河北省唐山一中等五校2023届高三下第一次质量检测试题生物试题含解析

河北省唐山一中等五校2023届高三下第一次质量检测试题生物试题注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列关于免疫的叙述，正确的是（）A．巨噬细胞吞噬病原体后使其抗原降解成肽，与MHC分子结合后呈递在细胞表面B．效应B细胞分泌的抗体可识别并直接消灭寄生在宿主细胞内的病毒C．辅助性T淋巴细胞分泌的白细胞介素-2可促使B淋巴细胞致敏并增殖分化D．HIV可识别脑细胞表面的受体，进入细胞后将其遗传物质整合到染色体DNA中2．今年爆发的肺炎疫情是由传播力极强的新型冠状病毒引起的，严重威胁人们的生命安全，严重影响经济文化生活，给全球带来巨大损失。下列有关该病毒及其引起的肺炎的相关说法，错误的是（）A．可以通过检测病毒的碱基种类来判定该病毒的核酸类型B．该病毒可在唾沫、门把手等处快速繁殖而引起广泛传播C．研制疫苗并进行预防接种是保护易感人群最有效的方法D．新冠肺炎患者痊愈后的血清对该病危重患者有治疗作用3．下列关于变异和进化的说法，正确的是()。A．用秋水仙素处理单倍体植株后得到的一定是纯合子B．在三倍体无子西瓜的育种过程中，用四倍体西瓜做母本，用二倍体西瓜做父本得到的种子的胚细胞中含有三个染色体组C．两个种群间的隔离一旦形成，这两个不同种群的个体之间就不能进行交配，或者即使能交配，也不能产生可育后代D．突变能为生物进化提供原材料，但不包括染色体数目的变异，因为该过程并没有新的基因产生4．无胸腺裸鼠（简称裸鼠）是由于基因突变导致的先天性胸腺缺陷突变小鼠，已成为生物医学研究的重要实验动物。下列叙述正确的是（）A．T细胞的形成与成熟均需要抗原的刺激B．裸鼠通常死于病原体感染或恶性肿瘤C．裸鼠丧失了细胞免疫但保留了体液免疫D．正常情况下裸鼠对器官移植的排斥作用会增强5．下列有关细胞生命历程的说法，正确的是（）A．有丝分裂和减数分裂都可能发生非同源染色体间的互换，但是只有减数分裂能发生同源染色体间的交叉互换B．原癌基因或抑癌基因发生多次变异积累可导致癌症，因此癌症可遗传C．细胞周期的有序进行需抑癌基因的严格调控D．皮肤上的“老年斑”是细胞凋亡的产物6．下图中甲、乙、丙分别是以紫色洋葱的鳞片叶、根尖细胞和正常叶为材料进行实验得到现象或结果。据图分析，下列说法正确的是（）A．图甲细胞正处于质壁分离过程中B．图乙所示细胞周期中各时期的顺序是⑤→④→②→①→③C．若用图甲材料提取与分离色素能得到图丙实验结果D．图丙中④对应的色素是叶绿素a二、综合题：本大题共4小题7．（9分）前不久，某生物公司的百白破疫苗检验不符合规定。为生产高效价疫苗和简化计划免疫程序，科学家研制出基因工程乙肝－百白破（rHB－DTP）四联疫苗，经各项检测均通过rHB－DTP四联疫苗制检规程的要求。其有效成分是乙肝病毒表面抗原、百日咳杆菌、白喉杆菌和破伤风杆菌的四种类毒素。请分析回答：（1）为获取百日咳杆菌类毒素的基因，可从百日咳杆菌的细胞中提取对应mRNA，在______的作用下合成双链cDNA片段，获得的cDNA片段与百日咳杆菌中该基因碱基序列_____（填“相同”或“不同”）。（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比较小，且序列已知，获得目的基因可采用________，然后通过PCR技术大量扩增，此技术的前提是已知________________________________。（3）把目的基因导入受体细胞时，科学家采用了改造后的腺病毒作为载体，写出你认为科学家选它的理由_________________________________________________。（写出2点）（4）研究发现，如果将白喉杆菌类毒素20位和24位的氨基酸改变为半胱氨酸，免疫效果更好，请写出此种技术的基本流程_____________________________________。（5）实验证明，一定时间内间隔注射该疫苗3次效果更好，其主要原因是体内产生的_____细胞数量增多，当同种抗原再次侵入人体时二次免疫的特点是_____。8．（10分）随着基因工程等现代生物技术的发展，动物细胞工程的理论和应用均获得了突破性的进展。图为动物细胞工程涉及的主要技术领域。回答下列问题：（1）在进行动物细胞培养时，将成块的组织中的细胞分散成单个细胞的方法是___________。在培养过程中，要向培养液中加入一定量的____________，以防止微生物的污染。（2）1980年，科学家首次通过显微注射法培育出世界上第一个转基因小鼠。目前，主要通过______________________等途径获取基因工程需要的目的基因。（3）与植物细胞不同，动物细胞的全能性会随着_______________而逐渐受到限制，因此，到目前为止，用动物体细胞克隆的动物，实际是通过上图中所示的______________技术实现的。采用上图中的___________技术，可使两个或多个动物细胞结合形成一个________（选择“单核”或“多核”）的杂交细胞。9．（10分）白细胞介素是人体重要的淋巴因子，具有免疫调节、抑制肿瘤等多种功能。近年来科学家将药用蛋白转向植物生产，如图是将人的白细胞介素基因导入马铃薯中，培养生产白细胞介素的过程。（tsr为一种抗生素—硫链丝菌素的抗性基因）（1）提取人的白细胞介素基因适宜选用的限制酶是___________，不能使用限制酶SmaI的原因是___________。（2）除图示方法外，也可从利用___________法构建的cDNA文库中获取目的基因。获得目的基因后可采用PCR技术大量扩增，需提供Taq酶和___________等。（3）将目的基因导入马铃薯细胞常采用___________法，其原理是将目的基因导入Ti质粒上的___________。（4）为筛选出含目的基因的马铃薯细胞，需要在培养基中添加___________。最终为了检测目的基因是否在马铃薯中表达，可通过____________方法进行分子水平的检测。10．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。11．（15分）人和哺乳动物体内的脂肪组织可分为白色脂肪组织（WAT）和褐色脂肪组织（BAT），二者可以相互转化。WAT的主要功能是将多余的糖等能源物质以甘油三酯的形式储存起来。BAT则专门用于分解脂质等以满足额外的热量需求。研究人员对小鼠BAT代谢进行了相关研究。（1）图1是小鼠WAT和BAT细胞结构模式图。从结构和功能相适应的角度分析，WAT转化为BAT之后产热效率提高的原因：_________，体积变小，相对面积增大，易于分解产热；________（细胞器）增多，产热增加。（2）雌激素相关受体γ（ERRγ）与BAT代谢密切相关。科研人员利用无活性DNA片段构建重组DNA，导入野生型小鼠（WT）_________细胞，使其插入ERRγ基因内部，导致ERRγ基因发生__________，获得ERRγ基因缺陷小鼠（KO）。将两种小鼠同时暴露在4℃冷环境中进行实验，结果如图2。在第6小时_________小鼠全部死亡。结果说明蛋白质___________________与抵抗寒冷关系密切。（3）检测两种小鼠在4℃冷环境中体内BAT和WAT的数量，计算其比值（BAT/WAT），结果如图3，由此可推测___________________。（4）进一步测定两组小鼠BAT细胞代谢水平，结果如图4。据图可知，KO小鼠和WT小鼠的BAT细胞氧化分解等量能源物质所产生ATP比值为_____________。同时利用分子生物学技术检测发现，KO小鼠的UCP-1基因表达量显著低于WT小鼠，科学家最终将UCP-1蛋白定位在线粒体内膜上。结合图4结果推测，UCP-1蛋白的作用是___________________________________。（5）综上研究可知，ERRγ，在相关激素的调节下，通过促进__________________；促进____________的表达使产热增加，这样的调节过程使小鼠适应寒冷环境。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解题分析】

细胞免疫由效应T细胞发挥效应以清除异物，另外效应T细胞能分泌淋巴因子，加强相关细胞的作用来发挥免疫效应。体液免疫中B淋巴细胞受抗原刺激后，经一系列的增殖分化，形成大量的浆细胞，浆细胞产生抗体，抗体进入体液而形成特异性免疫。【题目详解】A、巨噬细胞将抗原分子降解成多肽，然后与巨噬细胞的MHC蛋白质结合形成抗原-MHC复合体，这种复合体移动到细胞的表面，呈递出来，A正确；B、抗体属于生物大分子，不能进入细胞内直接消灭抗原，B错误；C、辅助性T细胞分泌白细胞介素-2，以促进致敏B淋巴细胞分裂，C错误；D、HIV的遗传物质是RNA，不能直接整合到宿主细胞染色体DNA上，D错误。故选A。2、B【解题分析】

病毒（如噬菌体）没有细胞结构，蛋白质和核酸（每种病毒只含一种核酸，DNA或RNA）等物质组成的简单生命体。病毒只能寄生在宿主细胞内才能正常地生活，可以根据病毒所含核酸种类的不同可分为DNA病毒和RNA病毒。传染病概念：由病原体（细菌、真菌、病毒和寄生虫）引起的，能在人与人之间和人和动物之间传播的疾病。传染病流行具有三个环节：传染源、传播途径和易感人群。传播途径：空气传播、水传播、饮食传播、接触传播、生物传播等，传染病的预防措施：控制传染源；切断传播途径；保护易感人群。【题目详解】A、可以通过检测病毒的碱基种类来判定该病毒为DNA病毒或RNA病毒，A正确；B、病毒只能在宿主细胞才可快速繁殖，B错误；C、易感人群接种疫苗是最有效的防疫手段，C正确；D、新冠肺炎患者痊愈后的血清内有相应的抗体和记忆B细胞，对危重患者有治疗作用，D正确。故选B。【题目点拨】新型冠状病毒也属于病毒，把握病毒的基本特点：仅含一种核酸，需寄生于活细胞。同时掌握免疫反应的基本概念，结合所学知识解答题目。3、B【解题分析】

单倍体是指体细胞中含有本物种配子染色体数目的个体，那么如果此物种是二倍体，当用秋水仙素加倍后，生成的植株是纯合子。但如果此物种是四倍体、六倍体、八倍体等偶数倍多倍体时，如某四倍体马铃薯植株基因型为AAaa时，则形成的单倍体植株的基因型为AA、Aa、aa三种类型，当用秋水仙素使其加倍后，植株的基因型分别为AAAA、AAaa、aaaa三种，其中AAaa不是纯合子，自交后代会出现性状分离。【题目详解】A、秋水仙素的作用结果是导致染色体数目加倍，但不一定是纯合子，如Aa是杂合子，加倍后还是杂合子，A错误；B、四倍体植株减数分裂产生的配子含有两个染色体组，二倍体植物减数分裂产生的配子含有一个染色体组，因此受精卵中含有三个染色体组，称为三倍体，B正确；C、隔离包括地理隔离和生殖隔离，两种群个体不能交配或交配后不能产生可与后代是指形成的生殖隔离，C错误；D、突变和基因重组为生物进化提供原材料，其中突变包括基因突变和染色体变异，基因突变的结果是产生新基因，D错误。故选B。考点：生物的变异和进化4、B【解题分析】

根据题意分析可知：缺少胸腺的鼠，造血干细胞将不能正常发育成T细胞，T细胞在体液免疫中能识别和呈递抗原，但少部分的抗原可以直接刺激B淋巴细胞，因此缺少T细胞，体液免疫功能降低。在细胞免疫中，T细胞增殖分化形成效应T细胞和记忆细胞，因此缺少T细胞，细胞免疫丧失。【题目详解】A、T淋巴细胞起源于骨髓中的淋巴干细胞，一部分淋巴干细胞在发育过程中先进入胸腺，在此分化增殖，发育成熟，T细胞的形成与成熟不需要抗原刺激，A错误；B、裸鼠先天胸腺缺陷，不能形成T细胞，由于T细胞既参与细胞免疫又参与体液免疫，所以裸鼠的免疫能力几乎全部丧失，通常死于病原体感染或恶性肿瘤，B正确；C、由于T细胞参与细胞免疫和大部分的体液免疫，所以裸鼠无细胞免疫，体液免疫能力也降低，C错误；D、由于对器官移植的排斥作用靠的是T细胞参与的细胞免疫，而裸鼠不能形成T细胞，所以正常情况下，裸鼠对移植的器官几乎没有排斥作用，D错误。故选B。5、A【解题分析】

1、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程，是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的。2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。3、在致癌因子的作用下抑癌基因和原癌基因发生突变，使细胞发生转化而引起癌变。细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变，其中原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。【题目详解】A、有丝分裂和减数分裂都可能发生非同源染色体间的互换，产生染色体结构变异，但是只有减数分裂能发生同源染色体间的交叉互换，产生基因重组，A正确；B、原癌基因或抑癌基因发生多次变异积累可导致癌症，但这种突变发生在体细胞，不会遗传给后代，B错误；C、原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，因此细胞周期的有序运行需原癌细胞基因的严格调控，C错误；D、皮肤上的“老年斑"是细胞色素随着细胞衰老逐渐累积产生的，不是细胞凋亡的产物，D错误。故选A。6、B【解题分析】

分析图甲：图甲所示细胞可能出于质壁分离状态、可能处于质壁分离复原状态、也可能处于平衡状态。

分析图乙：⑤为有丝分裂间期，④为有丝分裂前期，②为有丝分裂中期，①为有丝分裂后期，③为有丝分裂末期。

分析图丙：色素带①到④依次是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b。【题目详解】A、细胞的原生质层与细胞壁发生了分离，但此刻细胞所处的状态可能是继续发生质壁分离，也可能发生质壁分离复原，A错误；B、分析图乙可知⑤为有丝分裂间期，④为有丝分裂前期，②为有丝分裂中期，①为有丝分裂后期，③为有丝分裂末期，所以图乙所示细胞周期中各时期的顺序是⑤→④→②→①→③，B正确；C、图甲材料为洋葱表皮细胞，含有大的紫色液泡，但不含叶绿体，即不含光合色素，因此若用图甲材料做色素提取与分离实验，不能得到图丙实验结果，C错误；D、图丙中④对应的色素是叶绿素b，D错误。故选B。【题目点拨】易错点：分离色素原理为各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素，溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。二、综合题：本大题共4小题7、逆转录酶不同化学方法人工合成（人工化学合成）一段目的基因的核苷酸序列以便合成引物能自主复制、有多个限制酶切位点、有标记基因、对宿主细胞无害从预期蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列记忆短时间内迅速产生大量的抗体和记忆细胞，免疫预防作用更强【解题分析】

1、基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。2、记忆细胞使得二次免疫反应快而强。【题目详解】（1）由mRNA合成cDNA的过程属于逆转录过程，需要逆转录酶。获得的cDNA片段只包含基因的编码区，没有非编码区，因此与百日咳杆菌中该基因碱基序列不同。（2）可通过化学方法人工合成（人工化学合成）序列较小且已知的基因片段。通过PCR技术大量扩增目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便合成引物。（3）改造后的腺病毒具有能自主复制、有多个限制酶切位点、有标记基因、对宿主细胞无害等特点，故可用做载体。（4）将白喉杆菌类毒素20位和24位的氨基酸改变为半胱氨酸属于蛋白质工程的范畴，故其基本流程是从预期蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列。（5）一定时间内间隔注射该疫苗3次效果更好，其主要原因是体内产生的记忆细胞数量增多，当同种抗原再次侵入人体时二次免疫的特点是短时间内迅速产生大量的抗体和记忆细胞，免疫预防作用更强。【题目点拨】本题考查了基因工程中目的基因的获取、表达载体的构建、蛋白质工程以及免疫预防等相关知识，综合性较强，要求考生需掌握各知识之间的联系，做到灵活应用，熟能生巧。8、用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理抗生素从自然界已有的物种中分离、人工合成、从基因文库中获取细胞分化程度的提高核移植细胞融合单核【解题分析】

依题图可知，动物细胞工程包括多项技术，其基础技术是动物细胞的培养和动物细胞融合，以此相关知识解答。【题目详解】（1）动物细胞培养时用胰蛋白酶处理成块的组织使其分散成单个细胞。培养细胞的过程中，为防止微生物的污染，应加入一定量的抗生素。（2）获取目的基因的途径包括从自然界已有的物种中分离、人工合成、从基因文库中获取等。（3）动物细胞分化程度越高，其全能性越受到限制。依题图可知，用动物体细胞克隆动物，实际是通过图中所示的核移植技术实现的。通过细胞融合技术，可使两个或多个动物细胞结合形成一个单核的杂交细胞。【题目点拨】本题文重在考查学生对关于动物细胞工程相关技术的原理、操作步骤等内容的识记能力。9、PstⅠ和HindⅢ限制酶SmaⅠ酶切位点位于白细胞介素基因中部，使用它会造成目的基因断裂反转录引物农杆菌转化T-DNA硫链丝菌素抗原—抗体杂交【解题分析】

分析题图，图示表示人的白细胞介素基因表达载体的构建过程，载体和目的基因都有限制酶PstⅠ和HindⅢ的切割位点，所以切割载体和目的基因时用限制酶PstⅠ和HindⅢ，再用DNA连接酶连接目的基因和运载体形成重组载体。获取目的基因的方法包括从基因文库中获取、cDNA文库法、供体细胞的DNA中直接分离基因（鸟枪法）。农杆菌通过侵染植物伤口进入细胞后，可将Ti质粒的T-DNA插入到植物基因组中。【题目详解】（1）载体和目的基因都有限制酶PstⅠ和HindⅢ的切割位点，使用限制酶SmaI则会破坏目的基因；（2）目的基因的获取可以采用cDNA文库法（即逆转录法），指以某生物成熟mRNA为模板逆转录而成的cDNA序列的重组DNA群体，采用PCR技术大量扩增，需提供Taq酶和引物等；（3）将目的基因导入植物细胞常采用农杆菌转化法，利用的是Ti质粒上的T-DNA；（4）构建好的表达载体含有硫链丝菌素的抗性基因，因此可以在培养基中添加硫链丝菌素进行筛选，为检测目的基因是否顺利表达，可以通过抗原-抗体杂交技术。【题目点拨】解答本题的关键是分析题图中的限制酶切割位点，明确目的基因和质粒都有PstⅠ和HindⅢ的切割位点，从而可以用于构建基因表达载体，其他的酶切位点则会破坏目的基因或抗性基因。10、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解题分析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．【题目详解】（一）（1）制备山楂果原汁通常选成熟的山楂果，为了避免杂菌污染，通常在用清水冲洗山楂果之后去梗。将山楂果切片并去籽，为了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果胶酶（和果胶甲酯酶）处理，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵时通常需要在发酵液中添加适量蔗糖，以弥补山楂果原汁含糖量较低的不足，同时也是为了满足酵母菌发酵需要的底物量，从而获得酒精含量较高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（悬液）后，置于适宜环境下进行发酵，由于酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，所以在发酵过程中会有气泡产生，当发酵液中不再出现气泡时，意味着发酵完成，然后过滤获得果酒；也可发酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即为果酒。（3）醋酸发酵中，由于醋化醋杆菌在有氧气的条件下将酒精变为为乙醛，进而变为乙醇，所以整个发酵过程需要通入无菌空气/氧气。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，食盐起到了调味和抑制杂菌的作用，进而防止果醋被其他微生物发酵分解。（二）（1）①为构建基因表达载体的过程，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，则两者会出现相同的粘性末端从而使得拼接变得容易，但这种方法存在明显的缺点是在拼接时会出现反向拼接/倒接、（自身）环化等情况。影响拼接效率的因素主要有盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素，除此外，还有且的基因的浓度、质粒的浓度和反应时间也会影响拼接的效率。（2）②过程为将目的基因导入受体细胞的过程，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时，为了提高导入的成功率，可用氯化钙CaCl2处理农杆菌，以提高转化效率。因为导入的成功率较低，也就是说，并不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒，可能有的导入的是普通质粒，或者没有导入成功，所以需要在特定的培养基对农杆菌进行筛选，由于图中重组质粒上含有标记基因四环素抗性基因，而抗青霉素的基因被破坏，为了筛选出成功导入重组质粒的农杆菌，需要将待筛选的农杆菌分别接种在含有四环素的培养基和含青霉素的培养基上进行筛选，最终筛选到成功导入重组质粒的农杆菌在相应选择培养基上的存活情况是在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡。（3）③过程为再分化成植株的过程，该过程中需要通过调节营养物质和生长调节剂/植物激素的适当配比，从而实现由愈伤组织诱导出芽和根的项端分生组织的目的，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]继代培养过程实现多个世代组织培养，从而实现了转基因烟草的扩大培养。【题目点拨】熟知果酒、果醋的制作原理以及基因工程的基本原理和操作要点是解答本题的关键，辨图分析能力是本题考查的主要能力。11、脂肪滴变多线粒体受精卵