食品生物化学课件 第四节-1 核酸的降解和核苷酸代谢_第1页
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第四节-1核酸的降解和核苷酸代谢第四节-1核酸的降解和核苷酸代谢1核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成核苷酸的分解代谢2核酸的分解代谢核酸的合成代谢核酸的分解代谢3核酸的分解代谢

1.核酸分解过程核酸核苷酸核苷＋磷酸产物不同嘌呤碱基＋1-磷酸戊糖CO2、NH4嘧啶HMP途径等核酸的分解代谢

1.核酸分解过程核酸核苷酸42.核酸酶据对底物的专一性分为：RNase；DNase；非特异性核酸酶据作用方式可分为：核酸外切酶；核酸内切酶具有识别双链DNA分子中特定核苷酸序列，并由此切割DNA双链的核酸内切酶统称为限制性核酸内切酶2.核酸酶据对底物的专一性分为：RNase；DN5核酸外切酶核酸外切酶6限制性内切酶限制性内切酶7食品生物化学ppt课件第四节-1核酸的降解和核苷酸代谢8核酸核苷碱基降解核苷酸Pi戊糖嘌呤嘧啶核酸核苷碱基降解核苷酸Pi戊糖嘌呤嘧啶9嘌呤碱的分解次黄嘌呤尿素NH3+CO2GRNH2（微生物）黄嘌呤尿酸（醇式）嘌呤碱的分解次黄嘌呤尿素NH3+CO2GR（微生物）黄10嘧啶碱的分解NH2二氢尿嘧啶还原H2O（开环）Β－脲基丙酸H2OΒ－丙AA嘧啶碱的分解NH2二氢尿嘧啶还原H2O（开环）Β－脲基丙酸H11核苷酸的生物合成概述：从头合成基本途径半合成（补救合成）（CO2/NH3/AA/戊糖）核苷酸dNDP分解的现成嘌呤、嘧啶ATP核苷酸的生物合成概述：（CO2/NH3/AA/戊糖）12嘌呤核苷酸的合成NNC123547689CO2天冬氨酸甲酸谷氨酰胺甘氨酸甲酸N5,N10-次甲基四氢叶酸嘌呤核苷酸的合成NNC123547689CO2天冬氨酸甲酸谷13嘌呤核苷酸的合成过程5-磷酸核糖焦磷酸提供磷酸核糖部分，在磷酸核糖上逐步完成嘌呤环的装配。PRPPIMPAMPGMP嘌呤核苷酸的合成过程5-磷酸核糖焦磷酸提供

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