酒店、KTV楼面各级岗位职责

酒店、KTV楼面各级岗位职责酒店、kTV楼面各级岗位职责（一）楼面经理岗位职责详细职责：1、仔细贯彻执行公司的工作方针和总经理工作支配，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证整个楼面的正常营业；2、定期向公司汇报经营管理状况，依据公司的要求适时调整工作支配和支配，协肋总经理有支配的组织经营活动,努力完成公司下达的经营招标，保证楼面取得较好的经济效、八rmo3、应酬来宾，刚好处理来宾的投诉、吵闹，若发觉来宾吵闹事务。第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与巡房招呼客人，做到运作顺当畅通，发觉问题刚好处理。4、常常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。5、督促检查部门落实工作支配和规章制度状况，发觉问题应刚好订正，保证各项规章制度的落时。6、刚好督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的状况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。7、重视抓好楼面的治安消防工作，刚好订正治安管理和平安防火所存在的问题，杜绝各种担心全隐患，保证楼面的营业平安。8、抓好员工队伍的思想建设，熟识驾驭员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增加对公司的凝合力，激发员工的工作主动性。9、检查主任、部长的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作看法，树立良好的个人形象。10、主持本部门的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。提高员工的工作主动性和工作效率。（一）主任岗位职责干脆上司：楼面经理岗位提要：要楼面经理的领导下帮助经理管理和监督整个楼面的日常工作。.时主持每天的班前例会，传达经理的有关叮嘱和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。.负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手足够。3、准时检查整个楼面的卫生状况，不合格的地方重新清现，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。4、检查家私柜的卫生状况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否打算足够。5、支配好当天的工作支配，并编排好当天的服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作状况。6、营业中不断巡察各区域的运作状况，督促服务员按标准为来宾服务，并供应技术指导，不断地提高本部门的服务质量。7、工作中不断与客人沟通，妥当处理来宾的投诉和询问，刚好调解各部门之间、员工之间、来宾之间、员工与来宾之间的冲突纠纷。每日收集各种信息，并刚好地反映给经理。8、支配好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进全部工作，做好营业前的一切打算工作。9、做好服务员的思想品德教化，教化每个员工要爱惜公司的一切财产，养成勤检节约的习惯，做一个优秀的员工。10、支配好收市工作，下班前现写好工作记录，并交给经理批阅。（二）楼面部长岗位职责干脆上司：楼面主任岗位提要：在楼面主管的领导下帮助主管管好本门部门的一切日常事务和工作细微环节。1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务依据主管编排的工作岗位支配服务员上岗。2、管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否足够，电器设备和灯光有无问题，3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，留意卫生死角的清理，发觉不合格之处，安排下属做好。4、检查餐具及用品用具数，并支配清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发状况，做好补充工作。5、向出品部了解当天的供应品种，搞清晰当天的洁清品种和需在促销的出品。6、在指定的时间内，依据实际工作状况支配好员工的宵夜。7、人结帐时帮客人结帐，收钱时留意礼貌用语，禁止私拿小费。8、安抚服务员的工作心情、处理服务员之间和在工作中出现的小问题，若状况严峻时刚好向主管反映，9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务看法、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发觉问题刚好解决和指正，并向上级汇报。10、逐步做好收市工作（从不影响客人犯难），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好卫生工作。n、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作状况，对所发生的有关问题和事务进行评讲和指正。12、进行收市后的平安检查，留意火灾隐患，关闭全部灯光并锁好家私柜和门窗。注：编制中无部长职位则主任需做好上述职责。（三）楼面服务员岗位职责干脆上司：楼面部长岗位提要：在楼面部长的领导下，为客人供应最优质的服务。详细职责：1、每天上班要检查好上人的仪容仪表是否整齐是否带齐工作当中所须要之用具，如：笔/火机/开瓶器白纸头/三联单（不能将现金带入营业场所）。2、每天上班前要在指定的时间和地点参与班前会议,不准迟到。3、服务主管的工作支配，每天按指定的工作范围打算开工前的预备措施，4、当值有客人到位，要主动上前询问并供应服务。5、当值时勤巡每张台，留意视察每张台的消费状况及客人示意须要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人供应推销服务。6、见到客人争吵或突发事务应立即通知部长级的主管3有人员，<〜>在工作中禁止与客人争吵、争辩（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。7、下班前本区域的卫生搞好，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无子和其它用具用品，如有应主动捡起,将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。8、下班前清点全部的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。9、如有遇到客人找到经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得干脆找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。10、下班离开公司时，必需接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。（四）kTV服务员岗位职责干脆上司：kTV部长岗位提要：在kTV部长的干脆领导下，主客人供应最优质的服务；详细职责：1、按时上班，穿著服装整齐，保持良好的精神面貌；2、准时开例会，接受kTV部长的分房支配；3、做好营业前的厅房卫生及一切打算