2013-2017年中国鱿鱼成品市场消费动态与投资前景预测分析报告

汇智联恒2013-2017产经报告鱿鱼北京汇智联恒咨询有限公司2013-2017

报告目录报告目录 2图表目录 12第一章 鱿鱼成品概述 16第一节 鱿鱼成品定义 16第二节 鱿鱼成品行业发展历程 16第三节 鱿鱼成品分类情况 16第四节 鱿鱼成品产业链分析 17一、 产业链模型介绍 17二、 鱿鱼成品产业链模型分析 18第二章 中国鱿鱼成品行业市场发展环境分析 19第一节 中国经济环境分析 19一、 国民经济运行情况GDP 19二、 消费价格指数CPI、PPI 20三、 全国居民收入情况 21四、 恩格尔系数 22五、 工业发展形势 23六、 固定资产投资情况 24七、 中国汇率调整 26八、 对外贸易&进出口 27第二节 中国鱿鱼成品行业政策环境分析 27一、 行业政策影响分析 27二、 相关行业标准分析 29第三节 中国鱿鱼成品行业社会环境分析 30一、 人口环境分析 30二、 教育环境分析 30三、 文化环境分析 31四、 生态环境分析 32五、 中国城镇化率 32六、 居民的各种消费观念和习惯 33第三章 中国鱿鱼成品生产状况分析 34第一节 鱿鱼成品行业总体规模 34第二节 鱿鱼成品产能概况 34一、 产能分析 34二、 产能预测 35第三节 鱿鱼成品市场容量概况 35一、 市场容量分析 35二、 产能配置与产能利用率调查 36三、 市场容量预测 36第四节 鱿鱼成品产业的生命周期分析 36第五节 中国鱿鱼成品行业市场供需分析 37第四章 鱿鱼成品国内产品价格走势及影响因素分析 38第一节 国内产品价格回顾 38第二节 国内产品当前市场价格及评述 38第三节 国内产品价格影响因素分析 38第四节 国内产品未来价格走势预测 39第五章 我国鱿鱼成品行业发展现状分析 40第一节 我国鱿鱼成品行业发展现状 40一、 鱿鱼成品行业品牌发展现状 40二、 鱿鱼成品行业需求市场现状 40三、 鱿鱼成品市场需求层次分析 40四、 我国鱿鱼成品市场走向分析 41第二节 中国鱿鱼成品行业发展态势分析 41第三节 中国鱿鱼成品产品技术分析 42一、 鱿鱼成品产品技术变化特点 42二、 鱿鱼成品产品市场的新技术 42三、 鱿鱼成品产品市场现状分析 42第四节 中国鱿鱼成品行业存在的问题 43一、 鱿鱼成品产品市场存在的主要问题 43二、 国内鱿鱼成品产品市场的三大瓶颈 44三、 鱿鱼成品产品市场遭遇的规模难题 44第五节 对中国鱿鱼成品市场的分析及思考 45一、 鱿鱼成品市场特点 45二、 鱿鱼成品市场分析 45三、 鱿鱼成品市场变化的方向 45四、 中国鱿鱼成品行业发展的新思路 46五、 对中国鱿鱼成品行业发展的思考 46第六章 鱿鱼成品行业市场竞争策略分析 48第一节 行业竞争结构分析 48一、 现有企业间竞争 48二、 潜在进入者分析 49三、 替代品威胁分析 50四、 供应商议价能力 50五、 客户议价能力 51第二节 鱿鱼成品市场竞争策略分析 52一、 鱿鱼成品市场增长潜力分析 52二、 鱿鱼成品产品竞争策略分析 52三、 典型企业产品竞争策略分析 53第三节 鱿鱼成品企业竞争策略分析 54一、 我国鱿鱼成品市场竞争趋势 54二、 鱿鱼成品行业竞争格局展望 54三、 鱿鱼成品行业竞争策略分析 54第七章 中国鱿鱼成品行业投资与发展前景预测分析 56第一节 鱿鱼成品行业投资情况分析 56一、 总体投资结构 56二、 投资规模情况 56三、 投资增速情况 57四、 分地区投资分析 57第二节 鱿鱼成品行业投资机会分析 57一、 鱿鱼成品投资项目分析 57二、 可以投资的鱿鱼成品模式 58三、 鱿鱼成品投资机会分析 58四、 鱿鱼成品投资新方向分析 59第三节 鱿鱼成品行业发展前景分析 59一、 金融危机下鱿鱼成品市场的发展前景 59二、 鱿鱼成品市场面临的发展商机分析 60第八章 中国鱿鱼成品行业发展前景预测分析 61第一节 中国鱿鱼成品行业发展预测分析 61一、 未来鱿鱼成品发展分析 61二、 未来鱿鱼成品行业技术开发方向分析 61三、 总体行业整体规划及预测分析 61第二节 中国鱿鱼成品行业市场前景分析 62一、 产品差异化是企业发展的方向 62二、 渠道重心下沉 64第九章 鱿鱼成品上游原材料供应状况分析 66第一节 主要原材料 66第二节 主要原材料价格及供应情况 66第三节 主要原材料未来价格及供应情况预测 67第十章 鱿鱼成品行业上下游行业现状分析 69第一节 上游行业分析 69一、 发展现状 69二、 发展趋势预测 69三、 行业新动态及其对鱿鱼成品行业的影响 69四、 行业竞争状况及其对鱿鱼成品行业的意义 69第二节 下游行业分析 70一、 发展现状 70二、 发展趋势预测 71三、 市场现状分析 71四、 行业新动态及其对鱿鱼成品行业的影响 72五、 行业竞争状况及其对鱿鱼成品行业的意义 73第十一章 鱿鱼成品行业发展趋势及投资风险预警 74第一节 当前鱿鱼成品投资存在的问题分析 74第二节 鱿鱼成品行业未来发展预测分析 74一、 中国鱿鱼成品发展方向分析 74二、 中国鱿鱼成品行业发展规模趋势分析 75三、 中国鱿鱼成品行业发展趋势预测 75第三节 中国鱿鱼成品行业投资风险分析 75一、 市场竞争风险 75二、 原材料压力风险分析 77三、 技术风险分析 77四、 政策和体制风险 77五、 外资进入现状及对未来市场的威胁 79第十二章 鱿鱼成品国内重点生产厂家分析 80第一节 欧盛实业（天津）有限公司 80一、 企业简介 80二、 主要经济指标分析 80三、 盈利能力分析 81四、 运营能力分析 81五、 发展能力分析 81六、 偿债能力分析 82第二节 晋江市闽南水产开发有限公司 82一、 企业简介 82二、 主要经济指标分析 83三、 盈利能力分析 84四、 运营能力分析 84五、 发展能力分析 84六、 偿债能力分析 85第三节 日照海鲜王食品有限公司 85一、 企业简介 85二、 主要经济指标分析 86三、 盈利能力分析 86四、 运营能力分析 87五、 发展能力分析 87六、 偿债能力分析 87第四节 舟山市海利远洋渔业有限公司 88一、 企业简介 88二、 主要经济指标分析 88三、 盈利能力分析 89四、 运营能力分析 89五、 发展能力分析 89六、 偿债能力分析 90第五节 舟山市裕达水产食品有限公司 90一、 企业简介 90二、 主要经济指标分析 91三、 盈利能力分析 91四、 运营能力分析 91五、 发展能力分析 92六、 偿债能力分析 92第十三章 中国鱿鱼成品地区销售动态观测 93第一节 中国鱿鱼成品区域销售市场结构变化 93第二节 鱿鱼成品“东北地区”销售分析（下同） 93一、 东北地区销售规模 93二、 东北地区“规格”销售分析 94三、 东北地区“规格”销售规模分析 94第三节 鱿鱼成品“华北地区”销售分析 95一、 华北地区销售规模 95二、 华北地区“规格”销售分析 95三、 华北地区“规格”销售规模分析 96第四节 鱿鱼成品“中南地区”销售分析 96一、 中南地区销售规模 96二、 中南地区“规格”销售分析 97三、 中南地区“规格”销售规模分析 97第五节 鱿鱼成品“华东地区”销售分析 98一、 华东地区销售规模 98二、 华东地区“规格”销售分析 98三、 华东地区“规格”销售规模分析 99第六节 鱿鱼成品“西北地区”销售分析 99一、 西北地区销售规模 99二、 西北地区“规格”销售分析 100三、 西北地区“规格”销售规模分析 100第十四章 中国鱿鱼成品行业投资战略研究 101第一节 中国鱿鱼成品行业投资策略分析 101一、 鱿鱼成品投资策略 101二、 鱿鱼成品投资筹划策略 101三、 鱿鱼成品品牌竞争战略 103第二节 中国鱿鱼成品行业品牌建设策略 105一、 鱿鱼成品的规划 105二、 鱿鱼成品的建设 106三、 鱿鱼成品业成功之道 107第十五章 中国鱿鱼成品市场指标预测及行业项目投资建议 110第一节 中国鱿鱼成品行业市场发展趋势预测 110第二节 鱿鱼成品产品投资机会分析 110第三节 鱿鱼成品产品投资趋势分析 110第四节 项目投资建议 111一、 行业投资环境考察 111二、 投资风险及控制策略 111三、 产品投资方向建议 111四、 项目投资建议 112图表目录TOC\h\z\c"图表"图表1：2007-2012上半年中国国内生产总值单位：万亿元 19图表2：2011-2012年上半年各月份我国消费价格指数变化情况分析 21图表3：2007-2012年一季度城市居民可支配收入单位：元 22图表4：2007-2012年一季度农村居民人均纯收入单位：元 22图表5：2007-2011年全部工业增加值及其增长速度单位：亿元 24图表6：2006-2012年一季度我国全社会固定资产投资统计单位：亿元 26图表7：2012年人民币汇率变化情况 26图表8：2006-2012年一季度我国货物进出口额统计单位：亿美元 27图表9：2011年人口数及其构成单位：万人 30图表10：2006-2010年我国普通高等教育本专科、中等职业教育、全国普通高中招生人数统计单位：万人 31图表11：2008-2012年鱿鱼成品行业市场规模及增长情况统计 34图表12：2008-2012年我国鱿鱼成品产能及增长情况统计 34图表13：2013-2017年我国鱿鱼成品产能预测 35图表14：2008-2012年我国鱿鱼成品市场容量及增长情况统计 35图表15：2008-2012年我国鱿鱼成品行业产能利用率情况 36图表16：2013-2017年我国鱿鱼成品市场容量预测 36图表17：2008-2012年鱿鱼成品供需量统计 37图表18：2008-2012年我国鱿鱼成品行业投资结构单位：亿元 56图表19：2008-2012年我国鱿鱼成品行业投资规模统计 56图表20：2008-2012年我国鱿鱼成品行业投资规模增速统计 57图表21：2008-2012年我国鱿鱼成品行业分地区投资规模单位：亿元 57图表22：2008-2012年鱿鱼价格走势 66图表23：2008-2012年鱿鱼成品行业产量及增长情况统计 67图表24：2013-2017年鱿鱼价格走势预测 67图表25：2013-2017年我国鱿鱼成品产能预测 68图表26：2013-2017年我国鱿鱼成品市场规模预测 75图表27：2007-2011年公司经济指标分析单位：千元 80图表28：2007-2011年公司盈利能力 81图表29：2007-2011年公司运营能力 81图表30：2007-2011年公司发展能力 81图表31：2007-2011年公司偿债能力 82图表32：2007-2011年公司经济指标分析单位：千元 83图表33：2007-2011年公司盈利能力 84图表34：2007-2011年公司运营能力 84图表35：2007-2011年公司发展能力 84图表36：2007-2011年公司偿债能力 85图表37：2007-2011年公司经济指标分析单位：千元 86图表38：2007-2011年公司盈利能力 86图表39：2007-2011年公司运营能力 87图表40：2007-2011年公司发展能力 87图表41：2007-2011年公司偿债能力 87图表42：2007-2011年公司经济指标分析单位：千元 88图表43：2007-2011年公司盈利能力 89图表44：2007-2011年公司运营能力 89图表45：2007-2011年公司发展能力 89图表46：2007-2011年公司偿债能力 90图表47：2007-2011年公司经济指标分析单位：千元 91图表48：2007-2011年公司盈利能力 91图表49：2007-2011年公司运营能力 91图表50：2007-2011年公司发展能力 92图表51：2007-2011年公司偿债能力 92图表52：2011年我国鱿鱼成品行业销售市场结构 93图表53：2008-2012年东北地区鱿鱼成品销售规模 93图表54：2008-2012年东北地区鱿鱼成品规格销售量统计单位：万吨 94图表55：2008-2012年东北地区鱿鱼成品规格销售规模单位：亿元 94图表56：2008-2012年华北地区鱿鱼成品销售规模 95图表57：2008-2012年华北地区鱿鱼成品规格销售量统计单位：万吨 95图表58：2008-2012年华北地区鱿鱼成品规格销售规模单位：亿元 96图表59：2008-2012年中南地区鱿鱼成品销售规模 96图表60：2008-2012年中南地区鱿鱼成品规格销售量统计 97图表61：2008-2012年中南地区鱿鱼成品规格销售规模单位：亿元 97图表62：2008-2012年华东地区鱿鱼成品销售规模 98图表63：2008-2012年华东地区鱿鱼成品规格销售量统计单位：万吨 98图表64：2008-2012年华东地区鱿鱼成品规格销售规模单位：亿元 99图表65：2008-2012年西北地区鱿鱼成品销售规模 99图表66：2008-2012年西北地区鱿鱼成品规格销售量统计单位：万吨 100图表67：2008-2012年西北地区鱿鱼成品规格销售规模单位：亿元 100鱿鱼成品概述鱿鱼成品定义鱿鱼是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。据报道，全世界大洋中头足类的总资源量为4.2-6.5X108t，我国捕捞的主要品种是在北太平洋的日本爪乌贼、柔鱼(巴氏柔鱼)和太平洋褶柔鱼以及在西南大西洋的阿根廷滑柔鱼，渔获物一般是直接鲜销和经加工供应市场。鱿鱼成品行业发展历程鱿鱼作为健康美味的海洋产品，近年来受到了越来越多消费者的喜爱。我国鱿鱼始于上世纪90年代。鱿鱼是我国重要的捕捞水产品出口品种，主要销往欧盟、日本、美国、东盟等国家和地区，近年来出口基本保持稳定，但国内市场对鱿鱼的接受程度总体上不如国际市场。作为深海鱼品种，鱿鱼营养丰富，高蛋白低脂肪，富含牛磺酸，同时鱿鱼生产渔场远离陆地，受工业活动影响较少，无污染，消费潜力很大。日本人均年消费鱿鱼1公斤，国内鱿鱼消费当初主要在东南沿海，如果人均消费量提高到日本一半，将是一个巨大的市场。鱿鱼成品分类情况鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。枪乌贼科（Loliginidae；squid）：头足纲的1科，通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4～5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。鱿鱼成品产业链分析产业链模型介绍产业链定义：即从一种或几种资源通过若干产业层次不断向下游产业转移直至到达消费者的路径，它包含四层含义：一是产业链是产业层次的表达。二是产业链是产业关联程度的表达。产业关联性越强，链条越紧密，资源的配置效率也越高。三是产业链是资源加工深度的表达。产业链越长，表明加工可以达到的深度越深。四是产业链是满足需求程度的表达。产业链始于自然资源、止于消费市场，但起点和终点并非固定不变。鱿鱼成品产业链模型分析鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。随着消费者对鱿鱼的营养价值认知度的逐渐提高，下游需求也在逐步增长。中国鱿鱼成品行业市场发展环境分析中国经济环境分析国民经济运行情况GDP进入2012年以后，房价、物价涨幅明显降低；出口增长大幅回落，投资和消费增长也有不同幅度下降，经济增长率呈现继续下行态势，宏观经济政策继续兼顾稳增长、稳物价目标，但在实际操作层面逐步偏重稳增长。2011全年国内生产总值471564亿元，比上年增长9.2%。其中，第一产业增加值47712亿元，增长4.5%；第二产业增加值220592亿元，增长10.6%；第三产业增加值203260亿元，增长8.9%。第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.1%，第二产业增加值比重为46.8%，第三产业增加值比重为43.1%。2012年第一季度国内生产总值为107995亿元，同比增长8.1%；2012年第二季度国内生产总值为227098亿元，同比增长7.8%。面对严峻的国内国外经济形势，我国国民经济运行状况良好，国内生产总值保持高速增长，发展势头强劲。图表SEQ图表\*ARABIC1：2007-2012上半年中国国内生产总值单位：万亿元数据来源：国家统计局消费价格指数CPI、PPI2011年全年居民消费价格比上年上涨5.4%，其中食品价格上涨11.8%。固定资产投资价格上涨6.6%。工业生产者出厂价格上涨6.0%。工业生产者购进价格上涨9.1%。农产品生产价格上涨16.5%。2012年上半年，居民消费价格同比上涨3.3%，涨幅比一季度回落0.5个百分点，比上年同期回落2.1个百分点。其中，城市上涨3.3%，农村上涨3.3%。分类别看，食品同比上涨6.9%，烟酒及用品上涨3.5%，衣着上涨3.5%，家庭设备用品及维修服务上涨2.2%，医疗保健和个人用品上涨2.4%，娱乐教育文化用品及服务上涨0.2%，居住上涨1.8%，交通和通信同比持平。6月份，居民消费价格同比上涨2.2%，环比下降0.6%。上半年，工业生产者出厂价格同比下降0.6%，一季度和上年同期分别为上涨0.1%和7.0%；其中6月份同比下降2.1%，环比下降0.7%。上半年，工业生产者购进价格同比下降0.3%；其中6月份同比下降2.5%，环比下降0.8%。图表SEQ图表\*ARABIC2：2011-2012年上半年各月份我国消费价格指数变化情况分析数据来源：国家统计局全国居民收入情况2011年全年农村居民人均纯收入6977元，比2010年增长17.9%，扣除价格因素，实际增长11.4%；农村居民人均纯收入中位数为6194元，增长19.1%。城镇居民人均可支配收入21810元，比2010年增长14.1%，扣除价格因素，实际增长8.4%；城镇居民人均可支配收入中位数为19118元，增长13.5%。农村居民食品消费支出占消费总支出的比重为40.4%，城镇为36.3%。2012年一季度城市居民可支配收入达到7382元，同比增长9.8%，2012年一季度农村居民人均纯收入达到2560元，同比增长17%。图表SEQ图表\*ARABIC3：2007-2012年一季度城市居民可支配收入单位：元数据来源：国家统计局图表SEQ图表\*ARABIC4：2007-2012年一季度农村居民人均纯收入单位：元数据来源：国家统计局恩格尔系数2011年我国城乡居民家庭恩格尔系数分别为36.3%和40.4%。相较于2010年，城镇家庭恩格尔系数35.7%上升0.6个百分点，出现反弹。恩格尔系数是反映食品支出占家庭支出的比重，越富裕的家庭，食品支出占比越低。2011年，城乡居民家庭恩格尔系数分别为36.3%和40.4%。此前国家统计局发布的数据显示，我国恩格尔总体下降的格局没有改变，但降幅在逐步缩小。同时，部分年份出现反弹，如2008年明显高于2007年。相较于2010年，2011年城镇家庭恩格尔系数35.7%上升0.6个百分点，出现反弹。恩格尔系数反映的是食品支出占个人消费支出的比重。随着家庭和个人收入的提高，收入中用于食品方面的支出比例将逐步缩小。根据联合国粮农组织的标准划分，恩格尔系数在60%以上为贫困，50%～59%为温饱，40%～49%为小康，30%～39%为富裕，30%以下为最富裕。从国外来看，美国自1980年以来，恩格尔系数平均为16.45%，日本1990年以来平均为24.12%。工业发展形势2011全年全部工业增加值188572亿元，比上年增长10.7%。规模以上工业增加值[7]增长13.9%。在规模以上工业中，国有及国有控股企业增长9.9%；集体企业增长9.3%，股份制企业增长15.8%，外商及港澳台商投资企业增长10.4%；私营企业增长19.5%。轻工业增长13.0%，重工业增长14.3%。我国工业持续稳定的发展，全部工业增加值快速增长，为淋浴器行业的发展营造了稳定的工业环境，提供了巨大的市场需求。图表SEQ图表\*ARABIC5：2007-2011年全部工业增加值及其增长速度单位：亿元数据来源：国家统计局固定资产投资情况2011年，固定资产投资（不含农户）301933亿元，比上年增长23.8%，增速比1-11月回落0.7个百分点，扣除固定资产投资价格上涨因素，实际增长16.1%（以下除特别标明外均为名义增长）。从环比看，12月份固定资产投资（不含农户）下降0.14%。分产业看，2011年，第一产业投资6792亿元，比上年增长25%，增速比1-11月回落3.8个百分点；第二产业投资132263亿元，增长27.3%，增速提高0.3个百分点；第三产业投资162877亿元，增长21.1%，增速回落1.3个百分点。2011年，工业投资129011亿元，增长26.9%，增速比1-11月提高0.1个百分点；其中，采矿业投资11810亿元，增长21.4%；制造业投资102594亿元，增长31.8%；电力、燃气及水的生产和供应业投资14607亿元，增长3.8%。分地区看，2011年，东部地区投资144536亿元，比上年增长21.3%，增速比1-11月回落0.4个百分点；中部地区投资82524亿元，增长28.8%，增速比1-11月回落0.1个百分点；西部地区投资69489亿元，增长29.2%，增速与1-11月持平。分登记注册类型看，2011年，内资企业投资281741亿元，比上年增长24.7%，增速比1-11月回落0.7个百分点；港澳台商投资9362亿元，增长19.9%，增速回落0.8个百分点；外商投资9437亿元，增长12%，增速回落1.1个百分点。从项目隶属关系看，2011年，中央项目投资20209亿元，比上年下降9.7%，增速比1-11月回落1.2个百分点；地方项目投资281724亿元，增长27.2%，增速回落0.3个百分点。从施工和新开工项目情况看，2011年，施工项目计划总投资632121亿元，比上年增长18.7%，增速比1-11月回落0.8个百分点；新开工项目计划总投资240344亿元，比上年增长22.5%，增速回落1.5个百分点。从到位资金情况看，2011年，到位资金334219亿元，比上年增长20.3%，增速比1-11月回落2.4个百分点。其中，国家预算内资金增长10.8%，增速回落1.6个百分点；国内贷款增长3.5%，增速回落2.4个百分点；自筹资金增长28.6%，增速回落1.1个百分点；利用外资增长8.2%，增速回落2个百分点；其他资金增长9%，增速回落6.5个百分点。2011年我国社会固定资产投资311022亿元，比上年增长23.6%，扣除价格因素，实际增长15.9%。其中，固定资产投资（不含农户）301933亿元，增长23.8%；农户投资9089亿元，增长15.3%。东部地区投资130319亿元，比上年增长20.1%；中部地区投资70783亿元，增长27.5%；西部地区投资71849亿元，增长28.7%；东北地区投资32687亿元，增长30.4%。在固定资产投资（不含农户）中，第一产业投资6792亿元，比上年增长25.0%；第二产业投资132263亿元，增长27.3%；第三产业投资162877亿元，增长21.1%。全年房地产开发投资61740亿元，比上年增长27.9%。其中，住宅投资44308亿元，增长30.2%；办公楼投资2544亿元，增长40.7%；商业营业用房投资7370亿元，增长30.5%。图表SEQ图表\*ARABIC6：2006-2012年一季度我国全社会固定资产投资统计单位：亿元年度固定资产投资（亿元）增长率2006年10999823.9%2007年13732424.8%2008年17282825.5%2009年22484630.1%2010年27814023.8%2011年31102223.6%2012年一季度4786520.9%数据来源：国家统计局中国汇率调整图表SEQ图表\*ARABIC7：2012年人民币汇率变化情况美元港元百日圆欧元英镑澳元加元林吉特卢布2012年11月6.29530.812247.76188.078910.05196.54976.31340.487585.015210月6.31440.814647.96818.193810.13566.50346.39590.485354.9529月6.33950.817548.10838.149710.20576.58466.47540.486044.96398月6.34040.817488.05677.85659.9586.6386.38020.491175.03397月6.32350.815298.00387.77859.85976.50426.23140.50095.12896月6.31780.814237.97337.9219.81996.29346.14580.502895.18255月6.30620.812247.90478.071510.0436.28896.24630.490994.88414月6.29660.81127.74088.270310.06346.50786.33360.486544.68383月6.30810.812687.64878.33699.98336.65046.35230.482284.64832月6.30.812418.04098.33129.95216.75416.3150.480074.731月6.31680.813528.22138.11789.77366.54186.21940.494474.99122011年12月6.32810.813648.12618.33479.86836.40386.18220.499044.968611月6.34080.814828.17368.601810.02396.30336.13320.497544.8599数据来源：中国人民银行对外贸易&进出口2011年全年货物进出口总额36421亿美元，比上年增长22.5%。其中，出口18986亿美元，增长20.3%；进口17435亿美元，增长24.9%。进出口差额（出口减进口）1551亿美元，比上年减少264亿美元。2012年一季度，我国对外贸易总额达到8592.2亿美元，同比增长7.2%；其中，出口贸易总额为4300亿美元，增速为7.6%；进口贸易总额为4292亿美元，增速为6.8%；顺差仅为8亿美元。我国对外直接投资明显快速增长，双向投资地位得到加强，实现非金融类直接投资165.5亿美元，同比增长94.5%。我国引进外资规模和新设外商投资企业数量略有下降，全国新批设立外商投资企业5379家，同比下降9.4%；实际使用外资金额294.8亿美元，同比下降2.83%。图表SEQ图表\*ARABIC8：2006-2012年一季度我国货物进出口额统计单位：亿美元数据来源：国家统计局中国鱿鱼成品行业政策环境分析行业政策影响分析“十二五”时期是全面建设小康社会的关键时期，是深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期，也是加快现代渔业建设的战略机遇期。为明确“十二五”时期我国渔业的发展思路、战略目标和主要任务，促进渔业经济又好又快发展，根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》，制定《全国渔业发展第十二个五年规划》。《规划》指出，到2015年，我国渔业经济总产值达到2.1万亿元，年均增速10.2%;渔业产值达到1万亿元，年均增速为8.3%。为此，国家还将完善产业扶持政策，将加大对现代渔业建设的财政支持，争取财政投入增幅不低于大农业投入的增幅水平。消费升级趋势将不断扩大居民对水产品的需求，而政策的扶持也将为渔业未来几年的整体发展提供良好的机遇，而在“以养兴渔”政策的指引下，水产养殖业的发展步伐将会加快。随着居民收入水平的不断提升和生活品质的改善，居民食品消费结构将更加优化，因此对作为优质动物蛋白重要来源的水产品的消费需求将显著增加。经过多年发展，我国已成为世界第一渔业大国、水产品贸易大国和主要远洋渔业国家。2010年，国内水产品总产量5373万吨;渔业经济总产值1.29万亿元，渔业产值6751.8亿元，分别年均增长11.0%和10.6%;水产品出口额138亿美元，连续11年居国内大宗农产品(000061)出口首位。同时，水产品市场供给充足，为丰富城乡居民“菜篮子”供给，稳定农产品价格发挥了重要作用。规划还指出，国内外不断扩大的水产品需求将进一步拉动现代渔业的发展。“十二五”渔业确定的发展目标是：至“十二五”末，水产品总产量将超过6000万吨，年均增长率超过2.2%。其中，养殖产品比重达到75%以上;水产养殖面积稳定在1亿亩以上，完成2000万亩中低产池塘标准化改造。渔业经济总产值达到2.1万亿元、增加值达9900亿元，渔业产值达到1万亿元、增加值达0.64亿元。为此，国家将加大对现代渔业建设的财政支持，争取财政投入增幅不低于大农业投入的增幅水平。调动社会投入渔业的积极性，加大对渔业小额信贷的支持，探索养殖权和捕捞权证抵押质押及流转方式，增加对渔业生产经营者的信贷支持，促进形成多元化、多渠道的渔业投融资格局。扩大渔机补贴的产品种类和支持力度。推进将渔业保险纳入国家政策性农业保险范围，尽快建立稳定的渔业风险保障机制。同时，促进渔业在税收和用水、用电、用地等全面享受农业优惠政策，将渔业基础设施建设纳入农业农村发展总体规划以及优质高效农产品基地的国土整治、农田水利设施改造等项目中统筹推进。值得注意的是，“十一五”末，水产品总产量中养捕比例由“十五”末的67：33发展为71：29。业内指出，根据规划可知，此次要求养殖产品比重将达到75%以上，这意味着水产养殖业的发展步伐会更稳健，相较捕捞业而言，水产养殖业未来在整个产业中的比重将继续增加，产能也会进一步加大，相关行业标准分析1、GB/T23497-2009鱿鱼丝本标准规定了鱿鱼丝的定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及运输的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。2、鱿鱼制品质量安全控制技术规范——ZSSCXH1-2008本标准规定了鱿鱼制品的原辅材料要求、生产技术管理、质量管理、卫生管理、关键控制点管理等方面的技术规范。本标准适用于以冰鲜或冷冻鱿鱼(squid)为原料，经浸泡、蒸煮、烘烤或烟熏、冷冻等工艺制成鱿鱼丝、烟熏鱿鱼圈、冷冻蒸煮鱿鱼条的生产过程管理。其它鱿鱼制品亦可参照执行。中国鱿鱼成品行业社会环境分析人口环境分析2011年末全国大陆总人口为134735万人，比上年末增加644万人，其中城镇人口为69079万人，占总人口比重首次超过50%，达到51.3%。全年出生人口1604万人，出生率为11.93‰；死亡人口960万人，死亡率为7.14‰；自然增长率为4.79‰。出生人口性别比为117.78。全国人户分离的人口为2.71亿人，其中流动人口为2.30亿人。图表SEQ图表\*ARABIC9：2011年人口数及其构成单位：万人指标年末数比重%全国总人口134735100其中：城镇6907951.3乡村6565648.7其中：男性6906851.3女性6566748.7其中：0-14岁2216416.515-59岁9407269.860岁及以上1849913.7其中：65岁及以上122889.1数据来源：国家统计局教育环境分析2011年研究生教育招生56.0万人，在学研究生164.6万人，毕业生43.0万人。普通高等教育本专科招生681.5万人，在校生2308.5万人，毕业生608.2万人。各类中等职业教育招生808.9万人，在校生2196.6万人，毕业生662.7万人。全国普通高中招生850.8万人，在校生2454.8万人，毕业生787.7万人。全国初中招生1634.7万人，在校生5066.8万人，毕业生1736.7万人。普通小学招生1736.8万人，在校生9926.4万人，毕业生1662.8万人。特殊教育招生6.4万人，在校生39.9万人，毕业生4.4万人。幼儿园在园幼儿3424.4万人。图表SEQ图表\*ARABIC10：2006-2010年我国普通高等教育本专科、中等职业教育、全国普通高中招生人数统计单位：万人年度普通高等教育本专科招生人数中等职业教育招生人数全国普通高中招生人数2006年5467488712007年5668108402008年6088128372009年6408698302010年6628688362011年682809851数据来源：国家统计局文化环境分析2011年全国文化系统共有艺术表演团体2481个，博物馆2571个，全国共有公共图书馆2925个，文化馆3276个。广播电台197座，电视台213座，广播电视台2153座，教育电视台44个。有线电视用户20152万户，有线数字电视用户11455万户。年末广播节目综合人口覆盖率为97.1%；电视节目综合人口覆盖率为97.8%。全年生产电视剧469部14939集，动画电视261444分钟。全年生产故事影片558部，科教、纪录、动画和特种影片[20]131部。出版各类报纸467亿份，各类期刊33亿册，图书77亿册（张）。年末全国共有档案馆4107个，已开放各类档案10376万卷（件）。生态环境分析2011全年水资源总量24022亿立方米。全年平均降水量567毫米。年末全国422座大型水库蓄水总量1956亿立方米，比上年末少蓄水69亿立方米。全年总用水量6080亿立方米，比上年增长1.0%。其中，生活用水增长2.5%，工业用水增长0.9%，农业用水增长0.8%，生态补水下降4.0%。万元国内生产总值用水量[29]139立方米，比上年下降7.3%。万元工业增加值用水量82立方米，下降8.9%。人均用水量452立方米，增长0.4%。2011全年完成造林面积614万公顷，其中人工造林414万公顷。林业重点工程完成造林面积311万公顷，占全部造林面积的50.7%。截至年底，自然保护区达到2640个，其中国家级自然保护区335个。新增水土流失治理面积3.9万平方公里，新增实施水土流失地区封育保护面积2.8万平方公里。截至年底，已确权集体林地面积为17333万公顷，其中发放林权证的面积为15100万公顷。中国城镇化率2011年，我国城镇化率已经达到51.27%，城镇人口首次超过农村人口，达到6.9亿人。公开数据显示，至2011年末，中国共有657个设市城市，建制镇增加至19683个。全国共有30个城市常住人口超过800万人，其中13个城市人口超过1000万人。在这一新的城市时代，城市经济将占支配性地位，城市生活方式占主导地位，城市品质受到高度重视，城市发展趋向集群化，绿色休闲空间备受关注。而现有城市在经济结构、规划建设、管理体制、环境质量、公共服务、社会和谐和安全等方面还难以适应城市时代的新要求，城市发展面临严峻的挑战。在新时期，必须高度重视城市科学发展，全面提高城市品质和城镇化质量，积极推动经济发展与生态环境保护深度融合，促进城市经济、社会和生态的共同繁荣，走低碳、环保、高效、和谐、安全的绿色繁荣之路。居民的各种消费观念和习惯新中国成立后，由于国家经济基础薄弱，物质上长时间处于相对短缺的状态，居民消费受到严重制约，中国社会传统的重积累、倡节约的消费观念没有得到根本改观。随着经济的发展和社会的进步，人们开始逐渐抛弃了自然经济模式下自给自足的消费观念，代之以量入为出、注重消费效益，强调消费带来的精神满足等新型消费观念。特别是20世纪90年代后期以来，住房、通信及电子产品、节假日消费及旅游、文化教育、汽车等逐渐成为市场消费热点，信贷消费、理性消费、个性消费等消费形式也开始在人们的消费行为中发挥重要作用。因此，也就形成了当前中国居民西方消费主义与东方重积累思想并重的有中国特色的消费观念。中国鱿鱼成品生产状况分析鱿鱼成品行业总体规模图表SEQ图表\*ARABIC11：2008-2012年鱿鱼成品行业市场规模及增长情况统计数据来源：汇智联恒鱿鱼成品产能概况产能分析图表SEQ图表\*ARABIC12：2008-2012年我国鱿鱼成品产能及增长情况统计数据来源：汇智联恒产能预测图表SEQ图表\*ARABIC13：2013-2017年我国鱿鱼成品产能预测数据来源：汇智联恒鱿鱼成品市场容量概况市场容量分析图表SEQ图表\*ARABIC14：2008-2012年我国鱿鱼成品市场容量及增长情况统计数据来源：汇智联恒产能配置与产能利用率调查图表SEQ图表\*ARABIC15：2008-2012年我国鱿鱼成品行业产能利用率情况数据来源：汇智联恒市场容量预测图表SEQ图表\*ARABIC16：2013-2017年我国鱿鱼成品市场容量预测数据来源：汇智联恒鱿鱼成品产业的生命周期分析行业的生命发展周期主要包括四个发展阶段：幼稚期，成长期，成熟期，衰退期。随着行业规模扩大，行业收入规模、资产规模、利润规模扩大，形成一定规模。我国鱿鱼养殖历史悠久，是全球第二大生产国家，行业产量规模较大，市场需求潜力巨大，各项经济指标显示行业发展相对较为成熟。目前，我国鱿鱼行业收入规模、利润规模、资产规模扩大，行业正处于成长时期。中国鱿鱼成品行业市场供需分析图表SEQ图表\*ARABIC17：2008-2012年鱿鱼成品供需量统计数据来源：汇智联恒鱿鱼成品国内产品价格走势及影响因素分析国内产品价格回顾在我国，鱿鱼产品的产量逐年提升，市场需求量也逐步加大，加上随着社会成本的不断提高，鱿鱼产品的价格呈逐年上涨趋势。2008年鱿鱼产品的价格是15.7元/kg，到2011年达到17元/kg，2012年上涨到了18.9元/kg左右。国内产品当前市场价格及评述目前，国内鱿鱼市场价格在19元/kg左右波动，各地区价格具有一定差异，这与当地的生产条件等因素有关。鱿鱼行业由于总量较往年增长缓慢，因此大企业也不可能完全拥有市场占有率，只要市场的需求量不会下降，鱿鱼成品的价格会有很大的不同，这主要是和企业的规模的不同而不同，企业越大，可能价格越低，企业越小，可能价格越高。国内产品价格影响因素分析由于产品涨价的品种性、区域性、季节性、结构性影响比较明显。具体说来其影响应因素有以下几类：1）自然灾害等都将影响产品的供给。2）2010年全球与国内同时出现的宽泛的流动性资金，金融危机的到来，是彼时推动价格产品上涨的另一重要因素。3）成本以及相关商品的影响，生产要素价格上升带来的成本上升。4）部分主要产品的需求量与需求结构变化加速,即人们的生产生活方式发生改变。5）游资进入产品市场带来的投机炒作。游资炒作产品价格的深层原因还是与上面提及的货币流动性过剩的背景密切相关。6）国际价格上涨等输入性因素的影响。随着我国经济国际化程度的提高，国际因素对我国国内经济运行的影响也越来越不可忽视。国内产品未来价格走势预测从2008-2012年鱿鱼产品价格发展趋势来看，价格呈现上涨趋势，2013年，国内鱿鱼价格有望保持一定程度增长趋势；此外，鱿鱼成品的生产能力对我国鱿鱼市场走势有极大的影响。2013年有望继续保持小幅增长，这对于平衡国内鱿鱼甚至水产市场价格有重要作用。2013-2017年，随着国内鱿鱼成品产能扩大以及生产成本费用不断上涨，鱿鱼产品价格未来几年将保持稳定趋势。我国鱿鱼成品行业发展现状分析我国鱿鱼成品行业发展现状鱿鱼成品行业品牌发展现状从2000年起，随着我国水产行业的发展壮大，鱿鱼的捕捞、养殖以及产品加工都获得了迅速的发展，其中涌现出较有规模的行业品牌，如欧盛实业（天津）有限公司、日照海鲜王食品有限公司、舟山市海利远洋渔业有限公司等，均具备一定的捕捞及生产规模，在市场上占有一定地位。鱿鱼成品行业需求市场现状在近20年间，全世界的鱿鱼总产量一直保持低速持续增长，同时，中国的鱿鱼产品产量一直保持着高速增长势头，占世界水产品产量的35%，位居世界第一位，尤其是养殖产量已占到世界养殖总产量的70%以上，是世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。目前，中国水产品是继蔬菜之后，中国农产品批发市场中，成交量最大的商品，而鱿鱼正是水产品中不可或缺的重要组成。同时，中国食品方面的物质性消费需求，正在快速地向精神消费需求转变。鱿鱼的养殖、加工、销售，在满足了传统市场的基础上，都瞄准餐饮市场、旅游市场，以准确的把握市场的变化。鱿鱼成品市场需求层次分析鱿鱼属于海洋头足类动物。据世界权威渔业专家分析，全球海洋中头足类资源的总储量为5000万吨至1亿吨，而目前全球每年的捕捞量约360万吨，其中70%左右是鱿鱼。鱿鱼为一年生鱼类，捕捞量过低是一种浪费，捕捞量过大则可能导致海洋生物食物链的断裂，需要适度适量。不过，目前捕捞量只占资源量的5%左右，国际渔业组织尚未对鱿鱼捕捞实行限制措施，鱿鱼资源以及鱿鱼产业的前景较为光明。我国鱿鱼成品市场走向分析我国的远洋鱿鱼钓起步于1989年，为走出新路，国家渔业主管部门安排专项资金，启动了日本海鱿鱼钓作业的探捕开发。1989年5月，由上海水产大学科学调查船“蒲苓”轮进行首次科考，取得了渔场、资源、技术方面的资料；第二年，“蒲苓”轮与舟山海洋渔业公司组成我国鱿鱼探捕船队，携手开赴日本海进行光诱鱿鱼钓探捕生产，获得成功；第三年，鱿鱼钓探捕船开赴北太平洋渔场作业，又获得巨大成功，由此拉开了我国远洋鱿鱼钓生产的大幕。此后，又先后开发了南大西洋渔场、东南太平洋渔场，鱿鱼钓逐步形成一个崭新产业。国务院批准的《我国远洋渔业发展总体规划》，提出“稳定过洋性渔业，优先发展大洋性渔业”的思路，进一步明确了我国远洋渔业的方向。近年来，我国每年投入鱿鱼钓船350艘左右，年产量30万吨左右，有相对成熟稳定的作业渔场，产业发展形势也比较平稳。中国鱿鱼成品行业发展态势分析鱿鱼是世界三大未充分利用开发、具有很大潜力的海洋生物资源之一。在我国，鱿鱼的大规模捕捞和加工是近10年才发展起来的。随着我国远洋捕捞业的迅速发展，鱿鱼已经成为我国主要的水产加工原料，目前年捕捞量超过50万吨，占到全国远洋渔业总产量的40%，鱿鱼加工也成为我国水产品加工业的主要组成部分之一。国内市场鱿鱼消费潜力巨大，要加大对国内市场鱿鱼新产品的开发，研发适合不同年龄、不同消费人群的鱿鱼产品，改善产品的口感。要进行鱿鱼综合加工利用，要在发展鱿鱼精深加工上做文章，开发出附加值较高的高科技海洋保健产品。中国鱿鱼成品产品技术分析鱿鱼成品产品技术变化特点鱿鱼营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的美味食品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼为一年生鱼类，捕捞量过低是一种浪费，目前全世界鱿鱼捕捞量只占资源量的5%左右。随着世界传统底层渔业资源的普遍衰退以及人类对海洋蛋白质需求的不断增加，鱿鱼被认为是未来最具开发潜力的渔业品种之一。鱿鱼成品产品市场的新技术舟山捕捞的北太平洋鱿鱼、阿根廷鱿鱼、秘鲁鱿鱼的营养价值，可与鲍鱼相媲美。远洋鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。这一来自深海的无污染、无公害天然海产品，可直接生食，也可炒、烤、煎、煮等熟食。因此，为了迎合市场的需要，鱿鱼成品市场已逐步发展出不断创新的生产加工技术，一方面，生产企业从国外引进先进设备进行加工，另一方面，根据市场需求，不断生产出适合各年龄段和需求层次的消费者喜爱的产品。从过去半自动加工的陈旧技术，已经发展为现在全自动无人化的高科技生产流程。鱿鱼成品产品市场现状分析鱿鱼一直是烧烤的主打产品，舟山的深海鱿鱼很有市场潜力，政府出台扶持政策，通过培育市场，培育鱿鱼文化，占领更多的终端市场，让更多的消费者吃到鱿鱼。近些年，很多成品企业重点开发以四川成都为中心的西南市场、以新疆乌鲁木齐为中心的西北市场、以河南郑州为中心的中原市场、以黑龙江哈尔滨为中心的东北市场、以首都北京为中心的京津市场这五大市场。同时，加大对鱿鱼的新产品开发，发展鱿鱼精深加工。在北京、上海、四川、湖南等地的农贸批发市场，已经开始出现更多鱿鱼的身影。通过农贸批发、超市终端销售、菜篮子供应、大型企业和高校食堂采购、中西部中小学生营养餐供应等多种渠道，生鲜鱿鱼将越来越多地出现在内陆城市市民的餐桌上。中国鱿鱼成品行业存在的问题鱿鱼成品产品市场存在的主要问题十多年来，我区远洋鱿鱼钓产业虽然得到了良好的发展，但当前远洋鱿钓业的持续发展，还面临着不少困难和问题。1、远洋鱿钓生产成本不断上升，造成经济效益日趋下降。近两年致使远洋鱿钓作业生产成本逐渐上升，其主要有两大因素：一个因素是柴油价格一涨再涨，致使鱿钓船燃料消耗费用大幅增加。远洋渔船原来用油享受国家保税油的优惠政策，后由于国际石油市场价格急剧攀升，而远洋渔船享受保税油政策无法执行，也只得购买高价柴油。2、各种名目繁多的规费增加，鱿钓船和渔民负担过重。据调查材料表明，北太鱿鱼钓船除消耗柴油、聘雇用船员薪酬和租船装运鱼货回国等生产费用外，还要负担缴纳或被征收名目繁多、标准较高与名不符其实的众多规费及缴费。3、雇用船员素质良莠不齐，管理难度越来越大，甚至出现“失控”现象。鱿鱼钓作业船员除聘用大副、二副、渔捞长、轮机长等技术岗位职务船员，以本地素质较好的人员外，大部分雇用的普通船员（鱿鱼钓手）来自四川、贵州、安徽等外地农村闲散劳力，缺乏下海捕鱼技术经验，思想政治文化素质也比较低，加上近两年本地渔民多数被雇佣去从事海运业和深水围网作业，连出高薪鱿钓船职务船员也难以雇到，只得雇用大批省外劳力去北太钓鱿鱼。国内鱿鱼成品产品市场的三大瓶颈1、认识不足以往人们涉及鱿鱼，只注意其食用价值而忽视保健价值，只强调自给自足，而忽视了市场，以市场调查看，对鱿鱼产品的保健价值需求量较大，但市场上针对性的产品较少，难以满足。2、产加销脱节，优质优价尚未形成体系发展鱿鱼必须适应市场需求，搞好产销衔接，优质优价，走产业化开发之路，还未形成优质优价体系时，渔民积极性不高，渔业部门尚未形成收购体系，加工企业还不能直接收购，影响了鱿鱼的发展。3、政策支持力度不足积极争取政府出台规费减免政策，减轻鱿鱼钓渔民过重负担。近两年北太、南太鱿鱼钓作业，按农业部颁发《远洋渔业管理规定》纳入远洋渔业管理后，各个港务、海关、商检、边防等有关部门把鱿钓作业渔船，视作为国际远洋运货船对待，出港回港、自捕鱼运回国内等各道环节都要按国际外轮一样标准收取港务事业性、业务经营性；商检检验检疫；海关、边防等管理服务性等各项收费，因而每艘鱿钓船的规费支付比纳入管理前大幅增加。据虾峙一些鱿钓船反映，各项规费一艘鱿钓船全年要负担20~25万元，造成渔民负担过重。鱿鱼成品产品市场遭遇的规模难题鱿鱼销售价格持续低下，存在着严重的增产不增收和“鱼贱伤渔”现象。据统计资料显示，鱿鱼每吨平均销售价格为：2003年6900元、2004年7520元、2005年6750元，2006为历史最低只有6300元，而2007年出现超历史最低为5950~6050元，比2003每降低1000元一吨，比2005年相差850~900元一吨，比历史上最低2006年超又低了400多元一吨。2012年度北太平洋鱿钓的生产情况，一是生产单位产量超历史，二是鱼货销售价格低超历史。并每吨鱿鱼往年投售价一般都在6500~7200元，今年平均鱼价只有5950~6050元，要低500~1000元。由于鱼价低不但造成增产不增收，并且该镇58艘鱿钓船增产部分抵过2006年大面积亏损外，尚有二成以上鱿钓船存在不同程度的亏损。对中国鱿鱼成品市场的分析及思考鱿鱼成品市场特点优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼成品市场分析目前我国鱿鱼行业内企业数量多，市场竞争激烈，民营企业借助其灵活的机制、良好的市场意识和创新意识迅速崛起，已占据其主导地位。但由于本行业进入门槛较低，产品市场需求量大，因此行业内生产厂商众多，市场占有率超过2%的企业屈指可数，半数以上企业集中在沿海地区，各厂商之间竞争激烈。鱿鱼成品市场变化的方向鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。主要方法是将鱿鱼的雄性激素，混在孵化前3周的鱿鱼卵中(即把尚未表现性特征的授精卵和雄性激素混合在一起进行孵化)，孵出的小鱿鱼，雄性可达75%中国鱿鱼成品行业发展的新思路要提高鱿鱼销售价格必须采取多管齐下综合性的对策措施：一要积极开拓市场，加大做好推介促销。要向国内外消费者宣传深水鱿鱼是自然野生无污染的绿色水产品，营养价值高可放心食用。二要建立生产与加工联营机制，使鱿钓渔船钓获产品由水产加工企业，进行精深加工如鱿鱼干、鱿鱼丝、鱿鱼块等小包装进入超市。三要发挥远洋行业协会作用，进行捕捞、加工、销售即产、加、销相互价格定价协调，减少垄断性的压级压价和卡扣等不正当经营行为的发生。四是鱿鱼钓渔船船东老板，必须树立保质量、争好价的以质量取胜意识，教育船工做好鱿鱼分等级和保持质优。五是加强产地收购、加工、销售企业的统一思想认识，合理确定鱿鱼产品的价位，以保护渔民与企业等各方的经济利益。对中国鱿鱼成品行业发展的思考在当前国际国内柴油价格持续居高不下的情况下，远洋鱿钓渔船燃料油，除可享受国家对远洋渔业用油的一些优惠政策外，只能按照市场供应机制运行。因此，各个鱿钓作业单位应及时总结应验，要把节约柴油消耗、减少燃料费用支出，作为节约生产成本提高单位效益的一个重点。由于北太渔场鱼发比较集中，海区风暴也少，渔船转移渔场及避风等往返进出次数减少，因而极大部分鱿钓船全部柴油耗油量在160~170吨，比往年节省了20~25吨，一般耗油成本在85~100万元左右，减少成本支出10万元以上。同时，要做到船员合理配备、减少鱼货运输周转环节，加强机械设备维修养护等，尽力节省费用，提高效益。鱿钓业是一种投资大、成本高，具有风险性大的远洋渔业。每艘远洋鱿鱼钓渔船的投资额均达200~300万元以上，相等于陆岸上的一座工厂企业。并且都开赴到距离陆岸很远的国际公海大洋生产作业，所以一定要保持维护好船舶与船上机器、导航通讯、生产工具等设备，配置齐各种消防、救生器具，特别是认真落实船员和人身安全保险，以防海上事故的发生。做到积极应对风险，努力预防风险，以促进远洋鱿鱼钓产业稳定提升、持续健康地发展，以保持我区群众远洋渔业在全省全市的领先地位。鱿鱼成品行业市场竞争策略分析行业竞争结构分析现有企业间竞争目前鱿鱼市场上主要的生产企业数量较多，大致可分为外资企业，国营企业以及私营企业等。从格局来看，外资企业以其先进的生产技术，稳定的质量，优秀的服务，充足的资金迅速地扩大市场份额。国营企业夹在中高档的外资企业和低档的乡镇个体企业之间，受市场影响较大，但由于基础好，设备先进，在不断进行改革体制，重新进行市场定位后，将有一定的发展，占领一定的市场份额。个体企业目前由于历史原因，地域优势占有较大的市场份额，但是大部分企业只追求短期利益，没有良好的设备，稳定的质量，同时缺乏革新技术和充足的资金。在竞争国际化的今天，虽一部分企业会由于提高自身档次，不断改革，市场竞争的行列，但另一部分企业由于各种原因而逐步被市场淘汰。1、产品的竞争体现在产品质量的稳定，产品系列的齐全，产品应用领域的丰富等方面。鱿鱼技术工艺复杂，但是其中的哪一个环节出现质量或者问题都会最终影响到鱿鱼的质量以及使用效果。所以稳定的原材料质量，先进的技术，优良的生产控制管理都将起到决定性的作用。另外先进的开发技术和研发能力都将影响到产品的系列、应用领域和功能。2、服务的竞争售前服务的设立，能够有效地把客户的订单信息转化为生产。配送网络的完善，特别是经济发达地区和竞争激烈地区的配送系统，直接影响到鱿鱼厂订单投向哪一家供应商。附加值服务项目不断推出，都是在服务上的不断延伸。同质量的产品，服务将很容易成为决定性的因素，提高服务水平需要成本和丰富的管理经验，这将在未来的竞争中不断体现出来。3、品牌的竞争如今是个注重品牌的时代，在各供应商产品质量，价格，服务各方面差异逐渐缩小时，品牌效应将起到指导作用。鱿鱼生产行业的从业人员素质不断提升，以专业的形象出现。既要处理客户商务上的安排，又要有能力解决客户问题，同时具有更专业的产品知识，专业地协助客户在产品设计，生产流程上出现的问题。也只有专业的公司才可以培养专业的人才，好的品牌会带给客户更多这方面的承诺。强大的市场渗透率不但在鱿鱼行业客户中建立影响，同时更渗透到各个行业最终消费鱿鱼的客户。在直接客户和最终用户中树立品牌，协助直接客户更好地为最终用户服务，解决各种需求和问题。潜在进入者分析所谓潜在进入者，可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。在鱿鱼市场，产业技术含量很高，进入较为不容易，导致大量新进入者加入市场竞争较为不易，市场潜在进入者威胁较小。替代品威胁分析两个处于不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为，这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。首先，现有企业产品售价以及获利潜力的提高，将由于存在着能被用户方便接受的替代品而受到限制；第二，由于替代品生产者的侵入，使得现有企业必须提高产品质量、或者通过降低成本来降低售价、或者使其产品具有特色，否则其销量与利润增长的目标就有可能受挫；第三，源自替代品生产者的竞争强度，受产品买主转换成本高低的影响。总之，替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低，其所能产生的竞争压力就强；而这种来自替代品生产者的竞争压力的强度，可以具体通过考察替代品销售增长率、替代品厂家生产能力与盈利扩张情况来加以描述。供应商议价能力供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。一般来说，满足如下条件的供方集团会具有比较强大的议价能力：1、供方行业为一些具有比较稳固市场地位而不受市场剧烈竞争困挠的企业所控制，其产品的买主很多，以至于每一单个买主都不可能成为供方的重要客户。2、供方各企业的产品各具有一定特色，以至于买主难以转换或转换成本太高，或者很难找到可与供方企业产品相竞争的替代品。3、供方能够方便地实行前向联合或一体化，而买主难以进行后向联合或一体化。对于鱿鱼行业而言，关联行业众多。在这种形势下，国内的一些企业，借助其基本原料生产商地位，以及进货渠道，在鱿鱼产业链中拥有较强的供应商议价能力。客户议价能力购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。一般来说，满足如下条件的购买者可能具有较强的议价能力：1、购买者的总数较少，而每个购买者的购买量较大，占了卖方销售量的很大比例。2、卖方行业由大量相对来说规模较小的企业所组成。3、购买者所购买的基本上是一种标准化产品，同时向多个卖主购买产品在经济上也完全可行。4、购买者有能力实现后向一体化，而卖主不可能前向一体化。对于中国鱿鱼市场而言，国内技术实力相比国外较为落后，尽管国内一些企业已经具有一定的研发能力，但在更为尖端核心的技术上没有优势，因此国外企业在中国鱿鱼市场上具有较强的议价能力。下游有关企业对鱿鱼的需求相对较大，当上述企业形成较强采购能力时，会对上游企业形成议价压力，从而形成后向一体化，影响鱿鱼企业的盈利能力，也较容易对下游其他小型企业形成压力。消费市场已经由卖方转向了买方，消费者的心态更加成熟理性，购买选择的时候更加注重产品质量及品牌带来心理的满足，同时，经销商在选择厂商的时候，会更多的考虑品牌在市场的影响力及销售政策以及利润回报。经销商厂商选择度的扩展，使得在和厂商讨论产品进价时占据了一定的主导地位，增强了经销商的议价能力。鱿鱼成品市场竞争策略分析鱿鱼成品市场增长潜力分析鱿鱼为一年生鱼类，捕捞量过低是一种浪费，目前全世界鱿鱼捕捞量只占资源量的5%左右。随着世界传统底层渔业资源的普遍衰退以及人类对海洋蛋白质需求的不断增加，鱿鱼被认为是未来最具开发潜力的渔业品种之一。鱿鱼成品产品竞争策略分析加强制度创新，建立现代企业组织形式：按照国家有关国有资产管理的政策规定，做好国有资产的核定、剥离、重组等准备工作，理顺产权关系，逐步形成投资主体多元化的产权结构，建立自主经营的企业管理体制。以无形资产、流动资产、固定资产和科研成果等知识产权入股筹建各有限责任公司、股份有限公司，其他发起人和股东原则上可以资金、土地等良性资产入股。允许职工通过投资入股的方式参与股份有限公司的组建与分配。通过明晰产权关系，使鱿鱼所成为科学院授权的投资主体，履行出资人职能，实现管人、管资产、管事的一致，所有权与经营权相分离，从而加快推进现代研究所制度的建立和促进资源的有效配置，保证国有资产的安全和有效使用。在发展成熟基础上，最终建立起以产权为纽带，以法人治理结构为核心，具有较强创新能力和竞争能力，集科、农、工、贸、旅为一体的综合型产业科技集团，实现科技产业“量”的扩大和“质”的飞跃。加强条件建设，改善产业基础设施：建立多元化的资金筹措体系，设立开发专项资金，加大用于新产品研发、中间试制、重大科研项目的资助力度，为研究所科技开发与产业发展创造良好的条件与环境；加强科技成果推广中心和试验示范基地的建设，以科技示范工程为样板，发挥辐射、带动作用，改善综合发展条件，提高产业开发能力。转换运行机制，确保高效持续运转：以市场为导向，根据企业发展需要，不断调整内部组织结构，优化资源配置，建立和完善科学、合理的企业内部管理体系，确保运转高效和持续发展。第一、建立管理人员竞争上岗、能上能下的人事制度。完善企业经营业绩考评体系，根据考评结果，对主要经营者进行奖励、警示、处罚、辞职和解聘（罢免）。第二、实行合同制全员聘用管理，建立职工择优录用，能进能出的用工制度。第三、建立有效激励的分配制度，按照按劳分配、效率优先、兼顾公平的原则探索多种分配方式，探索管理、资本、技术等生产要素参与分配，以及股（期）权奖励等分配形式。典型企业产品竞争策略分析1、明确指导思想坚持科学发展观，面向市场，按照现代企业制度自主经营、自负盈亏、自谋发展的机制，全面推进科技成果产业化。建立起具有较强市场竞争力的鱿鱼产业体系，获得经济效益和社会效益，提高自身的经济实力。2、确立发展目标发挥自身资源与技术优势，突出和强化主导产业和主导产品，努力在市场竞争中占有一席之位。通过努力，整合各方优势资源，统一品牌，并纵向延伸，形成产品、规模、品牌、技术综合优势，将科技产业做强做大。鱿鱼成品企业竞争策略分析我国鱿鱼成品市场竞争趋势对鱿鱼行业而言，鱿鱼生产企业要拓展业务，在不同的竞争对手面前，要选择不同的竞争策略才能保证挑战成功。同样，即使是实力强劲的老牌企业在面对不同竞争对手的攻击，也必须采取不同的防范措施以保存自己的阵地。因此对市场的竞争者的从分研究，是鱿鱼生产企业全方位参与市场竞争的基础。由此可见，随着行业发展，未来鱿鱼行业的竞争趋势将是强者与强者之间地竞争。鱿鱼成品行业竞争格局展望产品竞争策略是指产品生产企业公激烈的市场竞争中，发挥自身优势，克服劣势，适应产品竞争环境的变化，确定正确的经营指导思想，制定企业的产品经营战略目标，选择达到目标的最佳和途径，以达到行为和经济效益的最优化。产品竞争策略包括差别化策略、价格策略、时间策略、全球产品策略和自我淘汰策略，其中差别化策略和价格策略是基本竞争策略，时间策略、全球产品策略和自我淘汰策略是支持性竞争策略。确立产品竞争策略就是规范产品竞争行为，它不仅从宏观上对产品竞争施加控制，而且在微观活动中对竞争行为实行约束。对鱿鱼产品而言，差别化策略是影响鱿鱼产品的重要策略。因为鱿鱼产品的下游行业互相之间的差别相对较大。只有根据各个下游行业的服务和产品，满足顾客的需求，才能形成差别化战略。鱿鱼成品行业竞争策略分析未来的鱿鱼行业，将面对庞大的市场和消费者众多的情况下，鱿鱼的生产企业将会采取成本领先的策略去建立自己公司的竞争优势的，因为这种策略可以通过规模经济以减低平均支出费用，同时借着大量生产产品取得