《酒店英语》课程思政课堂教学设计

#《酒店英语》课程思政课堂教学设计一、教学目标能力目标（1）能够熟练运用英语介绍酒店房型、基本设施及服务；（2）能够准确理解外宾预订，掌握不同预订方式的常用语；准确完成相关登记表格的填写；（3）能够灵活运用确认预订常用句型；流畅地复述和运用入住常用语；（4）能够使用熟练的英语确认、更改、取消不同预订方式的预订。知识目标（1）了解预订程序，熟悉客房预订的常见方式与受理细节；（2）熟悉客房预订的类型及客房的种类；（3）掌握在订房失约行为出现时的常见做法。思政目标（1）具备良好的酒店服务意识；（2）在接待酒店顾客时做到文明待客，礼貌待人；（3）具备良好的团队协作的工作意识；（4）养成积极主动的工作态度；（5）对客服务中，特别是遇到突发事件时，保持头脑清醒，处事沉着冷静、有条不紊。二课程思政（一）融入知识点客房预订的常见方式与受理细节；客房预订的类型及客房的种类；订房失约行为出现时的常见做法。（二）融入方式潜移默化，润物无声。（三）思政元素礼貌待人、团队协作、服务意识、工作态度、工作意识、积极主动、文明待客、保持头脑清醒、处事沉着冷静、处事有条不紊三、教学引入使用问题提问方式导入本项目学习（5min）Q:Whichdepartmentisresponsibleforroomreservations?个部门负责客房预订业务？学生可分组回答，教师将答案写在黑板上。教师借助图片或多媒体展示酒店前台预订的画面，或根据自身经历，或请学生根据自身经历，使学生对于前厅的服务岗位及工作任务有所了解，从而导出本项目的主题：Roomreservations.采用头脑风暴形式，收集学生关于酒店预订的种类，并总结出三种客房预订任务。任务1:Roomreservationviatelephone电话预订任务2:Facetofacereservation当面预订任务3:Agroupreservation团体预订发挥学生学习的主动性和自觉性，活跃课堂气氛四、教学展开课程内容讲解：Roomreservationviatelephone电话预订学习任务1:Learningtheroomtype熟记有关客房类型的英语词汇（10min）使用头脑风暴的方式，使学生说出他们已经知道的客房类型。singleroom单人间doubleroom双人大床房twinroom（标准间）双床间standardsuite标准套房royalsuite大套间presidentialsuite总统套房引导学生主动练习并熟悉词汇的发音，如有错误教师必须及时纠正。学习任务2:Listeningandspeaking听说训练（15min）Listentothedialogue，itisanaudioaboutreservationviatelephone.使用音频资料展示一段电话预订客房的对话：Dialogue：-A:RoomRcservalions.C1lw]pyou?•B:Yes,RdlikelobookasingleroomwithabathfromlhealkmaonofOctober4tothemorningofOctober30.*A:Yes,wcdohavesingleroomavailablelhosedales,•B:Whatistherale,please?*A;Theturretniteis$150per*B:Wliatscr\ricescomewiththat?・A:ForSI5Dyoullhnvcar^diu,□colorl^lcvision,eiphoneandamajorinL^rnjiiiQiialnc^spsiperdeliveredLayaurtkktiiieverydayThatsoundsnotbaduialL111takeii.tA：Verygood.Couldyoutellnuyourname,xirhplease?学生首先进行跟读练习，熟悉之后分组开始角色扮演该对话内容，使用情景模拟教学法模拟酒店工作情景中围绕服务工作展开，要求学生练习时语言表达流畅，交际功能突出。（教师尤其需要强调作为酒店预订员接听电话时的礼貌礼节以及语言使用的规范性，提高对客服务的质量，昌导爱岗敬业精神。使学生明确认识酒店服务意识的重要性，树立职业道德。）学习任务3:Serviceprocedureforareservationist掌握电话预订员进行客房预订的工作程序（10min）教师引导学生根据对话内容整理归纳电话预订员进行客房预订的工作程序，只有熟悉并掌握服务的程序才能帮助学生树立起一条学习主线，更好地帮助学生识记相关词汇及句型表达方式。此学习过程将学生分组，学生不看书上的内容自主讨论并归纳，然后分组汇报讨论结果，评出最佳总结小组，加分鼓励。增强团队意识，提高团队协作能力。教师最后做总结归纳：★Greetguests问候宾客★Askguestsforreservationinformation询问宾客预订相关信息（抵店日期、离店日期、人数、房间类型及房间数量）★Searchforroomsavailableoncomputer.电脑查询可使用的房间★Gettheinformationfromguests得知宾客信息（宾客姓名、宾客电话号码、可联系人姓名及电话号码）★Confirmthereservation确认预订信息★Expressyourwishes表达祝福★Formreservationrecord做好预订记录课后学习任务1:口语对话练习：StudentA:yournameisBillfromFrance.YouaremakingatelephonecalltoGuilinInternationalHotel.YouwanttobookasingleroomwithbathforMarch2ndand3rd.Youdon'twantbreakfast.StudentB:answerthephoneandacceptthebooking.Afterchecking,youcanconfirmabookingforasingleroom.Itcost480RMB.Youwanttoknowwhoismakingthereservationandnotedownthenecessaryinformation.Thestudentshaveroleplayswiththeirpartners.每节课之后均会安排课后完成的对话练习，作为课堂内容的补充。要求学生和学习伙伴一起完成对话，使学生牢固所学习的内容，把握重点，攻克难点，不断提高自主学习的能力。课后学习任务2:案例分享：预订房型出错一天下年$点菊.一檯自称叟强斯的蓉人十骨生汽的找到就坐在大厅一嗔的值碰经腔.亟来，送恆客人三天蓟结饭店客扁预订剖打过电话，要求预走一间高层冋恫的标旌间”当时预仃郃人员技客人要車为耳办喪了険订丰塚.怛当耳人到店办理人任手琳创，橇待人員却吉炼怕向阳曲标准间已盥全部出明了，01客人是否軒L：Z更换-ffiisi的居何°寄人当和義示：既邻左三天酊顿了顷订，就弄应该出馭匕芙嘴迟.苕人进苻投诉*直徙疑理很快畫朗豆因，冋来.当日上羊一检未再理領订半续的客人血握出幣髙层向阳的扁i孔歸A貝未见史越取光主到店■口为也不吉束了・便释瞒肩穽井给了号一粧冨人*客人朗订居蒂求已祓悵店奚竟.而且解限口头威书面形式干氏巔宦，没有対iT金，活店碎应十衽观定时间内为客人骨留習席*此例朋E煤证类確的穂认类硕定・讨论、思考题、作业:课后讨论:除本次“案例分享”中的客房预订案例之外，还有哪些情景会在实际工作中出现？思考题:电话预订客房和面对面预订客房，用英语对话时的区别和注意事项有哪些？作业：1、总结归纳客房类型的英文词汇并识记。2、整理客房预订工作中常用的英语句型表达并记忆。3、和学习伙伴将课后练习中的对话角色扮演完成。4、预习面对面预订客房的对话内容。五、教学总结1、引导学生主动练习并熟悉词汇的发音，如有错误教师必须及时纠正。2、使用情景模拟教学法模拟酒店工作情景中围绕服务工作展开，要求学生练习时语言表达流畅，交际功能突出。教师尤其需要强调作为酒店预订员接听电话时的礼貌礼节以及语言使用的规范性，提高对客服务的质量，倡导爱岗敬业精神。使学生明确认识酒店服务意识的重要性，树立职业道德。3、教师引导学生根据对话内容整理归纳电话预订员进行客房预订的工作程序，只有熟悉并掌握服务的程序才能帮助学生树立起一条学习主线，更好地帮助学生识记相关词汇及句型表达方式。此学习过程将学生分组，学生不看书上的内容自主讨论并归纳，然后分组汇报讨论结果，评出最佳总结小组，加分鼓励。增强团队意识，提高团队协作能力，教师最后做总结归纳。六、目标达成检测能够灵活运用确认预订常用句型；流畅地复述和运用入住常用语；能够使用熟练的英语确认、更改、取消不同预订方式的预订。七、教学反思1、学生分组要合理搭配。充分考虑学生的英语基础、口语表达能力、组织能力等，使教师安排的学习任务得以有效完成，使学生的能力均有所提高。2、把握教师的角色。开展项目教学过程中，学生是学习的主体，要能够对各个学习小组