食品供应链风险分析与防范研究

目录TOC\o"1-5"\h\z摘要1Abstract2引言3食品供应链概述3食品供应链的概念与特点3食品供应链的现状51.3食品供应链风险分析与防范的研究意义6食品供应链风险分析6食品原材料环节62.2食品加工运输环节72.3食品储存销售环节8我国食品供应链的风险防范对策8加强相应法律法规以及配套的监管体系的完善8建立起完善的可追溯体制93.3提高诚信自律意识103.4完善应急机制与召回制度103.5加强媒体信息披露10结束语12致谢13参考文献1郑州大学双学位毕业论文食品供应链风险分析与防范研究郑州大学双学位毕业论文食品供应链风险分析与防范研究#参考文献雷晞琳，莫鸣，戴建飞•食品供应链中食品安全风险的来源于防范[J].企业活力，2012(11):28-32.许福才，蒙少东•浅析食品供应链风险管理[J].黑龙江农业科学，2010(1):82-85.vanAsseltED，MeuwissenMPM.Selectionofcriticalfactorsforidentifyingemergingfoodsafetyrisksindynamicfoodproductionchains[J].FoodControl，2010，21：919－926.Yasuda，Tomohide.FoodSafetyRegulationintheUnitedStates：AnEmpiricalandTheoreticalExamination[J].IndependentReview，2010，15(2)：201-226.郗恩崇，陈鹏•食品供应链的风险诱因分析[J].交通企业管理，2011(275):74-75.曹牧，李蓬实.食品供应链风险分析与应对措施[J].物流技术，2012,31(1):120-122.陈洪根•食品供应链安全监管研究综述[J].食品工业科技，2013，34(2):49-54.陈文俊，杨青.食品安全事件现状分析及对策建议[J].企业改革与管理，2009(3):26-27王珞.食品供应链风险分析与防范[J].中国物流与采购，2009(2):72-73.孟登科•供应链风险灰色模糊综合评价研究[J]•决策&信息，2009(10):178-179.刘志荣，姚琪•食品安全事件频发引起的食品安全问题的思考[J].安徽预防医学杂志，2011，17(3):212-215.张卫斌，顾振宇•基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析[N].中国社会科学报，2010(010).OllingerMichael，MooreDanna.TheDirectandIndirectCostsofFood-SafetyRegulation[J].ReviewofAgriculturalEconomics，2009，31(2)：247-265.DiogoMSouza-Monteiro，JulieACaswell.Theeconomicsofvoluntarytraceabilityinmulti-ingredientfoodchains[J].Agribusiness，2010，26(1)：122-142.宋汉利，于勇•农产品(食品)冷链物流中的安全监控应用研究[J].物流技术，2007，25(2):34-38.赵霞•食品安全与企业社会责任[J].东北财经大学学报，2008(2)：30-32.李旭•我国食品供应链的现状及对策管理[J].中国物流与采购，2010:8-10.彭泰中，廖文梅•信息不对称理论下的农产品(食品)市场风险研究[J].农机化研究，2007(5).王盼盼•食品供应链与食品安全的关系[J].肉类研究，2010(1)：59-64.王侃•基于模糊层次分析法的农产品(食品)加工企业风险评价研究[N].中国农机化，2007(5).Tah1J,Carr1V1EffectivelyManagingVerticalSupplyRelationships:ARiskManagementModelForOutsourcing1SupplyChainManagement:AnInternationalJournal,2011，4(4):176〜183.JayasingheMudaligeU，HensonS.IdentifyingeconomicincentivesforCanadianredmeatandpoultryprocessingenterprisestoadoptenhancedfoodsafetycontrols[J].FoodControl，2007，18(11)：1363-1371.赵广河，张培正•我国食品安全监督管理研究[J].食品研究与开发，2009(2)：72-75.刘召云，孙世民，王继勇•我国农产品供应链管理的研究进展及趋势[J].商业研究，2009(383):161-165.吴海玲•食品安全监管制度的完善[N].河北工程大学学报，2011，28(2).SterlingLiddell,DeeVonBailey1TraceabilityintheUSfoodsupply:deadenedorsuperhighwayChoices，2011(2)：17-20.陶海飞，杨性民，鞠方辉•企业安全责任视角的视频供应链安全机制构建[J].消费经济，2010,26(3)：77-81.郭玉华，李钰金•可追溯体系在食品供应链中的应用