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1第三单元第9讲降低化学反应活化能的酶一轮复习23考点一酶的本质、作用及实验验证1.酶的本质及作用机理绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核（真核生物）生物催化作用降低化学反应的活化能阅读练p37页“易错警示”4C52.酶与激素的比较内分泌腺或特定部位细胞产生，细胞外发挥作用固醇类、多肽/蛋白质、氨基酸、脂质等调节作用在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少6（2014.福建卷）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆转录酶C73．酶和一般催化剂的比较①具催化效率，用量少②反应前后酶的性质和数量均没有变化③可降低反应的活化能(1)共性8①催化效率高，即高效性；②高度的专一性；③酶的作用条件较温和。(2)酶作为生物催化剂的特性94．酶特性的验证实验分析②比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3＋等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。

（1）酶的高效性实验①实验原理10②实验设计及现象分析

11

③实验过程的变量及对照分析

④实验结论

酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。

酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。12方案一：用同一种酶催化两种不同物质

淀粉（非还原糖）麦芽糖（还原糖）

蔗糖（非还原糖）蔗糖②用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。方案二：用两种不同酶催化同一种物质①

淀粉（非还原糖）麦芽糖（还原糖）

淀粉（非还原糖）淀粉②再用斐林试剂鉴定，从而探究酶的专一性。①淀粉酶蔗糖酶淀粉酶淀粉酶（2）酶的专一性的实验探究13实验操作程序14151.酶催化活性的表示方法

2.表示酶高效性的曲线

考点二与酶有关的曲线解读单位时间内底物的减少量或产物的生成量。（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。（2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。（3）酶只能催化已存在的化学反应。163.表示酶专一性的曲线

加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。174.温度、pH影响酶活性的曲线185.底物浓度

酶量一定的条件下，在一定范

围内随着底物浓度的增加，反

应速率也增加，但达到一定浓

度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。6.酶浓度

在底物充足、其他条件适宜且

固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

19D20A.pH=a时,e点下移,d点左移B.pH=c时,e点为0C.温度降低时,e点不移,d点右移D.H2O2量增加时,e点不移,d点左移C考点三探究影响酶活性的因

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