重庆菜策划及设计概念方案

市场竞品分析风格参考ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造市场分析SPECIALSERVINGFORYUFUCHEHGJIYUANADD:广东参广州市天河区迎龙路海区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造从川菜、粤菜、西北菜、东北菜等本土菜系，到泰国菜、日本料理、西餐等异域菜肴，我国餐饮行业百花齐放，餐饮赛道吸金能力不断加强。近几年来，中式餐饮企业赛道更是十分火热，随着居民消费能力增长，居民外出用餐频次增加，推动了中式餐饮整体消费规模扩大，促进连锁中式餐饮销售总额持续扩大，从数据上看，整体中式餐饮市场在以8.2%的年复合增长率稳定增长，预计2023年市场规模将达到10281.5亿元。中国连锁中式餐饮行业市场规模(按营收额计)5579.35023.62023年E2018年2019年2017年2020年品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造20品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造地方菜系门店31.3%是川渝菜根据数据分析我们看到全国川渝菜门店数位居各地方菜系之首，占地方菜各菜系门店数的31.3%,共有32万家。在不太喜欢吃辣的地方，如江浙一带等地，川渝菜餐饮企业的数量也在逐渐增加。而随着川渝菜产业壮大，也带来了川渝菜连锁型餐饮企业的快速发展。像眉山的眉州东坡，就把川渝菜带数据表明，国内川菜连锁企业占比已达27%,川式火锅连锁企业比例则达到2022年地方菜系各菜系门店数具体来看川渝菜和粤菜在各省份的占比，粤菜仅在广东、广西两省略有优势，而川渝菜却收割了其他所有地区。带动整个华南市场品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造全国十六省门店超百家ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP用户画像ADD:广东参广州市天河区迎龙路海区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造消费者就餐时段不吃川渝菜已经成为一种新型社交绝症聚餐不知道吃什么，结局通常是二选———粤菜或是川渝菜，但结果通常以川渝菜的胜出而告终。甚至可以说，不吃川渝菜，已经成为一种新型社交绝症。通过市场消费者用餐数据我们可以看到，当下消费者吃川渝菜多以3-4人的聚餐场景为主，就餐时段更多是以晚餐场景，占比达63.7%。午餐消费者就餐人数品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌湖北城市年轻化95后成为消费主力闲小酌..ADD:广东参广州市天河区迎龙路海区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造SPECIALSERVINGFORYUFUCHEGNUIYUANADD:广东参广州市天河区迎龙路海区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造20品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌ADD:广东参广州市天河区迎龙路海区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌兼容并蓄菜里江湖设计概念方案■项目背景项目背景品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造古御川菜ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号BRANDPLANNINGANDSPECIA进行整体的文化与视觉塑造，通过做旧的元素和整个LOGO的视觉形象相匹配形成统一感，加入少量装饰和敦煌元素风格相撞，将文化内涵转换成有形的可视符号这个风格结合我们的品牌，我们也可以通过“传统文化”ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造成都福气麻辣驾到恭喜发财成都福气麻辣驾到恭喜发财新派川菜器。福气驾到品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造土螂鱼土螂鱼北风格参考三滨拓维设计ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造及小餐饮向上的生命力，用纯文字以及饱和度极高的草率的字体、简单的结构层次为主要视觉ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号项目方向BRANDPIANNNCANPDESIGNCONCEPTSCHEMADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造牌包装打造标志呈现方式古御川菜古御川菜ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号兼容并蓄福气多多主题概念SPECIALSERVINGFORYUFUCHENGJIYUAADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造ADD:广东参广州市天河区迎龙路湾区智谷A10栋201号品牌定位咨询/餐饮品牌设计/品牌餐饮升级/餐饮空间设计/品牌IP打造/品牌包装打造SPECIALSERVINGFORYUFUCHENGJIYUAADD: