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第2课新航路开辟后的食物物种交流了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。一、美洲物种的外传1.背景：新航路的开辟。2.表现西班牙人玉米

(1)15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由__________和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。

(2)明朝时，_____、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒等传入中国。作物①粮食类：小麦、大麦、水稻，其中_____成为美洲的主要粮食作物，______成为北美第二大农作物②水果类：______、葡萄、甜橙、柠檬③蔬菜类：黄瓜、豌豆④经济类：甘蔗等动物欧洲移民把鸡、____、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲，极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展二、其他地区物种在美洲的推广小麦水稻苹果牛

三、食物物种交流带来的影响

1.提高了全球粮食产量，丰富了粮食种类，使世界人口激增。

2.改变了人们的饮食习惯，丰富了人们的食物种类，促进了______的发展，深刻影响着人类的日常生活。

3.推动了当地经济和________的发展。

4.新物种的引进对当地__________产生了一定影响。畜牧业贸易生态环境【知识拓展】新航路开辟后世界食物物种交流的特点(1)欧洲具有主导性：食物物种交流是伴随欧洲的殖民掠夺进行的。(2)种类具有丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、禽畜等。(3)范围具有全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地，其他地区的物种也在美洲推广。(4)结果具有双重性：不仅改变了人类的食物结构，也对当地的生态环境产生了一定影响。

(5)时间具有长期性：新航路开辟后，伴随着殖民扩张开始了物种大交流。时至今日，不同地域之间的物种交流依然在进行。

1.(2022年广东广州综合测试)玉米原产美洲，具有耐寒、耐旱、产量高的特点。1494年2月，哥伦布船队的一个船员从美洲带回了一包老玉米，此后玉米被好奇的西班牙人试种。1618年，威尼斯共和国政府允许农民用玉米作为赋税上交，后来玉米种植向欧洲各地扩展。据此可知()A.欧洲贸易中心发生重大变化B.世界市场形成推动生产关系变革C.物种交流源于新航路的开辟D.经济发展是多种因素推动的结果答案：D

2.(2022届浙江新高考联考)18世纪

80年代，英国学者杨格记载：(法国南部)没有引进玉米时，就必须休耕。一旦休耕，人们就得缺粮挨饿。玉米引进后，人们可以依赖玉米为生，为小麦季作准备；同时还可以用玉米的秸秆把牲口喂肥，所以它是一大宝物。)这说明玉米的广泛种植( A.加速了圈地运动

C.解决了粮食问题

B.改变了农作制度D.推动了商业革命

解析：选B。材料“人们可以依赖玉米为生

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