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文档简介

节能王燃气蒸包炉安全操作及保养规程引言为了保障节能王燃气蒸包炉的正常运行和使用安全，制定本规程，对炉子的日常操作、安全注意事项和保养维护进行规范和说明。1.适用范围本规程适用于节能王燃气蒸包炉的日常操作维护。2.燃气蒸包炉的构成节能王燃气蒸包炉采用烟管式结构，主要由炉体、燃烧器、烟管和烟罩等部分构成，其中炉体为包头、前壁、后壁、烟箱、炉门和炉排等部分组成。3.安全操作3.1开机操作步骤检查燃气管路，确认燃气阀门全部处于关闭状态；察看电器机械设备是否处于正常状态；开启供水阀门，打开操作面板，给炉子加水；按照烟罩设计要求装配烟罩及防尘罩；打开炉体清洗门，先清理水壶中多余饮用水，放入需要加工的食材；关闭炉体清洗门，按下点火开关，等待燃气烧蓝，再开启燃气阀门，供气结构放入食材；关闭防尘罩，后打开烟罩；3.2关机操作步骤关闭燃气阀门；关闭供水阀门，关闭烟罩，打开防尘罩，等待蒸包炉内所有食材熄灭后，关闭电源开关；等待蒸包炉完全冷却后，清除内部污物；3.3日常操作注意事项定期检查燃气管道的连接是否牢固；定期抽查燃气供应管道的气压情况、燃气阀门的泄漏情况；定期清理炉子内壁及烟道。4.保养维护4.1燃气蒸包炉保养周期清洁：每天结束时清理，每月清洗一次；排水：每天以及停用1周以上时，排完水存放；排泥：每年春季及秋季更换水后排泥一次。4.2炉体保养定期检查燃烧器、点火电极和喷嘴，更换或清洗必要的部件；炉体内部壁面有水垢时（1-2mm）再次用冷水塞进完成，拆除水垢。结论节能王燃气蒸包炉安全操作及保养规程是保障炉子使用安全和运行正常的重要规范，有助于加强操作人员的安全意识和维护运营的质量。定期维护

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