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文档简介

情境：放线菌染色与形态观察任务：放线菌形态、结构与功能知识点：放线菌形态、结构与功能课程：食品微生物技术1.概念

放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物,属于真细菌范畴。一、放线菌形态、结构与功能2.形态与结构单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成；菌丝直径与杆菌类似；细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性;细胞的结构与细菌基本相同，按形态和功能分为营养、气生和孢子丝三种。一、放线菌形态、结构与功能3.生长与繁殖一、放线菌形态、结构与功能繁殖方式无性孢子菌丝断裂凝聚孢子横隔孢子孢囊孢子分生孢子厚壁孢子存在多种孢子形成方式常见于液体培养中,工业发酵生产抗生素时都以此法大量繁殖放线菌4.菌落形态一、放线菌形态、结构与功能菌落形态能产生大量分枝和气生菌丝的菌种

（如链霉菌）不能产生大量菌丝体的菌种

（如诺卡氏菌）菌落质地致密,与培养基结合紧密,小而不蔓延,不易挑起或挑起后不

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