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文档简介

良药苦口话黄连黄连的功效与作用及食用方法黄连是多年生草本植物，也叫味连、雅连、云连。因其根茎呈连珠状而色黄而称为黄连。黄连的根茎含有多种生物碱主要是小檗碱，又称黄连素约为〜其次为黄连碱、甲基黄连碱、掌叶防己碱、药根碱、非洲防己碱。尚含黄柏酮、黄柏内酯、木兰花碱、阿魏酸等。叶含小檗碱〜 .此外，黄连中还含有多种微量元素。具有清热燥湿、泻火解毒之功效。也具有抗菌、降血糖、抗肿瘤、保护胃黏膜等活性。还有对心火亢盛，胸膈热闷，心烦失眠，口舌生疮等症的疗效作用。黄连的食用方法：原料：黄连，白头翁，粳米做法：1黄.连，白头翁放入沙锅中水煎；然后去渣取汁，再往锅中加入清水；最后煮至米开花，加入药汁煮成粥即可。说起黄连，就会使人联想到“苦”字，然而，如果只知道黄连的苦，那你其实并未真正了解它。古人云：“良药苦于口”，黄连是治病良药。《神农木草经》中，黄连被列为药中上品；明清时，黄连曾是贡品，四川产区每年必须进贡一定数量给宫廷。清代，“黄连运售出洋，岁值数万”（《南川乡土志》载）。近代，随着中西医药学的深入研究和发掘，黄连的药用价值有了更大的提高。黄连含小蘖碱（也称黄连素）、黄连碱、药根碱、棕榈碱等多种生物碱，其中小蘖碱是主要成分。黄连或小蘖碱是天然的广谱抗菌药物，对多种杆菌、球菌、真菌、病毒、原虫等都有较强的抑制作用，善治菌痢、腹泻、胃肠炎等症。小蘖碱还能加强白细胞的吞噬功能，有良好的消炎、利胆、扩张血管和降低血压的作用。中医认为黄连性味苦寒无毒，有泻火解毒、清热燥湿、清心除烦、止吐杀虫的功能。广泛用于高热、时行热毒、伤寒、泻痢、蛔虫病、咽喉肿痛、口疮、痈疽、烧烫伤等各种热证、湿热证、寒热错杂的证候和各种血证。黄连治病的历史源远流长，疗效家喻户晓。用它组成的名方，在《伤寒论》中就有 个，约占该书方剂的％。此书唐代时流传到朝鲜、日本，这些疗效卓著的方剂至今仍为中、日、朝及南洋各国的中医师所常用。唐代《千金要方》、《外台秘要》两书中，有黄连的方剂达余方，可见黄连治病之广。谚语云：“家有黄连，百病可愈。”黄连可谓是居家旅行的必备良药。目前有膏、丹、丸、散、片、针剂等各种黄连制剂。现选择一些简便的黄连单方和验方介绍给大家：一、黄连粉（生药末），每日克，小儿酌减，可装入胶囊分次吞服。治痢疾、腹泻、胃肠炎、肺炎、咽喉炎、白喉及各种外科发炎疾病有良效。黄连煎液（ 克黄连加水煎至 毫升）治小儿百日咳，疗效显著。黄连浸液（克黄连加水浸泡小时，煎至毫升，过滤待凉）清洗外伤创口或换药，用棉栓浸润后放入阴道可治宫颈炎、宫颈糜烂。四、黄连粉以 的比例调入芝麻油内，外搽治湿疹、水火烫伤。五、黄连克、肉桂克，共研粉，盐汤冲服，治心悸、烦躁、失眠。六、黄连、清半夏各克，共研细粉，分成 份，每次一份，每日三

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