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西餐礼仪西餐礼仪相关知识第1页座有一定規則嗎？不要自行就座，必須等候服務人員帶位，而且就座時由左側進入，慢慢拉開椅子，慢慢坐下，身體要端正、手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌距離以二個拳頭為佳，女士雙腳要併攏，餐桌上已擺好餐具不要隨意擺弄。西餐礼仪相关知识第2页上菜程序為何？開胃菜(什錦生菜沙拉)→餐包、玉米濃湯→主菜(蘑菇豬排)→甜點(小蛋糕)、奶茶、綜合水果西餐礼仪相关知识第3页餐具擺放西餐礼仪相关知识第4页用餐中禮儀─

餐巾使用請先將餐巾展開，可將餐巾對折成三角形都可，記得把開口朝外，放在膝蓋上，不要將餐巾圍在胸前。弄髒嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，防止用自己手帕。用餐巾反摺內側來擦，若髒得很厲害，請侍者重新更換一條。西餐礼仪相关知识第5页用餐中禮儀─

刀叉使用順序使用刀叉進餐時，從外側往內側取刀叉，右手持刀左手持叉；切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀將其切成小塊，每次切下大小最好以一次入口為宜，別一次切太大塊才好。西餐礼仪相关知识第6页用餐中禮儀─

麵包能够整個拿起來吃嗎？麵包普通要剝成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹奶油和果醬也要先將麵包剝成小快再抹。要記得只能取自己左側麵包喔！西餐礼仪相关知识第7页用餐中禮儀─

喝湯英式喝湯是湯匙由內向外舀，而法式喝湯是由外向內舀，湯匙舀湯時不要太滿，大約是湯匙七分滿即可；喝湯時也要注意不要發出巨大聲音。西餐礼仪相关知识第8页用餐中禮儀─

用餐時能够聊天嗎？在餐廳吃飯時就要享受美食和社交樂趣，缄默地各吃各會很奇怪，不过假如大聲喧嘩，也是很失禮行為，所以音量要保持在對方能聽見程度，別影響到鄰桌。喝咖啡時候，普通上是不持杯碟，只需手持咖啡杯即可。不過桌子較低時，以左手持杯碟飲用也能够。西餐礼仪相关知识第9页用餐中禮儀─

中途要離開怎麼辦才好？萬不得已要中途離席時，最好在上菜空檔，向同桌人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走；用餐過後，只要將餐巾隨意放在餐桌上即可。西餐礼仪相关知识第10页刀叉放置法─用餐中用餐中想要休息時，可將刀和叉呈八字形，而刀刃必須朝向自己哦！西餐礼仪相关知识第11页刀叉放置法─用餐完畢而用餐完畢表示方法是在餐盤上將刀刃呈直向放置

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