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文档简介
做酸奶苏教版六年级科学上册第1页自己动手做酸奶原料：鲜牛250ml,酸奶75ml，白糖少许。
工具：有盖瓷杯子，勺子，电饭锅。第2页酸奶制作过程1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶假如是新开封，本身已消毒得很好，能够不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
4．将电饭锅断电，锅中热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用洁净毛巾或其它保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。假如是晚上做，第二天早晨就能喝到美味酸奶了。第3页注意事项▲自制酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。▲不要吃变质酸奶，不然会引发腹泻、消化不良，甚至中毒！第4页牛奶变酸奶秘密
因为酸奶中有一个名为乳酸菌细菌，在适宜温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
这个秘密你记牢了吗？第5页认识细菌1△细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：
杆菌球菌螺旋菌第6页认识细菌21.△细菌繁殖很快。一个细菌能够在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。第7页2.△细菌有功有过。能够生产腐殖质；利用细菌生产新食物；利用细菌生产药品和生物塑料。细菌和病毒一样，会引发和传输疾病。第8页降低病毒和致病细菌传输方法1
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