手工皂的制作

主要材料就是油脂.建议3种就可以了・棕榈油，橄榄油，椰子油.还有主要的NaOH和水.手工皂计算方法BATCHSIZE（一批生产料）在制作手工皂前先决定要做多少重量的手工皂.例如制作500g或1kg的手工皂.决定要使用哪些油脂・请参考油脂特性后再调配.（因为每种油脂都有不同特性）慎重选配每种油脂的量.每种油脂有它与众不同的性质，像保湿力强，洗净力强，泡沫多，或希望制造较硬的手工皂.例如制作BATCHSIZE:500g的手工皂：选配油脂的量：棕榈油50% 500g * 50%=250g橄榄油30% 500g * 30%=150g椰子油20% 500g * 20%=100g按照油脂的皂化价计算所需要液碱的重量.油脂的量*碱化值（SAPValue）的总合经查”油脂的皂化价-----NaOH、KOH、INS”中NaOH皂化值得到：棕榈油PalmOil:0.142,橄榄油OliveOil:0.135,椰子油CoconutOil：0.191棕榈油PalmOil:250g*0.142=35.5g橄榄油OliveOil:150g*0.135=20.25g椰子油CoconutOil：100g*0.191=19.1g所需要液碱的重量35.5+20.25+19.1=74.85g让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的液碱(NaOH).5.Superfatting.(超脂)为了能使香皂对皮肤更温和，通常会减少一些液碱的量，让香皂里残留一些过剩的油脂.这个方法称为Superfatting.此作法不但能提高保湿效果，还能让香皂中不残留任何一点的液碱・所以，在调配处方时,请把液碱(NaOH)的量减少5%-10%.减少大约10%:74.85g-74.85*0.1=67.365g四舍五入后等于67g(NaOH)NOTE:Superfatting后的香皂虽然对皮肤温和，但是会酸化的速度也较快，应该尽早使用.6.决定水的量液碱(NaOH)的量/0.3-液碱(NaOH)的量=水的量即：67g/0.3-67g=156g亦有书上提到以液碱(NaOH)的量乘以2.33-2.35倍为水的量67g*2.33=156.1g7.计算完成范例的配方.水： 156g液碱：.・・・・.67g椰子油：.・・100g棕榈油：.・・250g橄榄油：・・・150g各类油脂的皂化价油品...・..../氢氧化钠/氢氧化钾/INS甜杏仁油Almond,Sweet.../0.1360…/0.1904.../97杏桃仁油ApricotKernel../0.1350…/0.1890.../91鳄梨油Avocado /0.1330…/0.1862.../99蜜蜡Beeswax /0.0690…/0.0966.../84牛油Butterfat,Cow……/0.1619…/0.2266.../191羚羊油Butterfat,Goat.../0.1672…/0.2340.../156橄榄油Olive /0.1340…/0.1876.../109芥花油Canola /0.1240…/0.1736.../56蓖麻油Castor /0.1286…/0.1800.../95棕榈核油PalmKernel...../0.1560.../0.2184.../227鸡油ChickenFat /0.1389.../0.1944.../130棕榈油Palm /0.1410.../0.1974.../145黄豆ChineseBean /0.1350.../0.1890花生油Peanut /0.1360.../0.1904.../99可可脂CocoaButter……/0.1370.../0.1918.../157椰子油Coconut /0.1900.../0.2660.../258南瓜子油Pumpkinseed...../0.1331.../0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../0.1300.../0.1820菜籽油Colza /0.1240.../0.1736油菜花油Rape /0.1240.../0.1736玉米油Corn /0.1360.../0.1904.../69油菜籽油Rapeseed /0.1240.../0.1736棉籽油Cottonseed /0.1386.../0.1940.../89米糠油RiceBran /0.1280.../0.1792.../70亚麻籽油Flaxseed /0.1357.../0.1899.../6红花油Safflower /0.1360.../0.1904.../47芝麻油SesameSeed.……/0.1330.../0.1862.../81非洲核SheaButter.……/0.1280.../0.1792.../116鹅油GooseFat /0.1369.../0.1916.../130白油Shortening(veg.).../0.1360.../0.1904.../115葡萄籽油Grapeseed.……/0.1265.../0.1771.../66大豆油Soybean /0.1350.../0.1890.../61榛果油Hazelnut /0.1356.../0.1898荷荷葩油Jojoba /0.0690.../0.0966.../11牛油Tallow,beef /0.1405.../0.1967.../147夏威夷果油KukuiNut...../0.1350.../0.1890.../24绵羊油Tallow,sheep...../0.1383.../0.1936.../156羊毛脂Lanolin /0.0741.../0.1037.../83猪油Lard /0.1380.../0.1932.../139亚麻仁油Linseed /0.1357.../0.1899.../12核（胡）桃油Walnut /0.1353.../0.1894澳洲胡桃Macadamia.……/0.1390.../0.1946.../120小麦胚芽油Wheatgerm...../0.1310.../0.1834.../58手工皂制作方法前置作业：1） 首先必须要挪出2〜3小时完全不受打扰的时间，虽然可以利用工作或家事的空档，但为了过程安全和结果的成功，必须很专心.所以，建议须有完整连续的时间，最好把电话拔掉，把小孩、宠物安置到别的地方，以制造一个没有人可以打扰的环境与时间。2） 清整出打算工作的台面，把需用的器具和材料 放置好，如配方表、笔、模型都放在一旁备用.为了方便处理善彳麦，可以利用报纸铺出一个范围，一则可以保护家具，一则方便收理。3） 依据配方表，按成品的重量计算各种材料的重量，例如回锅油的皂化价是0.14（即1克的回锅油须用到0.14克的氢氧化钠），若量取428克的回锅油，就须约59克的氢氧化钠，加上约137克的水，做成的皂脱模彳爰约为570克〜590克。4） 戴上手套并且穿上围裙，有戴护目镜是最好，如果没有，一般人有戴眼镜就足够了.5） 将模型表面薄薄地涂层油，方便肥皂成型彳麦脱模。量取水：取出预先准备的小钢锅，按照配方中水的重量量取水。制作手工皂的水最好是蒸馏水，若没有蒸馏水可以用家里滤水器过滤后的清洁用水替代，千万不可用自来水、矿泉水，因为其中含有太多的杂质或矿物质，会影响皂化反应的结果。水用冷水或冰水皆可，千万不可用温水或热水。作法：1） 将小钢锅放在电子秤上。2） 将电子秤数字归零。3） 将水倒入小钢锅中直到达到要量取的重量。4） 将量取水的重量记录于配方表空白处，方便将来作为检讨、改进的依据。5） 将电子秤数字归零，免得加下一个步骤的重量一起加入，就辜负了电子秤归零的功能将固态氢氧化钠加入所量取的水中：按照配方中的重量量取固态氢氧化钠，固态氢氧化钠必须正确计量，因为如果稍有出入，完成后的肥皂使用起来会有微妙的差别。调制氢氧化钠溶液虽然可以不必那么紧张，但氢氧化钠最好尽快处理。因为如果吸收空气中的湿气而开始变粘，就会粘在汤匙或纸上，处理起来困难。尤其气候潮湿的日子，一开始量时就会马上吸收湿气，若是事前可以利用空调的除湿功能来降低室内的湿度，这样作业起来就轻松许多。作法：1） 检查电子秤是否归零。2） 用不锈钢汤匙将氢氧化钠倒入秤好水的小钢锅中直到需量取的重量。3） 将小钢锅移离电子秤，并用不锈钢汤匙迅速搅拌小钢锅内的氢氧化钠，使之与水完全混合，马上将小钢锅的盖子盖上，放置於一旁。4） 将量取氢氧化钠的重量记录于配方表空白处，方便将来作检讨、改进的依据。5） 将电子秤数字归零。注意：1） 混合氢氧化钠与水时，要将氢氧化钠加入装水的容器中，而不是将水加入装氢氧化钠的容器中，因为氢氧化钠的稀释是种剧烈的放热反应，步骤弄错可能会沸腾喷溅而产生危险。2） 当搅拌混合氢氧化钠和水成为氢氧化钠溶液（或称碱水）时，此时氢氧化钠溶液的温度会升高，并冒出白色烟雾蒸汽，发出独特的刺激气味.一般手工皂的书会建议这个混合的动作应该在通风的地方进行，如果在厨房操作，记得启动抽油烟机，小心不要吸入这些气体。所以使室内的通风良好是很重要的一件事，纵然是寒冷的冬天，也要把门窗打开，不要在密闭的空间内制作手工皂。而在使用抽油烟机时，也要注意通风的方向，如果空气的流通是从容器的方向飘向自已，刻意通风会造成反效果。因此有时室内的空气尽量不要流动反而比较好。这些事等到熟练之后就能掌握要领，但第一次还是戴上口罩比较安心。而事实上，调制氢氧化钠溶液也没有那么的可怕，只要在混合后立刻用不锈钢汤匙搅拌一下，并在白色烟雾蒸汽产生前，迅速把容器盖子盖上，等过个几分钟后气味就没有了，这是经验之谈。3） 经过搅拌后，氢氧化钠会完全溶解在水里，氢氧化钠溶液是透明的。一旦完成混合，温度大约在80-90°C左右，要等它降温到40°C以下，才能与油脂混合。请注意把你待用的氢氧化钠溶液放置在安全的地方，以免打翻或误饮，伤害无辜的家人。4） 氢氧化钠和水混合时，会产生80-90C左右的高温,因此纵使寒流来时，也不要使用热水或温水来混合氢氧化钠。若是事先把蒸馏水放入冰箱冷藏，这样可减少氢氧化钠和水混合后会产生高温，所以千万不能使用热水或温水。5） 有人会将氢氧化钠和水分别先秤好，再加在一起混合。这方式的好处是当量太多时，可有补救。如直接将氢氧化钠调入水中量取，量多的时候就很难补救了。但这方式会产生氢氧化钠和水沾在器具上的误差，而且一旦接触到湿空气就会产生化学反应而成强碱，对皮肤具有强大的威胁。6） 当氢氧化钠溶液和油脂温度高于40°C时是不宜混合的，因此可以把盛有氢氧化钠溶液的锅子放在洗碗槽或炒菜锅、或其他较大的锅子作为外锅来隔水降温,温度就会逐渐下降。在下降到觉得温度正好时再搅拌一下，此时用温度计来量，会发现温度会再稍微上升,所以要视状况调节到40C以下。观察油、氢氧化钠溶液的温度状况时，如果希望快点冷却，就在隔水降温的外锅水中放入冰块或保冷剂。但万一不留意冷却过度，就把外锅里的水换成热水，让温度回升。7） 测量氢氧化钠溶液和油脂的温度时有一个重点，就是温度计要放在液体的中心测量，而不是把温度计丢入锅中就直接读取温度计的刻度，此外并要搅拌几次（注意；不要用温度计来作搅拌棒使用，免得不小心打断后要处理善后会很麻烦），这样测出来的温度较为准确。不信的话可以实验看看温度计搅拌后，以及不搅拌时测量出的温度，差距是非常大的。量取配方中的油：接著秤量配方里的油脂，倒入大不锈钢锅中。作法：1） 检查电子秤数字是否归零。2） 将油倒入大不锈钢锅直到需量取的重量。3） 将油罐口用卫生纸或抹布擦拭后再锁紧。4） 将倒入油脂的重量记录于配方表空白处，方便将来作检讨、改进的依据。混合油脂和氢氧化钠溶液：测量氢氧化钠溶液和油脂的温度，两者均在35〜40°。时（最好二者的温度一致），再将氢氧化钠溶液倒入油脂中混合，冬季时温度高一些无妨，但也不要超过45°C。作法：1） 取一支手持式搅拌棒（打蛋器）.2） 将氢氧化钠溶液慢慢且均匀地倒入油容器中，一边倒入一边慢慢搅拌，不要猴急。注意：1）在混合时要小心不要让氢氧化钠溶液溅出沾到皮肤，若有沾到要马上清洗。有的手工皂书上会教你事先预备一瓶醋在旁边，一旦不小心沾到氢氧化钠溶液就马上用醋来中和一下.在此不建议用这种方式，因为一般厨房的食用醋虽是弱酸，但未经稀释时的酸性也很强，况且醋与碱液的中和反应也是一种剧烈的化学反应，所以不要拿自己的皮肤来做化学实验，最好的方式，还是立刻去用水冲干净。若是沾到未反应完全的皂液，因含有油脂的关系，则必须再抹一些肥皂或清洁剂来清洗.2）混合油和氢氧化钠来制作肥皂时，所产生的化学变化（称为皂化）。以前在制作肥皂时，都是把材料混合后再加热熬煮，就是所谓「锅煮法」。可是如果我们要针对肌肤的效能，而特别挑选上等植物油来制作肥皂，希望就不要以这种粗糙的加热方式来伤害到这种优质油，所以在此使用冷制法来制作。为保护材料油的优点，并顺利引起皂化的反应，必须温度恰当，如果使用植物油，就维持在35〜40°C之间即可。作法：1） 使用电动搅拌器（做蛋糕的那一种），传统型是装上二根搅拌棒（作少量时，用一根就可以），比较新式的是直立式搅拌棒。2） 搅拌时为使氢氧化钠溶液和油的混合液不喷出来，可以拿个盖子把装皂液的锅子盖起来搅拌；若采用新式直立式搅拌器，则不用盖子，但仍要小心不要让混合液喷出来.3） 每次连续搅拌5分钟，再用手持式搅拌棒搅个1分钟，这样反复操作数次，视皂液多寡而定；若采用新式直立式搅拌器，则每次搅拌5秒钟，连续约10次，再用手持式搅拌棒?搅个1分钟，这样反复操作数次.4）直到用手持式搅拌棒沾起皂液使之滴下时，是成为一直线（须达到有勾芡的效果），而不是一滴一滴的，这样做出来的肥皂比较均匀漂亮（最好可在皂液上画出明显的8字形，而不会立刻消失）。注意：1） 在搅拌时要小心不要让皂液喷出沾到皮肤，若有沾到要马上用肥皂或清洁剂清洗.2） 为延长电动搅拌器寿命，每次连续搅拌时不要搅拌太久，免得搅拌器的马达过热而烧坏了.3） 另一个影响皂化的因素就是温度，当温度保持在35〜40°C时，皂化就逐渐进行，但如果气温低，材料的温度也会下降，这时反应就会变慢.反之，温度高反应愈快。4） 当皂液滴下成为一直线时，就可以停止搅拌准备入模了.如果不加香精或其他添加物，可以再浓稠一些，如果有加香精或其他添加物时，通常不可以太稠。8.入模：皂液变成可倒入模型时的状态，有人形容如同沙拉酱，不像是危险的东西，但这才正是最可怕之处。因为在这种状态的材料中，肥皂只占一半左右（也就是皂化的反应只完成一半而已），仍残留不少氢氧化钠的水溶液。因此，务必留意别让孩子误以为是点心，而用手指沾来吃.这些材料沾在皮肤上时,虽然不会像强碱一样立即灼伤，但也会引起刺痛感，因此在倒入模型的作业之前（此时是双手最容易沾到皂液的时候），不要忘记戴上橡皮手套。作法：1） 将皂液倒入模型中.2） 用橡皮刮刀将黏於容器壁上残留的皂液刮入模型中。3） 用抹布将不慎滴于容器外的皂液擦去・4） 把模型盖起来,可以减少表面与空气接触产生白粉状，但也不要密封，免得表面形成一层水滴。将皂液倒入模型中，并用橡皮刮刀将黏於容器壁上残留的皂液刮入模型中.注意：1） 将皂液倒入模型时动作要快、小心而且确实，避免皂液外流。2） 若是使用鲜奶盒之类的纸模型，为防止因皂液的重量使模型两边向外鼓起，这时就需要尼龙绳或是胶带，棉线来整理形状.入模的动作完成后，整个做皂的程序可以说结束了，接下来就等着「收成」了。因此，就可以开始收拾残局，把一些器具尽可能的用热水浸洗，再加以清洁剂及清水清洗，也可以先摆个几天，让器材所附着的皂液完全皂化后再来清洗.但因为碱性还是偏高，为了不伤玉手，洗涤时最好还是戴上手套。你可以藉洗锅子的时候，观察泡在锅子里的水的状态来判断皂化是否成功。如果水遇到皂转呈现混浊的状态，那么你这次成品应该是OK的，如果不是