绿豆芽的做法

绿豆芽的做法什锦合炒什锦合炒是一道菜品，属于家常美食。主要原料有绿豆芽、五花肉丝、粉丝等，主要配料有菠菜段、木耳丝、葱花等，主要通过翻炒的方法制作而成。绿豆芽300克五花肉丝100克粉丝150克胡罗卜丝80克菠菜段100克木耳丝60克葱花15克姜末10克绍酒15克绿豆芽韭菜炒木耳中国传统民俗，制作简单营养价值极高，味道鲜美菜品口味：咸鲜主要工艺：炒所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温图片暂时无法显示，请下载后尝试鸡蛋炒河粉鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃。把酱汁慢慢倒进去，河粉均匀着色后，也就熟了，可以上碟。河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条（福建话用法，当地英文按发声写作“KUETEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。河粉已实现机械化生产。河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗方法一原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗椒油拌三丝1、绿豆芽350克、绿豆粉丝100克、红尖椒50克、香菜少许、花椒2克、干川椒3克、白米醋15克、盐3克、鸡粉2克、酱油2克、花生油15克。绿豆芽350克绿豆粉丝100克红尖椒50克香菜少许花椒2克干川椒3克白米醋15克盐3克鸡粉2克醋烹绿豆芽醋烹绿豆芽是一道美食，制作材料有绿豆芽、青辣椒、豆油、精盐等。菜系及功能：家常菜谱醋烹绿豆芽原料：绿豆芽500克，青辣椒10克，豆油40克，精盐3克，葱姜末3克，醋5克，白糖3克。醋烹绿豆芽的做法：①将绿豆芽择去根及烂芽，洗净。青椒去蒂及籽，切成细丝。②炒锅上旺火，舀入豆油烧至七成热，放入葱姜末、青椒丝煸炒出香味，再放入豆芽快速煸炒至断生，加入精盐、白糖拌匀，淋入醋，最后起锅装盘即成。提示：要用旺火快速煸炒，以保持其脆嫩。炒菜中加入适量的醋，能够减少维生素C的损失，并可去除豆腥味。五彩凉面是一道口感清淡的面食，宜夏季食用。【主料】：细湿面500克【辅料】：黄瓜1根绿豆芽20克香肚25克海带丝20克【调料】：油2汤匙盐少许绿豆芽炒韭菜绿豆芽炒韭菜是一道菜品，属于家常美食。主要原料有绿豆芽、韭菜等，主要配料有淀粉、料酒、盐等，主要通过翻炒的方法制作而成。绿豆芽炒韭菜工艺：滑炒口味：咸鲜味主料：绿豆芽(200克)韭菜(100克)调料：淀粉(豌豆)(5克)料酒(10克)盐(4克)味精(2克)花生油(30克)姜(10克)醋(3克)类别：北京菜减肥瘦身调理养颜美容调理便秘调理防癌抗癌调理相关搜索：美食减肥丰胸美容绿豆芽炒韭菜1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；炒绿豆芽炒绿豆芽是一道菜品，制作原料有绿豆芽、虾米、香菜等，注意绿豆芽不宜与猪肝同食。可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；2.葱切段，姜切丝；3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。主料：绿豆芽(400克)辅料：虾米(25克)香菜(10克)调料：色拉油(30克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(8克)炒合菜炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。炒合菜北京菜制作配料(11张)主料：猪肉(瘦)100克粉丝30克绿豆芽250克菠菜150克韭菜75克鸡蛋120克辅料：淀粉(蚕豆)15克调料：味精3克香油20克料酒15克葱油25克醋3克盐5克花生油30克大葱10克姜5克1.春韭摘洗净，切3厘米长的段；2.水泡粉丝用刀略斩，不要过长；素炒银芽素炒银芽是以绿豆芽为主料制作的菜品。材料用量绿豆芽葱2小段花椒10粒干辣椒2个盐银芽青椒炒豆干银芽青椒炒豆干是一道以豆干、绿豆芽为主要食材制作的美食。绿豆芽250克豆腐干2大块青椒适量葱适量姜适量蒜适量色拉油适量盐适量香醋适量生抽适量1.绿豆芽挑洗干净。2.豆腐干洗干净。3.把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。4.青椒洗净祛籽，切成粗丝。5.姜切丝、葱切丁、蒜切片。6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。7.然后放入绿豆芽翻炒均匀。8.接着放入少许香醋翻匀，以保持绿豆芽的脆爽。9.接着再加入适量的盐翻匀。10.然后，放入豆腐干翻炒。11.再放入青椒丝翻炒约半分钟。12.再加入少量的生抽翻匀即可出锅。1、此菜不宜长时间炒制。以免绿豆芽失去脆嫩。2、豆腐干原本已是熟制品，也不需长时间炒制。家常芽菜家常芽菜是一道以绿豆芽为主料制作的菜品。绿豆芽适量、肉适量、、葱适量、姜适量、红椒适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症1.豆芽洗净控净水。2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。3.锅加油，滑入肉丝。4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。蛤蜊杂蔬羹蛤蜊杂蔬羹是以蛤蜊为主料制作的菜品。1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;蛤蜊一碗绿豆芽一把笋尖丝适量香干适量葱花适量姜丝适量爆炒豆芽爆炒豆芽制作主料：绿豆芽200g、花椒5粒、盐2克、鸡精2克、香醋适量。爆炒豆芽1.绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。2.香菜洗净切段。3.锅中放油烧热，爆香花椒。4.下入豆芽煸炒均匀。5.调入少许盐和鸡精。6.加入香菜大火翻炒均匀即可。炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒。豆芽洗净要沥干水分改良版砂锅鸡小公鸡半只，长豆2根，小土豆1个，小洋葱1个，绿豆芽5克，红椒半个，凤尾菇10克，干木耳3朵配料：蒜瓣20个，姜片，葱段，料酒（或黄酒，最好是啤酒），老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，食用油1，所有食材洗净准备好。2，豆角切段，洋葱切片，土豆切条放入水中，木耳泡发并撕成小朵，蘑菇撕成小朵，豆芽掐掉根。3，鸡肉剁成小块。4，炒锅加热，放入一半的葱姜蒜下锅煸香。5，倒鸡肉块下锅煸炒。6，鸡肉炒至发白发干，无血水，并加入少量的盐。7，倒入1勺半老抽上色，炒制半分钟图片暂时无法显示，请下载后尝试素炒绿豆芽素炒绿豆芽主要是一道菜品，口味比较清淡，制作原料有椒、植物油、白醋等。起锅时放入食盐、味精装盘即可。所属分类:白领食谱其他素炒绿豆芽配料：椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量制作难度：切墩（初级）。1、豆芽洗净水淋干，油锅烧热2、花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟炝炒绿豆芽炝炒绿豆芽是以绿豆芽、干辣椒为主料的菜品。材料用量绿豆芽150g干辣椒几个盐1.5小勺1.绿豆芽洗净沥干，干辣椒切成段。2.锅内倒油烧热，爆辣干辣椒段至红黑色炝锅，然后下绿豆芽大火香菇炒豆芽香菇炒豆芽是一道菜品，主料是香菇、豆芽，配料是青椒、红椒、蒜等，调料为食用油、食用盐、味精等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。豆芽豆芽与笋、菌并列为“素食鲜味三霸”，而且豆芽的营养价值要高于豆子本身。豆芽是指黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、小豆芽等豆子的总称。豆芽菜中好像绿豆芽最为便宜，它口感脆爽，不论炒制或凉拌都很好吃。而且绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。绿豆芽200克干香菇四朵食用油适量银牙炒馓子银牙炒馓子是一道菜品，主料是绿豆芽，韭菜，馓子。1、绿豆芽掐去头尾（这是为了参赛才做的，平时可以不用这么费事哈）2、韭菜洗净切小段，馓子手掰成小段，葱姜切碎。3、炒锅倒油爆香葱蒜，倒入绿豆芽翻炒。4、加一点盐，糖炒匀，再加入韭菜继续。5、韭菜炒匀后加入馓子继续6、加一点鸡精和香油翻炒出锅。做道菜一定大火快炒，动作要快，才能保证成菜的清爽和口感。三素汤羹这是一道可以让我们健康地减肥的素汤羹，材料很简单：蘑菇、豆腐、绿豆芽。让我们来看看这三种食材的营养成分：豆腐—营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。绿豆芽——富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。

600g豆腐4颗蘑菇300g绿豆芽适量盐适量胡椒粉剁椒拌三丝《剁椒拌三丝》是一道中国民间传统家庭美食，由金针菇烹饪而成。菜品口味：酸辣主要工艺：拌主要食材：其他原料：绿豆芽100克配料：剁椒两大勺调料：盐绿豆芽炒肉丝绿豆芽炒肉丝是一道菜品，属于浙菜系，主料是绿豆芽、瘦肉等，配料有豆油等，调料有料酒、白糖、精盐等，该道菜通过将菜放入锅内煸炒制作而成。绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。绿豆芽炒肉丝1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。2.把猪肉切成丝。3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。香辣绿豆芽香辣绿豆芽是以绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段为原料制作而成的一道美食。绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油、醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。脆嫩鲜香。1、绿豆芽焯水时间不宜过长。2、炒制时须旺火速成。韭菜炒绿豆芽韭菜炒绿豆芽是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。做法一1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。做法二1.将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。2.先将绿豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻3.等到绿豆芽稍微变软，再倒入韭菜一同翻炒4.接着再倒入生抽和盐翻炒均匀酸辣绿豆芽酸辣绿豆芽是一道以绿豆芽、红椒、醋等为主要食材制作的美食。绿豆芽酸辣绿豆芽红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。豆芽炒韭菜豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜为主要食材而炒制的菜肴。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用。绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；具有清热解毒，醒酒利尿的功效。嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。烹饪简单营养丰富豆芽、韭菜、姜1、豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝2、热锅冷油爆香姜丝取出3、放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精4、最后加入韭菜段翻炒至熟即可肉末银牙炒韭菜肉末银牙炒韭菜是一道美食，以绿豆芽、韭菜等为原料，以姜、精盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。绿豆芽200克韭菜100克肉馅100克水发木耳10克姜碎适量盐2克鸡精2克生抽3克糖3克粉条豆芽菜粉条豆芽菜是一道菜品，主料是粉条适量、绿豆芽适量等，配料是盐香油糖醋生抽适量等。制作步骤1.红薯粉条一把。2.直接下冷水煮。煮到透亮为止。3.然后过冷水。4.控干水备用。5.绿豆芽适量。6.开水焯一下豆芽。水开后三秒钟即可。7.然后立即过凉水。8.加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。鱼香榨菜粉鱼香榨菜粉是一道美食，主要制作材料有粉丝、乌江涪陵榨菜等。乌江涪陵榨菜一袋、提前泡发粉丝一把、绿豆芽少许豆瓣酱一勺、植物油适量、醋少许、熟白芝麻适量、葱碎少许、葱叶碎少许点缀用1.准备好所需要的原材料。2.将泡好的粉丝沥干水分，豆芽掐头去尾摘洗干净，榨菜倒在盘子备用。3.炒锅里倒入两勺植物油，油热后将葱碎爆香，倒入一勺豆瓣酱，小火炒出香味。4.将择洗好的豆芽和榨菜丝倒进去翻炒。5.将泡好的粉丝倒进去，翻炒两下。6.倒进去半碗清水翻炒两下，盖锅盖，小火焖两分钟。7.倒进去少许香醋。春笋银芽春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。主要工艺：炒所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。嫩春笋适量图片暂时无法显示，请下载后尝试韭菜炒银芽韭菜炒银芽是一道菜。做法1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起锅装盘。醋溜绿豆芽醋溜绿豆芽是一道传统名菜。脆嫩，爽口，清淡。将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。脆嫩，爽口，清淡。醋溜绿豆芽绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。银芽肉丝调料：花椒(15克)盐(10克)酱油(15克)白砂糖(15克)醋(15克)姜(15克)料酒(8克)淀粉（玉米）(4克)味精(5克)花生油(25克)银芽肉丝工艺：炒口味：酸辣味主料：猪肉(瘦)(200克)绿豆芽(100克)辅料：辣椒(红、尖、干)(20克)类别：营养不良调理四川健脾开胃调理补虚养身调理家常菜1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；3.绿豆芽掐去根和瓣洗净；4.姜去皮切细丝；5.用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁；韭菜炒银牙韭菜炒银牙是以韭菜，胡萝卜为原料制作而成的一道美食，口味鲜美。韭菜200克胡萝卜1/3根绿豆芽200克香葱1根蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）糖1/3茶匙（2克）1）韭菜摘去头部，洗净后沥干水份，切成4cm长的段，胡萝卜去皮切成于豆芽差不多粗的粗丝，绿豆芽掐掉尾部，香葱切小段备用。2）把锅中的清水烧开后，放入绿豆芽焯烫1分钟后捞出，充分沥干水份。3）炒锅烧热，倒入少许油大火加热，待油5成热时，放入香葱段，改成中小火煸香后，放入胡萝卜煸炒至变软变色后，焯好的绿豆芽翻炒约15秒钟，加入韭菜段后，马上加入生抽，糖和蚝油炒匀即可蚝油韭菜豆芽很有春天味道的一道菜——鲜嫩的绿豆芽、香嫩的韭菜，就只用蚝油爆一爆，鲜、香、脆，虽是素菜，却也特别下饭。主料：韭菜(200g)绿豆芽(200g)调料：胡萝卜(1/3根)小香葱(1根)蚝油(1小勺)生抽(1小勺)白糖(1/2小勺)厨具炒锅制作步骤1韭菜洗净，切段儿;2豆芽摘去根，洗净;3锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用;4胡萝卜切丝;5香葱切丝;6蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用;凉拌绿豆芽凉拌绿豆芽是清热去火的夏季凉菜，此菜做法简单，用料简单，但却是清热、去火、降燥、解毒、除湿的好菜，大家不妨经常做来吃吃。材料绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒做法1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。3、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。小贴士炝拌豆芽炝拌豆芽，是一道菜品。材料用量绿豆芽500g猪肉200g干辣椒1-2个1.豆芽洗净。放开水里抄1-2分钟。取出后在凉水中浸泡。广式干炒牛河广式干炒牛河是以河粉、绿豆芽为主料制作的菜品。1.河粉放入热水中浸泡5分钟至回软，捞出用冷水浸泡30分钟。2.瘦牛肉切成0.3cm厚的薄片，加生粉、酱油搅拌均匀，腌30分钟。绿豆芽掐去尾部并洗净。红葱头去皮切成丝。韭黄洗净后完全沥干水分，切寸段备用。3.大火加热炒锅至冒出青烟，倒入油烧至4成热，调成中火下入牛肉翻炒至变色盛出沥干油备用。4.再次加热炒锅中的油至6成热，放入红葱头丝爆香。河粉从水中捞出，沥干后放入锅中翻炒2分钟，加入炒过的牛肉、生抽、老抽、白砂糖、盐快速炒匀，最后加入豆芽韭黄翻炒1分钟出锅。广式干炒牛河主料：河粉400g绿豆芽100g韭黄50g瘦牛肉80g红葱头30g老姜10g配料：生粉10g老抽2茶匙生抽1茶匙酱油1茶匙白砂糖1茶匙盐1茶匙清炒绿豆芽清炒绿豆芽原料有绿豆芽一斤，大葱一段，豆油适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量。吃过各种做法的绿豆芽，有时候更觉得不放其他附加配料的原味炒法，更具食物本身的独特香味。绿豆芽一斤大葱一段豆油适量鸡精适量盐适量生抽适量1.绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。2.大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。炝拌绿豆芽炝拌绿豆芽是以绿豆芽、尖椒、胡萝卜、黄瓜为原料制作的一道菜品。绿豆芽200克，尖椒50克，胡萝卜50克，黄瓜50克辅料；花椒5粒，辣椒1个，盐3克，鸡精2克，糖2克，醋5克蒜碎适量，食用油适量1把绿豆芽洗净，去掉根须。2黄瓜尖椒胡萝卜切丝。3锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。4捞出冲凉沥干水分。5把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。6锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即肉丝银芽肉丝银芽是一道美食，维生素C高，主要材料为肉丝。清热解毒，醒酒利尿。绿豆芽清热解毒，醒酒利尿，搭配姜丝更宜猪肉50克、绿豆芽350克（一袋）、葱适量。料酒1小匙、盐1/2小匙+1/4小匙、米醋1/2大匙、鸡精1/2小匙肉丝银芽(5张)1、银芽洗净，猪肉切成丝。2、肉丝加料酒。3、少许淀粉，拌均腌制一下。4、炒锅倒底油。5、下肉丝炒香。6、肉丝变色下豆芽，大火快速炒。7、加米醋、盐继续大火快速煸炒。凉拌海藻芽凉拌海藻芽是以海藻芽、红萝卜、绿豆芽等为主要食材做成的一道美食。名称：凉拌海藻芽所需时间：十分钟主要工艺：拌主要食材：水产类主料：海藻芽、红萝卜、绿豆芽调料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。1、准备海藻芽。韭菜芽菜炒香干韭菜芽菜炒香干是以韭菜、绿豆芽、香干为主要材料制成的菜品。韭菜150，克绿豆芽250，克香干60，克盐2克，鸡粉2克，花椒20粒，烹调油15克。家庭春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”。此菜做法简单，最适合春季食用，能起到益肾健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通肠胃等功效。具体做法如下；1韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。2把韭菜切寸段。3香干切条备用。4炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入花椒粒，花椒炸香后下入香干煸炒。5把香干煸至微黄后下入芽菜大火煸炒。6把芽菜和香干炒匀后倒入韭菜段翻炒。图片暂时无法显示，请下载后尝试酸辣豆芽酸辣豆芽是一道以绿豆芽、青椒、干辣椒为主料的美食。酸辣豆芽绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花盐、十三香、米醋、鸡精、花椒1.绿豆芽去根洗净(我这次偷懒没去根)，青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中