华东理工大学历年真题答案1996-2010真题答案

1996-2010真题答案华东理工大学历年真题答案1996年一、判断题1.所有光合细菌，化能自养菌均为原核生物。(对)2.真核生物与原核生物的好氧呼吸作用的酶系都分布在细胞膜上。(错)3.固氮酶对氧极为敏感，所以固氮微生物均为专性厌氧菌。(错)4.高压蒸汽灭菌法是一种利用蒸汽的高压来杀死微生物的方法。(错)5.在筛选抗青霉素突变株时在培养基中必须加入青霉素做为诱变剂。(错)6.所谓病毒的主要特点是他只有单链DNA而没有蛋白外壳。(错)7.微生物一般可采用溶菌酶去掉细胞壁而得到原生质体。(对)8.凡能进行转导的噬菌体都是缺陷噬菌体。(对)9.能否形成芽孢杆菌是细菌的种的特征，在杆菌中只有好氧芽孢杆菌是产生芽孢的。(错)10.免疫是机体对微生物或其它抗原性异物的刺激所产生的保护性反应，所以对机体是有益的。(错)11.用显微镜做细胞计数时，用次甲基蓝染色可区分死活，能染上颜色的细胞是活的。(错)12.分解代谢一般受基质而不是受终产物的控制。(错)通常受终产物阻遏和基质诱导的双重作用13.酶的诱导物只能是基质。(错)14.对热处理过的天冬氨酸转氨甲酰酶，加CTP会是酶反应速度对基质浓度的曲线更呈S形。(错)15.在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。(对)(相同分子量的基质其氧化状态越低,热得率越高)16.兼性厌氧菌如酵母，无论在何种情况下，只要其生长环境有氧，便不会产生乙醇。(错)(克列勃特里效应就是高生长速率或高葡萄糖浓度下葡萄糖发酵生成乙醇)17.一种碳源起分解代谢物阻遏作用的效能取决于它的化学结构。(错)(取决于它作为碳-能源的效率)18.青霉素G分子的侧链是a-氨基已二酸。(对)19.用结构类似物筛选耐反馈阻遏突变株的原理是结构类似物的诱变作用。(错)(阻遏作用)20.对所需产物为细胞(菌体)时，要设法提高维持方面所需要的能。(错)(若为次级代谢产物时,则提高维持方面所需的能,若为菌体或与菌体相关联的产物时,应尽量减少维持方面的能,增加生长繁殖方面的能量)二、填空题1、构成细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，它是由N-乙酰葡糖胺，N-乙酰胞壁酸和四肽链组成的多层网状大分子化合物，其主要功能是固定细胞外形和保护细胞不受损伤。2、所谓微生物的原生质体和球状体的主要区别在于:细胞壁去壁是否完全。3、病毒一种是超显微的、无细胞结构的、专性活细胞内寄生的实体。病毒的两重性:活细胞外具生物大分子特征，活细胞内具生命特征。4、放线菌的最大特点成菌丝状，其菌丝由于形态和功能的不同可以分为营养菌丝、气生菌丝、孢子丝三种。5、杀螟杆菌之所以能杀死昆虫主要由于他们体内具有伴孢晶体。6、微生物的命名采用双名法，基本单位是种，如枯草杆菌的学名为Bacillussubtilis,灰色链霉菌的学名是Streptomycesgriseus,酿酒酵母的学名Saccharomycescerevisiae7、一般根据不同的情况采取不同的消毒灭菌法，如发酵罐灭菌采取湿热灭菌法，无菌室消毒采取无菌空气消毒法，牛奶，啤酒类的消毒采用巴氏消毒法，如有菌液洒在桌面或地上则可采用化学试剂法消毒。8、酵母菌无性繁殖方式是芽殖，其有性生殖的过程包括质配、核配和减数分裂三个阶段。9、各种抗菌药物对微生物的抑制机制是不同的，如青霉素的抑制机制是:抑制转肽酶的活性，磺胺药的抑制机制是抑制二氢蝶酸合成酶的活性。10、用平板活菌计数时，CFU代表菌落形成单位。211、转甲基反应中，甲基的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)312、次级代谢物的特征是:一般不在产生菌的生长期产生，而在随后的生产期形成;种类繁多，含有不寻常的化学键;一种菌可以产生结构相近的一簇抗生素;一簇抗生素中各组分的多少取决于遗传与环境因素。213、生物合成分枝途径的调节有以下几种方式:反馈抑制、分枝途径中末端产物的调节、微生物代谢调节机制的多样性。214、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。315、菌体内cAMP含量少，说明微生物处于积极生长状态;cAMP含量高，说明菌处于饥饿状态。16、乙醛酸循环利用TCA循环八个酶中的5个，再加上两个新出现的酶，为苹果酸合酶和异柠檬酸裂解酶。217、在链霉素生物合成过程中。每经过脱氢，转氨，磷酸化，转脒基和去磷酸化反应五个步骤将环多醇上的一个羟基转化为胍基。218、芳香族氨基酸的生物合成主要走莽草酸途径。其头一个反应的基质是赤藓糖-4-磷酸和PEP(磷酸烯醇式丙酮酸)途径中的分支点上的一个中间体为分支酸。19、磷酸己糖旁路(HMS)的主要生理意义是:提供合成核酸和吡啶核苷酸等所需的戊糖和合成芳香+氨基酸和维生素所需的前体以及许多合成反应所需的(NADPH+H)。220、举三类其碳架由短链脂肪酸为主要前体抗生素:大环内酯类、四环类、蒽环类抗生素1997年一、判断题1.在发酵生产中，要使某一代谢产物获得最高量，就应使发酵过程始终保持在最适生长温度的范围内。(错)(不一定,一般不是)2.微生物遗传学实验中所用的基本培养基，就其成分来说是天然培养基。(错)(合成培养基)3.凡能进行转导的噬菌体都是缺陷噬菌体。(对)4.自发突变是指微生物在没有人工参与下所发生的突变，称“自发突变”即意味着这种突变是没有任何原因的。(错)5.噬菌体进入菌体后就会改变宿主的性质，使之成为制造噬菌体的“工厂”，大量产生新的噬菌体，最后导致菌体裂解死亡。(错)(不一定,如温和噬菌体会发生溶源化而不裂解噬菌体)6.非细胞生物病毒是最小的微生物有机体。(对)7.真核生物与原核生物的好氧呼吸作用的酶系都分布在细胞膜上。(错)(真核生物的在线粒体内膜上,原核的在细胞膜上)8.所谓最适生长温度是指某微生物群体生长繁殖速度最快，发酵旺盛和积累代谢产物最多时的温度。(错)(不一定)9.革兰氏阳性细菌细胞壁的特异性组分是磷壁质。(对)10.从DNA的双螺旋结构可以看出，两条单链之间碱基存在着互补规律。这种规律是造成遗传性千差万别的内在原因。(错)(是因为核苷酸的不同排列顺序)11.无论哪一种基质，细胞对氧的需求(克氧,克细胞)随细胞的得率(Yx,s)的增加而增加。(错)12.用浊度法测量细胞的浓度，过高的细胞浓度使A=εLC的εL偏低。(对)13.随细菌的生长速率的增加，细胞的RNA,下降，DNA,增加。(错)(正好相反)14.以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需要加入生物素。(对)15.分解代谢一般受基质而不是受终产物控制。(错)(受基质诱导和终产物阻遏的双重控制)16.对热处理过的天冬氨酸转氨甲酰酶，加CTP会是酶反应速度对基质浓度的曲线更呈S形。(错)(未被热处理时可出现这样的结果)17.在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。(对)18.兼性厌氧菌如酵母，无论在何种情况下，只要其生长环境有氧，便不会产生乙醇。(错)(克列勃特里效应就是氧存在下产生乙醇的现象)19.一种碳源起分解代谢物阻遏作用的效能取决于它的化学结构。(错)(作为碳-能源的利用效率)20..用结构类似物筛选耐反馈阻遏突变株的原理是结构类似物的诱变作用。(错)(筛选作用)二、填空题1、遗传变异的物质基础是核酸，诱变育种的理论基础是基因突变，杂交育种的理论基础是基因重组2、细菌产生抗药性的三种主要途径是基因突变、遗传重组和质粒转移。3、所谓抗原是一类能诱导机体发生免疫应答并能与相应抗体或T淋巴细胞受体发生特异性免疫反应的大分子的物质，它具有免疫原性，免疫反应性和特异性等特征。4、在筛选抗链霉素突变株时，在培养基中必需加入链霉素，其目的是起筛选作用5、完整病毒粒子是由核酸和衣壳组成的，某些病毒在外层还包裹着一层结构比较复杂的包膜6、碳原的主要作用是构成细胞结构和提供能源7、准性生殖的整个过程包括质配、核配、体细胞交换和单倍体化8、减数分裂包括一次核分裂和二次细胞分裂9、在部分合子的形成中，提供部分染色体或少数基因的细胞称为供体细胞，提供整个染色体的细胞称为受体细胞10、根据微生物所需能源和碳原的不同，可将微生物的营养类型分为四大类，即光能自养型、光能异样型、化能自养型和化能有机营养型11、芽孢是细菌的休眠体，在杆菌中只有好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属是产芽孢的。12、EMP、HMS、ED、PK途径的关键酶分别为6-磷酸果糖激酶、6-磷酸葡糖酸脱氢酶、2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸醛缩酶、磷酸解酮酶。213、当氨的浓度低时，细胞会诱导出一种天冬酰胺合成酶，以固定氨，其反应为:天冬氨酸+ATP+NH3—————天冬氨酰胺+AMP+PPi。(天冬酰胺合成酶)214、谷氨酸产生菌有两个共同特征:α-酮戊二酸脱氢酶的缺乏和对生物素的需求。215、用平板活菌计数时，CFU代表菌落形成单位。216、转甲基反应中，甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)317、次级代谢物的特征是:一般不在产生菌的生长期产生，而在随后的生产期形成;种类繁多，含有不寻常的化学键;一种菌可以生产结构相近的一簇抗生素;一簇抗生素中各组分的多少取决于遗传与环境因素。218、生物合成分枝途径的调节有以下几种方式:反馈抑制、分枝途径中末端产物的调节、微生物代谢调节机制的多样性。219、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。320、乙醛酸循环利用TCA循环八个酶中的5个，再加上两个新出现的酶，为苹果酸合酶和异柠檬酸裂解酶。221、磷酸己糖旁路(HMS)的主要生理意义是:提供合成核酸和吡啶核苷酸等所需的戊糖和合成芳香氨基酸+和维生素所需的前体以及许多合成反应所需的(NADPH+H)。222、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)323、举三类其碳架由短链脂肪酸为主要前体抗生素:大环内酯类、四环类、蒽环类抗生素98年一、判断题1.细菌的芽孢和分生孢子属于无性繁殖方式(错)(芽孢不属于繁殖体)2.根据目前的资料表明，凡能固氮的微生物都属于原核生物。(对)3.一化学诱变剂能诱发某一基因突变的话，必然能诱发它的回复突变。(错)(不一定)4.固氮酶对氧极为敏感，所以固氮微生物均为专性厌氧菌。(错)(有好氧性自生固氮菌微生物书140p)5.在筛选抗链霉素的菌株时，在培养基中必须加入链霉素作为诱变剂。(错)(筛选作用)6.瘤胃微生物是一群生活在反刍动物瘤胃内的寄生性微生物。(错)(共生)7.单倍体酵母生活能力较强，所以在发酵工业中使用的酵母一般都是单倍体酵母。(错)(二倍体生活能力强)——+8.大肠杆菌F菌株和Hfr菌株发生接合，一般F菌株都不能变成F菌株。(对)9.连续培养中存在的主要问题是杂菌污染和菌种退化。(对)10.只有通过基因突变微生物才能产生抗药性(错)(基因重组也可以)11.用显微镜做细胞计数时，用次甲基蓝染色可区分死活，能染上颜色的细胞是活的。(错)(能染上颜色的是死的，其细胞膜失去了选择透过性)12.分解代谢一般受基质而不是受终产物控制。(错)(受基质诱导和终产物阻遏的双重控制)13.高或低生长速率下细菌细胞个子大小无变化。(错)(高的时候大，低的时候小)14.糖代谢的方式取决于培养物的生长速率而不是基质分子的性质(对)15.链霉胍的脒基给体是鸟氨酸(错)(精氨酸)16.无论哪一种基质，细胞对氧的需求(克氧,克细胞)随细胞的得率(Yx,s)的增加而增加。(错)(减小，其维持能要降低)17.在相同的细胞得率下(0.5)比较，用甲烷的细胞对氧的需求比甲醇的大(对)(氧化程度越低，其对氧的的消耗越大)18.随细菌的生长速率的增加，细胞的RNA,下降，DNA,增加。(错)(正好相反)19.变构酶的副部位的作用不一定是专一的，可以结合不同的物质，产生不同的效应(对)20.以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需要加入生物素。(对)(以糖质和醋酸为碳源时,脂肪酸的含量可以通过生物素进行控制,需要生物素缺陷型菌;以烷烃作为碳源时,脂肪酸是由烷烃合成的,不需要生物素,而发酵菌需要甘油缺陷型,总的原则就是使细胞膜的构造不完整,增加其通透性)二、填空题1、第一个发现(观察到)细菌的人:列文胡克(荷兰人)巴斯德贡献(4点):A发现并证实发酵是由微生物引起的，B否定了自生说，C创立了免疫学说，D创立了巴氏消毒法。2、病毒一种是超显微的、无细胞结构的、专性活细胞内寄生的实体。病毒的两重性:活细胞外具生物大分子特征，活细胞内具生命特征。23、磺胺类药能与对氨基苯甲酸(PABA)发生竞争性抑制，从而抑制四氢叶酸的合成。4、所谓的基因工程的三大元件:基因受体、基因供体和基因载体。5、葡萄糖彻底氧化成CO2和水，一般需经脱氢、递氢、受氢三个阶段。6、微生物的分类的最基本单位是种。微生物的命名一般采取双名法7、原核微生物的基因重组概括起来，主要有转化、转导、接合和原生质体融合四种方式。8、研究营养缺陷型要用到的培养基有:基本培养基、完全培养基、补充培养基。9、现代免疫概念可归纳为:免疫防御、免疫稳定和免疫监视。10、DNA合成速率取决于脱氧核糖核苷酸的数目，RNA合成速率取决于核糖核苷酸的数目，蛋白质合成速率取决于氨基酸的数目。11、糖的转化以糖磷酸酯形式进行。12、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)313、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸。14、dS/dt=uX/Y+Mx+Qx/y,请表示上式各项的含义:总基质的消耗、用于生长部分的基质消耗、用于维持代谢的基质消耗，用于生产合成的基质消耗。315、长链脂肪酸的合成是从乙酰CoA与ACP接合开始的。R-酰基-SACP是逐次转移C2单位的受体，C2给体是丙二酰ACP16、谷氨酸产生菌有两个共同特征:α-酮戊二酸脱氢酶的缺乏和对生物素的需求。217、生物合成分枝途径的调节有以下几种方式:反馈抑制、分枝途径中末端产物的调节、微生物代谢调节机制的多样性。218、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。319、在链霉素生物合成过程中。每经过脱氢，转氨，磷酸化，转脒基和去磷酸化反应五个步骤将环多醇上的一个羟基转化为胍基。220、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)31999年一、判断题1.瘤胃微生物是一群生活在反刍动物瘤胃内的寄生性微生物。(错)(共生)2.真菌是一类具有菌丝体结构的真核微生物(错)(不一定)3.立克次氏体、支原体、衣原体均为专性活细胞寄生的生物(错)(支原体可在人工培养基上生长)4.工业微生物优良菌种的选育主要采用杂交育种的方法，目前发酵业上使用的高产菌种大多是由杂交育种获得的。(错)(诱变育种)5.抗噬菌体菌株的获得，必须有噬菌体的存在，如去掉噬菌体后，抗性亦消失(错)(对噬菌体的抗性与噬菌体的存在与否无关)6.自养微生物能以二氧化碳为唯一的碳源(对)7.用溶菌酶可去除大肠杆菌的细胞壁，使其成为原生质体。(错)(大肠杆菌是革兰氏阴性菌,细胞最外面是外膜,可阻挡溶菌酶进入,故不能去除细胞壁)8.当基因点发生突变时，DNA链中的一个碱基被取代，所产生的蛋白质中的氨基酸序列必然发生改变。(错)(不一定,密码子具有简并性)9.青霉素对细胞的作用是抑制细胞壁肽聚糖亚单位间的交连，因而对静息细胞无效(对)10.丫啶类物质作为一种诱变剂主要引起碱基对的置换(错)(移码突变)11.糖代谢的方式取决于培养物的生长速率而不是基质分子的性质(对)12.变构酶的副部位的作用不一定是专一的，可以结合不同的物质，产生不同的效应(对)13.在发酵过程中通气搅拌下发现溶解氧浓度为零说明菌的耗氧等于零(错)14.在有氧下进行发酵，无论葡萄糖浓度多高都不会产生乙醇(错)(克列勃特里效应,高浓度葡萄糖或高比生长速率时葡萄糖有氧发酵成乙醇)15.以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需要加入生物素。(对)16.在相同的细胞得率下(0.5)比较，用甲烷的细胞对氧的需求比甲醇的大(对)17.以天冬氨酸氨甲酰转移酶的反应动力学为例，加入ATP会是Km值增大(错);(减小)18.续上题，加入CTP会使Km值减小。(错)(增大)19.随细菌的生长速率的增加，细胞的RNA,增加，DNA,下降。(对)20.无论哪一种基质，细胞对氧的需求(克氧,克细胞)随细胞的得率(Yx,s)的增加而增加。(错)(减少)二、填空题1、按培养基的特殊用途来看，EMB培养基属于鉴别性培养基，因为大肠杆菌能利用其中的乳糖产酸，从而形成具有深紫颜色的菌落。2、λ—噬菌体是一种温和噬菌体，当它感染大肠杆菌时，将其DNA插入到大肠杆菌染色体的发酵半乳糖的gal和合成生物素的bio两个基因中间，这时被整合到大肠杆菌染色体中的噬菌体DNA被称为前噬菌体，而被感染的大肠杆菌则称为溶源菌3、脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌，细胞壁最外层的主要化学成分，它是由类脂A、核心多糖、O—特异侧链三部分组成。4、干扰素(interferon)是由干扰素诱导剂作用于活细胞后，由高等动物活细胞产生的一种特异性糖蛋白，它不直接灭活病毒，而是干扰了病毒mRNA的复制，从而抑制了衣壳蛋白的合成。5、噬菌体对宿主具有高度特异性，可用相应的标准菌株去培养和发现它。6、初级代谢是指能使营养物质转变成机体的细胞结构物质，或对机体具有维持生理活性作用的物质或为机体生长提供能量的一类代谢类型。7、请把下面的诱变剂写成中文:1、DES:硫酸二乙酯2、EMS:甲基磺酸乙酯3、NTG:N-甲基-N’-硝基-N-亚硝基胍。8、荚膜虽不是细胞的重要结构，但它是细胞外碳源和氮源性贮藏物质，并能保护菌体免受干燥的影响，同时能增强某些病原菌的致病能力，使之抵御宿主吞噬细胞的吞噬。9、在常规发酵过程中可用以下一些办法提高发酵液中的溶氧浓度:1、在空气中掺入纯氧2、提高罐压3、改变通气速率4、提高设备的供氧能力，5、提高搅拌的转速。10、青霉素G和青霉素V的前体分别为苯乙酸和苯氧乙酸。11、EMP、HMS、ED、PK途径的关键酶分别为6-磷酸果糖激酶、6-磷酸葡糖酸脱氢酶、2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸醛缩酶、磷酸解酮酶。212、自养型生物固定CO2，是通过卡尔文循环的代谢工程，还需要用核酮糖-1，5-二磷酸作为受体，它在核酮糖二磷酸羧化酶的催化作用下被CO2固定，产生2分子的3-磷酸甘油酸。13、dS/dt=uX/Y+Mx+Qx/y,请表示上式各项的含义:总基质的消耗、用于生长部分的基质消耗、用于维持代谢的基质消耗，用于生产合成的基质消耗。314、当氨的浓度低时，细胞会诱导出一种天冬酰胺合成酶，以固定氨，其反应为:天冬氨酸+ATP+NH3—————天冬氨酰胺+AMP+PPi。(天冬酰胺合成酶)215、合成芳香族氨基酸的途径被称为莽草酸途径，其第一个反应的基质是赤藓糖—4—磷酸和PEP途径中的分支点上的一个中间体为分支酸。16、长链脂肪酸的合成是从乙酰CoA与ACP接合开始的。R-酰基-SACP是逐次转移C2单位的受体，C2给体是丙二酰ACP2000年一、判断题1.鞭毛是细菌的运动器官，它着生在细胞膜上，所以无论细胞有无细胞壁，只要有鞭毛就能运动。(错)(不能运动,细胞壁是鞭毛运动的支点)2.所有的原核生物都有坚韧的细胞壁。(错)(支原体没有)3.用革兰氏染色法，可使放线菌呈紫色。(对)(革兰氏阳性菌)4.根霉菌的假根是营养菌丝的特化形式。(对)5.瘤胃微生物是一群生活在反刍动物瘤胃内的寄生性微生物。(错)(共生)6.只有通过基因突变微生物才能产生抗药性(错)(结合,转化,转导都可以)7.EMB培养基是一种选择培养基，可将大肠杆菌选择出来(错)(鉴别培养基)8.从DNA的双螺旋结构可以看出，两条单链之间才碱基存在着互补规律。这种规律是造成遗传性千差万别的内在原因。(错)(是因为核苷酸序列的不同)9.疯牛病病毒其实是一种蛋白质(对)10.没有质粒的细菌只能从具有质粒的细菌通过接合、转化或转导获得，不能自发产生。(错)(可从Hfr(高频重组的菌株)从染色体组上脱离下来)11.酵母细胞的大小取决于其生长速率，其倍增所需的时间越短，细胞体积越大(对)12.最典型的不对称分裂是柄细胞，它分裂成形态各异的游动细胞和柄细胞，游动细胞最后变成柄细胞(对)13.酶的诱导物只能是基质。(错)(也可以是基质的结构类似物)14.对热处理过的天冬氨酸转氨甲酰酶，加CTP会是酶反应速度对基质浓度的曲线更呈S形。(错)(未经热处理的会出现此种情况)15.细胞得率Y是碳源转化为细胞物质效率的量度，一般氧的需求与细胞的得率成反比(对)16.兼性厌氧菌如酵母，无论在何种情况下，只要其生长环境有氧，便不会产生乙醇。(错)(克列勃特里效应)17..一种碳源起分解代谢物阻遏作用的效能取决于它的化学结构。(错)(作为碳-能源的利用效率)18.青霉素G分子的侧链是a-氨基已二酸。(对)19.用结构类似物筛选耐反馈阻遏突变株的原理是结构类似物的诱变作用。(错)20.细胞的最大得率一般可从基质的碳含量推算，但实际的得率往往随代谢途径的改变而改变。(对)二、填空题1、遗传变异的物质基础是核酸，诱变育种的理论基础是基因突变，杂交育种的理论基础是基因重组2、葡萄糖彻底氧化成CO2和水，一般需经脱氢、递氢、受氢三个阶段。3、固氮酶有分子量较小的固二氮酶还原酶和一种分子量较大的固二氮酶组成，这两种蛋白在酶分子中以1:1的比例存在。4、决定传染结局的三个因素是病原体、宿主的免疫力、和环境因素。5、微生物的营养类型分为四种，其主要依据是能源和碳源6、所谓生物制品基本上分为特异性抗原特异性抗体和细胞免疫制剂三类。7、要提高苏云金芽孢杆菌杀虫菌粉的产量和质量，即提高伴孢晶体的量，它是在形成芽孢的同时产生的。8、延迟期细胞的特点是生长速率为零和细胞内合成代谢十分活跃。9、恒化连续培养要控制恒定的培养液流速使由于细菌生长而耗去的营养物质及时得到补充，培养室中营养物质浓度基本恒定，从而保持细菌的恒定生长密度。10、菌种保藏的原理是使被保藏的菌种处于休眠状态，即使菌种处于干燥、低温、缺氧和避光状态。11、所谓溶源性细菌是指是指染色体上整合有前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌。12、聚类异戊二烯化合物是由活化的C化合物异戊烯焦磷酸合成的。513、所谓向化性是指以化学物质为刺激源的向性，否则表示避开。14、次级代谢物的特征是:一般不在产生菌的生长期产生，而在随后的生产期形成;种类繁多，含有不寻常的化学键;一种菌可以生产结构相近的一簇抗生素;一簇抗生素中各组分的多少取决于遗传与环境因素。15、养分透过细胞膜主要有四种运输机制，它们是单纯扩散、促进扩散、主动运送和基团转移。16、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。317、菌体内cAMP含量少，说明微生物处于积极生长状态和cAMP含量高，说明菌处于饥饿状态。18、乙醛酸循环利用TCA循环八个酶中的5个，再加上两个新出现的酶，为苹果酸合酶和异柠檬酸裂解酶。19、微生物代谢调节方式一般可归纳为酶活性调节，诱导作用、分解代谢物阻遏，反馈调节。20、芳香族氨基酸的生物合成主要走莽草酸途径。21、磷酸己糖旁路(HMS)的主要生理意义是:提供合成核酸和吡啶核苷酸等所需的戊糖和合成芳香氨基酸+和维生素所需的前体以及许多合成反应所需的(NADPH+H)。222、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)323、举三类其碳架由短链脂肪酸为主要前体抗生素:大环内酯类、四环类、蒽环类抗生素2001年一、判断题1.凡能进行转导的噬菌体都是缺陷噬菌体。(对)2.真核生物与原核生物的好氧呼吸作用的酶系都分布在细胞膜上。(错)(真核的在线粒体内膜上)3.固氮酶对氧极为敏感，所以固氮微生物均为专性厌氧菌。(错)(存在有氧情况下的固氮微生物)4.在筛选抗链霉素的菌株时，在培养基中加入链霉素，它的作用只是一个筛子而并非诱变剂。(对)5.瘤胃微生物是一群生活在反刍动物瘤胃内的寄生性微生物。(错)(共生)6.从DNA的双螺旋结构可以看出，两条单链之间才碱基存在着互补规律。这种规律是造成遗传性千差万别的内在原因。(错)(不同核苷酸的序列)——+7.大肠杆菌F菌株和Hfr菌株发生接合，一般F菌株都不能变成F菌株。(对)8.目前在氨基酸发酵生产中的应用的菌种都属于营养缺陷型(对)9.烟草花叶病毒的核酸是单链RNA，而T-4噬菌体是双链DNA(对)10.所有的原核生物都有坚韧的细胞壁。(错)(支原体)11.细胞得率Y是碳源转化为细胞物质效率的量度，一般氧的需求与细胞的得率成反比(对)12.用显微镜做细胞计数时，用次甲基蓝染色可区分死活，能染上颜色的细胞是活的。(错)(正好相反)13.分解代谢一般受基质而不是受终产物的控制。(错)(受基质诱导和终产物反馈调节的双重控制)14.高或低生长速率下细菌细胞个子大小无变化。(错)(高生长率细胞个子大，低生长率细胞个子小)15.糖代谢的方式取决于培养物的生长速率而不是基质分子的性质(对)16.变构酶的副部位的作用不一定是专一的，可以结合不同的物质，产生不同的效应(对)17.在通气搅拌下发现溶解氧浓度为零说明菌的耗氧等于零(错)18.在有氧下进行发酵，无论葡萄糖浓度多高都不会产生乙醇(错)(克列伯特利效应)19.连续培养中存在的主要问题是杂菌污染和菌种退化。(对)20.以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需要加入生物素。(对)二、填空题1、亚病毒分为类病毒、拟病毒(卫星病毒)和阮病毒三类。2、人类自身大约有3-4万条遗传基因，每条基因都是一个完整独立的表达单位，与人类生长、疾病和衰老等密切关联。3、延迟期细胞的特点是生长速率为零和细胞内合成代谢十分活跃4、许多硝酸盐还原细菌在无氧呼吸过程中，能使硝酸盐逐步还原成N，通常称为反硝化作用。25、细胞物质合成的三要素是小分子物质、ATP、还原力[H]。6、脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌，细胞壁最外层的主要化学成分，它是由类脂A、核心多糖、O—特异侧链三部分组成。7、溶菌酶能水解细菌细胞壁中的肽聚糖，它作用的位点是β—1，4—糖苷键。8、荚膜的主要功能有保护作用和贮藏养料。9、根据放线菌菌丝形态和功能可将其分为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。10、生物氧化过程可分为三个阶段，分别为脱氢、递氢、受氢。11、常用培养基应符合以下三点基本要求1)营养协调、2)理化条件适宜3)经济节约12、在常规发酵过程中可用以下一些办法提高发酵液中的溶氧浓度:1、在空气中掺入纯氧2、提高罐压3、增加通气速率4、提高设备的供养能力，5、提高搅拌的转速。13、青霉素G和青霉素V的前体分别为苯乙酸和苯氧乙酸。14、EMP、HMS、ED、PK途径的关键酶分别为6-磷酸果糖激酶、6-磷酸葡糖酸脱氢酶、2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸醛缩酶、磷酸解酮酶。215、dS/dt=uX/Y+Mx+Qx/y,请表示上式各项的含义:总基质的消耗、用于生长部分的基质消耗、用于维持代谢的基质消耗，用于生产合成的基质消耗。316、当氨的浓度低时(<1mM)，细胞会诱导出一种天冬酰胺合成酶，以固定氨，其反应为:天冬氨酸+ATP+NH3—————天冬氨酰胺+AMP+PPi。(天冬酰胺合成酶)217、合成芳香族氨基酸的途径被称为莽草酸途径。其头一个反应的基质是赤酰糖-4-磷酸和PEP(磷酸烯醇式丙酮酸)途径中的分支点上的一个中间体为分支酸18、长链脂肪酸的合成是从乙酰CoA与ACP接合开始的。R-酰基-SACP是逐次转移C2单位的受体，C2给体是丙二酰ACP19、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)32002年一、判断题1.在发酵生产中，要使某一代谢产物获得最高量，就应使发酵过程始终保持在最适生长温度的范围内。(错)(不一定)2.细胞内的贮藏物种类很多，如聚-β-羟丁酸就是一种碳源类贮藏物(对)3.芽孢杆菌属和梭菌属是产芽孢的两大菌属，它们都是革兰氏阳性(对)4.烈性噬菌体进入菌体后就会改变宿主的性质，使之成为制造噬菌体的“工厂”，大量产生新的噬菌体，最后导致菌体裂解死亡。(对)5.非细胞生物----类病毒病毒是最小的微生物有机体。(错)6.瘤胃微生物是一群生活在反刍动物瘤胃内的共生的微生物。(对)7.噬菌体可通过普通光学显微镜或培养基上形成的噬菌斑观察到(错)8.从DNA的双螺旋结构可以看出，两条单链之间才碱基存在着互补规律。这种规律是生物具有遗传的相对稳定性的条件之一。(对)9.微生物产生了对某种药的抗性，则它的基因一定发生了改变(错)(不一定)10.引起酒精发酵的微生物是酵母，而细菌是不能进行酒精发酵的(错)(ED途径)11.用显微镜做细胞计数时，用次甲基蓝染色可区分死活，能染上颜色的细胞是活的。(错)(反之)12.分解代谢一般受基质而不是受终产物的控制。(错)13.用浊度法测量细胞的浓度，过高的细胞浓度是A=εLC的εL偏低。(对)14.糖代谢的方式取决于培养物的生长速率而不是基质分子的性质(对)15.胞内脂质成分随生长温度的增加，不饱和脂肪酸的含量下降(对)16.无论哪一种基质，细胞对氧的需求(克氧,克细胞)随细胞的得率(Yx,s)的增加而增加。(错)(反之)17.在相同的细胞得率下(0.5)比较，用甲烷的细胞对氧的需求比甲醇的大(对)18.随细菌的生长速率的增加，细胞的RNA,下降，DNA,增加。(错)(反之)19.变构酶的副部位的作用不一定是专一的，可以结合不同的物质，产生不同的效应(对)20.以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需要加入生物素。(对)二、填空题1、第一次分离出的病毒是TMV(烟草花叶病毒)。2、按培养基的特殊用途来看，EMB培养基属于鉴别性培养基，因为大肠杆菌能利用其中的乳糖产酸，从而形成具有深紫颜色的菌落。3、目前已在人类等血清中纯化的抗体有5类，分别为IgA、IgD、IgM、IgE、IgG。4、菌种保藏的原理是使被保藏的菌种处于休眠状态，即使菌种处于干燥、低温、缺氧和避光状态。+5、原核微生物可通过不同方式在细胞水平上实现基因重组。如可选用大肠杆菌的F菌株或Hfr菌株做供体-菌，F菌株做受体菌，从而通过接合实现基因重组，如要在不同种属的原核细胞之间实现基因重组，则应该采用原生质体融合方式进行基因重组。6、酵母菌可通过EMP途径产生乙醇，细菌则可经ED途径产生乙醇。7、脂多糖(LPS)是革兰氏阳性细菌，细胞壁最外层的主要化学成分，它是由类脂A、核心多糖、O—特异侧链三部分组成。8、完整病毒粒子是由核心和衣壳组成的，某些病毒在外层还包裹着一层结构比较复杂的包膜。9、微生物的命名通常采用双名法，请写出枯草杆菌和酿酒酵母的学名Bacillussubtilis，Saccharomycescerevisiae10、EMP、HMS、ED、PK途径的关键酶分别为6-磷酸果糖激酶、6-磷酸葡糖酸脱氢酶、2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸醛缩酶、磷酸解酮酶。211、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)312、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸。13、dS/dt=uX/Y+Mx+Qx/y,请表示上式各项的含义:总基质的消耗、用于生长部分的基质消耗、用于维持代谢的基质消耗，用于生产合成的基质消耗。314、谷氨酸产生菌有两个共同特征:α-酮戊二酸脱氢酶的缺乏和对生物素的需求。215、生物合成分枝途径的调节有以下几种方式:反馈抑制、分枝途径中末端产物的调节、微生物代谢调节机制的多样性。216、次级代谢物的特征是:一般不在产生菌的生长期产生，而在随后的生产期形成;种类繁多，含有不寻常的化学键;一种菌可以生产结构相近的一簇抗生素;一簇抗生素中各组分的多少取决于遗传与环境因素。217、举三类其碳架由短链脂肪酸为主要前体抗生素:大环内酯类、四环类、蒽环类抗生素18在链霉素生物合成过程中。每经过脱氢，转氨，磷酸化，转脒基和去磷酸化反应五个步骤将环多醇上的一个羟基转化为胍基。22003年一、判断题1.酵母菌可进行酒精发酵。因此能进行酒精发酵的微生物只有酵母菌。(错)(细菌的ED途径)2.用蜗牛酶或溶菌酶可去除酵母菌的细胞壁而使之成为原生质体(错)(溶菌酶只能去除细菌的)3.松弛型质粒的复制受到质粒自身和宿主细胞的双重控制(错)4.在谷氨酸发酵中生产中，通常要加入青霉素，它的作用是增加细胞膜的通透性(对)5.微生物的自发突变是完全随机的，因此DNA的任何位点的突变频率是相等的(对)6.立克次氏体、支原体、衣原体均为专性活细胞寄生的生物(错)(支原体可在人工培养基上生长)7.烟草花叶病毒的核酸是单链RNA，而T-4噬菌体是双链DNA(对)8..用革兰氏染色法，可使放线菌呈紫色。(对)9.EMB培养基是一种选择培养基，可将大肠杆菌选择出来(错)(鉴别性培养基)10.细胞A+B-和细胞A-B+进行基因重组，重组子不一定是A+B+(对)11.各种微生物对水活度的反应是不同的，细菌比霉菌对水活度更敏感(对)(并且革兰氏阳性菌和酵母菌比革兰氏阴性菌更耐受低水活度)12.分解代谢一般受基质而不是受终产物的控制。(错)13.用浊度法测量细胞的浓度，过高的细胞浓度是A=εLC的εL偏低。(对)14.糖代谢的方式取决于培养物的生长速率而不是基质分子的性质(对)15.在微生物中单糖很少以游离的形式存在，一般以多糖或其它聚合物的形式存在(对)16.无论哪一种基质，细胞对氧的需求(克氧,克细胞)随细胞的得率(Yx,s)的增加而增加。(错)17.在相同的细胞得率下(0.5)比较，用甲烷的细胞对氧的需求比甲醇的大(对)18.随细菌的生长速率的增加，细胞的RNA,下降，DNA,增加。(错)19.变构酶的副部位的作用不一定是专一的，可以结合不同的物质，产生不同的效应(对)20.以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需要加入生物素。(对)二、填空题1、溶菌酶能消化细菌的细胞壁，这是因为它破坏了N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺。2、HIV病毒会引起人获得性免疫缺陷综合症，该病毒的核酸类型为单链RNA，某些菌株对青霉素产生抗药性的原因是产生了β内酰胺酶，使青霉素分子中的β—内酰胺环打开，从而使青霉素失活。3、培养基中不耐热的成分的除菌，一般用间歇灭菌法或低压灭菌法。4、放线菌中产生抗生素种类最多的是链霉菌属，如抗生素、四环素、链霉素、红霉素等都是这属放线菌产生的。5、抗原应具备的三个特征是特异性、免疫原性、反应原性。7、许多硝酸盐还原细菌在无氧呼吸过程中，能使硝酸盐逐步还原成N，通常称为反硝化作用。28、脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌，细胞壁最外层的主要化学成分，它是由类脂A、核心多糖、O—特异侧链三部分组成，它的内毒素中心是类脂A。9、第一个得到烟草花叶病毒(TMV)结晶的人是斯坦利。10、EMP、HMS、ED、PK途径的关键酶分别为6-磷酸果糖激酶、6-磷酸葡糖酸脱氢酶、2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸醛缩酶、磷酸解酮酶。211、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)312、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸。13、谷氨酸产生菌有两个共同特征:α-酮戊二酸脱氢酶的缺乏和对生物素的需求。214、生物合成分枝途径的调节有以下几种方式:反馈抑制、分枝途径中末端产物的调节、微生物代谢调节机制的多样性。215、次级代谢物的特征是:一般不在产生菌的生长期产生，而在随后的生产期形成;种类繁多，含有不寻常的化学键;一种菌可以生产结构相近的一簇抗生素;一簇抗生素中各组分的多少取决于遗传与环境因素。216、由2个因素决定细胞得率生物量形成的能量需求和在异化中能量转化效率。2004年一、判断题1.在培养基中有葡萄糖和乳糖两种碳源时，大肠杆菌只利用葡萄糖(对)2.在自然界清洁淡水水体中很少存在异养型微生物(对)3.要实现恒化培养，必须使流加的新鲜培养基中有一种营养物保持在较低的浓度(对)4.在污水处理中丝状菌大量繁殖会引起活性污泥的膨胀(对)5.当基因发生点突变时，DNA链中一个碱基被取代，其所产生蛋白质中氨基酸序列一定发生改变。(错)6.青霉素对细胞的作用是抑制细胞壁肽聚糖亚单位的的交叉连接，因而对人体无效(对)7.自养微生物能以二氧化碳为唯一的碳源(对)8.自发突变是指微生物在没有人工参与下所发生的突变，称它为“自发突变”即意味着这种突变是没有任何原因的(错)(有原因的，如诱变剂，辐射等)9.使微生物处在休眠状态，就可降低它的变异率(对)(繁殖时变异率最大)10.原核生物都能在人工培养基上生长(错)(衣原体和立克次氏体不行)11.温度影响(菌丝)生长单位的复制速率，而不影响其长度(错)(代谢调控课本27p上说几乎不影响)12.高或低生长速率下细菌细胞个子大小无变化。(错)(高时大，低时小)13.细菌倍增(世代)时间不能少于染色体复制一轮所的时间(对)(代谢调控25p上说“染色体复制未完成，细胞就不会分裂”)14.菌丝生长单位越小，分枝越多(对)(代谢调控课本43p“菌丝生长单位=菌丝总长度/菌丝分支数目”)15.启动和复制是截然不同的两过程(对)16.分批培养中生长的细胞群体的平均细胞质量不受温度的影响(对)17.巴斯得效应是对发酵活性的抑制，而克列勃特里效应是对呼吸酶合成的抑制(对)18.在Aw〈0.990下，随着水分活度的降低，细胞得率升高(错)19.在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。(对)20.胞内脂质成分随生长温度的增加，不饱和脂肪酸的含量下降(对)二、填空题1、高感染复数的烈性噬菌体对宿主细胞进行吸附，有可能导致宿主发生自发裂解。2、细菌产生抗药性的三种主要途径是:基因突变、遗传重组、质粒转移3、证明核酸是遗传变异物质基础的经典实验——转化实验，所用的菌种是肺炎链球菌。4、首先观察到细菌的人:列文胡克(荷兰人)，第一次分离出的病毒是烟草花叶病毒，巴斯德贡献(4点):A发现并证实发酵是由微生物引起的，B否定了自生说，C创立了免疫学说，D创立了巴氏消毒法。5、原核微生物可通过不同方式在细胞水平上实现基因重组。如可选用大肠杆菌的F+菌株或Hfr菌株做供体菌，F—菌株做受体菌，从而通过接合实现基因重组，如要在不同种属的原核细胞之间实现基因重组，则应该采用原生质体融合方式进行基因重组。6、磺胺类药属于抗代谢一类的化学疗剂，它能与对氨基苯甲酸(PABA)发生竞争性抑制，从而抑制二氢蝶酸合成酶的活性，而不能形成细菌生长必需的物质叶酸。7、通过诱变或基因重组可获得具有优良性状的菌种，诱变育种的理论基础是基因突变，杂交育种的理论基础是基因重组。8、微生物分类的最基本单位是种，微生物的命名一般采用双名法，如枯草杆菌的学名为Bacillussubtilis，灰色链霉菌的学名是Streptomycesgriseus。9、菌丝生长包含以下两个过程:塑性顶端的延伸和细胞壁的硬化。10、糖的转化以糖磷酸酯形式进行。11、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)312、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸13、长链脂肪酸的合成是从乙酰CoA与ACP接合开始的。14、谷氨酸产生菌有两个共同特征:α-酮戊二酸脱氢酶的缺乏和对生物素的需求。215、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。316、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)317、天冬氨酸的转甲基酶(ATCase)的酶反应动力学的测定中，天冬氨酸的浓度对酶反应的初速度的影响呈S型曲线;加CTP后，其Km值变大;加ATP后，其Km值变小。2005年一、判断题1.培养基中含有乳糖，就能使大肠杆菌诱导产生利用乳糖的酶(错)(只有在不存在比乳糖更易利用的碳源物质的情况下才可以)2.以二氧化碳为唯一碳源的微生物，它生长繁殖需要的能量只能来自光能(错)(化能自养型利用化学能)3.青霉素对细菌的作用是抑制细胞壁肽聚糖亚单位的交叉相连，因而对静息细胞无效(对)4.参与特异性免疫反应的免疫活性物质有抗体、补体和干扰素等(错)(补体不具特异性)5(抗噬菌体菌株的获得，必须有噬菌体的存在，如去掉噬菌体后，抗性亦即消失(错)(抗性与该目标物质的存在与否无关)6.当基因发生点突变时，DNA链中一个碱基被取代，其所产生蛋白质中氨基酸序列必然发生改变(错)7.原核微生物和真核微生物的鞭毛结构是由基体、鞭毛钩和鞭毛丝三部分组成的(错)(真核是由鞭杆、基体和过渡区构成，鞭杆是9+2型，原核的是中空的鞭毛丝，由鞭毛蛋白构成)8.烟草花叶病毒的核酸是单链RNA，而T-4噬菌体的核酸是双链DNA(对)9.在谷氨酸发酵中生产中，通常要加入青霉素，它的作用是增加细胞膜的通透性(对)10.一种化学诱变剂能诱发某一基因突变的话，必然能诱发它的回复突变(错)11.活细胞普遍含有ATP，其浓度与菌量成正比(对)12.高或低生长速率下细菌细胞个子大小无变化。(错)(高时大，低时小)13.细菌倍增(世代)时间不能少于染色体复制一轮所的时间(对)14.溶质浓度增加到一定程度会引起细胞脱水，进而降低生长速率(对)15.启动和复制是截然不同的两过程(对)16.分批培养中生长的细胞群体的平均细胞质量不受温度的影响(错)17.巴斯得效应是对发酵活性的抑制，而克列勃特里效应是对呼吸酶合成的抑制(对)18.在Aw〈0.990下，随着水分活度的降低，细胞得率升高(错)19.在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。(对)20.胞内腐胺浓度与培养基的渗透压成反比(对)二、填空题1、根据微生物最适生长温度的不同，可将微生物分为嗜冷菌、中温菌和嗜热菌三种类型2、EMP途径的生理功能主要为机体提供ATP和NADH、连接重要代谢途径的桥梁、提供中间代谢物和通过逆2向反应可进行多糖合成。3、古细菌的细胞壁的假肽聚糖由N-乙酰葡糖胺、N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸和肽链三部分组成。4、水在生物体中的作用非常重要，主要是因为水是优良的溶剂、可维持生物大分子的稳定性和有许多优良的物理性质。5、好氧生物能将体内产生的超氧阴离子自由基最终变成水，是因为好氧生物体内存在超氧化物歧化酶和过氧化氢酶。6、转座因子通常有插入序列、转座子和Mu噬菌体三类。7、微生物的命名一般采用双名法，如枯草杆菌的学名为Bacillussubtilis，酿酒酵母的学名为Saccharomycescerevisiae。8、培养基中不耐热的成分的除菌，一般用间歇灭菌法或低压灭菌法。9、通过诱变或基因重组可获得具有优良性状的菌种，诱变育种的理论基础是基因突变，杂交育种的理论基础是基因重组。10、菌丝生长包含以下两个过程:塑性顶端的延伸和细胞壁的硬化。11、碳转化效率是指基质中的碳有多少转化为细胞的碳。12、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)312、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸13、长链脂肪酸的合成是从乙酰CoA与ACP接合开始的。14、谷氨酸产生菌有两个共同特征:α-酮戊二酸脱氢酶的缺乏和对生物素的需求。215、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。316、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)317、天冬氨酸的转甲基酶(ATCase)的酶反应动力学的测定中，天冬氨酸的浓度对酶反应的初速度的影响呈S型曲线;加CTP后，其Km值变大，;加ATP后，其Km值变小。2006年一、判断题1.遗传型相同的个体在不同的环境条件下会有不同的表现型(对)2、5-溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变的(错)(碱基置换)3.分批培养时，细菌先经历一适应期，在适应期细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加(对)4.转染是指某些病毒DNA侵染宿主细胞后产生病毒后代的现象(错)(核酸)5.营养物跨膜的主动运输需要载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。(错)(被动运输分单纯扩散和促进扩散，其中促进扩散需要载体但不需能量。)6.由于厌氧菌体内缺乏SOD和过氧化氢酶，因此分子氧对厌氧菌的生长具有抑制和致死作用(对)7.细菌的荚膜不是微生物的必要结构，故荚膜的产生与微生物遗传特性无关(错)(有关，如肺炎双球菌转化实验)8.青霉素能抑制金黄色葡萄球菌的生长，其作用机理主要是抑制了合成肽聚糖过程中转肽酶的活性(对)9.酵母菌的细胞壁主要含有葡聚糖和甘露聚糖(对)10.2，6-吡啶二羧酸和钙的复合物存在于细菌的芽孢中(对)11.对与生长相关联的产物形成，比产物形成速率随比生长速率的增加而提高(对)12.次级代谢产物的合成酶往往具只具有簇的专一性(对)13.细菌倍增(世代)时间不能少于染色体复制一轮所的时间(对)14.溶质浓度增加到一定程度会引起细胞脱水，进而降低生长速率(对)15.大环内酯类抗生素合成时所需的NADPH浓度比脂肪酸合成时小许多(对)16.分批培养中生长的细胞群体的平均细胞质量不受温度的影响(对)17.巴斯得效应是对发酵活性的抑制，而克列勃特里效应是对呼吸酶合成的抑制(对)18.在Aw〈0.990下，随着水分活度的降低，细胞得率升高(错)19.在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。(对)20.胞内腐胺浓度与培养基的渗透压成反比(对)二、填空题1、目前，在基因工程操作中作为外源基因载体的是质粒和病毒。2、一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化，在原核微生物中产生38摩尔ATP，在真核微生物中产生36摩尔ATP3、连续培养的方法可分为恒浊培养和恒化培养两类。4、消毒是指杀死或除去致病菌，而灭菌则是指杀死一切微生物。5、真菌是一类低等的真核生物，在一般情况下其营养方式为化能异养型。6、溶菌酶能消化细菌的细胞壁，这是因为他破坏了N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺之间的链接7、酵母菌可通过EMP途径产生乙醇，细菌则可经ED途径产生乙醇。8、在单克隆抗体的制备过程中，杂交瘤细胞来自于骨髓瘤细胞和B淋巴细胞的融合。9、抗原和抗体的特异性结合部位是在抗体可变区。10、预防病毒感染的最有效的办法是接种疫苗。11、金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药性是因为能产生β—内酰胺酶。12、按培养基的特殊用途来看，EMB培养基属于鉴别性培养基，因为大肠杆菌能利用其中的乳糖产酸，从而形成具有深紫颜色的菌落。13、放线菌中产生抗生素种类最多的是链霉菌属，如抗生素、四环素、链霉素、红霉素等都是这属放线菌产生的。14、用红外和顺磁氧分析仪可以分别测定CO2和O2含量。15、碳转化效率是指基质中的碳有多少转化为细胞的碳。16、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)317、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸18、长链脂肪酸的合成是从乙酰CoA与ACP接合开始的。19、青霉素生物合成主要涉及两种酶三肽合成酶和青霉素环化酶，20、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。321、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)322、天冬氨酸的转甲基酶(ATCase)的酶反应动力学的测定中，天冬氨酸的浓度对酶反应的初速度的影响呈S型曲线;加CTP后，其Km值变大;加ATP后，其Km值变小。2007年一、判断题1.细菌细胞质中有许多染色体，每一染色体有大约40000个基因(错)(一条)2.如果细菌外部环境中某一溶质浓度比细胞内高，则水运动出胞外，外部环境称为高渗环境(对)3.古细菌从真菌类群中划分出来，是由于它们的细胞壁组成中缺少葡聚糖(错)4.在补体结合试验开始时，如被检测的抗原与抗体互补，则在试验结束时红细胞将被裂解(错)(反之)5.脂肪酸合成时，生物素是参与合成的辅助因子(对)6.要获得一抗药性突变菌株，可用相应的药物对出发菌株进行诱变处理(错)(诱变要使它发生基因突变，药物只起筛选作用)7.一般认为与细菌所有性状相关的遗传信息都储存在细菌染色体上(错)(有的还有质粒，如抗药性)8.细菌细胞的芽孢结构与其抗原性相关(错)9.金黄色葡萄球菌对青霉素产生耐药性是因为能产生β—内酰胺酶(对)10.要实现恒化培养，必须使流加的新鲜培养基中有一种营养物质保持在较低浓度(对)11.对与生长相关联的产物形成，比产物形成速率随比生长速率的增加而提高(对)12.温度降低时细胞脂质的不饱和脂肪酸的含量增加(对)13.菌在低于最适宜生长温度范围内比在高温度范围内有更强的适应力(对)14.溶质浓度增加到一定程度会引起细胞脱水，进而降低生长速率(对)15.大环内酯类抗生素合成时所需的NADPH浓度比脂肪酸合成时小许多(对)16.分批培养中生长的细胞群体的平均细胞质量不受温度的影响(对)17.巴斯得效应是对发酵活性的抑制，而克列勃特里效应是对呼吸酶合成的抑制(对)18.在Aw〈0.990下，随着水分活度的降低，细胞得率升高(错)19.在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。(对)20.胞内腐胺浓度与培养基的渗透压成反比(对)二、填空题微生物双螺旋结构中的双链DNA，是由单链通过氢键连接的。细菌总量90%以上成分是由碳、氧、氢和氮组成。两个细菌间发生转导时所需的基本成分是称为缺陷噬菌体的一个颗粒。病毒只能在活细胞中才能增殖，其主要原因是没有细胞结构。影响血清学反应的主要因素有温度、电解质、PH和搅拌。大多数微生物的营养类型属于化能异养型。Hfr菌株的F因子从染色体上脱离下来菌株可能出现的情况为F’菌株或成为F+菌株。微生物之间的拮抗关系可以分为特异性拮抗和非特异性拮抗。磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁的特有成分，几丁质是高等陆生真菌细胞壁的主要成分，吡啶二梭酸钙主要存在于细菌芽孢结构中，二氨基庚二酸主要存在于革兰氏阴性菌的壁中，藻胆蛋白主要存在于蓝细菌中。检查细菌是否被噬菌体感染的方法，通常是观察菌苔是否能出现透明空斑和检查细菌液体培养物是否变清。在发酵生产中为使延滞期缩短，可采取增大接种量、用对数期的种子接种、用营养丰富的天然培养基等措施。溶菌酶能消化细菌的细胞壁，这是因为他破坏了N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺之间的链接(β-1，4-糖苷键)用红外和顺磁氧分析仪可以分别测定CO2和O2含量。15、碳转化效率是指基质中的碳有多少转化为细胞的碳。16、甲基化的直接给体S-腺苷酰甲硫氨酸(SAM)，甲基转移后给体变成S-腺苷酰高半胱氨酸(SAH)317、列举莽草酸途径的三个重要中间体:分支酸、莽草酸、预苯酸青霉素生物合成主要涉及两种酶三肽合成酶和青霉素环化酶，20、链霉素的分子结构由N-甲基-L-葡萄糖胺，链霉糖和链霉胍。321、赖氨酸生物合成油两条途径:细菌走二氨基庚二酸(DAP)途径，真菌走α-氨基己二酸途径(AAA)322、天冬氨酸的转甲基酶(ATCase)的酶反应动力学的测定中，天冬氨酸的浓度对酶反应的初速度的影响呈S型曲线;加CTP后，其Km值变大，;加ATP后，其Km值变小。磷酸己糖旁路(HMS)的主要生理意义是:提供合成核酸和吡啶核苷酸等所需的戊糖和合成芳香氨基酸和维+生素所需的前体以及许多合成反应所需的(NADPH+H)。22009年09填空缺壁细菌有L型细菌、原生质体、球状体、支原体4种类型低等真菌的细胞壁成分以纤维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌则以几丁质为主。核衣壳由核心和衣壳组成病毒粒的对称体制有螺旋对称、二十面体对称、复合对称三种形式。温度生长3基点最低生长温度、最适生长温度、最高生长温度。包涵体形态噬菌斑(细菌病毒)空斑(动物病毒)枯斑(植物病毒)多角体(昆虫病毒)2010填充:蕈菌的子实体由菌盖、菌柄、菌丝体组成1、名词解释(96-10)单细胞蛋白(SCP):主要指富含蛋白质的藻类、酵母、细菌、真菌等微生物进行大规模培养，并从中提炼出蛋白质资源。AP77卫星病毒(拟病毒):是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒，形态极其微小，一般仅由裸露的RNA或DNA所组成。卫星RNA:一些必须依赖辅助病毒进行复制的小分子单链RNA片段，它们被包装在辅助病毒的壳体中，本身对于辅助病毒的复制不是必需的，且它们与辅助病毒的基因组无明显的同源性。辅助病毒:被拟病毒“寄生”的真病毒又称辅助病毒。AP97选择性培养基:一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。鉴别性培养基:一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。2AP158恒化器:是一种设法使培养液的流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高生长速率的条件下进行生长繁殖的连续培养装置。恒浊器:这是一种根据培养器内微生物的生长密度，并借光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度高、生长速度恒定的微生物细胞的连续培养器BP103共价修饰:指蛋白质分子中的一个或多个氨基酸残基与一化学集团共价连接或解开，使其活性改变的作用。BP62补给反应/回补作用(糖代谢中的补给反应):为了让TCA循环能够持续运行，补充因合成前体需要而从TCA循环中抽出的五碳或二碳二羧酸等中间体的反应。3BP225Fed-batchculture(补料分批培养):也成补料分批发酵，是在分批发酵过程中补入新鲜料液，以克服由于养分不足而导致发酵过早结束。由于只有料液的输入，没有输出，因此发酵液的体积在增加。BP135代谢工程:又称途径工程，指通过某些特定生化反应的修饰来定向改善细胞的特定或运用重组DNA技术来创造新的化合物。AP197遗传密码:指DNA链上决定各具体氨基酸的特定核苷酸排列顺序，遗传密码的信息单位是密码子，每一密码子由3个核苷酸序列组成。2BP1分化:是生物的细胞形态和功能向不同的方向发展，由一般变为特殊的现象。2BP170突变合成抗生素:指在合成抗生素的过程中，需要外源特殊前体才能合成的一类抗生素，称为突变合成抗生素。特殊前体需要型:指具有通过外源特殊前体合成突变合成抗生素能力的突变株。突变生物合成:值指需要外源特殊前体的次级代谢物生物合成。AP184半合成抗生素:对天然抗生素的结构进行人为改造后的抗生素，称半合成抗生素。2AP249水体自净作用:天然水体在受到污染后，在无人为处理的情况下，通过水体自身能力而得到净化的过程。AP208移码突变:指诱变剂会使DNA序列中的一个或少数几个核苷酸发生增添(插入)或缺失，从而使该处后面的全部遗传密码的阅读框架发生改变，并进一步引起转录和转译错误的一类突变。3查化能自养菌:能利用化学能作为能源，以CO为唯一或主要碳源的细菌，称为化能自养菌。2查模式生物:一类背景清楚、基因组小、便于测定和分析、可从中获取经验改进技术方法的微生物。AP73溶原性细菌，简称溶原菌，是指染色质体上整合有前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌。2原噬菌体(前噬菌体):指附着或融合在溶源性细菌染色体上的温和噬菌体的核酸。2AP229溶原转变:当正常的温和噬菌体感染其宿主而使其发生溶原化时，因噬菌体基因整合到宿主的核基因组上，而使宿主获得了除免疫性外的新遗传性状的现象。BP45向自性:是一种确保同类菌丝高效地覆盖固体培养基的机制，即菌对聚集于环境中的未知因素的负向化性反应，对氧或其他营养要素的正向化性反应。BP41泡囊:是一种由单层膜包裹的细胞器，可把它看做是溶酶体复合物或内膜复合物的一部分。1tt,21AP154代时(G)指细胞每分裂一次所需的时间。G,,Rxx3.322(lglg),211繁殖代数(n)n=，生长速率常数R=。3.322(lglg)xx,21GAP216表型延迟:指遗传型虽已突变，但表型却要经染色体复制、分离和细胞分裂后才表现出来的现象，称为表型延迟。AP273活性污泥:指一种由活细菌、原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物或毒物的能力。2BP113二次生长现象:将大肠杆菌培养在含有两种碳源(如葡萄糖与乳糖)的培养基上，便出现两次旺盛的生长期，称为二次生长，其特征是两个生长期间夹有一个停滞期。3比生产速率=dx/xdtBP24细胞周期:指细胞的一系列可鉴别的周而复始的生长活动，这些活动的顺序不变，完成一个活动后才能进行下一个活动。AP343菌株:它表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯遗传型群体及一切后代。AP104变(别)构效应:指一种小分子物质与一种蛋白质分子发生可逆的相互作用，导致这种蛋白质的构象发生改变，从而改变蛋白质与第三种分子的相互作用。2AP65包涵体:某些病毒寄生在宿主中会产生在光学显微镜下可见的小体，是病毒或尚未装配的病毒亚基的聚集体，属蛋白质性质，是有毒蛋白，作为生物农药。查等位基因:位于一对同源染色体的相同位置上控制某一性状的不同形态的基因。BP263呼吸商(RQ):RQ=CER/OUR,RQ值可以反映菌的代谢情况。CER为发酵过程中的摄氧率，OUR为CO的2释放率。2发酵指数:单位时间、单位体积发酵液的产物量。K=OUR(C*-C);OUR为摄氧率，C*为氧气在水中的饱和浓度,C为发酵液中的溶氧浓度LaLLAP295干扰素:是高等动物细胞在病毒或dsRNA等诱生剂的刺激下，所产生的一种具有高活性、广谱抗病毒等功能的特异性糖蛋白，其相对分子质量很小。2AP188饰变:一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表形变化。ATPADP，0.5AP59能荷:可用ATP、AMP、ADP之间的比例来表示，能荷=ATPADPAMP，，菌丝总长度菌丝生长单位(G):可以用菌丝总长度和菌丝分枝数目来表示:菌丝生长单=菌丝分枝数目-AP17球形体:又称原生质球，指还残留了部分细胞壁(尤其是G细菌外膜层)的原生质体。AP221原养型:一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同。AP271生化需氧量(BOD):一般指在1L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶氧毫克数(单位mg/L)。AP321血清学反应:传统的免疫学方法仅局限于用体液免疫产生的抗体与各种抗原在体外进行反应，因所用抗体均采自免疫后的血清，故称血清学反应。AP226转导:通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中，通过交换与整合，使后者获得前者部分遗传性状的现象。AP227局限性转导:指通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因携带到受体菌中，并与后者的基因组整合、重组，形成转导子的现象。AP109安慰诱导物:酶基质的结构类似物常是出色的诱导物，但他们不能作为基质被酶转化，因此这类诱导物称为安慰诱导物。(09年)BP116辅阻遏物:一种可以和阻遏蛋白结合，激活阻遏物与操纵基因结合，从而阻止RNA聚合酶对结构基因转录的生物合成途径的末端产物或其衍生物。AP27伴孢晶体:在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形、方形或不规则的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体(δ-内毒素)。AP113查葡萄糖效应:当细菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中生长时，通常优先利用葡萄糖，而不利用乳糖，只有当葡萄糖耗尽后，细菌才开始利用乳糖，这一现象称为葡萄糖效应。AP225感受态细胞:指处于最易接受外源DNA片段并能实现转化生理状态的受体细胞。BP109抗诱导物:是指起稳定阻遏物与操纵基因结合的作用的化合物。AP234准性生殖:是一种类似于有性生殖，但比它更为原始的两性生殖方式，这是一种在同种而不同菌株的体细胞间发生的融合，它可不借减数分裂而导致低频率基因重组并产生重组子。AP221营养缺陷型菌株:野生型菌株经诱变剂处理后，由于发生了丧失某酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长，这类突变株称为营养缺陷型菌株。AP129Crabtree效应(克列勃特里效应):Crabtree用瓦氏呼吸计研究好气条件下肿瘤细胞糖代谢对呼吸的影响时发现，生长在木糖上的细胞的呼吸速率总是比生长在葡萄糖上的高，即在有氧条件下葡萄糖发酵为乙醇，这一现象为克列勃特里效应。三、问答题(乱序):1、简单说明革兰氏阳性菌和革兰氏阴性细菌在细胞壁的化学组成和结构方面的主要不同点。+-成分G细菌G细菌肽聚糖含量很高(50%-90%)含量很低(约10%)磷壁酸含量较高(<50%)无类脂质一般无(<2%)含量较高(约20%)蛋白质无含量较高2、某制药厂生产林可霉素，该厂为了提高产量，请你从微生物遗传变异的原理为该厂设计获得高产菌株的试验方案。林可霉素是林可霉素链霉菌产生的一种抗生素，可用诱变育种的方法获得其高产菌主要步骤如下。1、挑选优良的出发菌株，这里挑选优良的林可霉素链霉菌2、处理单细胞或单孢子悬液，选用林可霉素链霉菌单孢子悬液、选择简便有效的诱变剂紫外UV或甲基磺酸乙酯EMS34、选用最适的诱变剂量选择合适的UV或EMS剂量5、充分利用复合处理的协同效应UV与EMS复合诱变处理6、利用和创造形态，生理与产量的相关指标7、设计高效筛选方案。3、有些微生物能在2C(乙酸)化合物为唯一碳源的培养基上生长，它是通过哪些途径得到细胞生长所需的3C以上的化合物,可以通过乙醛酸循环得到，乙醛酸循环是TCA循环的一条回补途径，在乙醛酸循环中有两个关键酶---异柠檬酸裂解酶和苹果酸合酶，此循环利用TCA循环中的5个酶再加上上面两个关键酶，乙酸便可通过TCA循环分解为CO2，经电子传递系统取得ATP，或通过乙醛酸循环供给细胞生物合成所需的4C二羧酸，即可以使丙酮酸和乙酸等化合物源源不断地合成4C二羧酸，以保证微生物正常生物合成的需要，同时对某些生长在以乙酸为唯一碳源的微生物来说，更有至关重要的作用。4、菌株退化的根本原因是什么,常用的菌种保存方法有哪几种,菌种退化的根本原因是自发突变，常用的菌种保存方法有1、斜面冰箱保藏法2、沙土管保藏法3、菌丝速冻法4、石蜡油封存法5、真空冷冻干燥保藏法6、液氮低温保藏法5、用何法可以获得耐终产物反馈阻遏的突变株,1、将经诱变处理过的野生型菌株涂布在含有末端代谢产物的结构类似物的琼脂平板上，培养一段时间之后大多数细胞被杀死，而那些发生了抗性突变的菌株则形成菌落，从而得到不受末端代谢产物调节作用的突变株。2、先用诱变方法除去对末端代谢产物反馈阻遏敏感的酶，使之成为营养缺陷型菌株，然后再对它进行诱变处理，使编码该酶的基因发生回复突变，突变的结果仅使酶的活性中心得到恢复，而能与末端产物结合的调节副位点，却不能发挥抑制酶活性的作用从而使末端产物不受抑制的积累1、比较青霉素和溶菌酶在制备细菌原生质体中的作用机理。青霉素是肽聚糖单体末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，它们相互竞争转肽酶的活性中心。当转肽酶与青霉素结合后，因前后两个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因而只能合成缺乏正常机械强度的缺损肽聚糖，从而形成细胞壁缺损的细胞。因为它是抑制肽聚糖的合成，因此对生长旺盛的微生物具有明显的抑制作用，而对生长休止状态的细胞。则无作用;溶菌酶广泛存在于卵清、人