孕期叶酸的补充课件

孕期如何补充叶酸营养科田俊梅1

孕期如何补充叶酸营养科田俊梅1叶酸曾被称为维生素Bc、Wills因子、干酪乳杆菌生长因子，是蝶酰谷氨酸及其衍生物的统称。是一种水溶性维生素，在酸性溶液中对、光、热不稳定，其钠盐在水溶液里易被光解破坏。2叶酸曾被称为维生素Bc、Wills因子、干酪乳杆菌生长因子，叶酸的生理功能

叶酸在体内的活性形式是四氢叶酸（tetrahydrofolicacid，THF），是一碳单位转移酶的辅酶。1、氨基酸代谢（甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸等）2、嘌呤和嘧啶的合成3、体内重要的甲基化供体S-腺苷蛋氨酸的合成等。3叶酸的生理功能叶酸在体内的活性形式是四氢叶酸（tet叶酸缺乏的原因1、膳食摄入不足2、吸收利用不良（酗酒、服用某种、药物、先天性酶缺乏、VitC等营养素缺乏等）3、需要量增加（疾病、特殊生理状态）4叶酸缺乏的原因1、膳食摄入不足4孕期叶酸缺乏的表现巨幼红细胞贫血对孕妇的影响：胎儿宫内发育迟缓、早产和低出生体重儿、孕妇习惯性自发流产和胎盘早剥、先兆子痫等对胎儿的影响：神经管畸形及唇裂、腭裂、肢体缺陷和心脏锥干的缺损5孕期叶酸缺乏的表现巨幼红细胞贫血5叶酸过量大剂量（＞1mg/d）摄入会产生毒副作用影响锌的吸收导致胎儿锌缺乏，出现胎儿锌发育迟缓、新生儿低出生体重等。6叶酸过量大剂量（＞1mg/d）摄入会产生毒副作用6叶酸的推荐量我国营养学会推荐：成人叶酸RNI为400ug/dUL为1000ug/d专家建议：从孕前3个月开始每日补充叶酸400ug，并持续至整个孕期。7叶酸的推荐量我国营养学会推荐：7为什么要在孕前开始补叶酸？妊娠的头4周是胎儿神经管分化和形成的重要时期怀孕的确定时间是在妊娠发生的5周以后或更晚叶酸缺乏增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险8为什么要在孕前开始补叶酸？妊娠的头4周是胎儿神经管分化和形成为了预防胎儿可能出现的神经管畸形及早产危险，育龄妇女应从计划妊娠开始，尽可能早地多摄取富含叶酸的食物。9为了预防胎儿可能出现的神经管畸形及早产危险，育龄妇女应从计划哪些食物富含叶酸？

动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等。10哪些食物富含叶酸？动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜叶酸的生物利用普通膳食来源的叶酸生物利用率为50%叶酸补充剂与膳食混合生物利用率为85%比单纯来源于食物的叶酸利用率高1.7倍11叶酸的生物利用普通膳食来源的叶酸生物利用率为50%11常用食物中叶酸的含量（ug/100g）食物含量食物含量食物含量鸡肝1172.2菠菜87.9西红柿5.6猪肝425.1韭菜61.2黄豆181.1猪肾9.2小白菜57.2豆腐39.8鸭蛋125.4蒜苗90.9腐竹48.4鸡蛋70.7茴香120.9豌豆82.6花生107.5油菜46.2豇豆66.0核桃102.6辣椒69.4扁豆49.612常用食物中叶酸的含量（ug/100g）食物含量食物含量食物含结束语当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的，所以不要放弃，坚持就是正确的。WhenYouDoYourBest,FailureIsGreat,SoDon'TGiveUp,StickToTheEnd结束语13感谢聆听不足之处请大家批评指导PleaseCriticizeAndGuideTheSho