【课件】细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物学习目标（1min）1、简述水在细胞中的存在形式和作用；2、说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。自学指导（8min）阅读教材20-22页，完成填空1.水的特性：由于

的存在，具有较高的比热容。2.水的存在形式：____________、__________3.细胞内__________所占的比例越大，细胞代谢越旺盛，反之代谢低。_______所占的比例越大，细胞抵抗干旱等不良环境能力越强。4.细胞中大多数无机盐以

的形式存在。5.哺乳动物的血液中必须含有一定量Ca2+，如果Ca2+的含量太低，动物会出现

等症状。

是构成叶绿素的元素，

是构成血红素的元素。氢键自由水结合水自由水结合水离子抽搐MgFe自学检测（5min）1、判断下列说法正误（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。（

）（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞自由水的含量高。（

）（3）越冬植物细胞内的结合水的含量比自由水多。（

）（4）晒干的种子细胞内不含水分，导致细胞代谢停止，有利于种子的储存。（

）（5）种子萌发时细胞中自由水与结合水的比值上升。（

）✓✘✘✘✓2.连线Mg构成血红素的元素Fe含量低会出现抽搐等症状P缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋

性降低

Na构成叶绿素的元素Ca组成细胞膜、细胞核的重要成分化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5结论1：细胞中含量最多的化合物是水。（一）水的含量表格一：一、细胞中的水几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量（%）9780-8578659060-80结论2：不同生物种类，含水量不同。（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）表格二：人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年所占比例（%）95756560

50结论3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同表格三：

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。表格四：归纳结论1：细胞中含量最多的化合物是水。结论2：不同生物种类，含水量不同（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）结论3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。

心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？79%83%讨论：

血液主要以

自由水

的形式存在

心肌主要以

结合水

的形式存在自由水结合水1.存在形式特点：易蒸发、易散失、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动，约占95.5%与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水，约占4.5%将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失自由水管壁上有水珠失去的主要是________将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热结合水温度降低结合水与自由水可相互转化结合水自由水温度升高思考：低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？防止冻害结合水比例越高，抗寒能力越强。2.自由水与结合水的关系

如：血液凝固时，自由水会转化成结合水温度高

温度低思考1、新鲜种子和干燥种子相比，在相同适宜环境中哪个种子新陈代谢更旺盛？新鲜种子比干燥种子更易发芽，发芽需要经过新陈代谢，说明新鲜种子新陈代谢更旺盛。2、新鲜种子和干燥种子相比，置放在寒冷环境中哪个抗逆性更强？新鲜种子比干燥种子在相同环境中更易腐烂，自由水含量较多，细胞新陈代谢更旺盛，有机物消耗更多，导致新鲜种子抗逆性较弱。细胞内自由水和结合水的含量关联自由水>结合水自由水<结合水细胞新陈代谢旺盛，抗逆性弱细胞新陈代谢缓慢，抗逆性强随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可发生相互转化3.自由水的作用1.细胞内良好的溶剂2.参与生物化学反应3.为细胞提供液体环境4.运送营养物质和代谢废物水分子的特性：1.水是极性分子。

2.水具有流动性。结构功能决定负电荷正电荷正电荷极性分子流动性共用电子对共用电子对判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：A、BC、D1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不变D、无法判断A2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水B成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分属于无机盐？２.无机盐主要以什么方式存在于细胞中?3.无机盐在细胞的生活中起什么作用？阳离子：Na+、K+（Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等）。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。离子形式二、细胞中的无机盐为什么植物确镁会影响光合作用？为什么人缺铁会导致贫血？镁是叶绿素的重要组分。铁是血红蛋白的重要组分。生理功能1.组成细胞中的某些化合物2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡

4.维持细胞的正常形态（Mg—叶绿素，Fe—血红蛋白，I—甲状腺激素）（血钙偏低—抽搐，缺碘—呆小症/甲状腺肿大，缺锌—生长发育不良）（如血液中的钠离子和钾离子）注意！生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过多或过少都将影响细胞或生物体的正常生命活动如：血糖中钙离子含量过少会导致抽搐，而过多会导致肌无力、食欲减退、心率失常，引起肾结石，严重会导致昏迷。1.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是(

)A、水是人体细胞中含量最多的化合物

B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C、越冬植物的细胞内自由水含量较高

D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是(

)A、水B、无机盐C、维生素D、核酸CB当堂训练（8min）3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分（）

A.全部为自由水 B.全部为结合水

C.主要为自由水D.主要为结