2023年食堂员工的工作总结11篇(汇总)

第页共页2023年食堂员工的工作总结11篇(汇总)总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们考虑，我想我们需要写一份总结了吧。优秀的总结都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？这里给大家分享一些最新的总结书范文，方便大家学习。食堂员工的工作总结篇一做好了员工的管理，指导工作，领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关心下面的员工，因此他们都非常尊重我，都服从我的管理，一年下来，我们的工作得到了领导的肯定。积极向广阔员工宣传党的方针政策和公司党委的精神；时刻牢记为人民效劳的宗旨，明白自己所肩负的责任；积极参与基层建立，在工作中要起到模范带头作用，做广阔职工的表率，同时，认真学习相关业务知识，不断进步自己的理论程度和综合素质。在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项消费〔工作〕任务，获得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好效劳工作，积累了较多理论经历和较好物质根底。详细食堂工作总结如下：一、全年主要工作指标完成情况：〔经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等〕。二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新经由不断的努力学习，在实际工作中的连续磨难，当初已经纯熟把握了相关业务以及规章制度，逐步成长为一名业务熟手，这时我匆匆清楚无论是做储蓄仍是当会计都是存在挑衅的工作，主要的是如何将它做的好，做的更好。1、从20xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂详细情况，制定了“工作人员非常标准守那么”〔后编印了工作人员岗位责任书人手一份〕明确工作性质工作职责，工作标准，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求开展，以开展求生存的效劳理念。深化统计普法宣传教育工作。一是详细提出全年统计法制工作要求，并强化施行。其次，开展统计人员调查，组织开展无证统计人员参加统计从业资格和技术资格考试工作；第三，充分利用统计从业资格培训、换证、继续教育、统计登记年检、统计年报布置会等时机，大力宣传统计法律法规，进一步进步各级领导干部和社会各界的统计法律意识和统计法制观念，为依法统计创造良好的社会气氛。您的评论也让人忍俊不禁。@提莫的莫说，“众所周知，确实漂亮”。也有部分您“酸酸地”表示，“又是别人的学校”。还有您说，“明明可以靠脸吃饭，为何还要勤工俭学”。2、从20xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提早半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示标准效劳等。从制度上确立了，职工食堂以标准效劳，优质效劳做好后勤保障的决心和信心。本学年本人担任六年级毕业班班主任，兼中队辅导员，为了有方案地开展少先队工作，根据少先队的任务和本学期学校少先大队工作的重点以及我中队的实际情况，组织开展了各项活动，现总结3、从20xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供给讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排消费任务，要求每个消费组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮效劳工程，不断推出各种风味食品季节小吃，受到院所职工和就餐人员好评。4、20xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。5、20xx年4月起，下大力气改良员工餐厅环境重新调整布局增加设施，标准排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。6、建立健全主管定期随访制度。7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。8、最重要一环，20xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的效劳态度培训。评选出每周效劳明星，以资奖励。食堂员工的工作总结篇二为了进步管理技能，提升管理程度，从以往的工作中汲取教训，防止以后工作失误，对半年来的工作进展如下总结：在领导的大力支持下，对小餐厅人员进展改制变动，由以前的6人减少为如今的4人，在承包工资不变的情况下，进步个人工资，进步其效劳积极性。在人员管理方面采取分区责任制，个人对自己的责任区负责，做到“个人任务先完成，团结协作共出力”。较之于以前小餐厅的效劳质量有了较大的进步，小餐厅环境有了显著地改善。小餐厅工作人员对于小餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。在小餐厅食材采购方面，改变以前“送菜制”，采取“自主选购，批发为主”，改变以前采购本钱高的缺点。同时增加菜品种类，进步菜品质量，机关小餐厅就餐人员由以往缺乏40%到如今为90%以上，就餐人员对于小餐厅的满意程度由以往的30%到如今的80%。小餐厅根本上每月都处于盈余状态，节约了管理处总体开支。在小餐厅接待方面，首先，注重接待小餐厅的卫生，营造一个良好的就餐环境;其次，增加菜品的种类把戏;最后，注重对小餐厅工作人员的接待培训，提升其小餐厅接待礼节，小餐厅接待也得到了领导的认可。实行验菜制，每天对于采购的食材，验菜负责人进展价格、重量、品质检验，并及时录入小餐厅采购公示，做到“三天一公示”。在管理处水果采购与小餐厅采购方面，做到“一月一上报，一月一公示”，账目明细，单据俱全。管理机关使用烟酒情况，实行“申请——批准——发放”制度，根据申请得到的批准情况，发现烟酒，对于发现有疑意的，及时向领导请示，做到不乱发、不错发。及时做好烟酒入库登记，并妥善保存。月月底对管理处烟酒使用情况进展盘点，妥善保存烟酒申请单，进展进出库核对，并录入管理处烟酒使用情况公示。仓库管理方面严格做到出入库及时登记，注意库房的清洁清扫，妥善保存仓库存物，月底进展盘点，制作出仓库库存明细表。在管理的同时，做到严于律己，不监守自盗。在领导的支持和关心下，合作开场运营，各项相关制度开场建立。在不断探究中，合作社建立起三种运营形式：1、超市销售形式2、定购代购形式3、办公用品申请领用形式。1、超市运营形式：主要出售小食品和日常生活用品，方便员工，同时在销售时秉承“低利润，重效劳”，给员工带来实实在在的实惠。销售商品价格普遍比外界商店销售价格低10%以上。2、定购代购形式：通过将机关科室收费所用品采购纳入合作社，合作社进展低价大批量采购，再以低价格出售给机关科室收费所。这样既可以减少机关科室收费所开支，也是将管理处整体本钱节约了。3、办公用品申请领用形式：合作社根据管理处办公生活用品使用情况，统一批发采购，各机关科室根据自身需要在填写申请单得到领导批准后，可直接来合作社领取。这样可以做到采购价格低，节约本钱，适当保有库存量，保障机关办公用品使用。在得到处领导批准后，办公室领导大力关心支持下，管理处养殖场开场运营。养殖场采取“自出资金，自主消费”形式，在获得良好的效应后进一步扩大规模，并将土鸡、鸡蛋作为员工的福利发放，并作为食堂采购基地。目前已经养殖公鸡6只，母鸡44只，雁鹅2只。每天有专人进展三次加水加食，及时拾取鸡蛋，并时刻注意禽畜的安康状况;并准备相关治疗药品，做好养殖场的管理和运营。食堂员工的工作总结篇三光阴飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回忆过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心安康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下：为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。个性是我们可以根据本单位的实际，坚持对员工进展“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去，今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。在这种状况下，我们没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳，今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工的期望，领导以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营形式、转变效劳态度、进步效劳质量方面做了超多工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工带给便利条件。此刻，职工食堂以一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工带给满意和优质的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监视。生活效劳工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命安康平安负责。因此，我们必需要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合效劳管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，效劳而不臣服，更不能违犯原那么。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究互相配合、求同存异，防止冲突，营造良好的执法配合环境，对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的根底上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调务必要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或部分利益出发，对待和处理协调工作。加强生活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再进步，并将思想认识转化为详细行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续开展作出自我应有的奉献。第二，要不断强化管理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目的，把做好生活效劳工作与公司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的，突出“两为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。透过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司领导与干部职工互相信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想形式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上程度。到达四个满意率，就是透过我们的努力，使职工食堂的效劳满意率有较大进步，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广阔干部职工的期望还有必须间隔。个性是在公司目前快速开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大，这些，都有待于今后不断得到改善。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。食堂员工的工作总结篇四根据国务院20xx年政府信息公开工作部署以及《xx市xx区人民政府办公室转发国务院办公厅关于20xx年政府信息公开工作要点的通知》〔泉洛政办〔20xx〕77号〕相关要求，现将我局政府信息公开工作自查情况报告如下：我局始终把政府信息主动公开工作作为推进依法行政的重要手段，不断扩大公开范围，细化公开内容。局办公室及时转发《xx市xx区人民政府办公室转发国务院办公厅关于20xx年政府信息公开工作要点的通知》，按要求依法、全面、准确、及时地做好公开工作。按照《xx市人民政府办公室关于贯彻进一步加强政府信息公开回应社会关切提升政府公信力的意见的通知》要求，做好政府新闻发言人制度建立，主动做好我局中心工作和重大事件的对外发布工作。加强门户网站等信息公开平台建立，充分发挥新闻网站等媒体的作用，使我局的信息公开工作呈现出逐步标准、安康开展的良好态势。截至20xx年9月底〔20xx年第4季度数据正在统计中〕，我局主动公开政府信息122条。一是推进展政审批信息公开。按要求公布行政审批目录和权利运行流程，承受社会监视。做好省、市下发的行政审批工程的对接工作，全面完成行政审批效劳事项第九轮审修改革，及时公开取消、下发、清理以及施行机关变更的行政审批工程信息。继续推进展政答应办理信息公开，加强根据、条件、程序、数量、期限、需要提交材料目录以及办理情况的信息公开工作。二是推进展政处分信息公开。按要求完成行政处分案件的信息公开力度，扩大公开范围，细化公开内容。根据上级财政部门和我区要求，我局已在网站上公开本单位20xx年财政决算、20xx年财政预算和“三公”经费预算决算。按要求做好依法申请公创办理工作，完善受理、审查、处理、答复以及保存备查等各个环节的流程，提升依法申请公开效劳才能，畅通受理渠道，完善工作机制，进步工作效率，方便公众申请。改良完善申请办理方式，加强与申请人沟通，做好解疑释惑工作，引导公众正确行使申请权和救济权。把完善和落实制度作为促进政府信息公开工作标准化、常态化的重要保障，建立了政府信息主动公开机制、依申请公开机制、保密审查制度、工作考核制度、责任追究制度、监视检查制度、年度报告制度等多项工作制度，标准公开程序，明确公开标准。20xx年，全省各级鉴定机构围绕稳定就业的大局，严密结合特别职业培训方案的施行，以高技能人才评价为龙头，以企业技能人才评价为重点，继续创新多元化技能人才评价方式，全面加强质量管理，夯实技术资根底，加强人员队伍才能建立，职业技能鉴定数量和质量得到了双提升。全省鉴定人数预计到达120万人次，取证人次95万人次，分别比20xx年增长13.2%和2.6%，完成年初目的的132.5%和135.7%，高级工以上鉴定20万人次，占总鉴定人次的比例为16.67%；全国全省统考和计算机信息高新技术考试全年有16万人参加考试，完成全年目的的123%；技师和高级技师鉴定2.5万人，完成全年目的任务的138.8%。食堂员工的工作总结篇五遵照卫生监视所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食品卫生法，进一步标准食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生平安。现将工作总结如下：我们始终把为干部职工效劳贯穿于食堂工作的各个环节；教育员工结实树立效劳意识，进一步强化效劳观念，使员工的效劳意识得到进一步进步。为了使干部职工安康膳食，厨师之间互相交流，互相学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品味不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种发奋向上的工作热情、工作责任心、工作态度得到了改良，形成了良好的工作气氛。为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工认真学习食品卫生法，个人简历严格按照食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂所有员工大家参与，全员监视。在食品采购中，我们经常去市场作调查，理解物品的质量、市场价格，防止送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进展抵抗和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是不平安因素，我们每天进展排查，发现问题及时解决，即时食堂处理不了的，也都及时报告分管领导。因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。为确保就餐人员吃的放心、开心、舒心，我们用心制订每日食谱，根据食堂这几年的理论经历和平时用餐人员的爱好，对菜谱不断改良，从而对三餐营养进展搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增添把戏，让用餐人员有选择的余地。特别是领导餐厅除了大厅供给所有的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点，得到了领导的好评。总之，食堂在保障为后勤效劳获得了一些成绩，但也存在一些需要改良的地方。我们要进一步从用餐人员的需求出发，不断改良就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要改良工作方法，关心员工，做到使就餐人员快乐而来，满意而去。食堂员工的工作总结篇六光阴飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回忆过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心安康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：今年以来我们把实在做好各项生活综合效劳工作当作全年奋斗目的，坚持以人为本，关心职工生活，为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们可以根据本单位的实际，坚持对员工进展“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工的期望，领导以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营形式、转变效劳态度、进步效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工提供便利条件。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅可以吃饱那种一般化的程度上，而是严格按照上级领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。如今，职工食堂以一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于承受大家的监视。我们本着积极负责的态度，认真搞好食物平安和卫生工作。生活效劳工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命安康平安负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合效劳管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和效劳都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，效劳而不臣服，更不能违犯原那么。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究互相配合、求同存异，防止冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的根底上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调必需要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或部分利益出发，对待和处理协调工作。第一，要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。加强生活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的.重要举措。关心干部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再进步，并将思想认识转化为详细行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续开展作出自己应有的奉献。第二，要不断强化管理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目的，把做好生活效劳工作与公司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司领导与干部职工互相信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想形式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上程度。到达四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂的效劳满意率有较大进步，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广阔干部职工的期望还有一定间隔。特别是在公司目前快速开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改良。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。食堂员工的工作总结篇七20xx年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体安康，尤其是幼儿的安康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十七大"精神为指导，以效劳师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，进步效劳质量，进步治理程度，进步整体品位，努力把食堂办成老师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。回忆食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作〔一〕完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细那么》，对厨房人员工作实行根底工资加奖金制，对照《细那么》，由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相催促、互相监视，园长统一审批。3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生平安园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进展本钱核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查理解食堂治理及师生用餐情况，发现问题及时处理。〔二〕进步职工素质1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进展平安教育，增强食堂工作人员标准操作的意识，进步标准操作的才能。同时工作人员还承受了县卫生局的岗位培训，获得了上岗证。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步进步了职工岗位意识和效劳意识。3、及时反应情况。每月由老师对食堂工作进展评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，催促整改，在整改中不断进步和完善。〔三〕高度重视卫生平安工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。3、食堂工作人员均持安康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能标准操作，时刻注重用气平安。5、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期完毕时上交清点，增强了大家保护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、治理有力、效劳超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更标准的轨道开展。食堂员工的工作总结篇八做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流效劳”活动，收到了较好的效果。详细做法有：一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、效劳人员行为标准、效劳承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作标准。二、加强教育培训，进步职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经历。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防平安知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进展食品卫生知识、消防平安知识、职业道德等系统知识培训，旨在进步每个职工的整体素质，更好地为教职工效劳。三、加强硬件建立，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进展了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安消费领导小组，制定了“三防”预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意平安、精心操作”，食堂供给的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除消费中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。四、坚持优质效劳，不断拓展效劳理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供给的过程中，不断拓展经营理念和效劳理念。1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。3、千方百计控制本钱，降低饭菜价格，实在让利于学生，大厅每天为学生供给免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。4、膳食科办公室保证24小时值班为师生效劳。开设优质效劳监视台，设立餐饮效劳____，随时解决学生反映的问题。5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建立和软件管理打下了良好的根底，增强了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感，形成良好标准的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作获得了长足的开展和一定的成绩，确保了学校的稳定和开展。目前针对如今餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，标准化，制度化，秩序化管理，主动适应学校开展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。食堂员工的工作总结篇九树立“效劳育人”的宗旨标准学校食堂平安卫生管理。我们苟堂小学现有743人，分16个教学班，在岗老师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确上级领导与监视下，结实树立“效劳育人”的宗旨，标准了学校食堂平安卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体安康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。我校食堂目前有专兼职行管人员1人，炊事员2人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按足程序公正、公开进展。为确立效劳育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从资料上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生平安管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂平安卫生制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防平安制度》、、《采购人员岗位职责制度》《从业人员安康检查制度》《餐具消毒岗位职责制》。食堂工作人员不仅仅要对这些制度资料熟悉，而且一切行为都要受到这些制度的约束。学校食堂卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事，无论把这项工作进步到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进展了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确保卫生平安过程中，做到了严把“五关”。首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、消费日期、保质期、安康证、经营答应证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生答应证的单位和个人购置原材料、半成品和成品；严禁采购无消费厂家、无消费日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类务必有动物检疫合格证明。对所有供货商进展建档、所供商品索证齐全，对供货商的消费基地进展现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生平安职责书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止穿插感染。其次，严把消费操作关。在食品加工过程中，严格按足有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁亮堂，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每一天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，消费食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，防止中毒事件发生。为了加强职责，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生平安职责书。第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进展隔离存放，炊工售饭前务必再次进展洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进展化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每一天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监视局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有安康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校安康快速开展营造了良好的环境，带给了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依靠和各级上级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的理解上级部门的监视与指导，更好地为师生效劳，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。食堂员工的工作总结篇十司员工食堂自八月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的标准化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安管理、完成任务等方面做了大量的工作，详细表如今：一、完成的主要工作〔一〕、围绕大局，进步认识。八月份以来，本人坚持一个中围绕大局，进步认识心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食构造，从思想上端正效劳态度，加强个人认识，进步烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进展了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作可以紧紧地跟上猪场快速开展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，实在抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。特别是我可以紧跟猪场工作的整体大局，亲密联络本单位的实际，坚持对自己树立“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。〔二〕、加强管理，标准运作。员工食堂的工作经常与干部员〕、加强管理，标准运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项效劳。八月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广阔干部员工的期望，以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项管理的同时，还在改变效劳形式、转变效劳态度、进步效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。〔三〕、团结协作，优质效劳。员工食堂的工作任务零碎而繁〕、团结协作，优质效劳。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供给进步优质效劳。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和效劳方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职