2023学年完整公开课版人教版醛

第三章烃的含氧衍生物

第二节醛肉桂醛CH2=CH—CHO苯甲醛CHO白酒中的醛类主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙缩醛等。这些醛类都是白酒酿造过程中的产物。白酒中少量的乙醛，是有益的香气成分，一般优质白酒每100ml都超过20mg。

1.醛的定义:饱和一元醛的通式为:分子里由烃基(包括氢原子)跟醛基相连而构成的化合物。CnH2nOn≥12.醛类通式:OR—C—H醛不能写成－COH

官能团：

或–CHOO—C—H一.乙醛的分子结构COH结构简式：CH3CHO或CH3结构式：CHHHCOH

O官能团：–C-H或–CHO分子式：C2H4O【自主探究1】

乙醛是一种

、有_______

气味的

体，密度比水

，沸点是

，易挥发，易燃烧，能与

、

等互溶。无色刺激性液小水乙醇20.8℃二、乙醛的物理性质【自主探究2】探究乙醛分子中的官能团醛基三.乙醛的化学性质【合作探究】吸收强度10864202、乙醛的氧化反应（1）燃烧

2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃（2）催化氧化三.乙醛的化学性质

2CH3—C—H+O22CH3C-O-H催化剂△OO探究实验3－5］沉淀恰好消失Ag(NH3)2OH静置加热a、银氨溶液的配制：向AgNO3溶液中逐滴加稀氨水，至生成的沉淀恰好消失。

AgNO3+NH3·H2O=

AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2Ob、银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O△现象：试管内壁有银镜产生

d、应用：检验醛基;工业上制镜或保温瓶胆.

1.试管内壁应洁净；2.必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热；3.加热时不能振荡试管；4.实验后银镜先用稀HNO3清洗，再用水洗。实验3-5注意事项:［探究实验3－6］4滴～6滴NaOH溶液2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛②、与新制Cu(OH)2悬浊液的反应现象：生成砖红色沉淀CH3CHO+2Cu(OH)2+

NaOH

CH3COONa+Cu2O+3H2O△应用：检验醛基；医疗上检验糖尿病注意事项：a.反应必须在碱性环境下进行（NaOH过量）；

b.热必须至沸腾；

思考：乙醛能否使酸性KMnO4溶液或溴水褪色？能1、加成反应（还原反应）CH3—C—H+H2O催化剂OHHCH3—C—H【注意】：醛基的加成，主要指醛基和H2的加成，通常情况下，不能和HX、X2、H2O发生加成反应。三.乙醛的化学性质易断裂，易发生加氧氧化易断裂，易发生加氢还原醛基加成反应氧化反应催化氧化（O2）羧酸燃烧CO2、H2O被弱氧化剂氧化银镜反应Cu(OH)2能使高锰酸钾、溴水褪色醛类具有和乙醛类似的化学性质：四、醛类性质小结醛1.橙花醛是一种香料，结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列说法正确的是()A.橙花醛不可以与溴发生加成反应B.橙花醛可以发生银镜反应C.1mol橙花醛最多可以与2mol氢气发生加成反应D.橙花醛是乙烯的同系物【课堂练习】B【课堂练习】2、下列有关银镜反应的说法正确的是（）A．试管先用热烧碱溶液洗，然后用蒸馏水洗涤B．向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，即可配得银氨溶液C．可采用水浴加热，也可直接加热D．可用浓盐酸洗去试管内产生的银镜A3.下列有机物不属于醛类的是:B【课堂练习】5、糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀．说明葡萄糖分子中含有（）A、羰基