【公开课】细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1

第2节细胞中的无机物第二章

组成细胞的分子第2节细胞中的无机物AC假设你被困在一个山洞里，你不知道要被困多久，为了延长生命等待救援，你希望在山洞里面找到以下哪一种？B一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。而一个人不喝水，3~5天后就会丧失意识，生命濒临终点。

水分子由2个氢原子以共价键与1个氧原子结合，氧比氢更强吸引共用电子，氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，水分子的空间结构和电子的不对称分布，成为极性分子。带正或负电荷的分子（或离子）都易与水结合，因此，水是良好的溶剂。当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成的弱的引力称为氢键。水分子之间靠氢键作用在一起。氢键易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断断裂、形成，使水在常温下维持液态，具有流动性。由于氢键的存在，水具有较高的比热容，即水的温度不易改变，这对于维持生命系统的稳定性很重要。学科交叉课本P20-21思考：水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的关键词：极性分子、氢键、比热容【例1】水是细胞内良好的溶剂,具有支持生命的独特性质，下列说法错误的是 ()A.水分子是一个极性分子B.带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合C.水分子的空间结构及电子对称分布D.水具有流动性和较高的比热容与水分子间的氢键有关典例研析《金版学案》P18C地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物——水水-生命之源多国的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。一、细胞中的水(H2O)

细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5细胞鲜重中含量最多的化合物是_

___。细胞鲜重中含量最多的有机物是_

___。细胞干重中含量最多的化合物是_

___。水蛋白质蛋白质(一)水的含量水母97%鱼类80~85%蛙78%哺乳动物65%藻类90%高等植物60~80%1、不同生物含水量不同：水生>陆生不同生物体不同生长发育时期80%以上77%52~58%60~65%41~45%2、同一生物，不同生长发育时期含水量不同：幼年>成年>老年(一)水的含量人体衰老的特征之一是细胞的含水量明显下降不同组织、器官83%79%76%10%3、同种生物的不同组织、器官中的含水量不同：代谢旺盛的组织、器官含水量多。22%(一)水的含量细胞中的水水在生物体中的含量特点：“一多三不同”结论①：细胞中含量最多的化合物是水结论②：不同生物的含水量不同结论③：同种生物，在不同组织、器官中含水量不同结论④：同种生物，在不同的生长发育时期含水量不同记2.水在细胞中的存在形式及功能形式

定义

含量

功能细胞中绝大部分的水呈_____状态，可以____________。

约占细胞内全部水分的95.5%

①细胞内的良好______；②参与许多______________；③为细胞提供_______环境；④运送_________和代谢废物。

与________________________相结合的水

约占细胞内全部水分的4.5%细胞结构的重要___________。

自由水结合水游离自由流动细胞内其他物质溶剂生物化学反应液体营养物质组成部分记P20-21

形态含水量%血液

液态

83心肌

固态79案例分析血液含水量约83%，心肌含水量约79%，二者形态差异却很大，请解释原因？血液中的水主要以自由水的形式存在，心肌中的水以结合水形式存在的较多。新鲜鸡蛋（

水）变质鸡蛋（

水）高温凝固猪血（

水）新鲜猪血（

水）冷却以下物质中，水主要以什么形式存在？说明：自由水和结合水在一定条件下可以

。相互转化结合自由自由结合自由水结合水降温升温合作探究2：自由水与结合水的关系(三)自由水与结合水的关系1.刚收获的种子，农民将其晒干后再储存，在这个过程中，种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？主要是自由水，种子仍保留活性。2.如将晒干的种子烘干，会发现管壁上有水珠出现，该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？主要是结合水，种子失去活性。(三)自由水与结合水的关系哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？结论：在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，新陈代谢越旺盛。(三)自由水与结合水的关系谁的抗逆性更强？谁的结合水含量更高？结论：一般情况下，结合水和自由水的比值越大，细胞抗逆性越强。请结合以上资料，分析自由水和结合水的相对含量与细胞代谢和抗逆性(细胞抵抗干旱和寒冷不良环境等的能力)的关系。自由水结合水比值大比值小细胞代谢

，但抗逆性较

。细胞代谢

，但抗逆性较

。旺盛缓慢差强记P21自由水与结合水的比值相对强度代谢强度抗逆性寒冷的冬天，植物体内的________相对增多，有利于植物度过寒冷的严冬。春暖花开，气温上升时，植物体内的代谢活动旺盛，________相对增多。结合水自由水当你烧掉一张纸时，得到的白色灰烬就是无机盐。人和动物体内也含有无机盐。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.含量细胞中大多数无机盐以________的形式存在。离子2.存在形式很少，仅占细胞鲜重的_________。含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等含量较多的阳离子：Na+

、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等1％~1.5％记P21(1)组成某些复杂化合物叶绿素分子(局部)血红素分子（局部）甲状腺激素分子Mg2+—叶绿素重要成分Fe2+—血红蛋白的重要成分I—甲状腺激素的重要成分Ca2+—牙齿和骨骼的重要成分3、作用缺I——大脖子病缺Zn——儿童发育不良缺Na——会引发肌肉酸痛、无力等缺Ca——抽搐，哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状(2)维持细胞和生物体的生命活动3、作用运动员喝饮料其实是在给身体补充什么物质呢？水、无机盐和糖类资料4：医生给患急性肠炎的患者输液时，输入的是质量分数为0.9%的NaCl溶液，而不是清水或浓盐水。质量分数为0.9%的NaCl溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。作用③：维持细胞的渗透压平衡清水失水皱缩浓盐水吸水涨破正常形态(4)维持生物体和细胞的酸碱平衡酸性食物碱性食物无机盐离子组成重要的缓冲体系，H2CO3/HCO3-等可调节并维持pH平衡肌肉酸痛3、作用3.无机盐的作用作用①：细胞内复杂化合物的组成成分作用②：维持细胞和生物体正常的生命活动作用④：维持细胞的酸碱平衡作用③：维持细胞的渗透压平衡记典例研析【例3】细胞内的无机盐的主要生理作用不包括 ()A.是细胞中的能源物质B.组成复杂化合物C.维持细胞正常的生命活动D.维持细胞的酸碱平衡A《典例研析【例4】下列关于细胞中无机盐的相关叙述，正确的是 ()A.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿B.缺铁性贫血是因为体内缺乏Fe2+，血红素不能合成C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状,说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡很重要D.无机盐在细胞中含量很