【公开课】细胞中的糖类和脂质+课件高一上学期生物人教版必修1

考点三

糖类、脂质的种类和作用一、细胞中的糖类单糖淀粉、核糖纤维素(葡+果）(葡+葡）(葡+半乳）(肝糖原和肌糖原）基本单位都是葡萄糖，只是葡萄糖的连接方式不同二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收。考点三

糖类、脂质的种类和作用一、细胞中的糖类按功能划分（一）构成物质/结构携带遗传信息——核酸——核糖、脱氧核糖植物细胞细胞壁——纤维素细菌细胞壁——肽聚糖真菌细胞壁、甲壳类动物和昆虫的外骨骼——几丁质高尔基体含N元素其他用途？考点三

糖类、脂质的种类和作用一、细胞中的糖类按功能划分（二）能源物质细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖储能物质植物——淀粉动物——糖原果糖、半乳糖可以转化为葡萄糖功能叶绿体肝糖原肌糖原肝脏肌肉肌糖原不能分解。×肌糖原不能分解为葡萄糖补充血糖。√考点三

糖类、脂质的种类和作用一、细胞中的糖类按功能划分（三）细胞识别的信息分子如：糖蛋白的糖链（四）在生物体内转化为其他物质，

如为氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳链葡萄糖——丙酮酸——丙氨酸考点三

糖类、脂质的种类和作用一、细胞中的糖类其他问题为什么纤维素是人类的第七类营养素？纤维素不能被肠道消化吸收，也不能产生能量；能促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的几率，有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管健康。还原糖单糖都是，多糖都不是二糖中蔗糖不是课本原文细节：1.很多有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质多数糖类分子中氢氧原子之比是2：1，简写为（CH2O）2.葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质3.二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收4.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质1.分布：所有细胞2.主要合成场所：光面内质网3.特点：①通常不易溶于水，易溶于有机溶剂②与糖类相比，脂质分子氧O含量较低，氢H含量较高跨膜运输方式：自由扩散氧化分解耗氧多释放能量多考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质①脂肪（1）组成元素：（2）基本组成单位：C、H、O3分子脂肪酸和1分子甘油甘油三酯饱和脂肪酸（单键）不饱和脂肪酸（双键）动物脂肪大多数含有饱和脂肪酸，熔点高，容易凝固，在室温时呈固态，如猪油。植物脂肪大多数含有不饱和脂肪酸，熔点低，不容易凝固，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等）考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质①脂肪（1）组成元素：（2）基本组成单位：C、H、O3分子脂肪酸和1分子甘油甘油三酯（3）作用：①细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压作用，保护内脏器官（皮下脂肪）（内脏周围的脂肪）考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质①脂肪甘油三酯（3）作用：①细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压作用，保护内脏器官（皮下脂肪）（内脏周围的脂肪）为什么是良好的储能物质？①相同质量，脂肪氧化分解释放的能量比糖多②脂肪可以以无水的形式储存在体内，占体积小考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质①脂肪甘油三酯（3）作用：①细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压作用，保护内脏器官（皮下脂肪）（内脏周围的脂肪）为什么不是生物利用的主要能源物质？①氧化的速率比糖类慢，且需要消耗大量的氧②糖类氧化可在有氧条件下进行，也可在无氧条件下进行考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质②磷脂（1）组成元素：（2）结构：C、H、O、N、P（3）生理作用：构成细胞膜和细胞器膜和核膜等生物膜

的重要成分是一种由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物所组成的分子判断：磷脂是所有细胞必不可少的脂质（）√考点三

糖类、脂质的种类和作用二、细胞中的脂质③固醇（1）组成元素：C、H、O（2）生理作用：胆固醇：性激素维生素D①构成动物细胞膜的重要成分，②在人体内参与血液中脂质的运输促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物对钙和磷的吸收二、细胞中的脂质储存脂质结构脂质活性脂质考点三

糖类、脂质的种类和作用考点三

糖类、脂质的种类和作用三、细胞中糖类和脂质的关系脂肪引起供能不足大量通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶能达到育肥的原因：_______________________________________________________。玉米、谷类和菜叶中的糖类在北京鸭体内转变成了脂肪如果葡萄糖还有富余，可以转变成为脂肪和某些氨基酸考点三

糖类、脂质的种类和作用应用：种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。（2）据图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因。主要元素是氧元素。原因是脂肪不断转变成糖类等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。考点三

糖类、脂质的种类和作用应用：如图是油菜种子发育和萌发过程中，糖类和脂肪占细胞干重的质量分数的变化曲线。下列分析错误的是（

）A．质量相等的可溶性糖和脂肪中，脂肪所储存的能量多于可溶性糖，这是因为与糖相比，脂肪中氢元素的含量低B．种子发育过程中，大量可溶性糖转变为脂肪，种子中的氧元素含量减少C．与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子萌发时，消耗的氧更多D．果实的发育和种子的萌发都与赤霉素的作用有关√考点三

糖类、脂质的种类和作用应用：种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。（3）相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？要播种浅一些。因为脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。P10突破练考点三

糖类、脂质的种类和作用6.(2023·江苏海门中学高三开学考试)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.多糖的单体不一定是葡萄糖B.等质量的糖原比脂肪储能多C.少数酶的组成结构中有葡萄糖D.蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖√考点三