农业专业+河北献县蛋鸡养殖现状及存在问题分析

《农业专业+河北献县蛋鸡养殖现状及存在问题分析》摘要：摘要;我国是农业国随着市场济发展和市场对鸡蛋乡镇蛋鸡养殖户也日益增多但是由缺乏整体规划和布局养殖户素质和养殖技术水平较低、发性和随性相对较强环保识较差导致养殖户所获得济效益不高了更地提高养殖水平市场提供量鸡蛋和鸡肉产品增加农民收入实际了发现了其存问题分析出了问题相应策略，养殖户（户）0年03年05年700085003550006500583000500350500000595000500080080055表303各年蛋鸡存栏量变化随着济发展和市场对鸡蛋产品增多蛋鸡养殖农户也逐渐增多以存栏5量000只例0年只有两户03年增长到5户05年增长到8户蛋鸡存栏量整体呈现上升趋势，规模（存栏量）样户（场）备井所占比例（%）水所占比例（%）户数户数0080030566758333000500833306667050000056000960003000500066...河北献县蛋鸡养殖现状及存问题分析摘要;我国是农业国随着市场济发展和市场对鸡蛋乡镇蛋鸡养殖户也日益增多但是由缺乏整体规划和布局养殖户素质和养殖技术水平较低、发性和随性相对较强环保识较差导致养殖户所获得济效益不高了更地提高养殖水平市场提供量鸡蛋和鸡肉产品增加农民收入实际了发现了其存问题分析出了问题相应策略通对河北献县养殖现状进行研究发现献县属温带陆季风气候四季分明年降水量560毫米年日照800无霜期89天年日气温℃环境适宜无霜期较长降水量充足并且光照长适合对国蛋鸡品种养殖研究发现河北献县蛋鸡养殖仍存不少问题对河北献县所存问题进行讨论总结出问题方法通对这些问题所做出改进会改变河北献县蛋鸡养殖现状使蛋鸡养殖产业走上条更加绿色、更加健康、更加科学道路关键词蛋鸡养殖；存问题；方法 目录摘要关键词研究背景研究义3研究容国蛋鸡养殖情况及发展趋势5国现有蛋鸡养殖模式5国现有蛋鸡养殖模式主要存问题53河北献县蛋鸡养殖概况63河北献县基情况63河北献县蛋鸡养殖规模现状63河北献县蛋鸡再生产和育雏管理现状833鸡舍建设现状833河北献县养殖优势833养殖区位优势933养殖环境和优势9333生产设施投不多933政府政策支持93蛋鸡养殖发展趋势93适规模化发展将成主流93智能化养殖发展是方向033全产业链模式行业发展提供动力0蛋鸡养殖存问题0蛋鸡养殖者素质不高科学化养殖识差0鸡舍布局不合理且缺乏现代化育雏设备3蛋鸡养殖造成环境污染严重养殖场用工难35社会化体系不健全35对策及建议35提高养殖户技术水平和素质35合理布局、科学建设养殖鸡舍53增强环境保护识5树立完善用工机制55建立健全蛋鸡养殖社会化5参考献6致谢7 绪论研究背景我国是鸡蛋生产国对促进我国畜牧业发展起着重要作用但是蛋鸡生产水平上相对其他国较低技术上例如机械化、动化相对也比较落这些不足条件下所生产鸡蛋产品质量欠佳对蛋鸡疾病控制难较环境污染严重导致养殖农户投入但是所剩利润微薄献县隶属河北省沧州市北靠北京和天津东临渤海南通原西接石庄总面积共7平方公里献县属温带陆性季风气候春夏秋冬四季分明常年降水量560毫米年日照800无霜期89天年日平气温℃据统计03年献县实现农业总产值60亿元比0年增长60%献县农业方面主要依赖粮食种植和禽饲养相比较下禽饲养比重粮食种植研究义鸡蛋是我们日常生活提供给我们蛋白质主要每克鸡蛋含蛋白质8克主要卵白蛋白和卵球蛋白其含有人体必8种氨基酸并与人体蛋白组成极近似人体对鸡蛋蛋白质吸收率可高达98%蛋鸡养殖情况和发展也对鸡蛋有着重要影响把河北省献县作研究对象部分农户会选择养殖部分农户会选择风险和投较黄牛但是也有部分农户选择风险较蛋鸡养殖养殖往往会出现些不可避免问题了保证献县鸡蛋产量稳定定数值上和保证农户所得利润有必要针对蛋鸡养殖程出现些问题进行分析和3研究容论主要研究是河北省献县蛋鸡养殖根据实际调得到些问题根据所得到问题加以分析并根据分析结制定相应对策让农户根据己养殖情况结合分析得相应对策应对或者管理所养殖蛋鸡国蛋鸡养殖情况及发展趋势国现有蛋鸡养殖模式我国以作名副其实蛋鸡生产国长期以养殖方式却以万只以下规模养殖主“规模、群体”产业特征突出其发展程存产能剩、育雏能力偏弱、深加工能力不强等问题也不容忽视如何使蛋鸡产业平稳地渡到良种化、专业化、设施化和市场化是业界关重问题目前我国部分农村地区仍是户分散饲养或者是林地散养饲养技术、管理方式、鸡舍、设备等都相对落尤其是鸡舍条件十分简陋夏不避暑冬不保温国现有蛋鸡养殖模式主要存问题03年“79事件”冲击导致蛋鸡存栏量下滑供应短缺累积风险0年得到全面爆发;继美国发现高致病性禽流感病毒国就宣布05年月9日起暂停进口所有美国禽类、禽类产品及蛋类产品;今年上半年鸡蛋价格持续下跌养殖户对市信心不足补栏积极性下降系列事件让很多人直呼“蛋鸡产业这是怎么了?我国以作名副其实蛋鸡生产国长期以养殖方式却以万只以下规模养殖主“规模、群体”产业特征突出其发展程存产能剩、育雏能力偏弱、深加工能力不强等问题也不容忽视如何使蛋鸡产业平稳地渡到良种化、专业化、设施化和市场化是业界关重问题我国现养鸡业头敌人是鸡病问题只要战胜了鸡病就能养鸡就能生产安全鸡蛋产品谁就能赚钱营管理坏定企业利润高低疫病防控坏定企业生死存亡如今改善养殖环境是广养殖户主要难题近30多年发展我国蛋鸡业区域化结构基显现逐步形成了河北、山东、河南北部和辽宁东部等几蛋鸡养殖优势区域这些地区蛋鸡业发展保障群众生活供给、繁荣城乡济做出了较贡献但是由我国高产蛋种鸡分80从国外引进引种鸡也引进了国外鸡病特别是些高密地区养鸡生产无序化加剧了疾病繁殖和变异养鸡业发展几十年培养了批兽医队伍也培养了兽药市场和疫苗市场国外兽药疫苗厂商多都看国市场0多年前养鸡600天接种疫苗5次然而现养鸡600天养殖高密地区要接种5次而且相比下并没有原防控效还会得别鸡病这就是目前养鸡业现状由养殖行业不规养鸡业门槛低不规模养鸡场连成片村养几十万只鸡人与鸡粪、人与死鸡交错混合环境下由细菌、病毒繁衍和变异导致鸡病增多、增强人畜共患几率增加由鸡病多发养鸡生产疫苗费用增加兽药费用增加行业企业管理费用增加而养鸡生产死淘率提高鸡只成活率下降鸡只生产性能下降导致养鸡生产企业成和社会成增加我国蛋鸡场几乎全是笼养饲养密都每平方米只左右这样高密饲养条件下养鸡场身选不科学鸡舍设计不规设施设备简陋供温降温条件差喂、饮水、清粪、饲养等管理操作不严格造成外界然风吹不到人工通风不畅鸡舍单位体积羽毛、皮屑、末、粪末、细菌、病毒、尘埃量聚集蛋鸡群这样环境下体质脆弱、免疫力下降加剧了鸡病发生、传播、蔓延3河北献县蛋鸡养殖概况3河北献县基情况献县隶属河北省沧州市地处华北平原东部黑龙港河流域北靠北京、天津东临渤海南通原西接石庄献县属温带陆性季风气候春夏秋冬四季分明常年降水量560毫米年日照800无霜期89天年日平气温℃献县地势低平西部略高东部总面积共7平方公里境主要有滏阳河、滏阳新河、子牙河、子牙新河等5河流献县交通发达06国道纵穿南北307国道和石黄高速公路横贯东西献县境形成“黄金十”交通献县较丰富矿产有煤、炭、石油等然；生物盛产麦、玉米和棉花等农作物献县境子牙河夏季丰雨期可以储存量水可用农作物灌溉3河北献县蛋鸡养殖现状3河北献县蛋鸡养殖规模现状河北献县蛋鸡养殖区域主要分布京广线两侧公里围唐山附近有块比较集区域这几年也向西部或者沿海地区沧州、衡水带发展河北献县祖代蛋鸡存栏有37万套其海兰系列和地方品种分别占总量96%和308%其次是京白939系列占总量35%罗曼系列占总量075%伊莎品种占总量30%由数据得出河北献县蛋鸡养殖品种多数是以海兰系列主表3各年蛋鸡存栏量变化存栏量（只）养殖户（户）0年03年05年70008500355000650058300050035050000059500050008008005530表3各年蛋鸡存栏量变化随着济发展和市场对鸡蛋产品增多蛋鸡养殖农户也逐渐增多以存栏量5000只例0年只有两户03年增长到5户05年增长到8户蛋鸡存栏量整体呈现上升趋势表3我们可以看出献县蛋鸡养殖以农户规模笼养和散养主这种养殖方式适合献县农村人口众北献多工业相对不太发达农户发展金较少农民外出就业能力相对较低情况；这种规模养殖蛋鸡对提高献县农民收入、创造农村劳动力就业机会起到了重要作用也满足了市场对鸡蛋数量及品质要因蛋鸡规模饲养献县仍具有许多优势养殖规模也定着喂养蛋鸡方式河北献县规模养殖喂养方式选择人工投喂引用水分备井和饮用水养殖规模越采用备井养殖（场）户所占比例越高表3不养殖规模引用水规模（存栏量）样户（场）备井所占比例（%）水所占比例（%）户数户数00800305667583330005008333066670500000560009600030005000666000005000650085650337507000800058000000 3河北献县蛋鸡再生产和育雏管理现状近几年我国每年从美国进口0万只左右祖代蛋鸡然而继美国发生禽流感疫情国质检总局和农业部05年月发布公告禁止从美国进口活禽、种蛋以及禽产品这公告影响了部分祖代蛋鸡养殖场正常生产和营河北献县也不例外多数蛋鸡养殖户不存育雏设备当批蛋鸡了佳产蛋期养殖户就会引进新仔鸡将蛋鸡更新换代淘汰下蛋鸡会销售给鸡肉加工厂或者活禽市场供消费者选购食用也有少部分养殖户有育雏设备但是并不完善例如简陋育雏室里仅仅有着光照保温等设施但是这些简陋设施并不能满足蛋鸡繁殖和育雏所以说育雏管理方面河北献县所采取方式主要以购买仔鸡主33鸡舍建设现状养鸡可以用密闭式鸡舍也可以用普通开放式鸡舍只要建造结构合理光线、空气、湿等方面达到标准要即可搭建鸡舍般可以因地制宜就地取材坚固耐用成低廉而整洁河北献县蛋鸡养殖户多数养殖户都会选择砖砌鸡舍相对板厂房说砖房鸡舍透气性、空气和湿都板厂房但是多数鸡舍选都会距离居住房子不超00300米距离这样对居住养殖户或者是工作人员身体健康有着定隐患33河北献县养殖优势33养殖区位优势河北环抱北京天津并与辽宁、蒙古相邻优越地理位置河北农产品提供了巨市场发达交通道路也有利河北农产品流通并发现更广阔市场33养殖环境和优势河北献县国土面积7平方公里四季分明水充足水质良周围没有工业区无任何环境染养殖业提供了得天独厚然条件适各种禽和牲畜养殖333生产设施投不多广农村养殖规模蛋鸡养鸡设施可以因地制宜利用农村土地和附近水等有利条件鸡舍及养鸡设施比较简陋像养殖数量500只以下可以实行放养形式相对实施规模化养殖户成低因容易发展蛋鸡生产特别是当前提倡绿色饲养、有机饲养等呼声日益高涨形势下规模化养殖与放养相结合饲养模式受到养殖农户青睐要实现这种养殖方式只有农村才能实现33政府政策支持了加快蛋鸡养殖快速发展地方政府实施了系列鼓励支持政策例如出台支持蛋鸡养殖规模化养殖、以及各级地方政府根据国要出台并且实施提供信贷支持、积极防疫病风险、加强养殖技术等从根上广养殖农户金和技术问题例如政府提供信贷支持地方政府对蛋鸡养殖户降低贷款门槛给予定或者比例贴息并对蛋鸡养殖厂给予信贷支持对流动金不足农户可以通农户、公司等几方签订贷款协议金问题或由公司对农户进行饲赊销3蛋鸡养殖发展趋势3适规模化发展将成主流我国蛋鸡行业长期“规模群体”饲养使得疫病控制蛋鸡生产密集区成影响行业发展因素因单场高密和规模蛋鸡饲养模式已不适合目前我国行业生产现状60年我国蛋鸡养殖存栏万只以下养鸡场将逐步退出蛋鸡养殖行业存栏3万9万只鸡养鸡场将成鸡蛋主要提供者以江苏连云港市例每蛋鸡养殖规模场会根据提供用地建设适规模养殖场型以存栏量3万只宜较型以存栏量35万只宜用地宽裕、防疫条件、金充足、管理水平较高可以考虑存栏量50万只规模0万只以上建议不宜考虑型养殖企业或公司可以设多养殖场但每场规模要控制存栏量0万以总连云港市要重发展5万存栏量现代化规模场户3智能化养殖发展是方向随着国设备制造业快速发展以及近两年世界各国养殖设备进入国养殖设备行业竞争也越越激烈养殖设备养殖环节相对投入不断地降低动化鸡舍全国各地围普及因人工成及管理成不断增加养殖户都积极地向规模化、标准化、动化养殖方向发展“人管机器机器养鸡”将越越普遍智能化必然成行业选择33全产业链模式行业发展提供动力“育种——种鸡饲养——饲——技术——品牌鸡蛋——淘汰蛋鸡产业”生产模式这种模式农户减少了淘汰蛋鸡无销路现状降低了养殖户所担风险以江西省南城蛋鸡养殖全产业链例南城县蛋鸡养殖通近几年发展已逐步形成了蛋鸡养殖全产业链蛋鸡养殖产前、产和产各项配套齐全了蛋鸡养殖户顾忧鸡苗引进有专门公司或纪人责引进养殖设备有专业技术人员责生产安装疫苗和兽药使用有畜牧兽医和专业技术人员责技术指导鸡蛋销售有外地客商上门购买蛋箱及托盘有生产厂送货上门鸡粪基用水库养鱼或着用树、蔬菜有机肥淘汰鸡专门有纪人上门收购蛋鸡养殖存问题蛋鸡养殖者素质不高科学化养殖识差图以00人样学历调表是以00人样调养殖户学历情况由多种原因养殖人员化素质不高学、初等化层次人居多而且年龄偏高养殖人员老人和妇女居多受专门养殖技术培训观念较落养殖方式和方法靠人验不懂蛋鸡养殖科学技术和营管理养殖程、水、药和消毒等环节随性操作不规规模群体养殖模式下无法提高蛋鸡养殖效率济效益不高些养殖户发现市场行情较鸡蛋价格高候就会开始催产即使蛋鸡体重不足或者并到开产日龄也会实施人工加光催产蛋鸡鸡体并没有发育成熟很有可能出现早衰现象使产蛋率无法快速上升并且高峰期持续不长、鸡蛋重量情况严重蛋鸡几乎没有产蛋高峰期通常更换饲方面养殖户应当尽量使饲保持相对稳定运用多样化原确保其营养充足但是目前使用配或者是混由不能检测原质量波动几率增加难以保证营养衡导致蛋鸡无法良完全消化出现拉稀现象另外鸡蛋行情较差些养殖户使用饲比较劣质导致鸡蛋重量、鸡抵抗力低、死亡率高而且高蛋白或产蛋也会使成增加导致蛋鸡肾脏受到危害环境被污染蛋鸡常被淘汰或死亡能量剩脂肪肝发病率较高频繁换可能会导致蛋鸡发生应激反应严重还会导致其死亡鸡舍布局不合理且缺乏现代化育雏设备献县蛋鸡养殖是以规模、群体主生产方式,很多蛋鸡养殖场场区选、布局规,基础设施简陋,设备老化,先进饲养管理技术配套措施跟不上,卫生防疫识差,造成疾病交叉感染、疫病控制难,蛋鸡养殖难实现标准化生产,制约了献县蛋鸡行业标准化、规模化、产业化、生态化发展步伐由缺乏整体规划和统筹安排养殖户发行所以出现养殖布局不合理舍距舍通风不畅净、污水道不分各养殖单元没有围栏隔离多数养殖场没有粪便、污水排放处理设施虽然养殖数量相对较少以开放式鸡舍和半开放式鸡舍主鸡舍环境难以控制无法满足蛋鸡生产环境要严重制约了蛋鸡养殖规模发展由鸡舍简陋、粗放管理、严格消毒、卫生条件差等原因农村蛋鸡养殖户养殖情况常会随着外界条件变化而受到比较影响从而量滋生支原体、肠杆菌等病原有了空气这传播途径使治疗难加而且蛋鸡处简陋基础设施也会缺乏完善保温设备旦天气突变气温迅速下降很可能导致部分蛋鸡感冒导致患有其他疾病严重还会导致批量蛋鸡死亡部分养殖户仅短期鸡蛋市场较段养殖蛋鸡虽然养殖户发现具有良市场行情但是没有良安排工作安装完善保温设备以及彻底消毒鸡舍就将鸡苗引进鸡舍对进舍鸡苗也没有采取良保温措施能及开食开饮导致幼鸡死亡3蛋鸡养殖造成环境污染严重养殖户环保识较差养殖较集地方环境污染较严重从鸡舍里清理鸡粪乱堆乱放对鸡粪污染缺少治理措施夏秋季节很容易滋生蚊蝇下雨天更是污水横流致使粪便污水不任何处理随排放既污染了环境又不利动物疫病防控容易暴发各种疾病直接危及养殖人员健康根据调献县蛋鸡养殖场蛋鸡存栏量000500只规模养殖户蛋鸡天产粪量5kg平年下鸡粪量95kg当养殖户不重鸡粪处理环境污染就会严重对环境造成压力会更危害人类生活健康以河南洛南县例永丰镇亿阳庭农场有存栏量万只养殖户养殖场里产生鸡粪不加处理任其满院横流近半年污水裹挟着鸡粪透围墙外溢到田路旁蜿蜒数米汇入清水渠导致村吃水井受到污染养鸡场产生污水粪便招苍蝇乱飞给村民生活带了极地影响生活苦不堪言养殖场用工难近几年,由受养殖工作环境和比较效益影响,养殖场招工难,年轻人不愿干养殖场工作人员年龄偏,生产水平难提高另外随着饲价格路攀升及人工、水电、防疫等费用提高养殖成不断增加而鸡蛋价格波动频繁且养殖风险加养殖利润空缩多数养殖场建厂选都会选择远离市区郊区或者是周边乡镇这样对生活市区技术方面工作人员增加了上班距离并且将部分花费路程上另方面也增加了交通这部分支出缺少技术方面人员普通农民养殖户又缺乏养殖验所以养殖场会陷入瓶颈期5社会化体系不健全市场供信息方面,献县蛋鸡养殖、加工市场信息络平台建设并不健全,缺乏效性,养殖户多根据以往验和滞市场信息安排生产,导致鸡蛋产销长期波动不定,养殖户处被动地位,掌握不了市场鸡蛋销售主动权,利益容易受到市场冲击,对蛋鸡产业有着很影响很多养殖户鸡舍门口不设消毒池也没有消毒垫各种人员不消毒随出入鸡舍现象较普遍部分养殖户没有预防和治疗鸡各种疾病措施及能力规模较养殖户完全依靠供应鸡苗和饲公司提供乡镇畜牧医兽医人员严重不足因乡镇兽医工作量监督难待遇低防疫员责任心不强防疫水平不高对各种疾病认识不足所以乡镇畜牧兽医整体防疾能力不强5对策及建议5提高养殖户技术水平和素质提高养殖户技术水平蛋鸡养殖要出效益首先要提高养殖户技术能力有关业部应组织农牧业专业技术专员举办培训班或者电视讲座发放图通培训教育变养殖户思想观念增加农户养殖技术知识全面提高从业人员素质也可以通介绍国外先进管理方法拓宽养殖户视野增强养殖户学习积极性并且推广强制换羽技术延长产蛋高峰期养殖户增加济效益另外还可通畜牧兽医科技人员系养殖户方式协助他们对饲养员进行技术培训提高养鸡人员养殖理论水平和实际操作技能并增强他们防病识外按照蛋鸡各阶段饲养标准助他们配制饲、按照标准考核各阶段鸡生长情况对饲养管理程出现问题及助对饲养期蛋鸡疫病防控工作要及予以技术指导饲养人员通全面技术培训要推行养鸡持证上岗制实行扶与管理体化助养殖户快速走上科学养殖发展道路5合理布局、科学建设养殖鸡舍加强政府职能由牧业主管业部门牵头组织技术专对区域养殖进行整体规划合理布局使养殖生活区、生产区和污物处理区合理布局良性发展养殖户选择鸡舍场要确保其远离居民区、医院、屠宰厂、化工厂等厂区以及交通主干线要确保鸡舍水充足具有清洁水质与饮水卫生要相合设计鸡舍不仅要使其与鸡群生物学特性要相满足而且应尽量降低鸡舍建造成减少金投入要以饲养密与饲养方式依据选取合适面积建设鸡舍或者引导已有养殖场农户将养殖场进行改造升级引进全动养殖设备提高生产效率降低生产成增加济效益53增强环境保护识养殖程对鸡粪和病死鸡定要认真按规程处理鸡舍排出废气、废水、鸡粪等对环境污染也不容忽视要设立化粪池或集粪场将鸡粪统管理起进行堆积处理以减少粪便污染要从头预防污染和削减排放量实现粪污减量化、化、无害化处理防止传染病发生近年国也出现了如鸡粪8快速发酵等技术可以把鸡场鸡粪直接无污染发酵加工成有机肥适用农田从而避免了鸡粪鸡场或者鸡粪处理厂长堆积引起环境污染问题从根上蛋鸡养殖业环境污染问题,逐步实现蛋鸡养殖生态效益、社会效益和济效益三者统加快推进全县蛋鸡标准化规模养殖水平5树立完善用工机制养殖场是用工难主体养殖场要提高管理水平随着社会济增长劳动者待遇改善、收入增加和权益保障是必然趋势养殖场责人应该创造和改善劳动条件提高工人薪福利待遇建议员工工收入与养殖场收益步增长机制并改善员工生产生活条件完善员工培训机制并维护职工合法权益规用工及签订双方劳动协议使员工礼仪得到有效保障55建立健全蛋鸡养殖社会化及准确收集、整理养殖户生产和市场消费数据加快健全蛋鸡生产和市场监测信息络体系加强对蛋鸡产业趋势、供变化监测预警定发布市场供、价格情况和供货消息给养殖农户既政府策提供依据,还可使养殖户及了统、权威市场信息科学引导养殖户和企业合理安排生产营,避免生产起落增强养殖户抵抗风险能力我国蛋鸡每年死淘率超5%相当美国蛋鸡存栏量所以日常饲养重视对鸡只综合保健把重放疫病预防蛋鸡防疫方面动物疫病是发展养殖业重要环节是畜牧业兴衰成败关键因素方面加强防疫队伍身建设增强防疫责任感另方面要广泛宣传防疫知识积极引导养殖户提高防疫识及疫病忧患识变防疫观念防疫密和质量得到进步提高还可以通授课和专培训等形式增强养殖者防疫识并提高防疫技术水平养殖户还要建立严格卫生防疫制并认真监督执行除按免疫程序做鸡群免疫接种工作外还要搞鸡舍和周围环境清洁卫生例如鸡场进出口设置消毒池进出人员必须消毒池消毒饲养人员进出鸡舍必须更衣换鞋避免病原体带入鸡舍其衣和鞋子要定期消毒这样有利防治疾病结论以蛋鸡养殖背景以河北献县这地区蛋鸡养殖户作研究对象深入了了当地蛋鸡养殖和生产现状并得到了蛋鸡养殖遇到很多问题根据这系列问题进行分析并提出针对这些问题对策多数养殖户投入所获利金乡镇蛋鸡养殖要想低投入、高产出就不能以牺牲