第二章-化妆品科学的基础知识省名师优质课赛课获奖课件市赛课百校联赛优质课一等奖课件

第二章化装品学基础知识1/401溶液表面张力2表面张力311.表面、界面现象表面活性剂33化装品中泡沫42/402表面张力31表面分子受到液相分子吸引力大,表面层分子受到指向液体内部拉力，有向内部迁移以及液体表面积自动收缩倾向。3/403溶液表面张力32表面张力随溶质浓度增加而增大稀溶液中能显著降低水溶液表面张力极少许溶质能显著降低溶液表面张力；再增大，表面张力不再显著改变。表面活性剂非表面活性物质4/404表面活性剂：当以低浓度存在于某体系中，能够显著降低体系表面张力。表面活性剂结构和分类1234表面活性剂胶束形成和特征表面活性剂增溶作用表面活性剂亲水亲油性表面活性剂335/405表面活性剂结构和分类1表面活性剂结构：6/406表面活性剂胶束形成和特征2表面活性剂能够在界面上吸附，形成吸附膜。7/407表面活性剂能在溶液内部自聚，形成有序组合体。2表面活性剂胶束形成和特征临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂最低浓度(CMC)8/4083表面活性剂增溶作用增溶作用：当表面活性剂浓度超出CMC时，其水溶液能使不溶或微溶于水有机物溶解度显著提升。增溶作用应用：

将难溶于水香精油溶于水制备香水和花露珠；

去除油脂污垢；9/409表面活性剂HLB值（亲水亲油平衡值）HLB值越大，亲水性越强；反之，亲油性越强。HLB值范围应用HLB值范围应用1.5-3.0消泡剂8-18油/水型乳剂3-6水/油乳剂13-15洗涤剂7-9润湿剂15-18增溶剂4表面活性剂亲水亲油性10/4010化装品中泡沫35泡沫：以气体为分散相分散体系，连续相为液体和固体。泡沫形成：加入起泡剂，如表面活性剂和大分子化合物。泡沫作用：能带走洗下油污和尘埃，起到清洁作用；改进化装品感官应用；使皮肤润滑、降低磨擦力，预防皮肤受伤害；11/40112.乳化和乳状液12/40122.1乳状液一个或几个液体以小液珠形式分散于另一个与其不互溶液体中，形成相对稳定多相分散体系。乳状液分散相液珠直径约0.1~10μm。以液珠形式存在液体称为内相/分散相/不连续相；另一相当为外相/分散介质/连续相。类型水包油型：O/W油包水型：W/O判别方法稀释法电导法染色法滤纸润湿法13/4013稀释法能被水稀释，不影响其稳定性乳状液是水包油型加入水后不易分散，乳状液浮于水面或者被破坏，则是油包水型14/4014电导法油类导电性差，水溶液有很好导电能力O/W型乳状液导电能力比W/O型大很多15/4015染色法油溶性染料加入乳状液中使乳液染色很均匀，则油为外相，乳液为W/O型若只有星星点点液珠带颜色，说明油是内相，乳液为O/W型16/4016滤纸润湿法乳状液滴在滤纸上，假如液体快速铺开，在中心留有一滴油滴，说明为O/W型反之，为W/O型17/40172.2乳状液外观乳状液液珠大小与外观液珠大小(μm)外观>>1可分辨出两相>1乳白色乳状液0.1~1蓝白色乳状液0.05~0.1灰色半透明乳状液<0.05透明液18/40182.3乳液类化装品生产工艺油相制备

水相制备

乳化和冷却

自然乳化分散法、瞬间成皂法、转相乳化法、交替加液法、乳化剂分别溶解法、低能乳化法加入香精和防腐剂粘度调整陈化和灌装19/4019当前化装品中广泛使用O/W型和W/O型乳状液。O/W乳状液有很好铺展性，使用中不会有油腻感，但净洗效果和润肤作用不如W/O型乳状液。W/O型乳状液含有光滑外感，高效净洗效果和优良润滑作用，但油腻感受重，使用有发黏感觉。(W/O)/W型多重乳状液可兼备W/O型、O/W型乳状液优点。

2.4多重乳液20/4020结构21/40212.5微乳状液组成微乳状液是指一个液体以粒径在10-100nm液珠分散在另一不相混溶液体中形成透明或半透明分散体系。微乳状液是由油、水、浓度相当大乳化剂和辅助乳化剂等组成。类型

O/W和W/O型22/4022性质外观呈透明、半透明和灰色；稳定性高，为热力学稳定体系；能够与水和油在一定范围内混合。在化装品中应用其稳定性高，可长久储存；光学透明，不影响化装品外观；能增溶油性成份；液滴尺寸小，能很好渗透皮肤。23/40233.化装品杀菌与防腐24/4024微生物污染对化装品影响产品变色酸败气味改变发胀乳化型被破坏产生毒素25/4025化装品被微生物污染路径生产过程污染（一次污染）生产设备和工具原料生产环境污染包装容器使用过程污染（二次污染）本身不稳定性26/4026微生物污染控制―消毒和灭菌

加热灭菌法火焰灭菌法：适合用于耐火工具和器械；干热灭菌法：在电烘箱或灭菌器内高温按热杀死微生物；常压蒸汽灭菌法：适合用于不耐高压蒸汽器皿和制剂；高压蒸汽灭菌法：适合用于器械和水性原料灭菌。紫外线灭菌消毒法(波长为253.7nm、温度为20-40℃时杀菌效果最好)室内空气、水、包装材料和器皿消毒化学消毒法(乙醇、次氯酸钠、过氧化氢、环氧乙烷、甲醛、甲酚)经过涂抹、浸泡、喷洒、和蒸汽方式进行消毒，适合用于设备、仪器、衣服、工作人员皮肤，空气和粉状原料消毒27/4027化装品防腐防腐剂要求抗菌活性与表面活性剂有很好配伍性安全性水溶性影响防腐剂防腐性能原因浓度：浓度应高于最低抑菌浓度；pH值：不一样防腐剂适应杀菌环境pH值不一样；温度：温度升高时，防腐剂效能有所下降；配方中其它组分影响。28/40284.化装品安全性和质量评价29/4029评价化装品四大要素安全性稳定性使用性有效性质量评价30/40304.1化装品安全性评价急性毒性试验皮肤刺激性试验眼刺激试验过敏性试验皮肤光毒性和光变态过敏试验人体激光斑贴试验致畸试验致癌试验药理试验31/40314.2化装品质量评价稳定性评价很多膏霜类、乳液类化装品是胶体或者乳状液体系，属于热力学不稳定体系，所以要确保化装品在保质期内保持稳定，这是产品质量标志。使用性评价使用感评价是消费者对使用产品时直接感受，只能依靠使用者感觉器官进行测试。有效性评价使用化装品后其对皮肤或者毛发改进效果。使产品含有较强竞争力32/40321.使用性评价洁肤产品-洗面奶含有一定流动性，挤出乳液表面光滑、乳化均匀。重复搓揉，感觉细腻。在手背皮肤涂一些彩妆，如粉底、胭脂，将乳液倒少许，应有卸妆作用。洁肤后没有紧绷感，且有一定护肤作用。面膜膏体外观应光洁，料体细腻均匀；涂抹在手背上，应易于涂抹，敷后几分钟皮肤应有收敛感；水洗后皮肤有滑爽、弹性、清洁感。33/4033护肤产品

乳、蜜、奶液

有一定流动性，有滋润保湿作用，无油腻感。营养霜

膏体均匀细腻，易被皮肤吸收，无显著油腻感。化装水组成有油分、香料、药剂、水、乙醇；清澈透明液体；含有保湿性、柔软性和收敛作用。34/4034美容产品

粉底使用前先涂上一些滋润乳；抹开时易于涂布，薄厚均匀，使皮肤有透明感。唇膏唇膏管上下旋转有力均匀；色泽均匀一致，没有显著色泽差异；表面光洁平滑，没有划伤、裂纹和气孔；涂抹时感觉流畅，无涩阻感，软硬适中。香水香水清澈透明，无显著杂质、絮状物或其它异物；喷雾泵吸管长度适中，喷雾装置灵活；喷出雾滴均匀细腻。35/4035防晒产品SPF，也称防晒因子，用于评定防晒制品防护紫外线(UVB)效率。SPF越大，防晒效果越好，不过高含量防晒剂会造成对皮肤有很大刺激、且油腻感重。我国防晒化装品在8~30左右，国外有防晒化装品SPF甚至达60。36/40369.6防晒剂紫外线短波紫外线UVC中波紫外线UVB长波紫外线UVA被臭氧层吸收，不会抵达地面晒红段，出现红斑、炎症、皮肤衰老晒黑段，对皮肤作用有累积效应37/40372.有效性评价皮肤表面情况测定

角质层功效测定皮肤角质层水分含量测定高频电导测试法——油包水型和有皮屑、龟裂等炎症皮肤会干扰测试结果；用皮肤表皮水分蒸发测定仪测定——在恒温恒湿条件下进行皮肤表面皱纹情况测定检测抗皱类护肤品效果；经过测定皱纹峰高和峰谷凹凸情况，分析皱纹粗造程度；38/40382.有效性评价皮肤表面情况测定皮肤弹性测定——