行，特为行政部的全体员工订立以下六条行为准则：为人师表：行政部员工应成为其他员工学习的榜样和楷模，其言谈举止应端庄大方，文明文静；应自觉遵守酒店制定的各项规章制度，并应用更高的标准来要求自己，努力做到律人先律己。无私服务：行政部员工应时刻牢记：员工就是上帝，自己是为其服务的公务员，公务员的天职是无私服务。任何人都不应滥用职权、徇私舞弊、拉帮结派或任人为亲。爱店如家：行政部员工应爱店如家，有主子翁精神。不能以任何形式损公肥私、贪污受贿，更不能为了他人或自己的利益而背叛酒店的利益。作为主子，每一位员工都有责任疼惜和爱护酒店的财产，并应主动、自觉地制止奢侈或破坏现象。自我激励：行政部的员工应视本职工作为挑战，而不应视其为负担。每一位员工都应具备敬业乐业精神，主动、热忱地做好自己的本职工作，并在此基础上多做一些额外的工作。自我管理：行政部的员工应具备自我约束和独立工作的实力。每个人都应有支配、有步骤、有条理地做好自己的本职工作。努力做到日常工作程序化、标准化、规范化；突发性工作案例化。相互制约：行政部内的全部权利都应能相互制约。部门内的申请权、审批权、检验权、执行权和保管权等应相对独立、相互抗衡，任何人都不能拥有确定的权利。五、 行政部员工规章制度按时上下班，自觉遵守劳动纪律，严格执行先请假后休假制度。离岗15分钟以内须事先得到部门经理口头批准。遵守酒店的加班倒休规章制度。合理支配工作，严格限制加班，全部倒休必需事先由经理批准，全部休假（含倒休假）应尽量支配在工作淡季。行政部将依据工作须要和员工须要试行弹性工作制。每年至少一次员工联欢活动。全部会议和联欢活动务必有支配，有组织，有打算，有落实，努力做好管理者及一般员工的信息沟通及感情沟通工作。全部通知或备忘录务必于五天前签发，全部活动务必在举办前一天再次跟踪落实，全部日常性工作务必列入工作支配，全部社会性工作务必写入工作总结，渐渐使工作程序化、制度化、标准化。高效有序地工作。上班时间，不说及工作无关的话，不干及工作无关的事，不打及工作无关的电话，不看及工作无关的书刊。务必做到听电话不超过3声，占用电话不超过3分钟（除紧急或个别状况），办理入职手续不超过30分钟，审批表格不超过3天，处理违纪或人事纠纷不超过2周。热忱关切广阔员工的工作及生活，及员工同甘苦，共患难；虚心听取广阔员工的看法及要求，为员工办实事，办真事；主动开展各种健康的文体活动，丰富业余生活，增加凝合力；确保上传下达。六、 工资保密制度及实施细则1.总则依据国际惯例，为切实保证按劳取酬、按效益取酬、按责取酬、按技取酬、按岗取酬，打破平均主义，体现按劳安排的原则，使酒店工资、资金改革安排政策正常实施，进而提高酒店的管理质量和经济效益，酒店要实行工资、奖金保密制度。工资奖金干脆关系酒店和员工切身利益，应依据规定和程序只限确定范围的人员操作。依据酒店实际状况，指定专人负责工资保密的日常工作。酒店全部员工都有保守工资隐私的义务。工资隐私的范围和密级1） 酒店员工工资的两个级别；*一般员工工资（隐私）：从一般员工到主管的工资*管理人员工资（绝密）：从经理到总经理以及特聘人员的工资2） 参及工资保密工作的机构及人员；总经理、执行总经理、财务部经理、人力资源部经理、以及财务部工资主管。3） 关于工资运作过程的保密程序。*一般员工工资：由人力资源部专人负责确定员工的工资变动，填写工资变动表，经人力资源部经理签字，报总经理审批后，由人事劳资主管送财务部。*管理人员工资：人力资源部经理依据总经理确定的管理人员的工资，填写工资变动表，并报总经理当场签批后，转财务部。参及工作保密工作的人员应尽职尽责、严守工资隐私，不允许向外人及亲属泄漏。若发觉违反规定者，经核查属实，将依据情节轻重加以处理。七、 证件管理制度按上级部门规定，外来流淌人口均需办理《流淌人口支配生育证明》,新员工入职时，需出示三证（身份证、计生证、健康证），并缴计生证、健康证和身份证复印件，建立个人档案由人力资源部专人统一保管；人力资源部每月按期对酒店各部门员工计生证、健康证进行登记、出报表，对未交者发出《证件催缴通知单》限期缴交；对发出通知，逾期未缴证者，对员工和部门负责人催缴不力者视状况处以相应惩罚。八、 办公室内部管理规定严格遵守办公室作息制度，不迟到、不早退。不准在办公室内大声喧哗、闲聊、吃东西、做私事、打私人电话、睡觉。不准在办公室接待亲戚挚友。非公事，不准到其他部门闲聊。要随时保持办公室的清洁卫生，下班时办公室必需保持清洁状态。办公室设备、用品要定期进行保养，确保完好。办公室的设备、摆设不许随意移动或添置。重要文件、档案确定要放在档案柜里，妥当保存，不能随意放在桌面上。疼惜酒店财物，如有遗失或损坏照价赔偿，并予以记录。上班时间必需穿着工作服，并保持干净整齐，以维护酒店形象。任何人不得无故请假，如有特殊状况需请假者严格依据酒店的请假规定办理。严格遵守酒店保密制度，不得向外界透露酒店机密。九、内务整理规定为了加强内部管理，保持良好的工作环境,特制定此管理规定：每部办公室门前必需有该部指示牌予以引导，办公台惹眼处须设有人员的姓名、职位的指示牌。办公室地面保持干净，无杂物，无积累物，室内花卉布置合理。除指定挂放资料的位置外，墙面应保持干净，无划痕；墙角、天花无积尘、无挂网。办公台面清洁，无积尘。己处理的文件要刚好归档，未处理的文件下班后要锁进抽屉，不得随意乱放。电话、电脑、复印机等办公设备摆放合理，机面无尘渍，光亮如新。灯具完好，亮度适中，开关旁有明显标识。设备设施安装符合要求，无乱拉乱接现象。空调风口无积尘，无异声，温度调试适中。窗帘清洁、无破损，帘钩帘绳稳固，悬挂美观。十、领导、经理值班制度为了更好地进行服务督导、处理客人投拆、建立资讯中心，确保夜间和节假日酒店管理、营业的正常运行，特制定本制度。值日经理全面巡查酒店区域（营业区、办公区、各重点消防点）不少于三次，值班地点为大堂或自己办公室；0：00-8：00在值班室，遇紧急状况，2分钟之内赶赴现场，同时做相应妥当处理，酌情刚好汇报上级。当值人员必需坚守岗位、做好交接班，无特殊状况不得请假，如确需请假必需提前通知行政办公室，由总经理审批，行政办公室统筹支配。值班过程中值班人员要忠于职守，保持通讯畅通，发觉问题刚好处理,主动处理传递各种突发事务和上级机关的紧急电话，遇到紧急重大不能自行处理的事务应刚好向总经理执行总经理请示并跟踪处理。按时定点对酒店各区域进行巡查，会同保安部值班人员做好值班期间的平安消防工作，将事故隐患歼灭在萌芽状态。严守外事纪律，对工作中了解到的一些有关国家、酒店经营的隐私要严格保守。值日经理负责将值日期间发生事宜在晨会上汇报。十一、经理晨会制度为强化纪律观念，加快办事节奏，提高工作效率，保证上传下达、下传上报的刚好精确，特对部门经理晨会作出如下规定：晨会时间：每周星期三、五上午10时开会（待定）。晨会地点：行政办会议室。晨会主持：由总经理或执行总经理主持。晨会记录：由行政办负责，并于次日整理成文，记录内容完整无漏，保持原意，呈报总经理，分发各部门。及会对象：总经理、执行总经理、各部门经理。会前打算：凡参与晨会者，必需事先列出当日晨会要陈述和汇报的内容，包括工作小结和工作支配。晨会程序：1） 会议主持宣布会议起先；2） 值日经理通报夜值班状况；3） 各部汇报工作指示的落实状况、工作总结、支配及请示；4） 行政办对各部门对领导指示进行逐一跟踪询问；5） 会议主持者就各部门的工作汇报作总结，并答复各部有关请示；6） 会议主持者作出工作支配及指示。晨会纪律：1） 准时、不迟到、不早退，每迟到、早退超过5分钟者，一次罚款20元。超过10分钟以上者罚款30元/次。2） 晨会原则上不允许请假，如有特殊缘由不能到会者，须提前1小时向执行总经理或行政办请假，如有未请假者，每缺席一次罚50元；3） 违反《晨会制度》者，行政办可开具罚单，财务部在其当月工资中扣出。4） 不窃窃私语、不开小会；违者，会议主持者将赐予口头警告。5） 请示汇报时，要言简意赅、不拖泥带水，涉及部门之间的沟通，不得在晨会上占用时间，在会前或会后沟通处理不了的问题交由总经理处理。6） 会议内容要做到刚好上情下达，但不得有任何泄密行为，晨会内容下达时，各部要有会议记录，以备酒店领导、行政办对工作跟踪及督办。十二、员工宿舍管理规定为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁、舒适平安的住宿环境，特制定本规定：严禁打架、盗窃及其它作奸犯科行为，严禁私藏有毒、易燃易爆、枪支及其它违禁品，违者马上解聘，状况严峻者送公关部门处理。除酒店配置的电器外，不准在住房内运用大功率电器；住宿员工必需听从宿舍管理处的住宿支配和管理，不得擅自调换房间；疼惜公物，不得随意拆迁、挪用公物，公物如有损坏或遗失，必需照价赔偿；新到员工凭员工卡支配住宿，住宿员工凭“员工证''经当值保安员验证后方得进入宿舍；各宿舍必需支配卫生值日，打扫清洁卫生，不得向窗外或随地吐痰，泼水、乱丢烟果皮纸屑、废瓶、杂物；自觉节约用水、用电。冲凉、洗衣等不能有长流水，宿舍内不得有长明灯现象；宿舍内不得大声喧哗、奔跑，午休时间不得串门闲聊，夏季晚上12时后，冬季晚上11时半后，必需保持宁静，不得影响他人休息；来访客人应办理“来访登记”并且限定在值班室或接待室内活动，严禁以任何理由串访员工宿舍；员工直系亲人来访因特殊缘由确需住宿的，必需书面申请至宿舍管理员处，经批准方可留宿，违者拒绝其入住；男、女员工晚12时后不准在住宿房内互访，更不准有其它不雅行为;离职员工，限当天内搬离宿舍，否则，宿舍管理人员有权清理全部物品，不作任何赔偿；员工携带行李、箱、包、袋等离开宿舍，宿舍管理人员有权会同保安员共同进行检査；员工宿舍不得男女混居；员工禁止在宿舍区域赌博；十三、员工食堂管理规定努力创建和形成文明、整齐、宁静、井然、融合的餐厅秩序；餐厅管理食堂领班负责，每天都应依据运用须要提前支配，卫生组做好卫生清扫及布置，开餐后刚好清扫，归位、清洁要随时保洁；就餐员工必需养成文明就餐，勤俭节约、反对奢侈、维护秩序、疼惜公物的习惯；餐厅内严禁打闹、殴斗、喧哗、追逐，严禁乱倒食物和乱扔壳、果皮、纸屑，严禁随地吐痰。在餐厅用餐的员工，都必需自觉保持环境卫生，听从食堂工作人员指挥，做到文明用餐。就餐人员必需佩戴工牌，取托盘，凭饭卡按依次排队取菜。员工必需按量装饭，不准奢侈。员工不得带酒店以外的人员到餐厅用餐（包括两人共用一份饭菜）。员工用餐后必需将餐具在餐柜上放好，剩饭、剩菜倒进渣汁桶中，托盘放在指定的位置。十四、员工食堂厨房管理方法厨房工作宗旨：责任、技巧、自制、服务；厨房管理目标：整齐、秩序、平安、设备布置有序、工艺流程合理、有更衣、消毒、防腐、防虫、防火、防鼠、防盗设施、无腐烂、变质、生虫、不洁的食物发放；工作人员条件：1） 身无疾病、有健康的身体、每年进行一次专业体检，有传染病者不能从事厨房工作。2） 有良好的习惯，责任心强、无不良嗜好。3） 有娴熟的工作技巧。厨房工作要求：1） 人员工作时必需穿工衣、戴工帽、开餐时戴口罩、衣、帽、口罩保持雪白无污。2） 工作人员不准穿拖、短裤进入厨房、餐厅。3） 工作人员不能留长、长头发、严禁在厨房赤脚。赤胳膊、光背操作。4） 工作区域内不准吸烟、不准随地吐痰。5） 严禁在厨房内嘻笑、打闹追逐。6） 严禁在厨房内烧水冲凉或洗衣服。7） 打菜前要洗手，售菜时要文明礼貌，讲究卫生。8） 工作人员要按服务公约文明服务，严禁及员工发生争吵。9） 加工原料（切肉、菜）必需坚持统一的标准、厚度，大小匀称、防止粗制乱造。10） 各种炒菜应依据菜的品种，口感和质量要求制做，驾驭好火候、做到色、香、味俱全。11） 遇剩饭、剩菜时加工，必需单独分锅加热热透。禁止及新做菜饭混炒、混煮。12） 用具、用品运用须洗干净，按指定位置摆放整齐，严禁将刀具带出伙房。13） 工作完毕，刚好关闭水、电、油开关。14） 严格依据工艺流程及《食品卫生法》要求进行操作。15） 工作人员工作时间，特殊是打菜时严禁吃东西。仓库管理要求：1） 食品物资入库必需填入库单，并有验收签名，出库必需填写库单，由领取人签名，仓管员对每天入、出库均应建帐登记每周盘点一次。2） 仓管员有权拒收无证或腐烂变质、油脂酸败、变生虫、污秽不洁食品及包装严峻破损或散包、解冻的冻产品、感官状态异样及超过保存期限的食品。3） 库存食品应分类、分架存放、堆放整齐、明标示。做到先进先出。4） 定时记录冻柜温度，定期检査冻柜设备仪器和保存期限，发觉问题马上报告。5） 进库员工、要保持个人卫生，工作时不能踩踏食品，严禁将食品在地上拖拉不得在库内吸烟吃食和存放私人物品。厨房平安要求：厨房各种设备设施要留意保养维护，常常检查防患于未然。运用柴油、用电及炉灶操作等要留意防火。库房、雪柜、刀具保管处要留意防盗。严格防止食物中毒和人为投毒，加强各环节食品卫生检査。操作中防止烧伤、烫伤、摔伤、刀伤、电击或因设备设施老化及质量差引发的意外损害。十五、行政部奖罚标准按《员工手册》及酒店规定执行。保安部工作手册第一节保安部概述及组织机构设置一、 概述酒店保安部是酒店的保卫组织，负责酒店消防平安及保卫工作的职能部门，对全酒店实施严格的消防监督、检查整改。具体负责酒店的突发事务，保障酒店、客人及员工的财产和人身平安，确保酒店正常运转。二、 组织机构设置其次节保安部各级人员职位说明及岗位职责一、保安部主管岗位名称：保安部主管干脆上司：行政部主任管理对象：领班具体职责：贯彻执行国家有关平安保卫工作的方针政策和有关条例，依据酒店的特点和实际状况，帮助上级制定和实施酒店的各项平安管理规章制度；指导和督促各部门的平安管理工作，帮助各部门建立健全各项平安规章制度；刚好公正地处理在酒店内发生的一般性平安事故和事务，对重大平安事故爱护现场，快速组织调查，并上报领导和公安机关；对酒店员工进行平安学问教化及平安素养考核；参及对违反酒店规章制度的员工处理；支配对酒店进行24小时警卫巡逻，快速、细致地调查处理工作中发觉的问题；支配、检查、评估下属的工作，并组织业务培训；定期向上级领导呈报酒店内平安状况；完成上级交办的其它工作。二、 保安部领班岗位名称：保安部领班干脆上司：主管管理对象：保安员具体职责：对本部门主管负责。在上级领导下，干脆负责本班次岗位上的平安保卫工作，负责支配上岗执勤人员的岗位安排，组织支配替换岗，保证不出现空岗现象。接到各部门案件报告时，要求在一分钟内及当值保安赶到第一现场，刚好实行恰当，坚决的处理措施，重大问题要刚好上报。负责对当班出现的重大案件及事故进行绽开细致的调査，核实可疑线索，组织追查及整理材料并提出处理看法，上报部门当值主管和经理。不断巡査督导本班各岗位，刚好订正违纪违章现象。负责每天各营业款的押运工作。检查酒店各处消防设备设施的运作状况是否正常，及本班次保安设备，器材的完好状况，确保完好无损。负责本班工作支配的制定和工作总结及本班队员的考评工作。做好每日当班记录及执勤中发生的事务和发觉的问题。主持班前会，布置当天的工作，检査仪容仪表，主持班后会，讲评当天值班状况。完成本部门直属领导交办的其它工作任务。三、 保安部保安员岗位名称：保安员干脆上司：领班具体职责：勤练内功，保持健康、强壮的体魄，保证酒店及客人的生命财产不受侵扰。确定听从上司的工作支配，准时到岗做好岗位交接工作，具体了解当班的重点工作及跟踪事项，做好当班记录。在上司指导下，细致完成本岗位各项工作，监督其他部门员工执行劳动纪律之状况，使酒店各项制度得以实施。疼惜本岗位的通讯器材和设施，熟识本岗位的地形地势及消防设施的分布，运用方法，细致检査，发觉并解除本岗位存在的平安消防隐患,刚好上报并做好值班记录。娴熟驾驭酒店闭路电视监控系统及消防联动限制报警系统的操作程序。坚决处理本岗位发生的问题，遇有火警或其他事故，应快速扑救或实行相应的措施，爱护好现场并上报。勇于同酒店内进行的违法犯罪行为及犯罪分子作斗争，刚好精确地向公安机关供应状况，帮助公安机关人员破案。礼貌服务，为来宾在酒店的衣、食、住、行，供应快捷，便利的途径及有关的平安保障。完成上级交办的其它工作。四、机动巡逻岗位名称：机动巡逻岗岗位要求：责任心强，自觉性强，警惕性强，具体职责：做好交接班工作尤其是须要重点跟踪落实的事项，做到交接清晰；细致检査酒店各处消防设施运转是否正常，平安通道是否畅通，发觉存在隐患问题，刚好作出妥当处理，并做好记录和上报；加强巡査力度和密度。并在签到卡上签名，以示备查；监督酒店各岗位服务员履行其劳动纪律之状况，如发觉有不良行为，应马上予以订正，严峻者上报相关部门处理；遇见客人应主动问好，树立良好的酒店形象，发觉可疑人员，留意侧面进行跟踪周旋，刚好上报，做到疑点不清不放过。发觉有不雅观，不文明行为的人，以及衣冠不整的人在酒店公共区域逗留，应刚好有礼貌的赐予制止或劝离，并上报值班经理。巡逻期间，遇见酒店领导，在适当场合下，应行举手礼如有不便敬礼时，应主动称呼问好。完成上级交办的其它工作。五、消防中心岗位岗位名称：消防中心具体职责：做好各项交班工作，是否有须要重点跟踪的目标，做到交接清晰。娴熟驾驭闭路电视监控系统及消防中心联动限制系统的操作方法。正确运用对讲机和电话用语，如“您好-保安部、请问”严禁运用“喂”“您是谁”等非酒店行业的用语；电话铃响三声必需接听电话，刚好上报电话内容，并做好相关电话记录。消防中心电话为应急电话，应随时保持电话线路畅通，非工作电话禁止运用，严禁“电话闲聊”。熟识室内灭火器材，消防设备的放置及其运用方法，牢记火警的报警程序及突发事务的处理方法。如遇紧急状况，应保持镇静冷静，精确地利用广播系统，清晰地利用各种语言疏散相关部位的客人。未经本部主管的同意，拒绝参观及翻阅录像资料。（执行总经理以上人员除外）疼惜各种通讯设施和机器、设备，并做好保养工作，如出现故障，应刚好上报联系专业人员修理，保证设施高设备的正常运转。保持监控室内的各种设施设备的整齐卫生，并做好物品岀入的登记处工作。六、后车场岗位岗位名称：后车场岗位具体职责：严格执行交接班制度，交接清晰，不相互扯皮。如：车场内车辆的交接，有无特殊的跟踪事项等。对全部车辆进入车场时，必需行敬军礼依据实际状况按原地或行进间敬礼，并运用“欢迎光临的问候语。刚好快速地引导并按部门统一的车辆指挥的规范动作，对车辆进行按要求停放，细致检査车辆是否完好，同时做好记录。加强对车场内的巡查确保场内车辆的平安。保持车道畅通无阻，防止各种突发事务的发生。礼貌的劝离闲杂和无关人员在车场内逗留如发觉可疑迹象，刚好跟踪和上报。疼惜公共设施及花草树木，防止人为破坏。客人车辆离开酒店时，同样按要求行敬军礼，并运用“欢迎下次光临”的道别语。七、前车场岗位岗位名称：前车场岗位具体职责：严格执行交接班制度，交接清晰，不相互扯皮。如停车场内车辆的交接，有无特殊的跟踪事项等。对全部车辆进入车场时，必需行敬军礼，依据实际状况原地或行进间敬礼，并运用“欢迎光临”的问候语。刚好、快速地引导车辆，按部门统一的车辆指挥规范动作对车辆进行按要求停放，并细致检查车辆是否完好，同时做好记录。加强对车场内的巡査，保持大堂前及车道畅通完阻，确保车辆平安，同时做好周边营业场所的秩序。礼貌的劝离闲杂人员和无关人员在车场内逗留，如发觉可疑迹象刚好跟踪和上报。疼惜公共设施及花草树木，防止人为破坏。客人车辆离开酒店时，同样按要求行敬军礼并运用“欢迎下次光临”的道别语。第三节保安部工作程序、要求及工作标准一、保安部工作程序：保安部是负责酒店平安保卫组织的一个职能部门，整体工作分为A、B、C三个班次（A班8：00-16：00、B班16：00-0：00、C班0：00-8：00）o每天各班次提前二特别钟在打卡处集合，由领班带队到保安部门口。领班先行和上班领班交接，并请示主管，依据上班交待的工作重点及未完成工作的特点，开简短班前会，强调各岗位当值中的工作重点和留意事项，然后依据工作须要对各值班队员进行岗位安排。各岗位值班员在接受岗位安排后快速到达岗位，依据《保安部交接班制度》和上班值班队员完成工作交接。交接清晰后，依据本岗位工作特点和重点，依据酒店各项规章制度和《保安部工作准则》做好本岗位工作；期间，当值领班做好当值各岗人员的组织和协调工作，完成对岗位突发事务的处理或上报上级领导处理，保证当值期间酒店平安及各营业场所的正常营业秩序。下班结束时，依据工作重点及未完成工作的状况，同下班做好传达和交接，使下班接着跟踪做好各项工作。完成交接后，各值班人员统一到保安部集合，由领班作简短班后会，讲评当天各岗位的工作状况及岀现问题，提出解决方法和途径，然后领班带队，集体返回宿舍。二、消防报警主机报警处理程序：当发觉火灾报警主机报警时，第一时间按下停警铃键、消主音。其次时间看清晰什么区域报警，精确快速上报当值领班前去査看，同时电话通知发生报警区域所属部门，前去查看，待当值领班或当值主管查清,不是火警时，通知复位，即复位，如报警区域显示己消退，证明己复位正常。如报警区域显示仍显示报警，即不能动停警铃键，并报告当值领班。还不能复位，如是火警，听从当值领班或主管指示，依据实际状况是否打开警铃。（注：因营业区常有客人吸烟引起误报，依据酒店实际状况。消防报警主机保持24小时停警铃状态。）第四节平安保卫、突发事务处理限制程序一、 平安保卫限制程序目的：提高酒店全体员工的平安意识，保障各种平安设施设备的正常运转，确保酒店员工和客人的人身平安。适用范围：适应于酒店消防平安工作，和平安保卫工作。主要职责：保安部主要负责消防平安，车辆管理、平安保卫工作及其它平安事故的处理。工作程序：消防工作培训1） 酒店新入职的员工，必需通过一次消防平安意识和消防学问的培训，方能上岗（详见员工培训制度）。2） 每半年对酒店员工进行一次消防学问的强化培训和考核。3） 利用宣扬栏，常常开展消防法律和消防学问的方面的宣扬教化。二、 设施设备的配置，修理及保养。1.灭火器1） 灭火器的数量及其分布状况。2） 由相关部门进行保养。3）保安部填写运用期限和检查日期表。消防系统：消防栓的数量及其分布状况。自动喷淋系统：自动喷淋的数量及分布状况。烟感报警系统：烟感报警探头的数量及分布状况。消防栓系统：自动喷淋系统，烟感报警系统的修理及保养。1） 由消防修理中心修理及保养。2） 每月一次检测。检査1） 规定每月的15日为酒店的消防平安检查日，由工程部主管、行政部主任，保安部主管组成进行检查。2） 每天由保安部主管、当值领班和机动巡逻人员进行检查，检查设施设备是否完好，运转是否正常。整改1） 对检查出的消防平安隐患，由酒店平安领导小组下达隐患整改通知书致相关部门并规定要求和整改期限。2） 保安部跟踪其整改状况。3） 检査整改结果是否符合要求。义务消防队1） 组成一支由总经理担当队长的酒店义务消防队，计135人，共分为七个小组，艮卩：火灾报警组，灭火战斗组，抢救疏散组，后勤供应组，部门经理分别担当各小组的正副组长。2） 刚好补充流失的义务消防队成员，并每年进行一次业务技能的培训和考核。9.预案1） 依据实际状况，由保安部拟定一套完整的灭火作战方案。2） 依照方案，每年总经理批准进行一次灭火作战的演习。3） 针对演习发觉的问题，进行修改、完善条文，改进措施，报总经理批准。三、平安保卫工作。车场1） 24小时制的保安人员现场管理。2） 当值人员加强对车辆的停入的指挥，使车辆停入有序，防止通道堵塞。3） 当值人员加强对车辆的巡查和看管，防止车辆被人为破坏和丢失。4） 礼貌的劝离在车场内逗留的闲杂和无关人员，防止意外事故的发生。5） 加强闭路电视的监控力度，提高车场内的平安系数。2.酒店其它区域1） 各部门每月对员工进行一次平安意识方面的教化。2） 各部门每月自査一次平安隐患，并报保安部备案。3） 各厨房每次下班前，会同保安人员进行平安检查，并填写检査表。4） 保安机动巡逻人员，不间断对酒店各处的巡回检查。5） 24小时闭路电视的监控，提高各区域平安系数。发生事务后的处理1） 保安部主管组织调查事故缘由。2） 总结阅历和教训。3） 改进平安保卫工作防范措施。4） 做好表格记录，并由保安部主管填写，报执行经理批准。四、突发事务处理程序目的：确保酒店范围内发生突发事务后，爱护酒店员工及客人的平安。适用范围：本程序适用于酒店范围内发生的各种突发事务的处理。主要职责:保安部消防中心主要负责火警，液化气、柴油泄漏的处理。工作程序：•火警：第一发觉人发觉火警时：1） 电话通知消防中心或总机（按火警报警方法）。2） 报告本部门经理或主管。消防中心或总机接到报警后：1） 通知保安部，保安部快速召集酒店义务消防队。2） 通知酒店干脆防火责任人或酒店值班经理，快速到现场指挥酒店义务消防队，视状况是否拔打“119”救济。3） 通知酒店防火责任人，快速到现场，全权指挥，视状况是否拔打“119”救济，如报警“119”，消防队来后，主动帮助公安消防队扑救。爱护好现场，追查处理并帮助调査事故缘由。•液化气泄漏：发觉液化气泄漏时：1） 在平安的状况下，快速关闭气体总阀门。2） 打开四周门窗（注：须先检查门窗外是否有火种，如有先熄灭火种,再开门窗）。3） 切勿运用明火及触动电器开关通知保安部、工程部、液化气公司，实行有效防范措施。上报相关领导：设立警戒，疏散危急区域内一切无关人员。液化气罐受火势威逼时应刚好用雾状水消火抑暴或直流水冷却，无法关闭时不允许在人员较多的场合止漏，必需搬至无人空旷地带点火或自然泄漏。液化气火灾要对着火罐及邻近，进行充分的不间断的射水冷却。液化气罐爆裂口轻小，无法止漏时，可用浸湿的棉织物敖于裂口，利用蒸发吸热原理自然冰冻止漏。•柴油泄漏发觉柴油泄漏时：1） 快速关闭柴油总阀门2） 呼喊旁边同事救济。3） 切勿运用明火。通知工程部抢修，保安部帮助做好相关防范措施。上报酒店相关领导。设立警戒，疏散危急区域内一切无关抢险抢修人员。抢修好后，须严格检査是否存在跑、冒、滴、漏、现象，并刚好清除干净柴油泄漏处。一旦发生火灾，在场人员马上扑救的同时要刚好报警，做好物资的爱护和疏散并使其他人员做好疏散打算。•酗酒发觉人通知保安部，保安部机动人员快速联系大堂副理一起前往发生地点。对酗酒者好言相劝，使其离开。状况严峻时强行制止。事态严峻层层上报。书面报告：1） 具体时间、地点。2） 当事人姓名，性别，住址，职业。3） 当值保安。4） 当值大堂副理。5） 证明人，事情经过。•斗殴发觉人通知保安部，保安部机动人员快速赶至现场，视状况是否通知未当值保安救济。马上制止，同时劝助围观者散开，查明损失，爱护好现场。上报部门经理或主管，酒店值班经理，如有重伤者送本地医院抢救。如报警，主动帮助公安机关分辨肇事者。书面报告（在事情经过里应具体注明斗殴人数及凶器件数）。盗窃：（盗窃案按性质分类可分为：内盗、外盗和监守自盗）事主发觉状况后：1） 快速报告保安部，保安部机动人员刚好向事主了解状况（事主的姓名，职业，住址，丢失数目，在场服务员的姓名及反应可疑姓名，职业，住址）。2） 联系事主发生地的负责人前往发生地。爱护好作案现场，马上上报（对于一般影响不大的案件，进行现场勘察，分析，对于影响力大的案件，上报公安机关调查）。监视可疑人员，严守保密。•抢劫发觉人通知保安部，当值保安快速报告当值领班、主管、未当值保安及酒店相关人员，视状况是否报警救济。当值领班、主任快速前往制止，当场抓获。劫匪逃离现场，快速上报，并进行有效的追堵塞。爱护好现场。主动帮助公安机关，供应有关状况。风暴得知风暴信息时，刚好召集紧急会议。组织临时防风暴抢险队。做好预选防范工作（对高空及有危急性等事物，进行细致检查，存在隐患之处，刚好作出有效防范措施）。对危急区，加设标记警告牌，并实行专人管理。风暴过后，对各部位进行细致检査，复原正常运转。第五节保安部管理制度一、 保安部日常管理：保安部依据酒店《员工手册》和内部的各项规章制度对保安员进行管理。同时依据保安工作的性质和要求在实施具体管理时，必需更加强调“严格培训，严格管理”的要求。保安部是酒店的“执法”部门，保安员是“执法者”，因此要求保安员“律人先律己”，如保安员违反酒店纪律，一律从严处理。各级员工应确定听从领导的工作支配和调度，依时完成任务，不得无故拖延，拒绝或终止工作，倘如遇疑难或不满的应先执行，再向上级请示或投诉。二、 保安部内部管理程序：保安部内部管理管理程序原则上实行层次管理，艮卩：层层上报，层层管理，没有特殊状况严禁越级上报。三、 请销假制度本部内的员工无论因何种缘由须要外出时，必需写请假单，并逐级审批备案。主管请假必需由经理或总经理批准，保安部请假由主管批准，两日以上必需由经理批准，但必需由逐级上报，方可有效。严禁越级请假，凡无请假报告单的休假者一律按旷工处理，如回来不到部门销假者，按超假以部门奖罚标准处理。四、 当班记录制度当值领班、停车场、办公室等各岗位的保安员还须依次填写值班记录。保安值班记录内所记录的事务还须有时间、地点、人物、处理结果。值班记录字迹清晰，内容具体，统一交保安部负责人批阅存档。五、 进出物品检査制度保安员在检査酒店员工带出物品时，将以酒店出入物品检查规定为准。带出的酒店物品需有酒店部门经理以上人员签字的证明，经值班保安检查无误后，方可放行，否则一律扣交保安部待后处理。六、 来访人员登记制度来访人员必需用有效证件，并具体登记被访人部门、姓名及来访时间。离店时，登记离店时间。七、 保安部交接班制度保安部依据本部门的工作特点及维护酒店平安生产的职责，特此制定各岗位交接班制度，各级接班人员提前特别钟到岗，完成岗位交接班工作，具体要求如下：•领班间的工作交接：细了解上班在工作中新发生事务的处理状况及遗留问题及本班工作中需重点进行的工作。传达酒店或部门新的工作指示，以便当值中工作的顺当开展。3・做好值班器材及用品的交接。依据上班遗交的工作要求及特点完成对各值班员的工作安排。•各岗值班员间的工作交接：细致了解本岗中发生的重大事务、做好未完成工作的跟踪监控工作。清点本岗位的工作器材，用具及数量和好坏程度的交接。具体了解本岗工作中所需着重留意工作，加强管理，跟踪落实。如在交接时间内发生的事情，双方应停止交接班，则应共同把事情处理完毕后再进行交接班。完成本岗位其他工作细微环节的交接工作。注：各级间的交接需当面进行，接班人员未到之前，当值不得擅自离开岗位，违者作脱岗处理，各值班员的工作交接必需作完善的书面记录，以备候査。八、 保安部工作准则当值中着装整齐，仪表大方，站姿坐姿合要求，不许敬胸、插手。严格遵守上班时间，佩戴工牌经员工通道出入，同时打卡备案。做到无条件听从上级安排，听从上级管理。严格遵守交接班制度（下一班人未到，当值不准离岗）。娴熟驾驭保安部各工作岗位的工作特点及职责一切按规范动作要求开展工作。接触客人要礼貌，并留意语言看法。处理问题力求做到容忍宽大以理服人。当值时，不行闲聊，看书、听录音机及耳机，抽烟吃零食。当值中只能和客人保持工作关系，不得在岗及客人拉址亲谈，更不得用职权和任何手段索取小费和礼物。除在特殊状况下否则一律不得运用客用设施。当值中不行以有醉态，严禁随意脱岗，如有事由领班批准，方可进行。熟识酒店消防器材的装置用途并驾驭其运用方法。发觉火警无论大小都要按规定的程序上报，并马上实行有效的灭火措施。熟识酒店各部位的客用通道，员工通道，防火通道，进出口通道，在无特殊状况下，不行以进入客房、仓库、办公室、厨房以及服务员的工作间。九、保安部奖罚标准按《员工手册》及酒店规定执行。工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、 概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店全部设备设施修理保养、成本限制、设备购置、修理、环保、节能、平安、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，干脆影响酒店的服务质量。二、 组织机构工程了主管

修理工其次节工程部岗位职责一、 工程部主管岗位名称：工程部主管干脆上司：行政办主任管理对象：工程部领班具体职责：协调及其它部门关系。对工程部全部人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培育，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的平安运行及装修设施的完好。制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。深化现场，驾驭人员和设备状况，常常作如下检查：1） 审核运行报表，驾驭能耗规律，发觉异样，分析缘由，刚好实行节能措施；2） 批阅各系统运行的技术数据，发觉隐患，刚好订正；3） 现场巡查重点设备运行技术状况，发觉隐患，马上组织力气消退;4） 现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发觉不良倾向刚好订正。审定下属人员及班组工作支配，统筹工作支配，检查支配执行状况。组织制定设备更新、改造、重大修理保养、设备购进等支配，并组织实施。定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。每月组织部门员工进行理论培训，刚好引进新技术，提高员工整体素养。二、 工程部领班岗位名称：工程部领班干脆上司：工程部主管管理对象：工程部修理工具体职责：负责帮助工程部领班抓好工程部的人员管理。每天召开早会，分析指正不足，加强服务意识、职业道德学问教化。定期巡查各岗位工作状况，对存在的问题刚好订正，普遍存在的问题在早会上强调。刚好传达酒店、部门领导指示精神，重要工作刚好支配，刚好反馈。负责组织解决工作上的技术难题，按规范现场指导工作。负责每月水、电、油表汇总审核工作。检查每日、每月设备巡査记录、设备保养落实状况，巡查设备保养记录。负责工程部员工的考核，现场巡査各岗位纪律和工作状况。完成上级领导交办的各项工作任务。三、工程部发电工岗位名称：工程部发电工干脆上司：工程部领班具体职责：负责酒店全部发电设备设施的运行、维护检修和巡察保养工作。严格执行平安操作规程，检査各机组的运行状况，做好值班记录和发电机巡查记录表，严格遵守发电房各项制度和规定。细致做好发电房的平安防火工作，定期检査绝缘状况，搞好机组卫生和环境卫生。制定应急措施，确保酒店供电的牢靠性、连续性。娴熟驾驭酒店供电方式、线路走向、设备技术性能和实际操作方法，按月、季、年度周期性保养好发电机组。岀现停电事故时，无条件快速赶到发电房，检査缘由，刚好抢修。坚守岗位，听从安排，严格遵守酒店各项规章制度。完成本部门直属领导交办的其它工作。负责应急修理调度工作。四、工程部电工岗位名称：工程部电工干脆上司：工程部领班具体职责：严格遵守员工守则和各项规章制度。努力学习技术娴熟地驾驭酒店电气设备的原理及实际操作及修理，娴熟地驾驭本酒店供电方式、线路走向。努力做好设备的修理保养工作，按时、按质、按量完成各项工作任务,并填好记录表格，听从领导安排。事故未解除不进行交班，应上下两班协同工作，配电设备发生事故时不得离岗。负责酒店范围内全部动力电气设备的保养和故障检修。按规定时间做好班内外清洁工作。五、 工程部水工岗位名称：工程部水暖工干脆上司：工程部领班具体职责：严格遵守员工守则和各项规章制度。负责酒店冷热水系统、给排水系统的运行管理，以及系统的设备保养及故障检修。负责酒店全部卫生间卫生洁具、五金构件的修理保养。负责酒店洗涤机械设备、各餐厅厨房炉具设备的修理保养。负责酒店全部手推车修理保养及制作。负责风、电焊施工及机加工件、五金构件的小批量加工。努力做好设备的修理保养工作，按时、按质、按量完成各项工作任务,并填好记录表格，听从领导安排。事故未解除不进行交班，应上下两班协同完成工作。按规定时间做好班内外清洁工作。六、 工程部木工岗位名称：工程部工木工干脆上司：工程部领班具体职责：严格遵守员工守则和各项规章制度。负责家具、木器的修理和翻新。负责墙纸、地毯、天花、玻璃等各种装修的修理。负责各类锁的安装和修理。负责酒店门窗、门地弹簧的安装和修理。有力所能及的状况下，担当部分装修改造工程和木器家具的制作或改造。按时、按质、按量完成各项工作任务，并填好记录表格，听从领导安排。按规定时间做好班内外清洁工作。七、 工程部锅炉工岗位名称：工程部锅炉工干脆上司：工程部领班具体职责：严格遵守员工守则和各项规章制度。负责锅炉及其设备的运行及检修保养工作。严格执行各种设备的平安操作规程及巡检制度，做好各种运行参数的记录。坚守工作岗位，任何时间都不得无人值班或擅自离岗。负责锅炉水质处理、化验检查。做好各种仪器、仪表、水处理设备检查及保养工作，保持各种仪器、仪表的精确性及牢靠性。做好工作岗位的清洁卫生工作o八、 工程部弱电工岗位名称：工程部弱电工干脆上司：工程部领班具体职责：严格遵守员工守则和各项规章制度。负责酒店公共配套设施中有关的弱电系统的巡检、保养及修理。负责各种宴会、会议等所需供应的电视及音响服务。负责全酒店的电视电话音响设备和床头限制柜的修理及保养。按时、按质、按量完成各项工作任务，并填好记录表格，听从领导安排。做好工作岗位的清洁卫生工作o严格执行平安防火的有关制度，每次操作完后，人离现场前，要检查所用电器是否切断电源。九、 工程部空调工岗位名称：工程部空调工干脆上司：工程部领班具体职责：严格遵守员工守则和各项规章制度。负责酒店全部