超市卖场员工培训课件1零售业概论

零售业概论2021年9月什么是零售业？零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。

零售业没有一个统一定义。目前比较主流的零售业定义分为两种：

一种是营销学角度的定义：认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司，他们从批发商、中间商或者制造商处购置商品，并直接销售给消费者。这种定义在近三十年的营销学的文献中非常普遍。

另一种是美国商务部的定义：零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式，由此产生的效劳也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。

内容零售业的特点根本概念零售业的产生背景与过程各国对超市的定义零售业的分类零售业的特点高科技含量与劳动密集型相结合的产业时机丰富的行业辛苦的行业概念一零售业是将商品或效劳直接提供给消费者，供其个人或组织使用的过程中所涉及的一切活动。是由那些向消费者销售，用于个人、家庭或组织消费所需商品和效劳的商务活动组成。概念二开架销售开架销售：指顾客与商品直接发生联系，不需店员从中传递的销售方式。在开架式零售店中，商品陈列于货架，由顾客自行挑选。店员与顾客在同一场地进行交易，随时听取顾客的召唤，解答疑问，帮助挑选。概念三自选购物自选购物：指顾客在无店员的帮助下，自行进行商品选择的开架销售方式，最大特点是不需店员帮助挑选，完全由顾客决策，但进出口合一。便利店是自选购物的代表。概念四自我效劳自我效劳：是一种完善的自选购物体系，从选择、购置、决策、付款都由顾客自我完成，进出口分立，出口处付款。零售业的产生超级市场产生前的商业业态结构---简单稀少〔百货、杂货、专业店〕商品品种---专业分散店铺分布---集中城区售卖形式---柜台相隔零售业的产生超市产生并开展的原因经济危机是导火索连锁商店奠定了根底中央采购制度，进货量大门店众多，销售能力强配送中心压缩各门店仓储面积广告效应好，认同感强零售业的产生现代化的生活方式信息革命和产业革命是助推器：冰箱、汽车、电脑、网络零售业〔超市〕的产生过程

自选商店产生。有记载的世界上最早的自选商店开业于1912年，地点在加利福尼亚州，店铺为两家食品商店，但当时，顾客还要到柜台处交款，不能称为超级市场1916年，克拉伦斯·桑德斯在田纳西州孟菲斯市开办了一家新式食品杂货店，店名为“皮格利·威格利〞，最早地使用了回转式入口和出口的支付柜台。在一层楼里，顾客从旋转栅门的入口进场，按着预定的线路看到全部的商品，最后走到唯一的出口，付款后，走出又一个旋转的栅门。顾客是“自取〞，商品是“自销〞1930年迈克尔·卡兰〔MICKALECULLEN)美国纽约长岛牙买加街1800M2一次购齐、自助效劳、购物筐1930年美国处于经济大危机时期，百姓生活比较艰苦，失业率29%，购置力大幅下降，商店常常对顾客考虑不周到，商品不标价，顾客只能询问，而在卡兰国王店宽敞的店堂里，摆满了所有日常生活用品，它们都堆设的很高，商品价格惊人的廉价，且都明码标价，顾客可以随意拿去，选购后可以一次性集中结算，这样就大大刺激顾客的购置力，减轻购物压力感，赢得消费者喜爱。

零售业〔超市〕的产生过程卡兰国王店的特点是：1〕店铺大型化，备有足够的停车场2〕按商品种类分开布局3〕店内无人售货4〕灵活多变的价格策略5〕严密紧凑，极富吸引力的广告宣传

当时的美国一般商店的毛利率为25%-40%，而在卡兰国王店比他们廉价10%，商品大量销售，赚足了毛利。这种新的销售方式，打破当时僵硬的销售方法，产生令人震惊的效果，而被誉为“世界上最大的价格突破者。〞零售业〔超市〕的产生过程现代超级市场诞生。符合现代超级市场观念的、拥有较大营业面积〔1000m2以上〕的超级市场是迈克尔·卡兰先生在纽约州长岛创办的金卡伦食品店。他把自助式售货与顾客要求一次购齐所需食品的愿望结合起来，营业面积大，经营品种多，价格低廉，选购方便，为顾客节省了大量的时间。开张以后，生意异常兴隆，也由此成为今天超级市场的先驱1935年，美国7个城市中已有600多家超级市场。1937年后，随着超级市场规模的扩大，俄克拉荷马城一家超级市场的店主西·哥尔特曼，设计了一种新型的购货手推车，推动了超级市场的进一步开展。再加上交通运输和冷藏技术设施的开展，保证了停车场所和商品的低廉价格，使超级市场日趋定型。

20世纪40~50年代，英、法、日等国也相继产生了超级市场，并迅速蔓延开来，标志着世界性的超级市场革命爆发。

超级市场的定义著名营销专家菲力普·科特勒〔现代营销的集大成者，被誉为“现代营销之父〕超级市场是规模相当大的、本钱低、毛利低、销售量大的自我效劳的经营机构，其目的是满足顾客对食品、洗涤剂和家庭日常用品的全部需要效劳。超级市场革命爆发于美国，其轨道是从自选商店向超级市场开展，最后普及超级市场，爆发零售业革命超级市场的特征以自助效劳、一次性结算为经营方式采用顾客自助效劳的方式销售，可以节省营业人员，降低流通费用，为降低零售价格提供了条件以大量销售为经营原那么经营原那么就是大量销售，所以扩大店铺营业面积和所售商品品种，就成为他顺利开展的重要条件，是进行廉价销售的前提以低费用、高周转为经营特色超级市场采用自助效劳方式，不仅节省人力费用，而且在市场中顾客与营业员可以共享货架和店铺，使营业面积大大增加。另外，食品本身周转较快，销售量大，因此流通费用低，周转率高成为超级市场优于其他商场之处以廉价销售为经营方针超级市场在美国一经产生就以其销售价格低、经营面积大、选购方便而受欢送并迅速开展起来，一般用利润率的方法来保证廉价这一方针的执行，实现薄利多销，美国超级市场的净利一般只占零售额的1.5-2%超级市场的出现，使包装、称重、计价等商业劳动可以在工厂或商店中完成，将这局部劳动固化并储存在商品中，实现商业劳动与顾客购置活动的别离，从而大大提高了流通效率连锁店的根底知识1910年诞生在美国，由总部集中控制众多已被标准化的店铺(店铺的形状、大小、商品的配备价格几乎相同〕的一种系统不管什么店铺，都用同样的商品配备，同样的商品、同样的价格、同样的销售方式来到达大量的销售实现规模利润的特征连锁店的划分1〕直营连锁：总部与店铺同属于一个企业形态〔超市几乎都属于这种形态〕，总部与店铺各自分开，商品的战略等一系列根本问题由总部决定，各店铺承担商品的销售与管理以及资金回笼等任务2〕自愿连锁：批发商为总部，以共同进货、促进销售、教育为目的，把各自独立的零售业主们集中起来，将一局部经营活动委托给总部的共同组织3〕特许连锁：店铺与总部为不同的公司，总部公司管理店铺公司的经营活动〔便利店几乎都属于这种形态〕，总部公司称为特许连锁总部，店铺称为特许连锁加盟店中国连锁企业现状中国零售行业在经过多年的开展，目前已进入连锁化时代，其形式特点是：大型连锁超市、连锁专业店、专卖店、百货店、餐饮店的兴起，大量城市步行街的建设和将来要开展起来的各类shoppingmall。其间，大量国际零售集团纷纷进入中国开店，民营连锁商业快速开展，各种商业业态纷纷连锁化经营；而其他各业态近年来也得到很大程度的开展，业态之间的竞争不断加剧；大型综合超市和仓储式商品迎合人们“一站式〞购物需求，且又以产品丰富、价格低廉的优势占据相当的竞争力，将成为内外资企业竞争的焦点；百货店将向细分化、个性化开展，传统百货店市场份额将逐渐萎缩，购物中心将在未来几年内有较大开展；从对业内专业人士的调查发现，未来主流的商业业态将集中在便利连锁店和各类超市方面传统商业模式将退居次席。中国连锁企业现状

超级市场的演化轨迹1〕商品由食品走向综合性日用品。超级市场刚一出现时，根本上只是满足食品方面的一次购足，人们购置日用品时，必须到其他的杂货店。为了满足主妇们对日常生活用品一次购足的要求，超级市场不断进行商品扩充，增加了非食品的经营。开展到今天超级市场已经演化为一个生活化的大广场，吃、穿、用、住、行商品无所不包，人们已无法找到食品商店的旧貌2〕规模由小店铺到大市场。这由美国超级市场定义的变化可见一斑。美国起初限定称为超级市场的店铺年营业额不低于25万美元，50年代提高到37.5万美元，1963年改为50万美元，1975年提高为100万美元，80年代后又提高至200万美元3〕效劳由单一走向多元。随着零售业竞争的剧烈，超级市场开始增加了一些效劳工程，诸如信贷、送货、退货效劳等。随着效劳工程的增加，超级市场价格有上升的趋势各国对超市的定义美国〔1955〕定义：采取自助效劳方式，有足够的停车场地，完全由所有者自己经营或委托他人经营，销售食品和其他商品的零售店各国对超市的定义美国经过60年的开展，超级市场保持强劲势头，平均每天都以新开设3家超级市场的速度在开展，全美国十家最大的商业零售公司中有五家是超市公司，成为零售业的常青树。世界最大的连锁零售商1962年，山姆·沃尔顿创立公司，在阿肯色州罗杰斯城开办第一家沃尔玛百货商店美国沃尔玛连锁集团在全球各地拥有1100多家连锁店，250多家购物广场，470多家仓储会员店，“沃玛特百货公司〞成为全球最大的零售王国。各国对超市的定义特征与趋势有足够的停车场有较大的店铺空间以售卖食品为主，冷冻食品占较大比重采取薄利多销的策略各国对超市的定义开展趋势〔美国〕经营面积越来越大经营品种越来越多经营组织越来越集团化经营场所向郊区购物中心转移各国对超市的定义法国特级市场：仅有一层，面积大于2500平米，自我效劳的销售方式，实行低毛利率和低价，经营大量食品及非食品，在出口处设收款台平均收款台：28个；停车场：1056辆；手推车：1076辆职员：194人SKU：2~5万其中食品4000种各国对超市的定义法国中型超市：面积400~2500平米，主要经营食品及局部非食品，附设停车场平均收款台：6个；职工：24~25人；SKU：3000~5000各国对超市的定义法国小型超市：面积120~400平米，主营食品各国对超市的定义法国面积120平米以下-------自我效劳式商店各国对超市的定义法国1963年，家乐福在法国巴黎由一个平价店起步，并获得巨大成功，从而带动世界超级市场向大规模开展。到1997年，已在世界十八个国家和地区开设308家大型超市，卖场面积270万平方米，员工总数11万人，年营业额280亿美金，位居世界零售企业实力排行第五，大型超市综合实力欧洲第一。在中国北京、上海、深圳等大城市开设的分店经营状况也相当火爆，，为我国的超级市场开展起到推波助澜的作用。各国对超市的定义日本定义：以自助效劳方式，由一个资本经营，年营业额1亿日元以上的综合食品零售业特征与趋势各国对超市的定义具有独特的超级市场分类法:食品超市，非食品超市，专业超市，综合超市-独特的配送系统零售店无仓库及配送中心，主要靠批发中心各国对超市的定义德国：是实行自我效劳方式的零售商店，营业面积在400~1000平米，经营商品包括日常必需的食品和局部非食品比利时：实行自我效劳方式的零售商店，营业面积400~2500平米，经营食品和其他商品西班牙：面积在400~2499平米的自我效劳式零售店各国对超市的定义英国：实行自我式效劳方式的零售商店，面积在2500平方英尺(232平米)以上，销售大量食品和一定量的非食品。意大利：实行自我效劳方式的零售商店，营业面积在400平米以上，销售大量食品和一定量非食品，在出口处统一付款。我国的超市产生80年代初，超市是作为一种新型的零售商业形式从国外引进的广州市友谊商店首先开办了我国第一家超级市场〔后称“自选商场〞〕北京开展速度最快，1982年，首先开办了三里屯和海淀自选商场，截止1983年底北京已有25家自选商场问世。这些自选商场多数是在原副食、蔬菜商店的根底上改建而成80年代初，全国许多省市都开办了一定数量的自选商场，新的商业形式开始也吸引了许多顾客，但两三年之后，大局部自选商场都相继恢复了传统的营业方式，在北京幸存下来的仅京华自选商场一家。从北京市开办的自选商场来看，经济效益都大大低于经营同类商品的普通零售店。由于费用大幅度增加，致使自选商场经营亏损。如北京市销售量较大的甘家口自选商场，1982年费用为6.5万元，1983年猛增到34.4万元，增加429.1%，虽然销售额上升79.4%，但还是从1982年盈利6.9万元变为1983年亏损10万元，大多数自选商场长期经济效益不理想，新的经营方式并没有给这些商场带来生机和活力，80年代中期以后，自选商场在我国逐渐减少，只有极少数经营有方的商场得以幸存。我国的超市产生大型超市开展历史较短。二十世纪八十年代末，在广东成立了我国第一家超市——百佳超市。随后，上海华联商厦成立华联超市，并拉开了我国超市的开展序幕。早期的超市大多规模较小，营业面积不超过1000平米，以干杂食品和日化用品为主要经营范围。真正的大型超市是在二十世纪九十年代中期开展起来的。1995年以后，以家乐福为代表的欧美外资零售企业进入中国市场。以天天低价的价格形象和应有尽有的商品种类以及独具特色的生鲜产品获得消费者的喜爱，新鲜的业态迅速在中国传播开来。到2001年，我国共有营业面积5000平米以上，年销售额500万元以上的超市12000多家〔店〕，实现年销售额1000亿元以上。我国超级市场的开展经历“兴起、萎缩、停滞、复苏〞四个阶段，80年代初的自选商场只是超级市场的雏形！零售业的分类按所有权划分按店铺零售战略组合划分按效劳零售战略组合划分按无店铺与非传统形式划分零售业的分类-店铺形式传统百货公司全线折扣百货店优惠价连锁店工厂门市部会员俱乐部跳蚤市场便利店传统超级市场食品超级市场联合商店有限品种商店仓储店专业店杂货店超市级别是怎样划分的？大卖场/仓储式超市〔特级市场〕

-自助式效劳，为顾客提供购物手推车和购物篮

-经营电器〔包括电视机〕、家居用品〔包括洗衣机和冰箱〕和新鲜食品

-营业面积：6000平方米或以上

-至少有30个带收银机的付款台

-店内装有空调系统

-有冷藏柜供给冷藏食品

-商品价格标在商品或货架上

-过道里有产品堆头

超市级别是怎样划分的？普通超市〔标超〕

-自助式效劳，为顾客提供购物手推车或购物篮

-营业面积：1,000~6,000平方米

-有带收银机的付款台

-店内装有空调系统

-有冷藏柜供给冷藏食品

-商品价格标在商品或货架上

-过道里有产品堆头

超市级别是怎样划分的？迷你超市

-自助式效劳，为顾客提供购物手推车或购物篮

-营业面积：不超过1000平方米

-有带收银机的付款台

-店内装有空调系统

-有冷藏柜供给冷藏食品

-商品价格标在商品或货架上

-过道里有产品堆头或产品陈列于货架上

超市级别是怎样划分的？便利店

-自助式效劳，可能为顾客提供购物篮

-营业面积：不超过500平方米

-有带收银机的付款台

-是连锁店，例如7-11、快客、迪亚

-店内装有空调系统

-有冷藏柜供给冷藏食品

-商品价格标在商品或货架上

-过道里有产品堆头注：一般来讲500-5000平米统称为标超,5000平米以上一般称之为综合超市.10000平米以上称之为特级市场这三种业态是一致的,面向的客户群体也根本相附.零售业的分类-非传统形式直复营销

起源于美国。1872年，蒙哥马利·华尔德创办了美国第一家邮购商店，标志着一种全新的营销方式的产生，但直至20世纪80年代以前，直复营销并不为人重视，甚至被看成是一种不正当的营销方式。进入20世纪80年代后，直复营销得到了飞速的开展，其独有的优势也日益被企业和消费者所了解

人们对直复营销定义的理解差异很大，主要有广告说和营销系统说两大流派。

定义一：广告说的代表人物是美国的德瑞东·伯德〔DraytonBird〕,他在?直复营销概论?中认为：“直复营销是指将您的目标对象及现有客户当成独立个人的条件下，任何能创造并开拓你们之间直接关系的广告活动。〞

定义二：美国直复营销协会〔ADMA〕认为：“直复市场营销是一个与市场营销相互作用的系统，它利用一种或多种广告媒体，对各个地区的交易及可衡量的反映施加影响。〞

定义三：直复营销是指营销者运用一定的信息传递工具使顾客或潜在顾客了解产品和效劳，发生订货行为，再通过恰当的方式将产品或效劳送达顾客手中，收取款项的营销行为和系统。零售业的分类-非传统形式直复营销的主要类型直接邮购营销

目录营销

营销

电视营销

电脑网络营销

零售业的分类-非传统形式直接销售直接销售－制造企业不通过中间商销售产品,而依靠自身的销售力量自主销售,方式有企业网站、企业门市部直接向消费者销售产品及利用推销人员上门游说消费者购置等零售业的分类-非传统形式自动售货机能根据投入的钱币自动付货的机器。自动售货机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易。公元1世纪,希腊人希罗制造的自动出售圣水的装置是世界上最早的自动售货机。1925年美国研制出售香烟的自动售货机，此后又出现了出售邮票、车票的各种现代自动售货机。现代自动售货机的种类、结构和功能依出售的物品而异，主要有食品、饮料、香烟、邮票、车票、日用品等自动售货机。一般的自动售货机由钱币装置、指示装置、贮藏售货装置等组成。钱币装置是售货机的核心，其主要功能是确认投入钱币的真伪，分选钱币的种类，计算金额。如果投入的金额到达购置物品的数值即发出售货信号，并找出余钱。指示装置用以指示顾客所选商品的品种。贮藏售货装置保存商品，接收出售指示信号，把顾客选择的商品送至付货口。一般售货机的钱币装置由投币口、选别装置、确认钱币真伪的检查装置、计算金额的计算装置和找钱装置组成。70年代以来，出现了采用微型计算机控制的各种新型自动售货机和利用信用卡代替钱币并与计算机连接的更大规模的无人售货系统，如无人自选商场、车站的自动售票和检票系统、银行的现金自动支付机等。

零售业的分类-非传统形式新出现的零售形式目前主要是：营销

电视营销

电脑网络营销

零售业的分类〔按店铺〕传统百货公司百货公司〔DepartmentStore)一种经营广泛种类〔商品组合既宽且深〕的商品和效劳的大型零售单位，它的组织方式通常为按购置目的、促销、顾客效劳和控制的目的分为假设干独立的部门。

零售业的分类〔按店铺〕租赁商品部〔LeasedDepartment)零售商店〔通常是百货公司、折扣商店或专业店〕将一个部门出租给一外部企业。零售业的分类〔按店铺〕折扣店全线折扣店〔Full-lineDiscountStores)一种百货商店，有以下特征：商品组合广耐用品为著名制造商品牌自助购物价格较低的建筑设施和货架不提供目录订购较少强调信用销售非耐用品为自有品牌零售业的分类〔按店铺〕专业店〔SpecialtyStore)集中于销售一条商品线或效劳线的一般商品零售商。零售业的分类〔按店铺〕品类杀手商店〔CategoryKillerStore)以其经营商品大类的品种多和价格较低为特征的特大型专业商店。零售业的分类〔按店铺〕家居用品店〔HomeImprovement)家居用品仓储店TheHomeDepot零售业的分类〔按店铺〕优惠价连锁店〔Off-priceChain)将品牌、服装、鞋类、纺织品、化装品和家用器具以每日低价在一种高效、有限效劳的环境中销售的连锁店。零售业的分类〔按店铺〕便利店〔ConvenienceStore)一种以经营食品为主的商店。一般占有一个好位置，营业时间长，经营品种中等，规模小，商品定价高于平均价，环境气氛和顾客效劳也属中等。零售业的分类〔按店铺〕传统超级市场(conventionalsupermarket)

是一家百货公司式的食品店，重点关注食品品种的广泛以及相关产品。位于居民住宅区商品组合宽且深品质中等竞争性价格购物环境中等零售业的分类〔按店铺〕联合商店〔combinationstore)一般位于社区购物中心或孤立位置超级市场+药店品质中等竞争性价格购物环境与效劳处于平均水平大量运用广告、传单、优惠券等面积在3万—10万平方英尺(2788-92936平米)零售业的分类〔按店铺〕有限品种商店〔limited-line)一般位于居民住宅区经营品种有限很少有生鲜商品价格很低购物环境与效劳规格较低零售业的分类〔按店铺〕仓储店(warehousestore)一般位于非商业区〔旧厂区〕商品组合有限突出全国品牌价格极低效劳低零售业的分类〔按店铺〕会员俱乐部〔MembershipClub)吸引那些价格意识强的消费者。跳蚤市场〔FleaMarket)中国目前超市开展现状中国零售业最大的弱点、最大的问题就是赢利能力缺乏，全国零售业的利润只有1%多一点。而导致盈利力缺乏的原因主要是开不好店，开店后的科学性差、成功率低；具体表现三个方面：1、选址失误，商圈调研草率了事；2、业态定位不清晰，缺乏明显的竞争策略；3、卖场布局不能因地制宜，造成资金、设备及人力本钱的浪费；中国目前超市开展现状中国内地的主要外资零售企业一览沃尔玛〔美国〕自1996年通过成立合资公司进入中国之后，开展迅速。到目前为止，其在华增加分店的进程于2007年到达最顶峰：29家。截至07年12月31日沃尔玛中国门店总计100家。其中沃尔玛购物广场95家，山姆会员商店3家，社区店2家家乐福〔法国〕欧洲第一大、世界第二大零售商家乐福于1995年成功的打入北京市场，96年成功进入上海和深圳，97年进入天津市场，之后的新店如雨后春笋般在各地生长。2007年家乐福在中国新增门店19家，总店数到达109家，继续蝉联中国第一卖场品牌。家乐福中国区总裁罗国伟表示，2021年方案扩店130家，其中包括在上海新增门店5家。中国目前超市开展现状TESCO〔乐购〕法国乐购是顶新集团于1998年在内地投资的大卖场连锁超市品牌，2004年7月，TESCO以2.6亿美元的价格，向顶新集团收购乐购超市50%的股份。2006年12月12日，TESCO再度出资3.5亿美元收购顶新集团所持的乐购40%股权。卖场名称由“Hy-Mall·乐购〞改为“TESCO·乐购〞。2007年新开门店8家，截止到2007年底，乐购已经在内地开出了52家分店。中国目前超市开展现状麦德龙〔德国〕1996年,麦德龙在上海开设了它在中国的第一家现购自运制商场，是第一家获得中国中央政府批准在中国多个主要城市建立连锁商场的合资企业。2007年新开门店4家，〔2001年：7家，2002年1家，2003年2家，2004年5家，2005年4家，2006年6家〕。麦德龙中国区总裁杜哲思表示，2021年麦德龙将会加快中国市场拓展速度，实现每年6—10店的目标。中国目前超市开展现状Seven&IHoldingsCo.,Ltd.〔日本〕至2006年9月底的统计，7-Eleven的全球分店总数为31,245家，其经营市场分：7-ElevenINC〔全球7-Eleven总部，7&I控股子公司〕所属：美国5340家，加拿大489家，其他美洲区域授权经营420家。日本7-Eleven〔7&I控股子公司〕所属：日本11522家〔2006年12月〕，港澳地区7-Eleven〔牛奶公司〕经营：香港711家〔2006年7月11日〕，澳门22家，中国大陆地区7-Eleven：中国大陆广东地区241家〔牛奶公司〕经营，中国大陆北京地区130家〔7&I控股子公司〕所属，新加坡7-Eleven〔牛奶公司〕经营：新加坡315家。台湾7-Eleven〔统一超商〕经营：台湾4414家(2007年01月18日)中国目前超市开展现状欧尚〔法国〕欧尚在亚洲的开展始于九十年代中期。经过一系列的筹划和详细的市场调研，欧尚将亚洲开展的重点放在中国。1997年4月，上海欧尚超市正式成立,这是一家以经营大型综合超市为主的中外合作企业。1998年，欧尚将其亚洲总部迁至上海，1999年7月18日建立其国内首家连锁超市，这也是欧尚在世界上的第209家连锁店。继后，上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、成都店、宁波等也相继开业。为了便于在亚洲和中国的投资,法国欧尚集团于2001年在香港组建了欧尚(中国)香港。2007年欧尚在华新开门店5家分店。截止到2007年12月31日，欧尚已经在中国内地开出了20家分店。中国目前超市开展现状AEONCo.,Ltd.〔永旺〕日本日本永旺集团(AEON)以综合超市和食品超市为中心扩大亚洲地区的营业网点。继1985年在马来西亚开设店铺以来，开始在海外开展综合零售事业。目前在内地拥有店铺54家，并曾宣布5年内将在中国的店铺数量增加100家。在中国，永旺将主要采取与集团下属的店铺开发公司Aeonmall合作开发大型购物中心，在核心店铺中设置自营的综合超市的形态。目前，包括香港在内，除去“10美元商店〞等小型店外，该公司在中国共经营着23家店铺。永旺方案自09年2月起，平均每年开18家左右的综合超市和约10家食品超市。中国目前超市开展现状宜家〔瑞典〕宜家〔国际〕2021财年，将有近22家新店准备开业。其中中国有两家，分别在深圳〔08年4月〕和南京〔08年7月〕。宜家2007财政年度宜家集团的销售提高了14%，总额到达198亿欧元。在全世界24个国家拥有231个商场，前五大销售国家分别是：德国16%，美国10%，英国9%，法国9%和瑞典7%。前五大采购国家分别是：中国22%，波兰16%，意大利8%，瑞典6%和德国6%。中国目前超市开展现状中国主要零售企业一览序号企业名称销售规模（万元）增幅（%）门店数量1百联集团有限公司87139151364542华润万家有限公司50299793325393家乐福（中国）管理咨询服务有限公司2960000*241124物美控股有限公司2794502217185康城投资（中国）有限公司大润发256748931856农工商超市（集团）有限公司22095691332267沃尔玛（中国）投资有限公司2131500421028新一佳超市有限公司1675390181009好又多商业发展集团公司1400000*010110乐购（TESCO）1250000*3455中国目前超市开展现状以上报表为2007年数据，数字后带星号的为估计值，由专家根据企业经营状况评估百联集团上海百联〔集团〕于2003年4月24日正式揭牌开业，由上海一百〔集团〕、华联〔集团〕、上海友谊〔集团〕、上海物资〔集团〕总公司归并而成，注册资金为10亿元,百货〔20家〕、标准超市〔2458家〕、大专场〔87家〕、便利店〔1565家〕、购物中心〔6家〕、专业专卖〔621家〕和物流等业态，在职员工32467人，从业员工达50887人，是一个特大型流通产业集团华润万家华润万家〔CRVanguard〕是国有控股企业集团—华润〔集团〕旗下优秀的零售连锁企业品牌，经过24年的开展，华润万家已经快速成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌之一，并与华润苏果一起共同成为华润零售业务的主力军,截止2007年12月，华润万家在全国拥有门店2450家，员工人数超过10万人，2007年销售额突破500亿元，蝉联中国连锁超市第一位

中国目前超市开展现状家乐福〔中国〕管理咨询效劳家乐福集团为欧洲第一零售集团，在全世界位居第二，位居世界500强前列。集团共有32万多员工，遍布28个国家，为20多亿顾客效劳。目前，家乐福集团在中国开设了多家大型超市物美控股物美集团是一家在超市领域迅速开展的集团公司，一九九四年张文中博士在京率先创办物美综合超市，2004年7月，物美集团作为北京连锁超市企业的代表名列国家商务部公布的“国家重点扶持培育的全国20家大型零售企业〞名单。2004年物美集团年销售额达130多亿，2005年1月，根据商务部的统计排行，物美名列全国商业30强第9位，名列中国企业500强的第188位

康城投资〔中国〕大润发大潤發流通事業股份」由潤泰集團成立於1996年，以最直接、最生活化的方式為消費者服務，網羅優秀的經營管理人才，運用電腦化營運系統，快速地在台灣展店，目前在全省已成立了24個服務據點，為顧客架構出完整的全省服務網絡。1997年更在大陸成立「上海大潤發」，藉由成功的台灣經驗進軍大陸，在華北及華東地區已成立超過60家分店。2001年大潤發與法國具有45年零售流通經驗的歐尚(Auchan)集團合作，更為邁向國際化連鎖事業跨進一步，在法國、盧森堡、西班牙、葡萄牙、義大利、波蘭、匈牙利、俄羅斯、摩洛哥、中國大陸等地設有分店，擁有跨國聯合採購能力的歐尚，使大潤發的商品及服務更具競爭力。

中国目前超市开展现状农工商超市〔集团〕创办于1994年，2000年5月改制为“上海农工商超市〞,2004年更名为农工商超市〔集团〕。公司创办人杨德新，现任公司董事长兼总裁。公司现有直营门店数1300多家，总营业面积近百万平方米，包括超市、大卖场、便利店、折扣店等连锁业态，分布于上海市区、市郊及浙江、江苏、江西等地。公司目前有员工2.5万多人沃尔玛〔中国〕投资沃尔玛公司由山姆•沃尔顿先生于1962年在美国阿肯色州成立。经过45年的开展，沃尔玛已经成为全球最大的连锁零售商和最大的私人雇主。目前，沃尔玛在全球开设了7000多家商场，员工总数190多万人，分布在全球14个国家。沃尔玛1996年来到中国，目前有沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态。沃尔玛在中国致力于为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品和友善的效劳，同时积极履行社会责任，目前已累计向社会捐赠了2800万元的资金和物品，用于环保、教育、社区效劳等公益事业。中国目前超市开展现状新一佳超市新一佳超市成立于1995年，是广东省流通龙头企业之一，是国家重点培育的二十强商业企业之一。公司创办以来，始终坚持“创新、效劳、满意、第一〞的经营理念，以“新鲜、干净、丰富、廉价〞为宗旨，极大地满足了顾客“一站购齐〞的购物需求，屡次受到国家、省、市领导的赞扬和肯定，并被政府部门、行业协会、消费者协会等机构授予多项荣誉和称号，赢得了广阔消费者的喜爱。12年来，新一佳已先后在全国各地成功开设了连锁分店105家。2007年，新一佳销售额将近168亿元，位居广东省零售业第二名，全国连锁商业第十四位。好又多商业开展集团公司好又多公司是经国家商务部批准的外资商业企业，自1997年8月成立至今，队伍不断开展和壮大。旗下经营的大型连锁店〔含加盟〕达100多家，总营业面积四十多万平方米，员工总数30000余人，经营品项近2万种。好又多成为中国大陆连锁分店数量最多的外资商业企业。中国目前超市开展现状乐购〔TESCO〕2004年，姗姗来迟地TESCO才以曲线方式进入中国，比沃尔玛、家乐福晚了近10年——期间，沃尔玛已经在全国共55个城市开设了104家商场；而家乐福也已在中国的38个城市开店超过100家。

但在TESCO看来，自己并没有错失了良机，正是这10年时间，企业集聚了庞大的国际扩张力量，摸准了中国零售业市场的奇经八脉。截止到2021年5月底，TESCO就已经在中国的22个城市布局56家超级大卖场，雇用19000余名员工，每周为300多万中国顾客提供效劳。

仅用了4年时间，TESCO就成功追赶了对手十余年积累的一半路程。从数据比照可以看出，蓄势待发的TESCO扩张规模能力强劲。中国目前超市开展现状目前陕西境内的超市业态情况

华润万家

16家门店莲湖、北郊、咸阳1、粉巷、宝鸡、长安路、金华路、长安新都市、雁塔路、渭南、太华路、北关、咸阳2、含光路、科技路、汉中爱家〔已被华润万家收购〕11家门店咸宁店、土门店、高新店、西二环店、文艺路店、阎良店、咸阳彩虹店、咸阳聪明路店、星火路店、安康店、高新店人人乐

13家门店西门店、解放路、解放路2店、北关店、高新、友谊路店、咸阳玉泉路、咸阳人民路、咸阳文汇路、赛高店、世家星城店、丰庆路店、东门店

中国目前超市开展现状易初莲花

高新店、长缨路店、雁塔店，3家好又多TRUST-MART

小寨店〔50万〕、西门店〔30万〕，2家新一家

金花店和西郊店，均20~30万，2家麦德龙

雁塔店，1家

家乐福小寨店，20万，1家中国目前超市开展现状沃尔玛2家骡马市店东二环店晶众家乐陕西晶众家乐投资是海航商业控股旗下的一家大型超市连锁企业，下辖18家分店，总部位于古城西安，网点覆盖三秦大地，资产总额超过3亿元，营业面积10万余平方米，员工3000余人，并拥有现代化的物流配送中心及商品采购中心，在陕西超市业界居于领先地位。公司前身为陕西晶众实业集团，成立于1998年，2007年9月14日更名为陕西晶众投资，在10年的开展历程中，经历了数次考验，完成了一次又一次的蜕变和超越。2021年2月1日，陕西晶众投资由海航商业控股收购重组，成为海航集团成员企业。中国目前超市开展现状随着沿海兴旺地区市场的日渐饱和，零售巨头们纷纷加快了进军西部市场的步伐。除了直接开店外，并购已成为规模扩张快速壮大的主要形式。而本地零售大鳄也开始尝试多业态开展。如，民生百货收购外乡晶众家乐超市及周边一些超市，冠以“民生家乐〞品牌进军连锁业。华润万家收购爱家11家门店，成为陕西省最大的的连锁超市。业内人士分析，未来陕西零售业将持续兼并整合态势。零售巨头们开始将目光由中心城市〔一级市场〕向周边市区〔二级市场〕转移。与此同时，由于西安城市骨架的不断增大，南、北、东、西区域商业中心仍有一定空缺，这也给零售巨头们留下了较大的开展空间。中国目前超市开展现状目前二、三级市场概况不同行业、不同企业对于二三级市场的理解与规划不尽相同，概括一下：一级市场以特大城市、大城市为代表；二三级市场以中小城市、乡镇市场、可能还有局部兴旺地区的农村市场为代表。

中国有六百多个城市，除去省会城市、直辖市，以及经济特别兴旺的地级城市，都可以归入二三级市场，或者说二三级市场是由地级市、县城和经济兴旺地区的重点乡镇市场组成的小