啤酒实验报告

20-20学年第学期重庆大学贸易与行政学院《物流与供应链管理》实验报告专业班级指导教师周孝坤姓名学号成绩姓名学号成绩姓名学号成绩姓名学号成绩要求：1、实验前应做好充分准备工作，以提高实验效率。2、实验过程中严格遵守实验室的各项规章制度，认真完成实验任务。3、实验结束后，认真填写实验报告，重点放在心得体会部分，总结出本次试验的得与失，以达到巩固课堂学习，提高实践能力的目的。实验名称啤酒游戏【实验目的及要求】演示供应链“牛鞭效应”产生过程。每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应”分析“牛鞭效应”的产生原因找出减少“牛鞭效应”的方法【实验内容】分组，分配角色。了解游戏规则。开始第一周。零售商根据消费者需求和相关数据，向批发商发出订货。批发商根据零售商需求数量和相关数据，向制造商发出订货。制造商根据批发商需求数量和相关数据，进行生产。第一周结束，第二周开始，如此反复直到第20周、计算利润，根据每周的订货需求变化绘制曲线图，揭示出“牛鞭效应”。分析“牛鞭效应”的产生原因以及找出减少“牛鞭效应”的方法【实验过程及结果】1、实验过程：（1）、每次游戏分轮进行，一轮就代表一周，一次游戏共进行20周，即20轮。（2）、每天都会有顾客到零售商那里去买啤酒。每周消费者会从组织者那得到需求的数量，这就是最终消费者购买的啤酒罐数。消费者需求的数量只给零售商看，批发商和制造商是看不到的。当然零售商也要保守秘密，不能告诉其他人。如若违例，取消资格，并影响全组的成绩。零售商从自己的柜台里拿出啤酒来给顾客，然后再向批发商订货，每天有一次向批发商订货的机会。零售商以每罐3元的价格卖给顾客，进货价是每罐2元。如果柜台里的啤酒不够的话，就是缺货，需要当做迟延订单处理。也就是说，如果零售商的库存不足以满足客户的需求，那么零售商可以延迟发货，不过对不足的部分，要对客户做出赔偿，每罐一毛钱。如果下一轮还是不够货，就继续顺延，等货到以后再发。零售商下的订单当天不会到货，要过两天才会收到。就是说零售商第一轮下的订单，要到第三轮才会进入零售商的柜台。还有零售商每次向批发商订货要交手续费、运输费，共折合2元一次。（3）、批发商的责任就是卖啤酒给零售商，2元一罐。批发商有一个仓库，每天都可以从自己的库存中尽可能满足零售商的订单。同时，每天有一次向制造商订货的机会，订货价是1.5元。不过，所订的货也要过两轮才会到达批发商的仓库。同时批发商也需要负担订货成本，每个订单的运输费以及手续费3元一次。缺货时需要对零售商做出每罐一毛钱的赔偿。（4）、制造商或者说是啤酒厂，其他一切条件和规则都和上面一样，唯一不同的是，制造商不是向别人订货，而是自己生产啤酒。当然，由于制造啤酒需要很多车间和各道生产工序，所以，每天下的生产订单也要等两天才能完工，进入成品仓库。而且，每次启动生产线都有一个启动成本3元，但是制造商的生产量没有限制，也就是说，不管下多大的生产订单，工厂都会如期生产出来。制造商以每个1.5元的价格卖给批发商，而制造商自己的生产成本则是每个1.1元。缺货时需要对批发商做出每罐一毛钱的赔偿。（5）、仓库里储存啤酒也是有成本的，这个成本包括：资金占用成本、仓库租赁费、管理费、雇员的工资等所有的一切费用。零售商的仓储成本按每天每罐啤酒平均一毛计算；批发商因为是批发商，仓库比较大，有规模效益，所以每天每罐啤酒两分；制造商的厂房在乡下，面积最大，而且资金的机会成本相对较低，每天每罐啤酒一分。还有在途的货物，就是那些已经下了订单，但是还没有来得及送到的货物——有两天的反应时间，也作为订货者的存货计算存储成本。当然，其数量不一定就是订货量，可能因为供应商发生缺货，不能全部满足订单，只发了一部分啤酒。（6）、游戏开始时每个角色有30罐啤酒的库存，而游戏结束时每个角色也会有结余的库存，记账员要把结余的库存作价50%清算掉，然后把亏损记录到毛利中。游戏参与者必须记录每轮自己的销售和库存情况，记账员据此来计算每个角色各自的利润。总之，所有角色都是独立的企业，目标是使自己的利润最大化，也就是收入和成本的差值最大化。图——1实验数据分析2、实验分析：制造商分析：生产策略是根据第一轮批发商订货数据及我的剩余库存，决定总需求量，权衡生产启动成本和库存成本，从而决定生产时间及数量。在第一次游戏的策略中，欲依赖了对消费者的需求制定生产策略，以至在决定生产时很犹豫，其实这正是牛鞭效应在作怪，因为到批发商，牛鞭效应已经发生了作用，在没有经验数据的情况下，制造商不可能通过预测消费者需求而推测出批发商的订购量。所以这一次改变策略，根据第一轮批发商订货数据及我的剩余库存，决定总需求量。在第二次中，制造商生产变动更大了，是因为生产启动成本远比库存成本要多，所以一次多生产，又为了防止断货所以没有拖延生产时间，第二轮就生产了。在第三次中光顾着玩游戏了，投机心理太强。因为消费需求再5到10之间，其算术平均为7.5，因为当时时间不多了，所以估计还会进行12轮左右，那么零售商、批发