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精品文档-下载后可编辑在小草房寻觅夏令美食创意无极限川菜也时尚如果将中华饮食的发展历程比作一段有着传奇色彩的江湖传说，那么川菜在其中扮演的一定是位个性鲜明的大侠。在如今众多的“川菜大侠”之中，能否找到那位继承着川菜百菜百味、擅长麻辣、总能化腐朽为神奇之特点的川菜馆呢？拥有近十年经营之道，专心致力于川菜发展的小草房，相信会是那位你所寻找的那个。

川菜的“味”，闻名遐迩，但川菜的另一特点，往往被人忽视，那就是创意。就像川剧中的绝活“变脸”一样，总是在不断地推陈出新之中发展着的川菜，创意永远不会缺乏。在这炎炎夏日到来之际，小草房川菜馆菜单“大变脸”，隆重推出多道新品创意川菜，让众多川菜爱好者过足瘾。

夏季的炎热干燥气候，很容易让人胃口不佳，尤其是“越吃越热”的辛辣食物，通常会被人们所排斥。但小草房川菜馆却在炎炎六月生意兴隆，前来大嗜川菜的人络绎不绝，原因又是什么呢？首先，小草房营造了“解暑”的天然就餐环境。满目清新的绿色植物，脚下淡墨色的青石板，以及古香古色的就餐小隔间，清爽贴近大自然的氛围让你一踏进小草房，身上的热气似乎就跑掉了一半；而刚刚推出的新菜单，更是小草房今夏的重头戏，汇聚了小草房多位厨师的创意构思，精心挑选，多款时尚新品川菜闪亮登场，让本来红红火火的菜单一下子又多了份清凉。

夏令美食连连看

外婆胡豆：

胡豆，即蚕豆，在川菜中被称作胡豆，是四川家常菜中常用的一种食材。将煮好的大粒干蚕豆放入油中略炸一下，佐以剁碎的鲜红绿米椒，外酥里嫩的蚕豆、鲜辣清口的米椒，联袂组成一道最适宜今夏下酒开胃的头盘凉菜。

爽口鱼蓉粥：

喝粥不是广东人的特例，但你见过川菜馆中的特色粥吗？百分百以鲜鱼肉制成细细的鱼肉蓉做粥底，比米粥口感更加细绵，味道当然更加鲜美，再撒上火腿茸、香菜末、花生碎，造型精美得如同在纸上作画一般。

米椒虾仁：

凉菜过后，主菜登场。选用鲜虾制成虾仁，并改用土豆粉制成的“面条”托底儿，大把的鲜绿米椒碎撒入其中。爽滑的土豆粉配合鲜嫩的鲜虾仁，充分体现了小草房独具匠心的创意，椒香四溢、鲜嫩可口的味道，滑爽脆嫩的口感，今夏，“数风流川菜，还看米椒虾仁”。

美味香芋：

甜品菜一般给人的印象多以冷饮、水果居多，而小草房在今夏推出了独具特色的甜品菜，美味香芋就是其中之一，由大块魔芋、豌豆、玉米粒、红小豆等蔬菜和五谷杂粮的搭配而成，清凉甜美、健康时尚、又不失其传统特色。

虫草花拌顺风：

虫草花非花，是一种人工培育的蛹虫草，属于真菌类。与冬虫草很相似，但没有“虫体”，只有橙色的草；顺风，即猪耳朵的雅称。虫草花虽没有冬虫草般名贵，但其不寒不燥的平和性质适宜所有人群食用，独特的草菇般的香气搭配香嫩爽脆的顺风，以及清口的芹菜段，成就了一道清淡可口而又营养丰富的时尚凉菜。

川东牛排：

牛肉配土豆，天生是一对。四川川东特制酱汁卤过的牛里脊肉，先炸

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