第4课时 小炒一个土豆丝（说课稿）-四年级上册劳动鄂教版_第1页
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文档简介

第4课时小炒一个土豆丝（说课稿）-四年级上册劳动鄂教版一、教材分析本节课是《劳动实践》教材中的第4课，主要介绍了如何烹制一道简单的家常菜——小炒土豆丝。此外，通过学习这道菜的烹制方法，还能够锻炼学生们的耐心和细节把控能力，提高他们的动手实践能力。二、教学目标1.知识目标了解小炒土豆丝的配料和制作方法。掌握切土豆丝和烹制小炒土豆丝的具体步骤。学会安全使用刀具和厨房用品。2.能力目标能够独立完成小炒土豆丝的制作。能够细心、认真地把握烹饪细节，做出可口的小炒土豆丝。锻炼动手实践能力。3.情感目标培养学生的烹饪兴趣和乐观向上的情感态度。加强学生的团队合作意识，和谐相处，互相帮助。三、教学重难点1.教学重点学会切土豆丝和炒土豆丝的步骤和方法。学会用火并掌握火候，做出美味小炒土豆丝。2.教学难点学生们的安全问题和刀具使用问题。学生们的耐心和细节把控能力。四、教学过程设计1.导入（5分钟）老师向学生们介绍“餐桌文化”的内涵，简要介绍餐桌礼仪和健康饮食，引入本节课的内容。2.学习小炒土豆丝的制作方法（10分钟）老师向学生们介绍小炒土豆丝的配料和制作方法，并分步骤演示。学生们跟随老师做一遍，掌握烹制小炒土豆丝的具体步骤。3.安全使用刀具和厨房用品（5分钟）老师向学生们讲解安全使用刀具和厨房用品的注意事项，提醒学生们使用刀具时要小心谨慎。4.合作制作小炒土豆丝（30分钟）学生们分成小组，互相配合，制作小炒土豆丝。老师在旁边指导学生们合理使用材料和烹饪方法，同时要注意学生们的安全。5.品尝小炒土豆丝（10分钟）学生们品尝自己制作的小炒土豆丝，感受到自己动手制作美食的乐趣和成就感。6.课堂总结（5分钟）老师对本节课所学的内容进行总结，同时鼓励学生们继续学习烹饪技巧，锻炼自己的动手实践能力。五、教学反思本节课是一门非常实用的课程，能够让学生们在锻炼动手能力的同时，学会做一道实用的家常菜。在教学过程中，老师要注意学生们的安全问题和刀具使用问题，要引导学生们安全使用工具。同

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