会话课第十八课

会话课第十八课“早吃好，午吃饱，晚吃少”共分4课时，每课时45分钟，以2课时为教学单位。针对学习者：中级汉语水平。第一节课（课文部分2课时）教学目标：讲解18课单词、课文并训练与饮食、健康相关的口语教学要求1.宗旨：以学习者为中心，以教师为主导。

2.原则：要做到“三个淡化”和“三个强化”

1)淡化母语使用欲望，强化汉语意识

2)淡化教师“一言堂”，强化学生的主动性

淡化课本的作用，强化具体情景教学步骤：一、导入新课二、讲解单词1.领读单词：注意“得慌”全是轻声；“宿”是多音字2.解释词义：

干脆：前面说过一件事很难做到或者做好，所以不想做了或是要用别的方法来做，就可以在中间加上“干脆”，表示不想再继续按原来的办法来做这件事了，然后后面再说想要怎么做。

得慌：“？得慌”表示非常？。不过前面的那个词必须是表示人的感觉的词，一般有“饿得慌”、“累得慌”、“渴得慌”。

关键：单独用的话表示一件事情最重要的部分，后面加名词的时候就表示“最重要的”。课文中的“关键时刻”就表示“最重要的时刻”，还有如“关键部分”等。也可以说“什么事情的关键是什么”。不过不说“一件东西的关键是什么”。

时刻：和时间不同，时间可以表示时间中的一段，时刻表示时间中的一点。

按时：按照规定的时间。

公道：公平、有道理。而且可以说一个人很公道，不说一个人很公平。

得意：对自己感到很满意，或是觉得自己很好很强所以觉得很高兴。

胖：和“肥”的区别：“肥”可以在后面加很多名词，“胖”一般不可以。还有胖的人可以称为“胖子”。

丰盛：一般只用在吃饭，表示吃的东西种类很多，很丰富。

破产：原来是说把所有的钱都用完了，比如一家公司把所有钱都用完了就没有办法再开下去，就叫做破产。课文中说一个计划“破产”就是说一个计划失败了。

结论：研究或讨论后得出的结果。总结性的判断。

可能性：表示有多少机会发生一件事情，形容“可能性”要用“大、小”，不用“多、少”。

宿：多音字，读xiu3时一般用在数词+宿，表示“晚上”如“一宿”表示一个晚上。读su4时表示“住”，如“宿舍”表示“住的房子”。

消耗：用掉。如“消耗能量”、“消耗体力”等。和“补充”相对。

适当：合适、恰当，不多也不少，不大也不小，正好合适用来做什么。

必要：必须要有。

够呛：和“得慌”有一点类似，都是表示“非常？”，同样前面也加表示人的感觉的词，如“饿得够呛”、“累得够呛”等，“够呛”表示受不了这种感觉。

胃口：胃口用“大、小、好、不好”来形容，表示想吃多少东西的能力。

餐：课文中“少吃多餐”中“餐”表示“吃饭”，“少吃多餐”是中国的一句俗语，表示每顿饭吃得少一些，但多吃几顿饭。“餐”常见的地方还有“早餐”、“晚餐”等，就是“早饭”、“晚饭”的意思，更加书面一些，还有“餐厅”，意思和“食堂”差不多。

捡：课文中是指从地上拿起来。“捡”还有其他意思。三、讲解课文3.练习三训练与讲解

总述：本题主要训练叙述性话语的使用。叙述性话语是说话人述说事件、见闻、体会的话语，是围绕话题展开的。话题是口语的重要组成部分，可以说是话语的核心内容。它是由话语提出、话语扩展与话语结束三个要素组合而成的。对外汉语的口语教学，抓住话题的提出、展示和结束来进行学习和训练，就能把学习者从初级而简单的会话，提高到高级而复杂的会话水平。1)在第一节课（1，2课时）讲课文时已经要求学生回答了这个问题，因此不再要求讨论。2)说出你知道的其他中国俗话(主要限定在饮食的方面)：

先让同学说，某位同学说了一个俗语之后，先让他向大家解释一下，如果解释得不确切，教师可以通过提问补充。如果还有时间多余，教师可以自己再举举几个例子，注意俗语理解的难度要适中，如：

与饮食相关的：

盐多了咸，话多了烦

食多伤胃，言多语失

吃饭防噎，走路防跌

说话细思考，吃饭细咀嚼

吃饭不嚼不知味，读书不想不知意

好茶不怕细品，好事不怕细论

吃饭吃米，说话说理

吃要吃有味的，说要说有理的其他：

千学不如一看，千看不如一练

不下水，一辈子不会游泳；不扬帆，一辈子不会撑船

头回上当，二回心亮

耳听为虚，眼见为实

三百六十行，行行出状元

家不和，外人欺

对人要宽，对己要严3)介绍你的国家在生活方面的俗话：

日本、韩国、喀麦隆……

教师应当注意比较学生国家的俗语与在汉语中有没有相对应的，可以介绍给学生，通过两种文化的比较，加深学生对中国文化的认识。4.练习四训练与讲解

总述：如果学生人数不多，那么每道题都给每位同学回答的机会。1)由于前两个问题在前面已经涉及到，因此重点问学生第三个问题“在你们国家有关吃早饭的情况”

日本的，韩国的，喀麦隆的……

教师应预先对各个国家的早饭及饮食特点做好一些准备，详见附录。

2)也是主要问“在国内你喜欢吃什么样的早饭”，还可以问近十年来你们国家早饭的变化

日本的，韩国的，喀麦隆的……

补充文化介绍（运用多媒体辅助教学）：

a)上海的特色早餐，用多媒体图片向学生展示上海的典型早餐：豆浆、油条、锅贴、小笼包（重点介绍南翔小笼包，如何去南翔）等

b)用多媒体图片向学生展示北京的特色早餐：豆汁、胶圈、面茶，北京小吃：切糕、面茶，北京名菜：北京烤鸭

c)豪门盛宴：用多媒体图片向学生展示“满汉全席”

d)中国菜的总特点：“南淡北咸，东甜西辣”，可以用画地图的方法进行解释。3)你吃或不吃早饭的原因是什么？

不吃早饭因为：减肥？要多睡一会儿？早上不饿？中国的早饭不好吃？没地方买早饭？同学朋友都不吃早饭？……吃早饭因为：吃了早饭有营养？早饭很好吃？喜欢早起？同学朋友都吃早饭？……4)在课文讲解时(第一、二课)时已经涉及

5)在课文讲解时(第一、二课)时已经涉及5.练习五训练与讲解（如果时间允许）

总述：可以通过这个练习训练学生成段表达的能力。

问答式的口语，大多是单句，比较简单，而实际生活中的口语没有那么单一，常常需要作成段的表达，才能把事情说清楚。这就涉及到复句以及复句之间的关联，句群以及句群之间的衔接。这方面的训练，有助于提高学生口语水平和质量。重点讨论关于“早睡早起身体好”这句俗话的看法

同意：我每天早睡，身体健康

这是科学的说法

早晨早起，空气新鲜，可以去锻炼

早上学习效果很好

睡得早，第二天就能早起上汉语课，不会迟到。

不同意：只要睡眠充足，晚睡也不要紧。

晚上可以做很多事，早睡浪费时间

现在工作、学习太忙，不可能早睡

关键睡眠质量要好，而不是睡得早附录：相关资料一、日本的早餐

在一片明快的“早上好”的问候声中醒来，到了早餐时间。从健康的观点来看，一日之始要好好享用一顿早餐，这是日本人的常识。传统的日式早餐米饭是主食，一片小小的烤鱼，新鲜的蔬菜沙拉，米饭上铺上海苔，伴有日本风味的小咸菜，再加上一小碗蒸鸡蛋膏和一碗味增汤，就是日本一般家庭的早餐。日本人对纳豆是非常钟爱的，洒上酱料或者酱油，稍加搅拌，淋在米饭上，粘糊糊的口感很是有趣，和米饭更是合拍。营养健康的早餐可以唤醒我们疲惫的身体，美好的一天从一顿营养美味的早餐开始。

随着日本人食文化的欧美化，越来越多的日本人毎日的早餐以面包和咖啡为主。忙于公务的上班族通常选择快餐店进餐。主菜单以烤土司或者三明治为主，配餐大多为沙拉，煎鸡蛋，水果，酸奶，咖啡或者果汁。

餐厅提供的早餐并没有我们想象的昂贵，早餐品种既齐全又实惠，通常在500日元之内就能获得超值的服务。

效率最高的快餐店恐怕还是数麦当劳之类的快餐，日本的麦当劳通常早餐有特定的菜单，价格通常在23百日元，加饮料和沙拉的套餐也不过4500日元，点餐之后立即就能拿到，讲求效率的日本人经常利用。

旅馆提供的早餐一般都是日式的。大的旅馆也有在大餐厅里提供自助式早餐的，不过更多的还是在房间内或就餐处享用日式早餐。，

好的米饭配上大酱汤、煎鱼、豆腐料理、鸡蛋料理、紫菜、甜烹海味，这基本上是日本早餐的固定搭配，再加上旅馆拿手的菜肴，更加引人食欲。通常简单的西餐酒店都会免费提供，高级一点的酒店自满的料理价格比较高，大概1000日元左右。

总而言之，在日本这个高节奏的社会大家对健康状况也格外注意，一顿丰盛营养的早餐会让我们保持一天的精力充沛。美丽的清晨一家人围坐在一起共同进餐固然很幸福甜美，赶时间的上班族也同样可以在餐厅享受到健康实惠的早餐。美味的早餐不仅提供我们所需的活力也能让我们保持一天的心情舒畅，吃早餐的确是一件开心愉快的事!二、韩国人的早餐

韩国人以米饭为主食，早餐也习惯吃米饭，不吃粥。还喜欢吃辣椒、泡菜，吃烧烤的时候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的调味品。汤是每餐必不可少的，有时候汤里放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉烧煮，有时候也简单地倒些酱油、加点豆芽。韩国人还对边吃饭边谈话非常反感。三、上海人的早餐

俗话说得好，一日之际在于晨；早饭要吃得饱，晚饭要吃得少。但是，在如今的上海，早餐吃得饱重要，但早餐的档次也同样重要。

稀饭、馒头、咸菜或是油条、豆浆似乎一直以来都是中国人的早餐选择。但是自从肯德基、麦当劳进入中国市场以后，年轻一族紧跟脚步，开始在这些快餐店中寻找自己中意的早餐。再后来，随着茶餐厅的引入，以及以星巴克为主的西方文化的介入，一杯咖啡，一份报纸似乎也成了上海某些人的早餐方式。平民早餐

油条、豆浆也好，稀饭、馒头、咸菜也好，这好像在有着悠久历史的中国已经算是早餐的定格了。这类早餐经过实践证明，适合老百姓的口味，为中国人喜爱的传统性的早餐。

那些居家过日子的妇女以及出外晨练的老人们，拎着几根刚刚出锅的油条，买上一袋豆浆，回到家中，外加自己出门前煮好的稀饭，一家人吃得其乐融融。

此外，上海还有自己的生煎和大包。生煎是城隍庙的小笼包的演化版本，轻轻咬开一个口，吸进里面鲜美的肉汁，然后把整个生煎包放入嘴中，这也让那些在上班路上买点早餐的人肚中感到满足。而手中握着热气腾腾的大包在冬日的早晨感觉格外充饥。

吃这类早餐的是绝大多数的上海人，普通的小康人家最典型的早餐也就是此类。

白领早餐

第二类早餐是面包、牛奶和麦当劳、肯德基。而此类早餐已经被越来越多的上海白领们所接纳。曾经有一段时间，白领们的早餐是不存在的，原因是工作忙，没有时间吃。

但是现在在西方专家的有关应该吃早餐的建议之下，牛奶、面包已经是非常普遍的吃法了。再繁忙的工作也可以挤出5分钟喝上一杯牛奶，吃上两片面包，必要时加点果酱。

那些更加没有时间的或者是薪水高一点的，在上班的路上，不是买热气腾腾的大包子和烧卖，而是去马哥孛罗等香气喷喷的面包房里，买上几块钱一个的面包，三四块的牛奶或果汁带到公司里去慢慢享用。

当然既有时间，又有高收入的白领们也会选择在麦当劳和肯德基里坐着吃一个早餐套餐，然后对一天接下来的工作有一个盘算。

阔早餐

在平民和白领之外还有两类吃不同早餐的人。那就是出入茶餐厅和咖啡厅的人们。

茶餐厅最受在沪工作的广州、香港、台湾等地的老板们的青睐。早茶已经成了他们生活中的一个不可缺少的部分。皮蛋瘦肉粥一碗，虾饺一笼，萝卜糕一块，肠粉一盘，都有可能帮助他们度过一个美好的早餐时光，甚至有时还可以帮他们在谈笑间谈成一笔生意。咖啡厅一族中，包括了海归派人士，洋人、有情调的自由职业者，还有老公挣大把钱的阔太太们。

我发现，星巴克等咖啡厅中的早餐者，通常手中的报纸是英文的，笔记本电脑跟在身边，眼前摆的是一杯意大利式浓咖啡Espresso或卡布奇诺Capuccino,外加一份价格不菲的奶酪蛋糕。

他们有人在打着手机，谈着生意，有人埋头在电脑上整理自己的思绪，而阔太太们则会无聊地写着手机短信，眼前20多块钱的咖啡似乎已经开始变凉。

早餐有如此的不同，晚餐也自然不会太类似。油条、包子的早餐者通常在下了班后路过市场，采购回家，做上一份家人都觉得可口的饭菜；肯德基的光临者们时不时会在下班后与同事出外下馆子，有时也会ＡＡ制。茶餐厅里经常见到的老板们家中的阿姨们（保姆）已经花了几个钟头煲好了有营养的鸡汤，最后，出没咖啡厅的可能有西餐厅和酒吧等夜生活在等待。第十八课“早吃好，午吃饱，晚吃少”

课文中午，在留学生食堂，玛丽、安娜、田中和大卫坐在一起吃饭。

田中：二位小姐，我怎么从来没有见过你们到这儿来吃早饭哪？

玛丽：早上那么早上课，哪儿有时间到这儿来吃早饭哪！我早饭一般在宿舍里吃，喝杯咖啡，吃片面包，就算一顿早饭。

安娜：我呢，更省事，干脆就不吃。

田中：那你上课的时候不饿吗？

安娜：习惯了，也就不觉得饿了。实在不行，课间的时候，我们可以在小卖部买点儿吃的。

田中：你们老这样下去可怎么行呢？你们没有听说过这样一句话吗？说是“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。我要是哪天没吃早饭，一上午都没精神。

安娜：我们不像你！你看我，长得又瘦又小，吃几块并按就可以当一顿饭；再看看你，中午吃这么一大碗饭，比我一天吃的都多。

田中：话不能这么说，吃多吃少没关系，可是要定时定量，书上可都是这么说的。

大卫：我们的田中一到关键时刻，总会说“书上是这么说的”，真拿他没办法！因为他的影响，我这个过去不吃早饭的人，现在每天按时跟他到这儿来吃早饭。

田中：效果怎么样？

大卫：说句公道话，还真不错。现在上午上课比过去精神多了。

田中：（得意地）怎么样？听我的话没错儿。

玛丽：我听说你们早饭也像午饭似的，又是包子，又是粥，吃那么多干什么？

田中：这你就不懂了。按照科学的说法，早饭不但要吃，而且一定要吃好。中国有句俗话，这还是大卫教给我的，叫做“早吃好，午吃饱，晚吃少”，是这么说吧，大卫？

玛丽：在我们国家也有和这句意思差不多的俗话，这句话的道理谁都明白，可是真正按这句话去做的又有几个人呢？拿我家