6万头肉牛产业化生产与牛肉精加工项目可行性研究报告定稿

1可行性研究报告肉牛生产及牛肉加工项目(不含配套的配合饲料加工所需投资)总需投连云港市东海县活牛、牛肉、牛肉制品、牛副产品、饲料、兽药、农本项目以生产和经营优质牛肉出口产品为主要目标。拟以外资企业为龙头，通过相关企业间合作联营实现肉牛一体化生产经营体系；以高校、农户的生产经营方式，把分散性农户养牛引导到产业化生产轨道上来；建成一个集团式、具有现代肉牛良种生产、营养及饲料、饲养及疾病防治、肥育与肉品加工的地方性产业链。形成一个以优质牛肉加工及出口创汇为定单生产合作，在地方政府的领导及指导下，开展生产经营活动。为确保改良基地。紧紧依靠省种牛、冻精站、各地(州)、县(市)、乡(镇)品改站、输配点，以现有的牛品改、人工授精输配人员为基础技术力量，选择技术力量强、工作基础好、农民积极性高的乡村养牛农户，以他们所养母牛为母体，采取公司统管、补助资金、订单收购架子牛的方法，建立公司牛源牛群，通过公司企业行为有计划地进行选育，培育出适合东海条件的优质公司依托南京农业大学动物科学学院和江苏省畜牧局草地站，设立草优质技术研究和推广，引进和推广高产、优质饲料、饲草种籽、草苗，以推广现代牧草、饲料种植技术及草地可持续利用技术，保证养牛生产的正总公司成立饲料加工生产及经营体系，设立饲料及饲养技术开发研究中心，配合饲料加工厂及饲料产品销售经营与饲养技术服以配合饲料产品为技术载体向农产和养殖企业推广现代养牛技术，以保证生产牛用药物。南京农业大学动物医学系的技术力量和教学、科研设备联合到公司中来，设立肉牛疾病防治技术研究和培训中心，负责项目区内农产散养肉牛及集中育肥肉牛的定期疫病检测、免疫效果监测、疑难病症的诊断及治疗、公司兽医防治技术人员的技术培训。把村级兽医防疫员作为公司新建或采取折价购买、入股兼并的方式把地方现有牛肉屠宰加工厂收购作为本公司资产，通过机械设备更新，厂房增、扩建，引进先进加工技术，并以南京农业大学食品科学系的技术力量为后盾和依托，建设成一个肉牛育肥与屠宰加工相配套，集肉类加工、皮革加工、附产品综合加公司内设技术教育培训部，以南京农业大学动物科学学院作为教学培训中心，有计划地对公司内部管理人员、技术人员、工人及养殖农产进行司内部技术人员、工人队伍的技术水平和理论水平，建立一支有生产经营京农业大学动物科学学院、生物技术与环境资源学院的大力支持，在生产中的主要发展产业，政府把农村发展杂交肉牛生产作为当前农业生产发展重要任务和主要扶持发展产业方向，本项目可得省各级科技部门，省农业厅、市、县各级农牧部门在产业技术推广及社会生产设施建设方面的大力个体生产经营，缺乏产业发展的龙头企业，严重的制约了苏北养牛业的产业化发展。政府正在大力扶持发展养牛的龙头企业。本项目建设正好顺应与，需要依靠地方政府。在政府、业务主管部门、高等院校的支持下，通过公司认真组织实施和严格的现代企业管理制度，以及建立一个适合养牛德国、英国、法国、美国、日本等发达国家的现代肉类工业化加工技术处品加工技术)紧密与现代物理学、生物化学和其它相关学科的研究成果相结合，充分利用乳化技术、腌制技术、保水嫩化技术、高温灭菌技术、真空技术、微波杀菌技术等作主要的加工手段，实现西式肉制品的工厂化大规公司都是先进肉类机械加工设备的制造商。欧盟各国生产出的香肠品种多在技术设备保障之下，西方发达国家积极采用先进的检测分析手段，并将信息处理与加工技术、食品生产和质量控制紧密结合，先后创建了栅提供了一套规范、科学、实用、高效的质量控制系统，进而形成被各国广的管理指导产品设计，并建立贯穿于产品加工始终，这不仅与产品卫生性和可贮性紧密相联，而且对其感官、营养等所有质量特性密切相关的关键分的保证。从而转变了传统肉制品世世代代凭感官经验判断来控制产品质的控制方法。现代肉类加工企业以此研究结果为指导，实现整个生产车间企业完全实现了全部车间的低温操作环境)，极大地促进了产品品质的产品名称产品名称分割冷冻、冷却牛肉产品风味牛肉制品大众配餐、小吃消费大众穿戴、玩具消费牛血干制、加工制品饲料、药品、化妆用品牛骨骨糊、骨粉、骨胶、骨髓制品营养强化剂、食品添加剂、医药原料、饲料原料餐馆、大众肉食，风味食品一些腺体提炼产品药品、化工、化妆原料牛胆汁提取牛磺酸药物原料和饲料添加剂牛瘤胃内容物制品生物饲料菌种在苏北、鲁南地区由农民分散养殖生产，肉牛饲用天然草地牧草及农家自有饲料，没有任何工业污染，饲喂不用饲料添加剂，属于天然牛肉食品，没有残毒残药，只要加工达标，肉及肉制品的本项目产品属于人们日常必须食品，只要根据国内外市场的需求和科技发展的方向，不断改善产品质量、开发新产品，本项目产品符合国内外肉食消费发展的趋势，符持续的生产方式，生产安全的食品，达到开发有机食品，用以保护自然经与完善，新产品和独特风味产品的超前开发与优质标准生产、加以现代商限制了肉牛生产速度，牛肉的产量将永远不能满足日益增加的人口以及人首位。然而我国畜牧业养殖结构不合理，牛的饲养量占畜牧业比重较低。见猪肉过剩，牛羊肉显著不足。随着人们生活水平逐步提高，牛肉需求日视为一种珍贵动物，只有老残牛、不能耕地的牛才被屠宰作为肉食，所以牛肉占肉食消费比例极小。近年来，随着农业机械的发展，牛的耕作作用已逐步降低，且随着营养科学的发展，人们认识到牛肉是一种高蛋白质、的提高，以及年轻人受西方文化和饮食结构的影响，肉食结构改变，对牛肉的消费量不断增加。又随着独生子女的不断增多、旅游业的兴起、家庭便食品、零食、风味牛肉食品的需求量也将不断增加。故近年来牛肉在国牛肉作为中国人传统的肉食，尤其近年来随着人们生活水平的不断提牛肉消费量万吨人均占有量目前国内牛肉的销售主要在地方市场，作鲜肉销售，其次加工牛肉小能力和肉牛生产能力与人们消费水平与人口增加、人均占有量比较来看，目目51943695.8从牛肉销售价格来看，鲜牛肉价格在沿海城市价位较高，但与国外相比明显偏低，分割冷冻牛肉应以出口为主，国内沿海城市为辅。由于国内人口众多，近年来旅游业迅速发展，小吃和方便食品的销售份额大，牛肉销售方向销售方向省内外肉食市场、饭店制药厂、食品加工厂、饲料厂产品名称加工风味牛肉干产品加工牛皮加工骨制品张牛肉食品历来就是西方发达国家膳食中的必需晶，在国际食品市场上牛的种群扩展速度慢、成熟期晚。黄牛要两岁左右才能配种，比猪的大程度上，养牛的养殖规模取决于供其使用的草地面积大小。从而使得一为近年俄罗斯年从我国进口牛肉量(15万吨)的十一分之一。随着中国加入销售方向销售方向欧美、俄罗斯、南韩、日本、香港欧美、俄罗斯、南韩、日本、香港产品名称高档、优质分割牛肉低温冷冻牛肉制品产品名称产品名称干制、饲料原料凝固、块状、饲料原料干制、粉状、饲料原料干制、粉状、饲料原料干制、皮革原料新鲜冷冻、鲜销新鲜冷冻、鲜销干制、货架销售包装、冷冻、货架销售产品名称产品名称吨吨吨吨执行标准执行标准牛柳、西冷和眼肌等高档、优质分割冷却牛肉低温牛肉制品火锅套装制品鞣制牛皮—胰岛素注射液产品名称 ——(1)分割牛肉出品率45％一50%;健康青年活牛，其具有生命力，运输途中和屠宰前饲养不当会导致死亡。运输途中挤压死亡的牛牛皮价值不变、肉、骨、内脏只能作为动物性本项目辅料指牛肉肉制品生产配方中需添加的食品添加剂、调味料、香辛料；副产品综合加工辅助剂及包装材料等。辅料的名称、产地、需求元辅料名称产地消耗定额吨质量要求证的产品证的产品包装材料骨油包装物产地及品牌产地及品牌荷兰西班牙美达奎米亚设备名称真空定量灌装机冰片机高压盐水注射机袋时时时时烟熏蒸煮炉烟熏蒸煮炉德国费斯曼时全自动高速挂肠系统德国汉特曼时绞肉机时真空斩拌机时全自动双卡打卡机全自动连续式包装机全自动分份称量、分拈切片机生产线德国韦伯分份切割机生产车间成套制冷设备丹佛斯冷库专用制冷设备丹佛斯设备名称设备名称牛屠宰成套设备牛分割肉加工及冷却肉生产线低温肉制品加工生产线全自动真空包装机系列牛骨加工设备血粉加工设备生化制药成套设备产地及品牌抚顺时时设备名称设备名称空气微生物采样器拍击式均质机器全自动微生物培养记录仪食品热处理过程评分与监测系统采集空气样品时个样本批热处理食品监测德国拜尔斯特丹麦丹麦—产地及品牌香肠是国内国外肉制品的主要产品之一。根据目前香肠的生产趋势分杂骨经加工可提炼出使用价值高的蛋白胨、骨油和骨粉，从而得以综4V渣V汤划陇海铁路西行是京沪、京九铁路通往沿海广州、福建、浙江、上海等省市本项目屠宰加工用电部门和定额Φ屠宰车间血粉及制药车间车间、办公室照明锅炉用电仓库用电数设备用电部门计算负荷序号用水量用水量其它产品生产生活用水锅炉用水冷库用水序号用水种类含屠宰煤地方消防和自建完善的消防体系相结合，建立完善消防制度与消防体建配合饲料加工车间及相应的仓储和工作用房、化验室。购臵和安装现代配合饲料加工机组和配套设施、化验设备。年产肉选择皇竹草竹草和紫花苕绿肥和一年生黑麦三种草，夏秋生产皇竹草，秋改变农田种植结构，从一元型粮食种植改为粮、草二元种配套种植，利用农闲田种草，草坡种草，用作物秸秆青稍、藤蔓、蔬通过微生物技术处理生产成秸秆生物饲料，将干草变为多汁饲料，提高秸秆的饲用效果；方案二：引进加拿大秸秆熟化草饼技术，将秸秆变成熟化压缩饼干式，提高秸秆饲用效果和减少保存空间和延长保存时间。每头牛在附近农村建立多汁饲料生产供应与毕节地区绿肥生产和加工规模化的豆粕选用东北豆粕，骨粉、微量元素、维生素选择符合国家卫生质量标准厂家固定供货。非营养的生物制剂和营养调控剂采用牧羊或栗阳正昌饲料机械集团现代饲排水良好，供水自动化，供料自动化或半自动化。房设外观美观，舍间设1次。母牛通过人工授精杂交，杂交一代母牛留种，再选用蒙特埃尔等大型肉牛冻精进行杂交。通过级进杂交，借助与现代数量遗传和分子遗传学技术手将分散的发情区母牛通过托牛方式集中观察和发酵处理生产成有机生物肥料。方案二：建立沼气池，建立牛舍粪尿排放与沼气池连通阴沟系统，牛舍排放的粪尿和污水直接进入沼气池，不与空出面，公司出资购买后屠宰深埋或焚烧，清除传染原。定期进行预防注射和疫病监测，建立一个疫病外缘隔离带。基地周围建立围墙，严格防止基立实体围墙，强外建立绿围，牛场大门设立消毒池和人员紫外线照射消毒牛场围墙外建立牛观察隔离室，进入生产车间的肉牛在隔离室经过1育肥肉牛进场前进行全面体检和预防注射，观察化验无病才能进入育疫病防治机构分基地临床诊疗室和贵州大学动物科学学院病理、病原控剂＋畜禽营养再分配剂＋糖萜素饲料添加剂＋矿物质饲料＋维生素+饲料加工厂设备、工艺和环境建设达到国内先进水平。产品质量卫生指标达到优质、安全饲料产品标准。产品的生产效率比目前市场上同类产地建设。完成工厂及生产工艺流程及设备安装和试产，完成架子牛定单协与省种牛冻精站、各地、县现有品改部门联合，把行政补贴型品改改南京农业大学共同成立肉牛优质高效生产配套技术研究所，开展与项目生网点推销、产品销售与生产技术服务指导相配合的方法。每个产业点(500以合同形式，年初一次性收取保险费，公司负责免费防疫、治疗，病死保的基层兽医防疫员、牧草种植技术员、饲料及饲养技术员、品改输配员以就地选用现有人才为主，选用具有初中以上文化程度的、工作责任心强、部门领导及业务主管部门高级技术人员中聘请顾问，充分依赖乡镇领导及附部门车间、岗位定员表)总公司设董事长、独立监事、总经理、管理部部长、财务部部长、市个分公司，负责该片区的肉牛生产和肉牛收购。每分公司设经理职务。肉牛加工厂设车间管理、屠宰组、分割组、保管及冷藏组、肉牛饲养组(负责序号合计董事长独立监事总经理总经理秘书财务部管理部市场开发部技术开发部生产发展部公司保安牛肉加工厂厂长屠宰组分割组包装和贮藏副产品加工组制皮组运输组生产管理和统计锅炉工及燃料供污水处理加工厂保安分公司定员人数岗位职责要点产业与经营决策监督财务开支、督促总经理和各部门的工作等执行董事会的决议、负责公司经营业务和日常管理管理和传送总经理文件、协助总经理的工作、文件打印帐务及现金管理、财务制度管理内务安排、职工考勤、纪律纠察国内外市场开发、产品广告、产品销售生产技术及产品技术开发、生产技术管理、产品质量检验公司办公场所的安全保卫、消防管理主管加工厂的工人和生产活牛屠宰、卫生检验、剥皮、分体剔骨、分割牛肉产品包装和贮藏架子牛收购，育肥饲养，饲料调制，兽医，牧草种植牛血、牛骨、牛内脏加工牛皮处理及制革活牛运入和产品运出管理、产量统计、产品出厂管理驾驶运煤、锅炉操作与维修、输气管道维修集水池塘和输水沟管的日常维护、池塘养殖工作输律和公司文化、法律法规培训及管理技术和业务知识培训，考试不合格者吨牛粪，管理不当可能造成环境污染，本项目设计对牛粪的处理，首先采项目的劳动力定员中安排有专职的工人负责此项工作，屠宰牛胃肠排放出锅炉房主要用途是利用其产生的蒸汽对屠宰车间、分割车间、冷却车措施能有效控制病源微生物的繁殖和生产过程中微生物的交叉污染，已包括有检验室、空地绿化、排污设施等“三废”治理及估算。项目建成的同时，企业每年还将安排一定的经费对厂区进行绿化。锅炉每日产生的废气的产生主要来源于锅炉房，项目拟选用配有除尘设备的锅洗以及部分生活排出的废水，不含有毒有害物质，但由于含有部分牛肉残工厂车间中排放的污水通过暗沟流入沉淀池，污水污物在池中自然沉淀，步吸收水中的氮、磷、钾外，还放养滤食性鱼类，清除水中浮游生物和漂一、土建造价人员住房与工作用房建设工程按当地一般建筑造价计料兽药市场饲料原料价格估算，架子杂交牛收购价格按当前杂交牛售价估序号序号项目单位数量单价元金额万元屠宰、分割车间副产品及牛皮加工车间办公楼停车场职工宿舍食堂厕所不可预见费合计按上列总额的％计算场地征用田人工草场建设田养牛车间间饲料调制与库房草料房青贮窖贮粪池沼气池个工作用房及工人住房牛场与生活、办公区绿化水、电水、电各一套养殖场围墙米草地围栏米场内道路建设米食堂厕所基地肉牛品改房舍建设补助费个不可预见费按上列总额的％计算单位单位数量单价元米米米米副产品精加工车间骨粉加工车间皮革加工车间生物肥料加工车间不可预见费用输送管道0其他配套设施运输车冷藏车公务轿车辆辆辆000真空定量灌装机冰片机高压盐水注射机烟熏蒸煮炉全自动高速挂肠系统真空斩拌机全自动双卡打卡机全自动连续式包装机全自动分份称量、分拈切片机生产线分份切割机生产车间成套制冷设备冷库专用制冷设备产地及品牌荷兰—0000西班牙美达奎米亚德国费斯曼德国汉特曼德国韦伯丹佛斯丹佛斯111100000000设备名称产地及品牌设备名称产地及品牌数量台牛屠宰成套设备牛分割肉加工及冷却肉生产线低温肉制品加工生产线全自动真空包装机系列抚顺生化制药成套设备上海元个个辆套套台按上列总额的％计算育肥肉牛固定栏送料和肥料手推车架子牛与肉牛运输车精饲料调制设备青草切割机械秸秆加工处理设备拖拉机带割草，运草装置牛胚胎移植设备牛人工授精设备县、乡兽医设备绿化草坪割草机不可预见费序号套套套套辆套套套按上列总额％计副产品精加工设备骨粉精加工设备残渣加工设备生物肥料加工设备运输汽车皮革加工设备水电设施质量检验设备不可预见费万万序号办公室购置米办公室装修米，办公桌椅套文件框套手提式电脑台移动电话台复印机台传真及打印台其它用具不可预见费合计肉牛良繁技术开发及测试中心肉牛营养、饲料、饲养技术研究中心草地可持续利用技术研究中心肉牛疾病防治技术研究及测试中心牛肉产品开发研究中心仪器、设备仪器、设备仪器、设备仪器、设备仪器、设备序号购青年牛购牛检疫费与市场管理元头×头育肥肥饲料及饲养费元头×场维护费元亩×亩购牛运费元头×宰牛人工费元头×头牛肉分割人工费元头×头元头×头牛肉产品辅料牛肉产品辅料干制牛肉调料鲜肉加工包装费万个个月×元个干制牛肉产品包装费万吨度×元吨度燃料费人工费元人、月×个月×汽车费用元辆、月×个月×辆不可预见费用加工辅料费生物制品加工费牛皮加工费生物肥料加工费元吨×吨原料转运费元吨×吨生产管理费用不可预见费总公司及销售网点运作及办公及机动金估算按上述两项生产流动资金项目投资联系办理立项、考察、论证可行性论证及资料费办理有关手续及其它费用序号%×方法项目需要全部投资由连云港耀达牧业有限公司全部投资。投资总额(不含配合饲料加工厂及经营体系、基地公路、办公人员住宿用房建设)为12、固定资产折旧基金，从开始进入产品经营时开始，设备折旧按年序号序号项目名称计算方法金额万元育肥饲养人工费20元人、日×150×9036屠宰牛费20元头原料费5吨×150人工费20人日×20元人日0005包装费2000个×1元个200006原料转运费5吨×50元吨序号23计算方法计算方法20元吨鲜骨×3吨0粉碎人工、电耗、水耗包装费销售费用项0序号2干燥人工、电耗、水耗0元kg×l000kg00序号项目序号项目数量单位产品生产成本年总生产成本合计31331项目从建设开始12年内(即固定资产折旧年限内)各年的生产成本分年份年份生产负荷肉牛屠宰量万头年总生产成本万元1008.631334.151008.631334.11008.631334.11008.631334.181008.631334.141008.631334.161008.631334.171008.631334.131008.631334.191008.631334.12302.59400.2000序号产品名称序号产品名称单位产量分割冷冻包装肉干制牛肉产品牛油含骨粉制作提取油脂骨粉鲜骨生物制品用于提取牛杂，提取率%肉粉提取牛物制品后的残渣生物有机肥料天牛粪与屠宰胃内容物制干肉按县肉联厂销往上海的单价；干制牛肉产品按连云港雨润有限公司牛肉系列产品批发价；肉粉、骨粉、血粉按连云港市饲料兽药市场批发价；毛肚按市场批发价；有机肥料按有机复合肥料出厂价；牛皮按揉制牛皮批发序号序号产品名称单位销售单价分割冷冻包装肉干制牛肉产品牛油含骨粉制作提取油脂骨粉鲜骨生物制品用于提取牛杂，提取率%肉粉提取生物制品后的残渣张血粉鲜血张揉制牛皮天牛粪与屠宰胃内容物制干生物有机肥料天牛粪与屠宰胃内容物制干序号产品名称单位产量销售单价销售收入序号产品名称单位产量销售单价销售收入分割冷冻包装肉干制牛肉产品骨粉生物制品揉制牛皮张生物有机肥料序号序号产品名称分割冷冻包装肉干制牛肉产品骨粉生物制品揉制牛皮生物有机肥料张吨销售单价销售收入总产量项目从建设开始12年内(即固定资产折旧年限内)各年的销售收入分123456789生产负荷%03010010010010010010010010010010002.5年总生产成本万元O19252.0年总销售收入总成本费用可变成本年总生产成本生产管理费用产品销售税金固定资产折旧基金固定资产维修基金摊销年总利润所得税年纯利润序号%第四年偿还全部投资后企业仍有利润，第十二年的累计利润(偿还全部投资