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PAGEPAGE1职工食堂承包1.职工食堂承包的含义职工食堂承包是指企业或机关团体将其职工食堂的管理、运营、服务、食品供应等业务外包给第三方公司或个人进行管理。2.职工食堂承包的优势2.1减轻企业负担企业进行职工食堂的自办，需要投入大量的人力、物力、财力，承担食品采购、加工、供应、服务等方面的全部责任，而将职工食堂承包给专业公司后，可以大量节约企业的资源和人力物力成本。2.2提升食堂服务质量随着市场竞争的激烈和人们对生活品质的提高，职工食堂承包公司根据市场需要，不断地完善服务水平和提升餐饮品质。采用先进的餐饮理念，为职工提供更加健康、美味、丰富的餐饮食品，这对于提高企业形象和职工的工作满意度有着非常好的促进作用。2.3分流企业风险职工食堂的管理，需要考虑到众多方面的风险，如用工、食品卫生、物品损坏等。而将职工食堂承包给第三方公司，则可以有效地分流企业的风险，降低企业的经营压力。3.职工食堂承包的缺点3.1无法完全掌控食品安全在承包职工食堂的情况下，企业无法完全掌控食品的安全，特别是在食品纠纷发生时，企业往往面临的监管、跟进难度较大。3.2变相压低待遇一些不良的职工食堂承包公司为了降低成本，可能会采用虚假的计算方式，变相压低了职工的薪资待遇，所以选择职工食堂承包公司时应该谨慎。4.职工食堂承包的选择在选择职工食堂承包公司的时候，企业应该先了解承包公司的业务范围、管理规范、职工待遇等方面的信息，可以与多家职工食堂承包公司进行比较。并且，企业在选择职工食堂承包公司时，还要注意与承包公司之间的合同的签订，双方应该协调好权利义务关系，以避免发生纠纷。5.职工食堂承包的风险控制对于职工食堂承包的风险控制，企业应该从以下几个方面入手：5.1食品采购监控企业应该对承包公司的采购环节进行监控。通过对原材料、食品等品质的把关，可以避免发生食品安全事件，提高食品的安全保障度。5.2监控服务态度企业应该对职工食堂的服务态度进行监控，要求承包公司提供高质量的餐饮服务，督促承包公司工作人员遵守服务规范，如客户服务态度、时效、安全等方面的要求。5.3合同规范签订企业应该与职工食堂承包公司签订合同，并在合同中约定权利、义务等信息，明确食堂服务的具体标准和要求，提高对职工食堂管理的控制力度。6.总结职工食堂承包能够大大降低企业的经营成本，提高职工食堂服务质量，同时也存在一些缺点和风险。企业在选择职工

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