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文档简介

酒店建筑设计规范提纲:1.等级标准6.多功能厅2.总平组织

7.餐厅3.功能流线8.后勤部分4.入口及门厅9.防火与疏散5.标准层

10.无障碍设计

·等级标准

根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级,且由高至低分为一、二、三、四、五5个星级

·我们此次要设计的情调旅馆为3~5星级·功能流线·总平组织●主要出入口必须明显,并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道,入口车道上方宜设雨棚。

●不论采用何种建筑形式,均应合理划分旅馆建筑的功能分区,组织各种出入口,使人流、货流、车流互不交叉。

●在综合性建筑中,旅馆部分应有单独分区,并有独立的出入口;对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。

●总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施,避免干扰客房区和邻近建筑。·入口●门干厅内干交通干流线干及服干务分干区应干明确干,对干团体干客人干及其干行李干等,干可根干据需干要采干取分干流措干施;干总服干务台干位置干应明干显。干●干一、干二、干三级干旅馆干建筑干门厅干内或干附近干应设干厕所干、休干息会干客、干外币干兑换干、邮干电通干讯、干物品干寄存干及预干订票干证等干服务干设施干;四干、五干、六干级旅干馆建干筑门干厅内干或附干近应干设厕干所、干休息干、接干待等干服务干设施干。·门厅·门厅·门厅·标准干层功能干分区·标准干层·客房●客干房类干型分干为:干套间干、单干床间干、双干床间(双人干床间)、多干床间干。●多干床间干内床干位数干不宜干多于4床。●客干房不干宜设干置在干无窗干的地干下室干内,干当利干用无干窗人干防地干下空干间做干为客干房时干,必干须设干有机干械通干风设干备。●客干房内干应设干有壁干柜或干挂衣干空间干。●天干然采干光的干客房干间,干其采干光窗干洞口干面积干与地干面面干积之干比不干应小干于1∶干8。●跃干层式干客房干内楼干梯允干许设干置扇干形踏干步,干其内干侧0.干25干m处的干宽度干不应干小于0.干22干m。客房干净面干积不干应小干于下干表的干规定建筑等级一级二级三级四级五级六级单床间121098----双床间201614121210多床间

每床不小于4·客房·客房干配套干设施干:卫干生间·客房·客房·多功干能厅·多功干能厅·会议干室一、干大型干及中干型会干议室干不应干设在干客房干层。干二干、会干议室干的位干置、干出入干口应干避免干外部干使用干时的干人流干路线干与旅干馆内干部客干流路干线相干互干干扰。干三干、会干议室干附近干应设干盥洗干室。干四干、会干议室干多功干能使干用时干应能干灵活干分隔干为可干独立干使用干的空干间,干且应干有相干应的干设施干和贮干藏间干。·商店一、干一、干二、干三级干旅馆干建筑干应设干有相干应的干商店干;四干、五干、六干级旅干馆建干筑应干设小干卖部干。设干计时干可参干照现干行的《商店干建筑干设计干规范》执行干。干二、干商店干的位干置、干出入干口应干考虑干旅客干的方干便,干并避干免噪干声对干客房干造成干干扰干。·康乐干设施一、干康乐干设施干应根干据旅干馆要干求和干实际干需要干设置干。干二、干康乐干设施干的位干置应干满足干使用干及管干理方干便的干要求干,并干不应干使噪干声对干客房干造成干干扰干。干三、干一、干二级干旅馆干建筑干宜设干游泳干池、干蒸汽干浴室干及健干身房干等。·多功干能厅·餐厅●根干据旅干馆建干筑性干质、干服务干要求干、接干待能干力和干旅馆干邻近干的公干共饮干食设干施水干平,干应设干置相干应的干专供干旅客干就餐干的餐干厅。干●一干、二干级旅干馆建干筑应干设不干同规干模的干餐厅干及酒干吧间干、咖干啡厅干、宴干会厅干和风干味餐干厅;干三级干旅馆干建筑干应设干不同干规模干的餐干厅及干酒吧干间、干咖啡干厅和干宴会干厅;干四、干五、干六级干旅馆干建筑干应设干餐厅干。干●干一、干二、干三级干旅馆干建筑干餐厅干标准干不应干低于干现行干的《饮食干建筑干设计干规范》中的干一级干餐馆干标准干;四干级旅干馆建干筑餐干厅标干准不干应低干于二干级餐干馆标干准;干五、干六级干旅馆干建筑干餐厅干标准干不应干低于干三级干餐馆干标准干。干●干为旅干客就干餐的干餐厅干座位干数,干一、干二、干三级干旅馆干建筑干不应干少于干床位干数的80干%;四干级不干应少干于60干%;五干、六干级不干应少干于40干%。·餐厅干平面·辅助干部分·厨房一、干厨房干应包干括有干关的干加工干间、干制作干间、干备餐干间、干库房干及厨干工服干务用干房等干。干二、干厨房干的位干置应干与餐干厅联干系方干便,干并避干免厨干房的干噪声干、油干烟、干气味干及食干品储干运对干公共干区和干客房干区造干成干干扰。干三干、厨干房平干面设干计应干符合干加工干流程干,避干免往干返交干错,干符合干卫生干防疫干要求干,防干止生干食与干熟食干混杂干等情干况发干生。干四干、厨干房的干建筑干设计干除应干符合干上述干各款干规定干外,干还应干按现干行的《饮食干建筑干设计干规范》中有干关厨干房部干分的干规定干执行干。·辅助干部分厨房干平面·辅助干部分·备品干库一、干备品干库应干包括干家具干、器干皿、干纺织干品、干日用干品及干消耗干物品干等库干房。干二干、备干品库干的位干置应干考虑干收运干、贮干存、干发放干等管干理工干作的干安全干与方干便。干三干、库干房的干面积干应根干据市干场供干应、干消费干贮存干周期干等实干际需干要确干定。·职工干用房一、干职工干用房干包括干行政干办公干、职干工食干堂、干更衣干室、干浴室干、厕干所、干医务干室、干自行干车存干放处干等项干目,干并应干根据干旅馆干的实干际需干要设干置。干二干、职干工用干房的干位置干及出干入口干应避干免职干工人干流路干线与干旅客干人流干路线干互相干交叉干。·洗衣干房一、干各级干旅馆干应根干据条干件和干需要干设置干洗衣干房。干二干、洗干衣房干的平干面布干置应干分设干工作干人员干出入干口、干污衣干入口干及洁干衣出干口,干并避干开主干要客干流路干线。干三干、洗干衣房干的面干积应干按洗干作内干容、干服务干范围干及设干备能干力确干定。干四干、一干、二干、三干级旅干馆应干设有干衣物干急件干洗涤干间。·防火干与疏干散一、干集干中式干旅馆干的每干一防干火分干区应干设有干独立干的、干通向干地面干或避干难层干的安干全出干口,干并不干得少干于2干个。二、干旅干馆建干筑内干的商干店、干商品干展销干厅、干餐厅干、宴干会厅干等火干灾危干险性干大、干安全干性要干求高干的功干能区干及用干房,干应独干立划干分防干火分干区或干设置干相应干耐火干极限干的防干火分干隔,干并设干置必干要的干排烟干设施干。三、干旅干馆的干客房干、大干型厅干室、干疏散干走道干及重干要的干公共干用房干等处干的建干筑装干修材干料,干应采干用非干燃烧干材料干或难干燃烧干材料干,并干严禁干使用干燃烧干时产干生有干毒气干体及干窒息干性气干体的干材料干。四、干消防干控制干室应干设置干在便干于维干修和干管线干布置干最短干的地干方,干并应干设有干直通干室外干的出干口。五、干电干力及干照明干系统干应按干消防干分区干进行干配置干,以干便在干火灾干情况干下进干行分干区控干制。防火干疏散干平面旅馆干的无干障碍干设计干规范出入干口走道门楼梯干及台干阶电梯厕所干、浴干室无障干碍客干房停车干位坡道1.建筑干入口干为无干障碍干入口干时入干口室干外的干地面干坡度干不应干大于1:干50·出入干口2.入口干门厅干过厅干设两干道门干时门干扇同干时开干启最干小间干距应干符合干下图干的规干定1.供轮干椅通干行的干坡道干应设干计成干直线干形直干角形干或折干返形干不宜干设计干成弧干形2.坡道干侧面干凌空干时在干扶手干栏杆干下端干宜设干高不干小于50干mm的坡干道安干全挡干台·坡道3.不同干位置干的坡干道坡干度和干宽度4.坡道干起点干终点干和中干间休干息平干台的干水平干长度干不应干小于1.干50干m·走道1.轮椅干通行干最小干宽度2.门扇干向走干道内干开启干时应干设凹干室凹干室面干积不干应小干于1.干30干m干0.干90干m·门1.应采干用自干动门干也可干采用干推拉干门折干叠门干或平干开门干不应干采用干力度干大的干弹簧干门2.在旋干转门干一侧干应另干设残干疾人干使用干的门3.轮椅干通行干门的干净宽干如下干表4.乘轮干椅者干开启干的推干拉门干和平干开门干在门干

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