中国北方两汉小麦遗存的发现与初步研究

中国北方两汉小麦遗存的发现与初步研究

小麦是中国北方（秦岭-淮河以北）最重要的粮食品种。它从古代开始传到西亚，在汉朝开始流行。一、主要遗迹种类中国北方考古发现的两汉时期小麦遗存主要集中在陕西、河南、山东等地,此外在内蒙南部、甘肃西部、江苏北部亦有发现,按种类可分为炭化籽粒和文字类遗物两种。(一)小麦的碳化合此类遗存在墓葬和遗址中均有发现。出土地点包括陕西咸阳杨家湾(二)小麦文素文此类遗存包括两种,一种是写有“麦”字的随葬明器,另一种是记录小麦种植、收获及出入账目的简牍文书。1.随附的工具以陶仓为主,出土地点包括陕西西安白鹿原2.小麦小麦(1)河西汉简20世纪初至今,在位于河西走廊(今甘肃武威、张掖、酒泉、嘉峪关等地)的居延、破城子、敦煌等处发掘的汉代烽燧、要塞和墓葬中,出土了大量西汉中晚期至东汉的简牍文书。通过释读,人们对汉代河西地区的农业发展状况有了进一步了解,其中小麦(麦)是文书中较常出现的农作物种类。兹选取《居延汉简考释·释文之部一》出麦卅一石以食肩水卒九月十五食少十五石食九月入(《居》247页)出麦七石八斗以食吏吏私从者二人六月尽八月、出麦五百八十石八斗八升以食田卒剧作六十六人五月尽八月、其卅七石七斗麦、麦毕(《居》248页)丙戌出麦石二斗、丁亥出麦九斗、戊子出麦石二斗、己丑出麦石二斗、庚寅出麦、辛卯出麦(《居》262页)居摄三年四月壬麦小石五十六石二斗五升(《敦》283页)二日出米二斗麦五斗、三日出米二斗麦六斗、五日出米二斗麦六斗又二斗、六日出米二斗麦六斗又二斗、八日出米二斗麦六斗、九日出米三斗麦五斗(《敦》318页)十日与时小麦七石六斗过月十五日以日斗计盖卿任(《敦》1449页)从文书记载内容看,麦(小麦)已成为汉代西北边陲屯戍士卒的主要口粮之一。(2)尹湾汉简1993年在江苏北部东海县尹湾村发掘的汉墓M6中,出土了一批西汉晚期简牍,其中包括题为“集簿”的木牍,记载内容为汉代东海郡的行政建制、吏员数量、户口田亩及钱谷度支等年度统计数据。学者们判断该木牍为当时东海郡上报中央政府所用集簿的底稿或副本,时代为西汉成帝年间据《集簿》载:“种宿麦十万七千三百□十□顷多前千九百廿顷八十二亩”二、两汉时期国内小麦生产地区笔者将上述出土小麦遗存的地点进行整理,发现这些遗址集中分布在三个主要区域,即黄河中游、黄河下游和河西走廊,这说明此地区当为两汉时期小麦的主要产地。此外,在历史文献中也有大量关于上述地区小麦种植的记载。通过对比相关考古发掘资料和文字资料可知,在不同的历史阶段,各区域小麦分布所呈现出的特点也不尽相同。(一)阳陵发现小麦此地区包括陕西、山西、甘肃东部和内蒙古南部等地。各类资料表明,两汉时期黄河中游地区的小麦种植曾出现过较为明显的变化。在已报道的该地区汉代小麦遗物中,属于西汉武帝之前的遗存较少,仅有景帝阳陵从葬坑等个别发现,鉴于其地位特殊,是否具有代表性尚存有疑问。此外,据《汉书·食货志》载,董仲舒向武帝上书曰:“《春秋》他谷不书,至于麦、禾,不成则书之,以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦,是岁失《春秋》之所重,而损生民之具也。愿陛下幸诏大司农,使关中民益种宿麦,令毋后时。”上述情况从武帝以后开始发生变化,小麦在黄河中游的分布范围有了显著扩大,不论是在西汉政治中心的长安周边,还是位于偏远边境的朔方郡故地,均有小麦遗存的考古发现。另一方面,文献中也有不少相关证据,如《晋书·食货志》载“昔汉遣轻车使者氾胜之(成帝时人)督三辅种麦,而关中遂穰”(二)黄河下游小麦在汉、月、月此地区包括河南、山东、河北和江苏北部等地,其地理单元大多属于黄河下游,此外还有山东半岛、黄淮平原,等等。该地区自龙山时代至先秦,就已经是中国北方小麦最重要的种植区域。资料表明,两汉时期黄河下游地区的小麦种植在原有基础上得到了进一步发展,栽培面积逐步扩大,分布范围也更加广泛。笔者通过对实物证据的分析发现,在河南、山东等小麦传统产地均有两汉炭化麦粒出土,其中河南博爱西金城遗址所采用的五份汉代浮选土样里,有四份发现了小麦遗存,同时却未见到粟、黍类遗存;此情况表明当时黄河下游的小麦栽培已相当普遍,在有些地区的分布比例可能已经与粟、黍等旱作农业传统优势作物相当。此外,大量写有“麦”“小麦”“宿麦”(冬小麦)等字样的随葬明器及简牍出土于河南、江苏等地的西汉晚期至东汉墓葬中,说明小麦已在当时人们的日常生产生活中占有一席之地;尤其是尹湾汉简中记录的冬小麦种植面积及增长数据,充分反映了自西汉晚期始,黄淮平原上的小麦栽培出现了大规模扩张的迹象。除此之外,在历史文献中也能够找到许多关于两汉时期黄河下游小麦分布的证据。上文提及董仲舒向武帝上书劝种宿麦,表明其了解自己家乡冬小麦的生长特点,《汉书·董仲舒传》曰:“董仲舒,广川人也。”(三)西汉晚期小麦种植情况此地区包括位于甘肃西部的武威、张掖、酒泉、敦煌等河西四郡,这里是中原通往西域的交通要道,也是历史上小麦传播的重要途径之一。汉武帝以前,由于势力范围尚未到达河西走廊,因此该地区缺乏有关汉代小麦种植的资料。自武帝元狩二年(前121)开始逐渐控制河西后,两汉统治者均非常重视这一地区的管理,通过设郡、驻军、移民、屯垦等措施,使河西地区的经济结构由游牧转变为农耕;在此过程中,小麦栽培也得到了显著发展,在河西地区汉代烽燧、关塞等遗址中,屡有小麦籽粒出土。同时,据笔者对《居延汉简考释·释文之部一》中“钱谷类”簿录所记载军粮出入账目内容的统计,在各类农作物中,粟出现的次数最多,共计148次;其次就是麦或小麦,共计出现79次。以上证据表明,西汉晚期,小麦已成为河西走廊地区的主要种植作物之一,是河西四郡农田屯垦的重要内容。需要指出的是,从河西地区小麦遗存的出土地点以及汉简中记载的有关文字看,该区域的小麦种植主要用于供应军队,具有计划性、集中性等特点,明显有别于同期黄河中下游地区。三、汉代小麦在农业中的地位日益提高植物考古学研究表明,小麦在龙山时代晚期由西亚传入中国北方(一)两汉时期的夏收农业西汉初至汉武帝时期,小麦在中国北方的分布范围存在着地域间的不均衡,其主要分布区域为陕西以东,黄河下游地区较为集中;相比而言关中平原的小麦栽培则明显落后。尽管如此,各类证据表明该时期人们已逐渐意识到小麦的重要作用,并开始关注其种植与推广,此情况集中反映在人们对冬小麦栽培的认识上。据学者考证,中国北方地区在先秦就已经出现了冬小麦种植,在《左传》《孟子》《吕氏春秋》等先秦文献中,均有反映小麦秋种夏收农事安排的记载除此之外,该时期墓葬中开始出现外壁写有文字的陶仓明器,文字内容主要为“粟”“黍”“小麦”“大麦”等农作物。汉代崇信“事死如事生”,在墓中随葬陶仓并在其上书写粮食名称,应为墓主人生前拥有产业和财富的象征,反映了当时人们推崇谷类作物的思想观念,进而说明小麦种植已成为当时农业的重要组成部分。(二)两汉时期小麦种植技术的探讨经过武帝时的大力推广,自西汉晚期始,小麦种植在中国北方各地区均有较为显著的发展,除黄河下游外,在黄河中游及河西走廊等地的栽培面积和产量也出现了大幅增长。在此基础上,小麦在农业中的地位也随之提升。据尹湾汉简记载可知,汉成帝年间,位于黄淮平原上的东海郡甚至每户近半数的土地都在种植冬小麦,以至于小麦栽培面积已成为中央政府考核当地官员政绩的标准之一。此外,政府还专门设置了“轻车使者”一职,并由农学家氾胜之担任,专门负责小麦推广的各项事务。据统计,在西汉晚期至东汉时期统治者颁布的关于农事或政事的诏书中,有十余次提到小麦,在粮食作物中出现的频率较高同时,该时期墓葬中出土书写文字的陶仓明器的数量明显增多,除作物名称外,还经常可见“小麦万石”等标明粮食数量的字样,陶仓内部多残留有腐朽的植物籽粒。由于多数陶仓以五件为一组出土,而其表面文字往往与文献中的“五谷”相符,因此有学者认为这些陶仓是专为储存五谷而设置,而“百石”“万石”等字样表示墓主人存粮丰足,是一种吉语两汉时期农业工具和耕作技术得到了显著发展,同时人们也开始注意对生产经验进行总结,在此基础上出现了农业专著,其中不少内容涉及小麦种植技术。最具代表性的是西汉晚期的《氾胜之书》以及东汉时期的《四民月令》。《氾胜之书》详细记载了小麦的选种、播种、抗旱保墒、田间耕作、收获贮藏等多个环节,并介绍了利用“区种法”种植小麦的技术。《四民月令》则按不同月份安排一年例行的农事活动,其中记载了“种麦”“菑麦”“入麦”的具体时间,说明当时人们对小麦的习性已有了较为细致的了解。这些农业著作的出现