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文档简介

2、食物中营养我们身体生长、发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富食物中取得什么营养呢？这些营养对人体生长、发育有什么作用呢？第1页

营养不良营养过剩第2页食物中营养第3页食物含有哪些营养成份人体生命活动需要各种营养支持。食物所含营养成份非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。第4页第5页蛋白质蛋白质是组成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液主要成份。没有它，就没有些人体，就没有生命。就像没有水泥、沙、土、等建筑材料，就没有房屋一样。第6页含糖类较多食物第7页第8页脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。第9页第10页脂肪和糖类脂肪和糖类能提供人体生命活动所需要能量，是人体能量主要起源我们身体能够储存大量脂肪和糖类，不过过剩了就会患上脂肪肝、糖尿病。第11页水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质约占水质量4%，极少，不过作用很大。第12页关于“水”资料人体内水分，约占体重65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬骨骼里也含水22%呢。资料起源《baidu百科》。第13页第14页维生素也称维他命，是“维持生命营养素”。第15页第16页维生素和矿物质维生素和矿物质有调整身体机能作用。它们种类非常多，是我们保持健康不可缺乏营养。第17页在一天吃食物中，我们能获取哪些营养？我们吃食物中，有没有一个食物含有全部营养成份？有没有一个食物含有各种营养成份？第18页稻米营养成份列表(每100克中含)成份名称含量（克）蛋白质7.4脂肪0.8糖类(克)77.9膳食纤维(克)0.7维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0矿物质：磷(110毫克)钾(103毫克)钠(3.8毫克)镁(34毫克)铁(2.3毫克)锌(1.7毫克)第19页区分食物中营养成份

我们能够经过试验和查阅资料方法区分食物中含有营养成份。我们身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富食物中。第20页分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动，观察现象？第21页在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？第22页我知道检验食物中营养成份方法蛋白质烧烧焦毛发气味脂肪压、按留下油迹淀粉滴碘变蓝第23页各种营养作用食物主要含有蛋白质水糖类脂肪矿物质维生素组成人体主要成份提供能量（可储存）调整身体机能第24页

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