2023年酒店年度工作计划提纲 酒店年度工作计划(大全7篇)

第页共页2023年酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案(大全7篇)时间流逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，请一起努力，写一份方案吧。那么我们该如何写一篇较为完美的方案呢？那么下面我就给大家讲一讲方案书怎么写才比拟好，我们一起来看一看吧。酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案篇一“情满xx，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所倡导的，是我们的奋斗目的：“以一流的产品一流的效劳，一流的员工队伍，一流的管理形式，创立一流的三星级酒店”所要求的，为理想而奉献，为收获而耕耘，满足顾客的需求，是xx人永远的追求。不断改善工作质量和效劳质量，浓郁星级酒店气氛，进步宾客满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最正确旅游饭店的根本标志和必然要求，也是酒店立足市场，吸引宾客，抢占市场份额的必然要求。“情满xx，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温暖，也是经过我们的努力，优秀的效劳，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的衷心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信，广阔员工团结、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业管理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，提供优质的效劳，品牌战略一定会获得成功。今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建立完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，pa工作间等，同时，增加客房数量。在资金安排得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强方案检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要进步客房，餐厅设施的完好率和舒适度。进一步加大能管理力度，加强本钱意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。加强人员培训，效劳意识培训，效劳技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资，控制人员总数，施行末位淘汰，改善效劳，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、效劳意识、效劳程序、效劳质量等方面入手，到进步工作技能，进步工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参加电梯培训。(来自)对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创立舒适的硬件环境，为客人提供舒适的效劳产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台效劳也充满浓郁的酒店气氛。2、改良工作效劳程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准道路巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前台使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。3、根据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，精心选择队伍，精心施工，使改造的客房舒适新颖，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量4—6套。控制好工程改造造价。4、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的方案检修保养，做好电梯、中央空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，(来自)日常维护，特别是对中央空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转平安度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的根据。5、树立本钱经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能、物料、修旧利废管理制度和方法，控制降低物耗，能耗本钱，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，控制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价风格查控制。(2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励。坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。(3)合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。(4)贯彻落实能管理方法，加强对各点水、电能使用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门本钱控制。(5)加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控制。用于各部门的材料必须经使用者签单，使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。(6)严格控制外委工程，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委。尽量控制维修本钱。6、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创立和谐的美丽环境。总之，我们事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必然成为我们的家园，成为顾客宾至如归的家园。同志们，让我们在市xx局党组的正确领导下，团结在以李总为首的酒店领导班子周围，通过成功施行“情满xx，舒适家园”品牌战略，赢得宾客满堂红，赢得效益年年红。酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案篇二在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，中亚大酒店又翻开了崭新的一页！在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广阔员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于获得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目的。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、创始新场面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、本钱、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制本钱、进步员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新————这一企业开展的永久主题，进一步实现酒店质的飞跃。xx年酒店工作方案随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在xx年改造的根底上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的效劳争创一流的效劳环境。“天府楼”之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚决中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的开展与稳固打下坚实的根底。创新———是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和活力，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，xx年，我们对酒店产品、营销手段进展了大胆创新，并获得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必需要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进展创新，对硬件及软件产品要进展创新，对营销方式、目的市场的选择也要创新，在xx年的根底上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与开展。控制各项本钱支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强本钱控制力度，对各部门的各项本钱支出进展量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门〔如餐饮、康乐部〕实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的本钱控制意识，真正做好酒店各项本钱控制工作。我们将进一步加强企业文化建立，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目的的根本施行，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广阔员工努力工作，到达酒店、个人双丰收。随着“三高二好”总目的的实现，我们已经走过了打根底、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快开展、在高程度上实现跨越的新阶段，此刻全体员工步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。综观全局，加快开展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广阔员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定可以克制种种困难，把中亚大酒店的建立更快更好地向前推进。回忆过去，我们倍感自豪；展望将来，我们信心满怀！在新的一年里，我们将借三亚市快速开展的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、本钱、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店开展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美妙的明天！酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案篇三酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞是关键。因此进一步进步员工素质，进步效劳技能是当前夯实内力的迫切需求。预防工作施行过程中遇到的阻力，让工作进展顺利。提早进展工作方案，让您的工作状态饱满。里有各种工作方案，如年度工作方案等应有尽有。以各部门为根本培训单位，贯彻营销效劳理念和技能相结合的培训原那么，组织施行岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进展针对性的培训，不断进步员工的岗位技能。1。专业技能培训〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于进步管理技能培训课程。〔2〕总台、房务中心等作为饭店优质效劳的重要窗口，旅游外语程度的缺乏，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为进步以上各相关部门员工的外语程度，酒店将于近期开展英语培训课程。详细方案①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课〔共计24课时〕。②目的：进步员工外语根本会话才能开展，到达能用外语与外宾进展根本交流的程度。③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强迫要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进展不连续地考核，借以考察员工掌握程度。培训完毕后，人事部将进展一次大考核，考核主要针对口语测试进展。⑤鼓励与处分机制：a、鼓励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级；b、设定一定的英语津贴；c、在年度评选优秀员工时给予优先评选；处分、对于考核不合格的人员给予补考时机，不合格人员将考虑延缓晋级。〔3〕员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训方案〔上交人事部〕并落实执行，人事部负责跟踪监视，并对培训提出合理建议。酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案篇四运筹于帷幄之中，决胜在千里之外"，充分说明了工作方案的重要性，而对于一个酒店来说，制定好营销工作方案更是"重中之重"。酒店主要客市场由政府驻军的队伍(网络)、商务团队、农场三局部组成，下面从以下几点来分析^p三个市场：1、政府市场包括驻军的队伍、网络政府市场是当地最大市场也是主流市场，驻军的队伍责是当地重要潜在市场。网络市场是酒店在外埠城市最大的销售员也可以更好的进步酒店的宣传力度。2、商务旅游市场因当地旅行社较少，xx县1家，xx6家，所以将商务旅游合并在一起，主要开xx等地市场。3、农场当今农场效益不断攀升，所消费层次不低于政府及大型企业，农场初步方案主要开发xx等地。1)商务团队市场因我酒店地处于xx，当地商务客比拟少外埠市场占据酒店主要位置.外埠市场离我酒店间隔较远所以拜访工作不是很方便。首先利用《全国黄页簿》通过拜访，将酒店的传递给周边较近的外埠市场;并将已搜集的____邀约拜访签署商务协议;同外埠的酒店沟通，如鹤岗市有规模的酒店与他们建立良好的合作关系，进而互换资料，到达资共享;进展面谈或邀请对方酒店相关人员到本酒店参观面谈，到达双赢。周边的大多数居民经济程度，并不是很高。相对来讲，能在我们酒店入住的商务客人很少有消费潜力。可根据有需求的客户群体进展逐一拜访跟进，然后建立____进展分类整理，建立完善的酒店客户档案。有开展潜力的客户等进展分类建档。详细记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持各企事业单位重要客户的业务联络，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末、重大节假日及客户的生日，通过信息平台，____、问候等为客户送去酒店的祝福，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。加快进步酒店整体收入速度，缩短磨合期。xx地区旅游市场做的不够成熟，假如不举办《戏水节》的情况下，来旅游的人很少，俄罗斯旅游团队也不多，大部份俄罗斯人员都是在两岸带包做生意的，所消费才能比拟低，将待铁道旅行社就位后与其协商应对方法共同开展。2)政府、驻军的队伍、网络市场针对____各部门名录及联络方式进展搜集，建立重要客户档案。逐一拜访跟进，借助当地一些领导关系进展维护。理解各机关部门所召开会议时间、方式、及会议本钱并帮助筹划会议流程予以跟进。驻军的队伍会议较少，一般都在内部召开。队伍举办现场会的'时候会来很多队伍领导参加，可以根据这个方向进展跟进，也需要大量挖掘队伍内的散客需求。对政府驻军的队伍重点客户，有开展潜力的客户等进展分类建档，设立a、b、c、档，详细记录客户的所在机关，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府及驻军的队伍的客户业务联络，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末、重大节假日及客户的生日，通过信息平台，____、问候等为客户送去酒店的祝福，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。酒店所处的位置，有一定的局限性，故在此根底上，将酒店周边环境，更多的，在网络中说明，以方便更好的宣传及外埠消费者预订。同时，将各个区域到达酒店的乘车线路、酒店到达各旅游胜地的线路、特点整理清楚。以方便入住客人对当地旅游的选择，也构成了旅游带动酒店，酒店带动旅游。网络虽然是我们直销房间的一个重要途径，但由于我们所处的地理位置有局限性，故不能成为网络订房公司的主推。需要一段时间，逐渐增加预订量。所预计合作网络公司：22家xx/xx/xxx/xxx等。3)农场农场是处级单位，是厂长负责制，属于企业半社会性质。针对农场销售将搜集农场各局、组、公检法等联络方式进展整理，然后将拜访邀约见面，登门拜访，介绍酒店情况建立关系。并将有潜力的客户建档分为a、b、c档。详细记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同农场各单位的业务联络，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末、重大节假日及客户的生日，通过信息平台，____、问候等为客户送去酒店的祝福，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。1、通过短信平台在节日、休息日、特别的节日向所有的客户送去祝福问候。2、理解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关心，如：在生日时，邮寄生日卡。3、经常走动拜访，使销售员在客户心中的地位逐渐明晰化，客户对销售员及酒店的才能、环境得以认可。4、投其所好，学习各方面知识、培养自己的特长，来培养与客户之间的感情，寻找共同兴趣、共同爱好。5、定期对大客户进展宴请，向客户介绍酒店的变化。6、综合性会议，根据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚态度。7、整理睬议客户的资料，将全年会议消费总额到达一定数量的客户，可以采取赠送场地、住房等优惠政策，吸引客户带来更多的消费。8、重要客人、会议代表、公司总经理、政府领导等vip客人到店，各岗位实行vip效劳标准，并致欢送信(卡)等效劳，如：大型企业会议，有贵宾(重要领导)参加，酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。9、酒店的忠诚客户到店，需要在前台电脑备注中(如酒店系统可以操作)清楚的记录客人的姓名、爱好、习惯等要求，表达细节效劳，赢得客户的心，赢得长久支持。1、将一些房间设为经济房，以方便接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送，因为我酒店地处位置在顾客没有车的情况下极为不便。3、建立短信平台将我酒店的一些及政策发布给顾客，因我酒店客构造较为分散，所以利用短信平台会更直接方便一些。利用短信平台，向所有商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店"可报销当天在本县来酒店途中的交通费"(打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据)4、零点用餐开发周边消费者，让更多客户理解到酒店的消费情况。利用广告电子屏，短信平台等手段，向所有的客户发布餐饮的相关优惠政策，并给予用餐客户当天入住七折优惠;或可享受会员折扣。5、利用资再生xx县政府，无论是入住、餐饮、会议方面是给予酒店最大支持的，可以给予他们的职工、子女、亲属在酒店举办婚宴给予最大的优惠。6、对等消费针对一些广告媒体，可采用对等消费的方法，进展宣传、发布招聘等相关酒店的信息，如：鹤岗日报、金卖点咨讯宝典等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等(对等的)，送给他们的客户，以增加客户流动量，促进客户来消费，扩大人脉，增加人气。7、全员销售酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可进步酒店整体收入;二可使员工认识到酒店的兴衰与员工是密不可分的(酒店兴我荣，酒店衰我耻);三可发现销售人才，给所有员工发挥的空间。只要把员工的积极性、主动性调动起来，建立完善的、健全的鼓励制度，将会产生意想不到的效果。就目前的市场情况来看，我酒店的地理位置不够优越，交通也不够便利、客户群体比拟分散;这些都是我们无法改变的，外在的环境是我们无法改变的，可变的是我们的效劳，客户维护不仅仅是打个拜访，或者是登门拜访一下，而是要真心诚意的与客户交朋友，把他们当朋友，当家人，想他们之所想，急他们之所急。理解客户所需，让客户真正感受到我们是真心提供其效劳的，也就是运用信任营销。所以，我们一定、必须做好客户的维护工作。这需要从两方面着手，一方面与参观过酒店的客户，保持不连续的沟通、联络，通过每次的沟通理解客户需要、消费心理，认真检查并分析^p，客户不到酒店入住、召开会议，并且要做好详细的记录，以方便酒店进展合理改良，迎合客户需求。酒店营销部要建立____库(档案)，包括：政府、商务公司、农场、餐饮客人。每位营销人员收纳、整理自己负责的____，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的所有客户，都要逐一建立客户档案资料。详细资料：单位名称、地址、、联络人，客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住资料整理好，方案在淡季赠房(根据入住率)、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等效劳。如得到会议信息，及时在会议举办前一、两个月做好相关工作，联络并拜访客户，同客户进展有效的沟通，以优质的效劳赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。填写客户意见反应，目的在于发现问题，随时掌握客户对酒店各营业场所的满意程度，只有发现问题，才能及时解决问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用，被投诉的部门应该针对问题首先深入认识，然后认真整改，不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在改变，时刻给客户新颖感。假如不能正确认识及对待客户提出的问题，将造成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的经营、开展。意见解决方式：一般情况由本部门负责人对其问题，进展理解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调解决;特殊情况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的态度，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原那么，到达客户满意为目的，圆满解决客户提出的相关意见。要使顾客选择我们，我们就必须擅长站在顾客的立场去考虑问题、解决问题;理解效劳，预测效劳，设计效劳，提供效劳，并且不断改良效劳。1、每人每月都要有外出拜访客户的数量，20-30家，其中必须有10-15家新客户，外出时必须先登记出访时间。返回后上交完好的销售访问报告。2、每天拨打15-30个客户，寻找新客户、与以往老客户获得联络、拜访客户，进展面对面沟通，详述酒店概况及优势。3、规模大的公司，先拜访，沟通预约后，再登门拜访;否那么，没有预约，不会被接见，浪费时间;规模小的公司采取生疏拜访，上门直接与其沟通。4、通过老客户介绍新客户，做延伸销售，挖掘潜在客户。5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资共享，开发本省市客户来此地旅游带动酒店客户。6、拜访老客户时，穿着职业正装(配带好酒店店标)、带好酒店宣传资料、营销人员的名片、记录本等，方可出门。出门前再次确认，准备是否充分。7、拜访新客户时，在与客户约好见面的时间后，需要将新____整理好，将酒店的相关资料、信息准备好，简单制定一个初次见面的销售方案(包括开始白、销售的内容等)，在出行前，再次检查是否有遗漏。提早到达约见地址，必须守时。8、定期理解鹤岗酒店会议情况(或上门走访、或询问)，获取客户名片或详细的资料，方便的开展本钱酒店的长期客户。9、对每天的工作进展总结，将遇到的难题，难解决的客户，难解决事，拿到部门每天的会议上，大家共同进展分析^p，找到解决的最好方法，以迎合客户的需求，到达客户满意。10、在每天的会议中，将客户对酒店的意见进展搜集。促进酒店的改良，部门间更好的合作，为客户提供最好、最优质的效劳。11、每位营销人员，每周五上交本周工作总结，下周工作方案;休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班，对咨询、上门参观的意向客户进展营销效劳。12、每位营销人员，接待的所有会议，无论大会、小会，都必须全程跟办，第一时间为客户解决问题，营销人员对客户直接负责，防止出现沟通不顺畅，影响接待。13、每个月初，部门召开月销售会议，要求汇总的情况：从销售情况、人员情况、客户情况、周边市场情况、本钱控制情况等方面进展认真总结与分析^p。与前期销售进展比照，找出缺乏，以便日后将销售进展得更好。14、营销人员对于客户的到店入住，第二天必需要以、短信或形式表示问候。15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售，针对专业知识，部门将定期进展培训。1、酒店培训1)效劳质量在酒店工作中的作用2)人力资管理2、部门内训1)销售工作认识：2)协调和建立良好的关系：完成自我介绍、说明来意、建立和谐的关系如何建立和谐关系、坚强的意志、重要的销售理念、拜访根本流程3)理解价值：关注价值、效劳价值、人员价值、形象价值4)理解需求：五个够买需求、开掘需求、扩展需求5)销售人员与顾客沟通的技巧：6)销售技巧：3、自身学习首先，不断学习，不断理论，多学习行业内的理论案例、多理解最新的营销理念，参阅营销的经典书籍，借鉴其典型案例，汲取精华。将自己培养成为优秀的职业经理人。其次，多接触其他酒店销售才能强的人才，多与酒店的客户沟通，学习别人之所长，多做总结，使自身成长更快。最后，多与酒店相关部门工作人员沟通，多向身边的教师学习，理解本酒店相关的工作程序，方便营销工作，方便团队发挥。营销部在一个酒店的整体营销中，占有很重要的位置，是企业的龙头部门，担负着为酒店创造更大价值的重担。营销部也是与各个部门沟通、协作最多、最直接的部门。因此对营销部和营销经理的综合素质、专业素养要求很高。这也就意味着，营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作，因此，需要得到酒店各个部门及部门领导的积极配合与支持。营销经理要理解酒店相关部门的规章制度和根本运行情况，本着互相理解、互相包容、互相帮助、互相协作的精神，妥善的解决问题，强调团队精神，营造一个和谐、积极的营销团体，为酒店创造更大的价值。以上为营销部的工作方案。其中将酒店的优势、优势进展了简单的分析^p，方案中还存在缺乏之处，酒店目前在营销工作上遇到了很大的难题，就是如何让更多的客户走进酒店，成为酒店的忠诚客户;如何将商务会议、餐饮、团队等运营工作尽快带上正轨等等。但无论面临什么样的困难、什么样的问题，都要有人去面对，去承受任务，去承受挑战。有问题、有困难不怕，怕的是没有胆量去尝试。《论语》讲:君使臣以礼，臣事君以忠。营销部将在酒店领导的正确领导下、支持下，克制一切困难，迎难而上，实在地将开发工作落实好，努力完成销售工作，使酒店尽早步入正轨。开拓创新，团结拼搏，创造酒店的新形象、新境界。为酒店的开展献计献策，为酒店在行业内的位置奉献力量，为酒店的整体收入努力工作。酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案篇五面对经济大环境，20xx年高星级宾馆形势任然是不容乐观，国家陆续出台“八项规定，六项禁令”，厉行节约之风逐渐盛起，我酒店和其它高星级宾馆一样，在这新形势环境中将会继续受到重创，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的打破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进展调整，对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在效劳质量的稳定和进步以及菜肴构造调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，更好吸引广阔来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下方案。1、分析^p市场新形势，确定新目的20xx年我们将会对当前的形势进展充分分析^p，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，进步效劳档次，时刻坚持以星级标准和员工手册为根据，加强对员工日常行为标准以及操作标准等方面的严格管理。同时确定20xx年餐饮营业指标为7000万元，食品总本钱率控制在44%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目的指标之内。要想完成上述目的，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，进步管理效率。不断完善内部组合构造和制度健全上做文章，不断充实员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，方案走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让我们的效劳质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配，使酒店立于不败之地。2、注重一专多能人才的培养新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们方案在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既防止了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。3、树立餐饮全员营销理念今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客市场，同时还要继续与其他兄弟部门亲密配合，进步工作效率，创造出更大的经济效益。20xx年我们将更好的将“行行出状元”比赛获得的成绩和宣总厨在全国比赛中获得的荣誉加大宣传力度，进一步扩大酒店的知名度，让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。4、借助外来力量共同完成各档接待20xx年餐饮新大楼正式投产使用的第三年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管20xx年部门经营获得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮助洗碗工的力量共同完成各项接待任务，帮助学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在20xx年度继续加大内部效劳人员的管理力度同时更加注重外来帮助人员的管理。5、继续施行奖金系数评当工作我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神相貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的进步。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效根据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，表达公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原那么不变的根底上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调发动工的积极性，营造比学赶超的工作气氛。6、增加外出频率，加大新菜肴开发力度餐饮部将围绕本年度提出的目的采取请进走出的方法进展新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴构造不变，对一些特色菜肴指定专人操作，打造菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。7、卫生工作常态化认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为到达这一要求，部门将进一步完善各岗位方案卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进展提醒、讲解，从而及时整改。1、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成标准化管理。2、20xx年部门结合往年的经历和教训，我们根据新大楼的构造特点，在现有根底上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域施行定人定岗管理，并增加各效劳点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，进步运输车辆使用效率，降低人工本钱。3、定人定位，责任到人各点、各包厢施行人员相对固定，采取针对性的效劳，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐效劳的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布a、b、c、d四个区域，协助和催促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的进步宾客满意度。4、新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆台用品，去年摆台小件损耗率比拟高，部门将汲取教训，要求各级管理人员齐抓共管，继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。5、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他工程价格根据市场情况加以适当调整，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。1、20xx年度部门根据20xx年培训方面暴露的问题进展整改并调整思路，以五星级标准的根底上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部门的培训制度，制定符合实效的培训工作方案，并跟踪检测培训效果。2、英语培训注重实效，力争满一年的前台员工c级外语达标率100%，根据员工程度分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习气氛，将英语学习浸透到工作的方方面面，进步员工与外宾交流的口语程度。3、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进展剖析和针对性的培训，进步员工处理问题的才能。4、对于老员工采取针对性的回炉培训，进步他们的语言效劳技巧、操作技能标准。根据实际运转情况，必要时施行部门内部岗位之间员工的穿插培训。5、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所进步，注重他们在开口效劳、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵敏应变才能上下功夫。6、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经历、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。新的一年，前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调，工作中存在的问题得到及时沟通协调，也有助于部门整体工作的运行。20xx年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供给情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反应并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进展剖析，确保对客效劳。我们不断为广阔宾客提供细微化和超值化效劳，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把效劳做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。实现20xx年度营业经营指标，全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监视检查工作，加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新形式管理制度。积极配合pa组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品平安，餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总本钱率，使利润最大化。加强全员对物品管理与节能意识，在本钱控制方面做到全员参与鼓励创新，积极配合好部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。总之，20xx年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带着全体员工，按照年度工作方案提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各工程标，并把酒店的开展推向一个新的台阶。酒店年度工作方案提纲酒店年度工作方案篇六20xx年人力资部工作目的是，谋求人与事的结合和人与人之间的严密配合，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目的。为了完成这一目的，我部在新的一年里，将通过招聘、录用、培训、选拔、调配、调整、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议等各项管理活动来完成10年度上述目的，并不断进步员工的整体素质，有效地组织员工、充分调发动工的工作积极性、创造性，最终实现酒店的新年度里的总体目的。酒店的管理离不开人、财、物、信息等资，在诸资中，唯有人力资部最为珍贵，因此，建立并完善“人员替补、梯队系统”是人力资部10年度的重要工作。我们将根据酒店经营开展的需求，结合酒店实际情况，调查各部门的岗位分布、人员安置情况，制定出较为完善合理、科学的岗位人员编制，根据编制，将采取不同形式的招聘方式，来吸收有经历的管理人才及有朝气的大中专毕业生参加到我们的企业，将坚持“因事设岗、因事择人”的用人原那么，严把员工质量关，也不弄虚作假，防止一些庸才进入酒店。培训工作是在总经理亲自督导下，由人力资部进展筹划、施行、督导的一项重要工作，各部门必须重视培训工作，从经理到领班即是承受培训者，又是培训的筹划、组织施行者，同时也是教员，培训工作搞的好差，直