依托吉林省兔业协会发展社会化规模型养兔业

依托吉林省兔业协会发展社会化规模型养兔业

近年来，规模效应导向的兔子推广形式不断增多。如何在规模效应上实现预期的目标，健康可持续发展，是决策者和员工面临的中心问题。面对这一问题,需要业界同仁相互交流,取长补短,寻找到更多更好的有利于发展规模效益型养兔的思路。1规模养殖育种的建立1.1加大政策扶持,实行市场主导政策的扶持对推动养兔业快速发展起到了不可替代的作用,如我省农安县确定2008年为牧业年。该县在牧业发展规划中,计划建养兔小区60个,每个养兔小区占地1公顷,建筑面积2000平方米,对达到饲养基础种兔2000只、年出栏商品兔20000只、符合健康养殖标准的小区,经牧业等有关部门验收合格,除享受市政府10万元补贴的同时,县政府再补贴5万元。县里成立了推进兔业发展领导小组,县政协主席任组长。还通过省兔业协会牵线搭桥,将青岛康大集团“千万只商品兔养殖加工项目”引进农安,成立了吉林康大食品有限公司,公司占地10万平方米,建筑面积1.8万平方米,年可宰杀商品兔1000万只,彻底解决了吉林省及周边省区商品兔销售难的问题。社会化规模型养兔业的顺利发展离不开有力地组织工作。为此,吉林康大食品有限公司成立后,即紧紧依托吉林省兔业协会开展宣传、发动和组织技术培训工作。在规划和组织小区建设中,实行的统一的建设标准。在制订商品兔收购标准、价格和方法时一直与省兔业协会共同商议与确定,改变了已往全由甲方自已制订商品兔收购合同时常常出现的“霸王条款”,排除了制约饲养户发展的不利因素。所订保底价,对饲养户已是有利的价格,并根据饲养成本的增加再商定收购价格的适当上浮。省兔协将为饲养、加工企业共赢而长期服务,确保饲养者的饲养积极性以及加工企业有充足的兔源。1.2过多的产品供应从事规模养兔者,应本着不知不能干、不会干不干、干不好不干的原则。在规模养殖之前就应掌握全面饲养技术,具有丰富的实践经验,使先进的实用技术贯穿到养兔的全过程,确保整个饲养管理工作落实到位,以保证较高的生产效率。随着改革开放30年的发展变化,兔产品市场有2个明显的特点。一是买者逐年增加,而卖者忽多忽少,其主要原因是兔产品生产周期短,价格高时,饲养者成倍进入;价格低时,饲养者成倍退出,造成其产品价格涨浮悬殊。二是兔产品大多还处在无差别销售状态,各企业很少有叫得响、被普通百姓接受的产品来供应市场。特别是在商场流通、保质期较长的精深加工的产品甚少。目前许多地区多为冷冻胴体兔、冷鲜胴体兔和熟食熏兔出售。规模养兔应选择气侯适宜、饲料资源丰富、廉价易得、饲养环境干燥的地方,要重视自己加工全价颗粒配合饲料,以保证饲料的卫生和较高的营养价值,最好是在收获期备足全年所需饲料的原料,这样能比随用随进节省饲料费用的20%~40%,并可保证全年饲料品种搭配、品质供给的均衡和稳定,有利于兔的采食、消化,减少消化道疾病,提高饲料的利用率。老养兔户,要做到兔价涨即扩,价降即缩;新养兔户,可在兔价低潮1年左右、多数养兔户退出时开始饲养。要把兔肉、兔皮和兔毛以保价、期货或直接终端形式出售,卖上好价。1.3联户集中规模型养兔饲养规模由小到大,由弱到强,逐渐完成原始资本的积累,时机成熟,即扩大规模,这种规模的形成成功率高。养兔示范户的示范,能吸引大家参加到养兔行列中。虽然每户养兔数量不算多,但累计起来也就形成了规模。这样的规模,投入低、饲养容易,还便于操作。区域分布规模型是有组织的在一定距离的区域内建立一定数量的规模兔场,每年按计划完成产量,方便服务和收购。联户集中规模型是生产者集中在一起,有普通、生态和健康养殖规模型,生产的产品适应不同消费者要求,便于组织和批量销售。对经济条件薄弱的地区养兔,提倡小规模、大群体饲养,虽然每户养兔数量不大,但饲养得很普遍。对经济条件优越的地区,提倡群体集中规模型养兔;对经济条件相差悬殊的养兔区域,可多种养殖规模形式并举。规模养兔,一般家庭养种兔150只左右;一般兔场分别养种兔1000只、2000只和3000只为宜。无论哪种规模养兔,都应量力而行、控制支出,以保持有足够的发展后劲。特别是固定资产规模要与饲养规模相适应,本着经济、实用的原则,保证所需周转资金。养兔开始3~6月完全靠原始资金的投入。养兔资金不足时,宁可把基础设施分期进行,也不能缺少饲养所需的流动资金;宁可把养兔规模分为多步走,也不要因资金不足而制约企业的正常经营和发展。1.4养兔企业具有实力分散养殖和经营是很难抵御市场风险,急需养兔人形成大协作,把产品卖到省外、国外去。这样一是能卖上好价,二是可提高当地的兔价。皮兔和肉兔价格的高低主要受3种因素影响:一是皮价;二是兔肉加工;三是副产品综合利用。对此,只有具有实力的企业才能应对以上因素。吉林康大食品有限公司“千万只商品兔加工项目”今年年初正式投入生产。为满足加工兔源的需要,全省养兔生产大协作正在省兔业协会组织下紧张有序进行,吉林康大食品有限公司与吉林、松原、长春和四平等地区首批商品兔区域饲养、销售工作已全面展开。特别是九台市土门岭镇政府在全省率先出台乡(镇)级发展养兔优惠政策,对本镇规模养兔户享受市县级养兔扶持资金的基础上再补贴2万元。近10年来,肉兔皮价2~20元/张,肉兔7~12元/千克,獭兔皮价20~70元/张,獭兔14~28元/千克,养皮兔多数时间效益不错,所以全省獭兔出栏量已占总出栏量300万只的70%。全省出栏兔都给康大还需要增加700万只,吉林规模养殖大协作势在必行。2效应性育种和育种2.1低潮期至高潮期:养兔速度较快,稳定期较好发展效益型养兔业要立足于长远,既能抓住有利时期,又能勇敢面对不利的时期。要做到长期养殖,就得有耐力,就可顺利渡过和迎合以下“养兔四期”。当养兔进入低潮期,零散养兔户可随时退出,而规模养兔户必须考虑如何渡过难关。一是控制生产,优化种群;二是增加经营效益。这期间能有微利或保本就是胜利。低潮期到高潮期要经过一段发展期,这期间兔产品价格逐渐上升,其饲养规模应由缩减变为灰复原有饲养规模,准备迎接高潮期。高潮期是规模养兔效益最好时期,要最大限度地扩大饲养规模,提高繁殖率、生长速度和出栏率,多产优质毛皮和兔毛,使生产效率最佳化,并做到在顶端价格期多卖商品兔、兔肉、兔皮和兔毛,使经济效益最大化。稳定期分自然稳定期和人为稳定期。前者在一个区域内供求较平衡情况下出现的产品平稳价格,时间长短没有规律。人为稳定期是由龙头企业实行一定区域养殖、收购的保护价。自然稳定期可使有利于饲养者的价格维持1~2年;人为稳定期可使有利于饲养者的价格达到3年以上。这样,规模型的养兔就会增多,饲养的时间就会持久,进而获得更长时间的饲养效益,龙头企业也会有更多的货源可供。养兔业要即有利于经济发展,又有规范的行业模式,实现企业、养户长期共赢。2.2养兔工艺和产品饲养者必须按市场需求和发展潜力选择要养兔的经济类型、品种(品系)及被毛颜色和兔毛粗细、长短等,使生产出的商品即好销又卖上好价钱。品种的定位,一是规模养兔户,可养2种经济类型或2种品种兔。二是规模兔场,可养不同经济类型、多品种或若干品种兔交替饲养。三是种兔场,按当地生产需要生产种兔、实验用兔和教学用兔。四是区域化规模养兔,按用途统一饲养品种(品系),为加工企业或用货方提供商品兔、白条兔、兔皮或兔毛。五是规模化生态养兔和健康小区养兔,按订单饲养专用品种兔,所生产的绿色或有机兔产品售价会明显提高。兔价经过一段时间低谷回升时,要及时扩大饲养量,并带动更多的饲养户养兔,做到批量生产,卖上好价钱。兔价高涨过后,将会有一段时间低潮,饲养者应减少饲养量和繁殖量。将鲜胴体兔整齐做型,透明包装后经冷藏鲜肉上市,比冷冻肉多卖1000元/吨。将胴体兔分部位销售,比胴体整体卖价高,如将内脏和血液等利用还可增效。养兔时,只要能预测2~3年的发展前景,应及时调整兔群结构;经营产品时,要预测2~3个月的价格变化。梨树县亚德良种兔示范场,每年入冬贮兔皮,冬、春贮兔肉,开春卖皮,立夏卖肉,均收到良好的效益,还解决了饲养户卖肉难的问题。2.3解决产品采购中存在的问题由龙头企业集中销售对养殖增收大有好处。一是有利于对外销售。兔的饲养和产品加工可集中连片,但产品的销售不可都挤在当地1个市场里。兔产品在有些地区销售价高、量大,但这些地区有的却是饲养的薄弱区或无饲养区,需要外购产品。而以一家一户或1个饲养场1次达到进货数量又办不到,迫切需要把产品集中起来,以达到外销的数量要求。二是有利于提高价格。由于兔产品大量外销,本地产品供应紧张,避免了各自销售产品时竟相压价。三是有利于长期供货。销售饱和或处于销售淡季时,可将产品集中起来贮存,用于饲养淡季和产品旺季的销售,以避开旺季生产的低价期,迎接旺季销售的高价期,既保证了长期用货方的需求,又使贮存后的产品获得了增值。四是增加了饲养效益。饲养者生产出的产品及时售出,无积压,减少了超期饲养费用和库存压力。五是有利于提高质量。通过产品的集中销售,增加饲养人员相互交流的机会,使先进的经验和技术得到推广,产品的质量必然也会得到提高。六是增加了综合效益。由龙头企业集中屠宰,不仅主产品价位提高,副产品也得到了集中利用。七是增加了社会效益。兔的集中屠宰有利于检疫,保证所售兔肉质量,有利于健康消费。同时,随着销售数量的增加,必将迎来越来越多的客商,给当地的运输、餐饮等行业增加效益。3确保规模效率3.1企业与饲养者的距离规模养兔是为了产生规模效益,但只有规模却没有规范化的生产,极易出现只有规模、没有效益的状况。未来的养兔业,规模化的养殖会越来越多,只有使规模养殖与规范化生产完善配套,才能产生规模养兔应有的生产效率。同时,要明确规模化、规范化和社会化的整体运作模式,必须拉近企业与饲养者的距离,避开那些过多瓜分饲养者效益的中间环节。在同等投入的情况下,规模化、规范化的养殖会明显高于普通规模养殖的效益。要实现规模养殖规范化,重点要抓好以下几个方面。要改变过去在品种的选择上重引进、轻保种的短期行为,近期应注重对现有品种(品系)的保护。长期养殖应注重选育和培育自主品牌的品种兔,建立起生产性能良好的核心兔群,及时淘汰劣质种兔。养兔场修建的笼舍一定要符合饲养标准要求,便于饲养、防疫操作,有助于提供优质商品兔、兔皮和兔毛质量。加工兔料的原料要符合饲料卫生标准。饲料原料的粉碎粗细度要适当,搅拌要粗细搭配,混合均匀,营养均衡,避免添加有害物质,防止药物残留,严格执行屠宰前停药规定。兔的防疫要严格尊守操作程序,科学用药,以防为先,及时治疗。要给兔提供适宜的生活空间和优质的饲料,培育壮兔,逐步走向规模化、规范化的养殖之路。3.2注意适度调控,保证长期生产养兔有低潮期、发展期和高潮期3个阶段,这3个阶段一般3~5年循环1次。如果这3个阶段发生在3年之中,那么可能低潮期、发展期和高潮期各为1年;如果这3个阶段发生在5年之中,那么可能低潮期和发展期各为1年半,高潮期为2年。在兔产品售价低于饲养成本时,其饲养规模越大,生产效率越高,赔得越多。为了避开低潮期、利用好发展期,抓住高潮期,必须把握好养殖规模的调控,做法如下。依靠自由市场销售的规模养兔户,要特别注意饲养规模的适时调控。养兔低潮期保种,压缩饲养量;发展期扩繁,增加饲养量;高潮期密繁,满负荷生产。也可在高潮期过后空养1年,进入发展期再养。饲养户与兔产品加工、经销商建立长期供货关系,使自己的饲养量与用货方求购量相当,生产量随用货量增加而增加。通过龙头企业与养户协商,建立养殖、销售合作关系,使养兔户保低价销售就有利,市场价高时随市场。只要龙头企业既有实力,又能让利于规模养殖户,养殖户就会积极为加工企业生产原料,其饲养规模可按约定执行,并可保证长期供货。按兔的自然生产周期,其订单年限不少于3年,以保证规模养兔户能够持久发展,并获得长期、稳定的效益。3.3确定养殖规模养兔的最终结果是为了获取利益,饲养规模过小,其饲养效益也不可能高;饲养规模过大,超出了饲养者的承受能力,也会事与愿违。因此,选择何种养殖规模是决定饲养效益的前题和关键环节,这就需要饲养者精于统筹规划,做好预算。现代进行的规模效益型养兔,要做好支出统计,其包括开始饲养时的投入,从饲养到有收入这段时间的投入和从有收入到能够以兔养兔这段时间的投入,再根据已掌握的技术、销售数量和价格来确定其相应的饲养规模,这个规模在低潮期能撑得住;在高潮期能把握好;在发展期能跟得上;在稳定期能不掉队,这就是适度规模。适度规模的确定要根据人力和财力安排,如在1个家庭里养兔劳动力2人,用于养兔资金有30万元,所饲养的经济类型兔为皮用獭兔,一般从开始养兔到第1批商品兔出栏为6个月,把所有投入都平摊在种兔上为每只种兔800元,那么30万元钱可饲养种兔375只(母本313只,父本62只),其投入为兔舍375平方米×280元=105000元,种兔笼(全配套)375笼位×30元=11250元,育