乐都区2013年蔬菜产销形势分析及2014年产销预判(修改兴)

乐都区2013年蔬菜产销形势分析及2014年产销预判乐都区是青海省最大的蔬菜生产基地，蔬菜产业是乐都区农业经济的发展的重要支柱，不仅促进了全区农业农村经济的发展，而且也提高了农民的农业收入。近期，根据青农信息【2013】15号《关于开展对2013年度农畜产品产销情况进行调研的通知》要求，组织人员到蔬菜集中种植区、东升蔬菜批发市场等地实地调查，与蔬菜经纪人、专业合作社负责人、规模种植户、种植散户（10户）、农资销售人员、农业技术人员开展了座谈交流，收集了相关调查资料，并结合乐都区全年主要农产品产量、销售价格、主要流向地等统计数据，研究分析了2013年乐都区主要农产品的产销形势，初步预测了2014年产销形势。旨在通过点面结合，发现一些新问题，探索解决问题的方法，供上级部门在指导今后的蔬菜生产销售中参考。一、乐都区蔬菜生产情况近年乐都区通过市场引导、政策扶持、资金投入、招商引资和强化服务等有效措施，提高菜农的种菜收益，疏通市场流通环节，不断丰富居民的“菜篮子”，蔬菜产业稳步发展。（一）蔬菜种植面积波动较大，种植区域亟待调整。2013年全区蔬菜种植面积13.98万亩，占全区总播面积%，占全省蔬菜总面积%。其中：单种面积10.27为亩，较去年减少了0.73万亩，复种面积3.71万亩，较去年减少了1.79万亩。三大优势品牌蔬菜：乐都长辣椒、乐都紫皮大蒜、乐都地膜洋芋的种植面积分别达到0.8万亩、4.97万亩、3.1万亩。（二）设施蔬菜比重增加，周年供应能力增强。温棚总数达0栋，其中：日光节能温室栋、拱棚栋，面积达23100亩，基本涵盖了整个川水地区和部分沟岔地区。已建成1000栋以上相对集中的设施农业生产基地9个，500栋以上生产基地9个，100栋以上生产基地38个。设施蔬菜的生产提高了我市蔬菜产业抵抗自然风险，保障蔬菜周年供应的能力。（三）蔬菜产业布局调整，基地规模数量增加。全县已有连片蔬菜基地20个，以雨润、高店为主的大蒜基地，以碾伯、高庙为主的辣椒、黄瓜基地，以洪水、高庙为主的韭菜基地和地膜洋芋基地等，形成了沿109国道线和鲁大复线的“蔬菜长廊”。在现有蔬菜基地的基础上，突出发展具有较强特色优势的韭菜、黄瓜、辣椒、番茄等蔬菜品种，抓好了114个“一村一品”基地村的建设。（四）标准园创建初见成效，蔬菜质量有所提高。建成了4处农业部菜篮子标准园，认定无公害蔬菜生产基地12处，面积达到1200亩，发挥标准园的示范带动作用，带动农民生产高质量的蔬菜。（五）蔬菜品种多样化，市场供应品种增加。蔬菜品种约有0多个品种，其中：露地蔬菜主要种植品种有，设施温棚蔬菜主要有辣椒、黄瓜、西红柿、萝卜、豇豆、茄子、芹菜、香菜等蔬菜和西瓜、草莓、木瓜、香蕉、人参果等瓜果以及食用菌。地方特色蔬菜乐都长辣椒、乐都紫皮大蒜、地膜洋芋等品种在逐年扩大，形成了一定规模的日光温室群。（六）从事蔬菜生产的队伍壮大，成员结构不断调整优化。全区从事蔬菜的农户约有1.3万户，蔬菜经纪人500多名，种植业协会45个，省级龙头企业3家，地区级龙头企业13家，农产品交易市场4个，农产品配送中心6个，基层社11个，基层网点200多个，农民专业合作社469家，形成了生产有基地、加工有企业、销售有市场的农业产业化发展格局。（七）蔬菜销售市场结构变化，蔬菜省内销售比例较大。2013年全区蔬菜销往省外占10%，外销品种有辣椒、韭菜、大蒜、蒜薹、地膜洋芋、娃娃菜等，外销地区有甘肃、新疆、四川、河南、重庆、福建、广州、河北、西藏等省份，外销数量达4.4吨。销往省内蔬菜占60%，销售品种有乐都长辣椒、西红柿、黄瓜、油白菜、绿萝卜等，销售数量约26.4万吨。本地销售占30%，销售品种有乐都长辣椒、西红柿、黄瓜、油白菜、绿萝卜等，销售数量达13.2万吨。城区蔬菜市场模式分为产地蔬菜批发市场、城区蔬菜零售市场（超市、蔬菜店、街边流动菜摊、社区附近的晚市）。销售途径主要有三种：一是农户直接送入蔬菜批发市场，再由零售商收购；二是本地批发商到地头收购，统一运入蔬菜批发市场（大部分运往海湖路批发市场）；三是由经纪人收购后批发给外地客商。（八）品牌建设力度加大，品牌效应显现。成功注册了“乐都紫皮大蒜”、“乐都长辣椒”地理证明商标；“乐都长辣椒”、“南凉牌”乐都系列蔬菜、“旱地湾牌”韭菜商标；“乐都紫皮大蒜”、“乐都长辣椒”地理标志。乐都蔬菜的品牌效应已明显显现出来。二、蔬菜生产经济效益分析全区蔬菜总产量约万吨，较去年增加万吨，总产值约亿元，较去年增加亿元。（一）露天蔬菜：露天蔬菜产量万吨，产值约亿元，如紫皮大蒜产量达7.48万吨，亩产量为1600公斤，产值达2.99亿元，较去年增加1.8亿元。地膜洋芋产量达6.7万吨，亩产量为2500公斤，产值达2682万元，较去年增加1791、紫皮大蒜平均每亩产量1600公斤。下种500斤，种子3500元，农药100元，地膜70元，肥料450元，总工数60工，按普通每工45元计算，工时成本为2700元，总投入为6820元，亩收入达1.4万元，亩纯收入达到71802、地膜洋芋平均每亩产量2500公斤。下种500斤，种子500元，地膜70元，农药50元，肥料220元，总工数22工，按普通每工45元计算，工时成本为990元，总投入为1830元，亩收入达3840元，亩纯收入达到2010元。（二）设施蔬菜：设施蔬菜产量万吨，产值约亿元。其中普通日光温室蔬菜产量万吨，产值约亿元；冬暖式日光温室蔬菜产量万吨，产值约亿元；拱棚蔬菜产量万吨，产值约亿元。据调查：普通日光温室：1亩的温室造价3.2万元。冬春茬在11月上旬到1月中旬进行油菜生产，平均亩产量达2500公斤，平均价格1.2元/公斤，亩产值为3000元，除去生产成本530元，亩纯收入2470元；夏秋季辣椒生产（以种植乐都长辣椒为例），在2月上旬进行定植，3月上旬开始采摘，10月中旬拔秧，采收期长达7个月，平均亩产量达4000公斤，平均价格3元/公斤，亩产值为1.2万元，除去生产成本2000元，亩纯收入1万元。每年两茬合计纯收入为1.247万元。普通日光温室特点：温室造价低，设施条件要求不高，不能进行深冬蔬菜生产。冬暖式日光温室：1亩的温室的造价6.8万元，辣椒生产（以深冬辣椒生产为例），在10月上旬开始乐都长辣椒苗的定值，采收时间从11月中旬开始采摘，7月下旬拔秧，采收期长达8个月。平均亩产量达3700公斤，平均价格10元/公斤，亩产值为3.7万元，除去生产成本3000元，年亩纯收入3.4万元。冬暖式日光温室的特点：设施质量档次高，墙体厚，保温效果好，能够进行深冬蔬菜生产，但造价高，配套设施要求高，群众投资建棚难度大。拱棚：1亩的拱棚的造价1.2万元，早春茬（3月初至4月中旬）主要以油菜种植为主，平均亩产量达到2500公斤，平均价格1.40元/公斤，收入3500元，除去成本300元，纯收入3200元；夏秋茬种植辣椒，4月中旬定值，5月中旬开始采摘，10月中旬拔秧，采收期长达6个月，平均亩产量达3000公斤，平均价格2元/公斤，收入6000元，除去成本1000元，纯收入5000元；两茬合计纯收入8200元。双膜马铃薯2月中旬播种，6月上旬收获上市，平均亩产2580公斤，商品率81%，平均销售价3元/公斤，亩收入7740元。拱棚特点：造价低，技术含量低，对地形、土层要求低，土地利用率高，群众因其投资小见效快而易接受；但蔬菜生产季节有限，秋冬季不能进行蔬菜生产。三、蔬菜价格的变化情况经调查，乐都区1-9月份23种蔬菜价格与上年同期相比涨多跌少，其中：青椒、大蒜、韭菜、大白菜、油菜、西红柿、黄瓜、芹菜、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、土豆、菜花、菠菜、甘蓝、生姜、葱头价格有所上涨，蒜薹、莴笋、大葱、菜瓜、平菇价格有所下跌。2012年1-9月—2013年1-9月蔬菜零售价格同比浮动表单位：元/公斤品种年份青椒大蒜韭菜油菜大白菜西红柿黄瓜芹菜白萝卜茄子豆角胡萝卜2012年13.388.254.943.962.155.145.803.912.767.5110.094.402013年13.898.745.284.602.895.206.184.833.389.2610.344.84同比浮动+0.51+0.49+0.34+0.64+0.74+0.06+0.38+0.92+0.62+1.75+0.25+0.44浮动率+4%+6%+7%+16%+34%+1%+7%+24%+22%+23%+2%+10%品种年份菜花蒜苔菠菜甘蓝莴笋大葱菜瓜平菇洋芋生姜葱头2012年5.149.635.122.964.704.764.458.982.366.002.472013年5.349.225.663.214.244.414.348.893.799.063.91同比浮动+0.20-0.41+0.54+0.25-0.46-0.35-0.11-0.09+1.43+3.06+1.44浮动率+4%-4%+11%+8%-10%-7%-3%-1%+6%+51%+58%2013年1-9月主要蔬菜价格走势图2013年1-9月份主要农产品价格与上年同期相比整体呈现上涨局面，有18种蔬菜上涨，平均零售价涨幅为16%，5种蔬菜下跌，平均零售价跌幅为5%。四、影响2013年蔬菜市场价格的因素2013年影响蔬菜市场价格的因素主要有以下几方面：一是蔬菜面积有所下降。随着近年来城市规模的不断扩张,尤其是今年的撤县建区撤地建市工作，使城市郊区一线菜田被征用。二是部分水利设施年久失修、维护不到位、水源不足，导致一部分温室由于缺水无法种植，群众自行拆除；特别是大峡渠灌溉期缺水，致使一部分复种蔬菜无法种植。三是主要生产资料价格上涨。由于石油、煤炭等原材料不断涨价,化肥、农药、农膜等主要农业生产资料价格整体上涨。四是蔬菜运输成本加大。燃油价格不断上升，人工工资上涨，加之对货车超载治理处罚的力度越来越大，蔬菜运输成本上升。五是蔬菜销售成本加大。随着城镇化步伐的加快,蔬菜经销商的经营成本、生活成本、管理成本及其预期收益目标不断提升。六是蔬菜的结构性供需矛盾突出，价格大幅度波动依然存在。蔬菜的产销季节强，夏秋季节是产销旺季，价格较低，冬春两季是产销淡季，蔬菜价格偏高。七是蔬菜零售价格以西宁市城市市场批发价为主导，由于批发市场的蔬菜种类齐全，进菜方便，蔬菜零售市场以城市批发蔬菜为主，菜农直销蔬菜比重较小，造成产地蔬菜零售价格高于批发地零售价格。五、后期蔬菜生产及价格市场总体预测随着人们生活水平的不断提高和收入的进一步增加,城镇化将使城市居民群体迅速扩大，蔬菜的消费量不断增加,以及其它多种因素综合影响,今后蔬菜价格整体上将会维持高位运行并且会缓慢震荡走高，蔬菜价格仍将呈季节性波动态势，蔬菜价格水平或将高于上年。菜价长时间低廉的时代可能会基本宣告结束,同时蔬菜价格短时间大幅波动的因素依然存在。为了缓解蔬菜上涨压力，稳定蔬菜面积，增加农民收入，增加蔬菜供应量，乐都区委区政府提出了发展“条沟经济”的思路，加大了南北两山配套干渠水利设施的建设力度，重点发展冬暖式日光温室，扩大沟岔地区拱棚规模，加大老棚改造力度，提高深冬蔬菜生产的规模和力度；预计2014年蔬菜总播面积达到14万亩，总产量44万吨左右，总产值达到5.3亿元左右。六、下一步工作打算（一）优化产业布局，加快发展速度。按照“培育条沟产业、发展条沟经济”和蔬菜生产“进沟上山”的思路，以湟水河为界，科学布局现代农牧业产业。在地面宽广、土地肥沃的川水乡镇重点发展集约式冬暖式日光节能温室；在土地适宜、水源保证的沟岔地区全力发展巢湖式拱棚种植。（二）转变发展模式，创新运作方式。完善“专业合作社+农户+基地”模式，以“反租倒包”的方式增加农户在专业合作社设施温棚中种植份额，并逐步向“土地集约利用、设施分散经营”模式转换。（三）加大支持力度，促进企业发展。支持龙头企业自建、联建、合作建设农畜产品原料生产基地，推进集约化、规模化、标准化生产，并通过兼并、重组、收购、参股、控股等组建企业集团，引导龙头企业向大型化、基地化、多元化、品牌化、高