家政服务员五级（单选+判断）模考试题与答案

家政服务员五级（单选+判断）模考试题与答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、清洗微波炉时要使用_，用25~30℃左右的温水。A、中性洗涤剂B、碱性洗涤剂C、酸性洗涤剂D、强酸性洗涤剂正确答案：A2、丝织品洗涤液的温度不能高，最好用洗涤。A、醋酸水B、热水C、双氧水D、冷水正确答案：D3、在给卧床病人喂饭前分钟、病人居住房要开窗通风换气。A、10B、30C、20D、5正确答案：B4、清洗运动鞋、布鞋的时候，应该。A、用软毛刷子刷洗绣花鞋B、用肥皂刷洗橡胶底运动鞋C、在阳光下暴晒D、在火炉边烘烤正确答案：A5、羽绒制品应尽量少洗涤，一般可间隔洗涤一次。A、1~2天B、1-2月C、3~5年D、1~2年正确答案：D6、家中有婴幼儿时，厨房中各种刀具、烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于。A、高处B、低处C、柜子底下D、矮处正确答案：A7、衣物漂洗干净后，对含化纤的衣物最好用浸泡5分钟后再行晾晒。A、衣物柔顺剂B、肥皂水C、洗涤剂D、洗衣粉正确答案：A8、清洁电饭煲内锅时不应该。A、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉B、用钢丝球擦洗C、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除D、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干正确答案：B9、家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。A、19B、3C、4D、2正确答案：A10、产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加。A、10%~20%B、20%~30%C、50%-60%D、40%-50%正确答案：B11、_也称精神原性头痛。A、脑溢血B、三叉神经痛C、功能性头痛D、偏头疼正确答案：C12、老年人如肢体有伤，脱衣时先脱侧。A、健B、内C、患D、外正确答案：A13、鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿的地方。A、看不到B、听不到C、摸不到D、摸得到正确答案：D14、使用非电子点火式燃气灶时不应该。A、室内通风B、打开厨房门窗C、先放气再点火D、先点火再放气正确答案：C15、用溶液擦拭镜子，可使镜面洁净明亮。A、食醋B、氨水C、洗衣粉D、漂白粉正确答案：B16、孕妇应多食。A、白面B、粗粮C、大米D、精米正确答案：B17、因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要注意护。A、四肢B、脚C、臀部D、腰正确答案：D18、下面的原料中，适合用锯切的是。A、笋尖、莴笋、南荠B、肥肉、百叶C、火腿、熟肉、面包D、茭白、萝卜、土豆、笋正确答案：C19、有贫血的产妇应多吃含蛋白质和丰富的食物。A、镁B、锌C、钙D、铁正确答案：D20、鱼虾含有多种人体必需的，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和防止感染。A、氨基酸B、铁C、钙D、脂肪正确答案：A21、去除玻璃窗上的胶纸时，可用棉花蘸取渗在胶纸缝隙中，然后轻轻撕取，即可脱离。A、植物油水B、煤油C、蓝靛D、氨水正确答案：B22、没有异常的产妇，自分娩小时左右在医生指导下，开始下床步行。A、8B、24C、4D、18正确答案：A23、擀好的皮薄厚要均匀，，四周略薄，皮圆。A、四种花纹均匀B、中间稍薄C、中间稍厚D、中间花纹均匀正确答案：C24、老年人要避免过度兴奋，以防止突发、心脏病等意外。A、胃出血B、脑梗塞C、脑缺血D、脑溢血正确答案：D25、调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右，然后再放入适量的奶粉。A、40B、80C、20D、60正确答案：D26、老年人睡前半小时适合做的运动是_。A、跑步B、打太极拳C、看电视D、打麻将正确答案：B27、老人运动前要做分钟的准备活动。A、2B、10C、1D、5正确答案：B28、__测体温法是最安全，简便、卫生的。A、手握B、口腔C、肛门D、腋下正确答案：D29、清洁电视机内部灰尘最好请进行。A、父母B、专业人士C、雇主D、兄妹正确答案：B30、调配姜醋汁的原料中，不包括。A、香醋B、香油C、酱油D、大蒜正确答案：D31、给较小的婴幼儿洗手时，家政服务员应用毛巾蘸℃的温水为婴幼儿擦洗。A、20B、50C、40D、30正确答案：C32、高蛋白饮食不适于_病人食用。A、手术前后的病人B、肺结核、肿瘤、肝硬化C、慢性肾炎D、急性肾炎正确答案：D33、切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。A、拉切B、铡切C、直切D、推切正确答案：B34、如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。A、95%B、25%C、55%D、75%正确答案：D35、采买的基本原则不包括。A、讲究营养B、注重质量C、挑最便宜的买D、善于议价正确答案：C36、下面在使用高压锅的过程中，错误的做法是。A、加盖时，上下两个手柄必须完全重合B、锅内压力完全释放后再开盖C、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好D、保证食物量不超过锅容量的1/2正确答案：D37、洗涤纯毛织物时一定要用__。A、羽酸性或中性洗涤剂B、弱碱性或中性洗涤剂C、强碱性或中性洗涤剂D、强碱性或中性洗涤剂正确答案：B38、无法使银制品更加光亮。A、牛奶B、食醋C、烟灰D、84消毒液正确答案：D39、老年人运动后如需洗澡应在运动结束_分钟后用温水洗。A、2B、1C、15D、10正确答案：C40、病人进食期间是进行的最佳时机。A、按摩B、治疗C、饮食健康教育D、口腔清洁正确答案：C41、用可以较容易擦洗掉茶杯上的茶垢。A、细砂纸B、细盐末C、食醋D、84消毒液正确答案：B42、木胶合板墙上出现霉斑时，可将20克硫酸铜、10克铅钾矾、300克水混合，加热至℃，再向溶剂中加200克熟石灰，调成粥状，涂抹在霉斑处，即可除掉霉斑。A、40B、50C、20D、30正确答案：A43、冠心病患者胆固醇摄入量应控制在每日毫克以下。A、300B、600C、400D、500正确答案：A44、老年人排鲜血大便主要是由引起。A、胃炎B、胃溃疡C、痔疮D、感冒正确答案：C45、当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用海绵蘸洗涤剂擦拭B、用硬毛刷擦刷C、用软布蘸洗涤剂擦拭D、用软毛刷擦刷正确答案：B46、新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。A、3B、5C、4D、6正确答案：A47、适用于脆性易滑动的原料、如黄瓜、萝卜、大白菜、莴笋等。A、斜刀片B、拉刀片C、推刀片D、反刀片正确答案：D48、除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，还能减少维生素的损失，促进原料中钙质的分解，易于被人体吸收。A、醋B、酱油C、味精D、盐正确答案：A49、为了婴幼儿在洗澡的时候不被烫伤，应该。A、先放热水，再放凉水B、先放沐浴液，再放热水C、先放凉水，再放热水D、先放开水，再放凉水正确答案：C50、下面关于衣物存放的方法中错误的是。A、容易变形走样的针织类衣物要挂放B、弹性较好的呢绒化纤类衣物可折叠存放在下方C、容易起皱褶的麻，丝绸类衣物尽量放在衣物的上层D、存体积大、膨胀性的羽绒服类衣物时要把衣物内的空气排除，减少其所占用的存放空间正确答案：A二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、长条块适用于加工圆锥形植物性原料，如胡萝卜、冬笋等。A、正确B、错误正确答案：B2、为病人洗头的时候，要保证洗头水和洗发泡沫不进到病人的眼睛和耳道。A、正确B、错误正确答案：A3、1岁后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。A、正确B、错误正确答案：B4、每年可将油画直接放在太阳下直射晾晒，可使油画颜色恢复鲜艳。A、正确B、错误正确答案：B5、心力衰竭病人还常出现烦躁不安、面色花白、口唇发紫、心跳加快等症状。A、正确B、错误正确答案：A6、高血压病人饮食要清淡、少盐、低脂肪。A、正确B、错误正确答案：A7、与纯棉织物相比，棉涤衣物色泽发亮，不易打皱、变形，但手感不如纯棉制品柔和。A、正确B、错误正确答案：A8、老年人不宜参加激烈的、速度快的、强度大的、迅速改变体位的、竞技性强的运动项目。A、正确B、错误正确答案：A9、急性腹泻病人应忌食肥肉、油腻食物。A、正确B、错误正确答案：A10、所谓高蛋白饮食是指在正常膳食基础上增加蛋白食物。A、正确B、错误正确答案：A11、衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。A、正确B、错误正确答案：A12、结肠过敏、结肠癌等疾病的症状有急性腹泻、发热等。A、正确B、错误正确答案：B13、三叉神经痛多发于年龄在40岁以上的人群，疼痛程度较剧烈。A、正确B、错误正确答案：B14、在衣柜中存放衣物时，呢绒化纤类衣物可折叠存放在上方，麻、丝绸类衣物尽量放在下层。A、正确B、错误正确答案：B15、老年人的晚餐不宜吃得过饱，一般七、八成饱即可。A、正确B、错误正确答案：A16、锅中有油渍味时，可在烧开水的锅里放一双无漆的竹筷子，水烧开后就会没有油溃味。A、正确B、错误正确答案：A17、产妇产后应该卧床不起，以免消耗体力。A、正确B、错误正确答案：B18、擦鞋油时，在鞋油中加一两滴酱油，可使皮鞋色泽更鲜亮。A、正确B、错误正确答案：B19、小而浅的伤口用酒精和碘酒进行局部消毒后包扎好，伤口2天左右不碰水即可自愈。A、正确B、错误正确答案：A20、铜器上的污垢可用柠檬皮蘸食盐擦拭。A、正确B、错误正确答案：A21、最好使用洗衣机洗涤人造棉、人造丝的衣服。A、正确B、错误正确答案：B22、钢琴键上如果有污垢，可用纱布或海绵蘸酒精擦拭。A、正确B、错误正确答案：A23、和制硬面团时，将揉好的面用一块干净的湿布盖好饧10分钟左右即可。A、正确B、错误正确答案：B24、胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为大叶性肺炎、自发性气胸等。A、正确B、错误正确答案：A25、配菜的时候，主料、辅料在颜色上的配合应突出辅料。A、正确B、错误正确答案：B26、血脂偏高的人，应适当多吃植物蛋白食品。A、正确B、错误正确答案：A27、妊娠晚期孕妇可以适当参加带有比赛性质的运动。A、正确B、错误正确答案：B28、哮喘是由细菌、病毒、寄生虫和恶性肿瘤等引起的胸膜发炎。A、正确B、错误正确答案：B29、心力衰竭常由心脏疾病引起。A、正确B、错误正确答案：A30、清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。A、正确B、错误正确答案：A31、手工洗涤衣物时，掉色的衣物应浸水后马上洗涤，不宜浸泡。A、正确B、错误正确答案：A32、为老年人做饭时应多采用煎、炸等烹调方法，少用煮、炖、熬、蒸类烹饪技法。A、正确B、错误正确答案：B33、洗衣机不得与火炉等过热器具接触，以防止波轮和塑料部件变形或损坏。A、正确B、错误正确答案：A34、正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。A、正确B、错误正确答案：A35、产后最初几天的饮食最好是高蛋白、高营养的，每餐都应该吃的很饱，以补充体力。A、正确B、错误正确答案：B36、涤纶高温洗涤后出现的皱褶不易烫平，所以洗涤水温必须控制在60℃左右。A、正确B、错误正确答案：B37、全自动洗衣机洗涤过程中，不能关掉水龙头，否则洗衣机不会自动完成运转程序。A、正确B、错误正确答案：A38、擀皮前首先把面团搓成细条，揪成小剂，撒上面干，用手掌将其揉圆。A、正确B、错误正确答案：A39、棉的、厚重的、压力下不易变形或变形后容易恢复的衣物应放置在衣橱的上层。A、正确B、错误正确答案：B40、病人洗漱的水温不宜过高，水温以35~40℃为宜。A、正确B、错误正确答案：A41、进餐前半小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、正确B、错误正确答案：A42、油漆墙面上的污迹，可用清水或肥皂液擦洗，也可以用碱水擦洗。A、正确B、错误正确答案：B43、抱0-3个月婴幼儿时应注意扶好其背部。A、正确B、错误正确答案：B44、二粗丝又称帘子棍。A、正确B、错误正确答案：A45、孕妇应该避免单独外出，外出时身边最好有人