五年级下册综合实践活动教案-学做简单的家常餐 全国通用_第1页
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文档简介

五年级下册综合实践活动教案-学做简单的家常餐一、教学目标能够认识并掌握家常餐制作的基本流程和步骤。能够学会简单家常餐的制作方法及技巧。培养学生的动手实践能力，增强他们的自学能力和创新意识。二、教学内容学做简单的家常餐三、教学重难点1.教学重点家常餐的基本制作流程和步骤。学会简单家常餐的制作方法及技巧。2.教学难点学生自己动手制作简单家常餐的能力。四、教学过程1.教学准备学生首先需要准备成品所需的食材及相关用具。老师需要准备讲解家常餐的基本制作流程和步骤的PPT或手册。2.教学步骤第一步：讲解家常餐的基本制作流程和步骤准备食材和用具：根据不同的家常餐的做法，准备好需要的食材和需要用到的炊具、刀具等用具。处理食材：将食材进行清洗、处理、切割等步骤。烹饪：将步骤2中处理好的食材进行烹饪。调味：将烹饪好的食材进行调味。第二步：讲解简单家常餐的制作方法及技巧以蛋炒饭为例进行讲解：材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、鸡精、酱油、油。做法：步骤1：将米饭用手把握散，放到锅里。步骤2：把锅烧热，放油，把葱姜爆香。步骤3：把胡萝卜和豌豆放进去炒。步骤4：把鸡蛋放进去炒。步骤5：加入饭，大火炒匀。步骤6：加入盐、鸡精、酱油调味，再炒一会儿即可。第三步：进行制作将蛋炒饭的制作方法展示给学生，让学生自己动手制作。在制作的过程中辅导学生遇到的问题，提醒学生注意卫生及安全。第四步：食用制作好的家常餐可以让学生品尝或通过拍照记录下来。食用前提醒学生注意饮食卫生，尽量不浪费。3.教学总结进行回顾：回顾所学习的制作方法，巩固学生的掌握程度。进行总结：总结今天学习的内容及收获。五、教学评价考察学生在制作家常餐的过程中是否有按照基本流程和步骤进行操作。考察学生的独立操作能力及动手实践能力。考察学生的卫生意识和安全意识。六、教学后记本次课程通过讲解家常餐的基本制作流程和步骤，以及对学生进

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