红树莓种植加工示范基地建设项目可行性研究报告

..目 录引言 03\l“_TOC_250017“第一章树莓工程根本状况介绍 04\l“_TOC_250016“一树莓栽培历史及现状… 04\l“_TOC_250015“二树莓重点进展地区简介… 05\l“_TOC_250014“三树莓生长的环境需求… 06\l“_TOC_250013“四树莓栽培技术要点… 07五树莓的价值… 081、养分价值… 08\l“_TOC_250012“2、保健〔药用〕价值… 09\l“_TOC_250011“3、生态价值… 11\l“_TOC_250010“4、加工价值… 11\l“_TOC_250009“其次章大同及周边地区进展树莓产业根本状况分析 12\l“_TOC_250008“一、进展树莓产业目的… 12二、进展树莓产业优势… 131、土壤气候条件优势… 13\l“_TOC_250007“2、政策环境优势… 13\l“_TOC_250006“3、种苗引进、销售及技术扶持优势… 14\l“_TOC_250005“4、土地本钱优势… 15\l“_TOC_250004“5、廉价劳动力优势… 15\l“_TOC_250003“6、种植树莓效益优势明显… 15\l“_TOC_250002“7、种植及加工〔产业化〕优势… 15三经营规模及效益分析… 161、经营规模… 16\l“_TOC_250001“2、建设内容… 16\l“_TOC_250000“3经济效益分析… 16第三章 市场分析 18一市场分析… 18二、销售策略、方案和营销模式… 20三市场风险分析… 22第四章 设计方案 23一规模确定的依据… 23二建设规模… 23三、产品方案… 23四、产品质量标准… 24五、原材料、能源需要量及供给… 24六、环境保护措施… 24七、节能… 24第五章第六章【引

工程投资估算及财务评价 25一编制依据… 25二投资估算及资金筹措… 25三财务评价… 25工程风险分析 25一投资决策阶段风险治理… 25二建设阶段风险治理… 25三运营阶段风险治理… 25四融资风险治理… 25言】树莓又称托盘、马林果等，属蔷薇科多年生小灌木，果实为浆果，甜酸适口，养分丰富。富含多种维生素和有机酸，被世界粮农组织定为第三代水果。树莓不仅可以鲜食，也可加工利用，广泛应用于食品、制药、保健品、化装品生产等行业。在欧洲，从英国女王伊莉沙白到德国、法国、奥地利、俄罗斯等各国元首，无一不以用带绿叶和露水的颖树莓果招待贵宾2002年7月前后访问北京时，随从厨师曾点名要200树莓在国内约有200个品种，但栽培的品种多由国外引使馆一阵折腾，最终在中国林科院的树莓引种基地找到了。这时已经是凌晨两点才凑齐200树莓在国内约有200个品种，但栽培的品种多由国外引入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于沈阳、黑入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于沈阳、黑龙江和南京。随着国人对树莓养分及经济价值的深入了解，龙江和南京。随着国人对树莓养分及经济价值的深入了解，国内主要树莓栽培地区正朝着树莓深加工的产业化进展道国内主要树莓栽培地区正朝着树莓深加工的产业化进展道路迈进，树莓产业在我国迎来进展的黄金时期。路迈进，树莓产业在我国迎来进展的黄金时期。第一章树莓工程根本状况介绍一、树莓栽培历史及现状树莓树莓为蔷薇科悬钩子属(RubusSPP)多年生落叶果树，小灌木。树莓属有钩子属(RubusSPP)多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有南半球。我国约有200种，但栽培的树莓品种多由国外引入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于沈阳、黑龙江目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于沈阳、黑龙江和南京。和南京。树莓国际上称为“第三代水果”。所谓的第三代水果是风味、口感俱佳，养分丰富，并具有食疗保健作用的水果。〔第一代水果有梨、苹果、桔子、桃、李、杏葡萄等；其次唐棣、沙棘等〕树莓在欧美国家早已广泛栽培，并形成完善的产业化链条。树莓在世界上又被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用SOD〔超氧化物歧化酶〕含量美容，抗年轻；二、自然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特别疗效；三、富含自然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可削减心脑血管栓塞的发生。在欧美市场上，由于人工采摘本钱高、鲜果不易保鲜等缘由，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级1080%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再供给应各饮料、食品商生产成品。树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。在国际和国内市场上具有宽阔的发展前景。二、树莓重点进展地区简介20年历史1995年辽宁法库巴尔山人何爽〔高级农艺师〕从沈阳农业大学领先引进红树莓品种，经过在法库县几年试验，认定树莓适宜在当地生长。2002年建立了第一个试验示范基地2003年开头大力进展树15002004年树莓产业定为当地的主导产业，并引进了树莓加工企业，解决了农民卖果的难题，促进了树莓产业的进展壮大，也使种植树莓的农户间续富有起来。目前，沈阳及周边地区树莓种植面积30工程目前，沈阳地区树莓产业已形成了集供给、生产、加工、销售、效劳为一体的产业化进展模式，成为全国最大的红树莓生产基地。22号〔夏季莓、托拉米(夏季莓)、海尔特兹(HeritageD2011年，沈阳市法库县树莓基地被国家农业部评为“全国一村一品示范村镇”；被中国果品流通协会评为“中国树莓之20141027宁丰成进展。公司主营树莓果生产、加工、销售及出口。公司乐观推介树莓工程，供给优质树莓种苗和技术支持，并负责树莓回收。三、树莓生长的环境需求树莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛树莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处。海拔中潮湿处。海拔200-2200米。特别是刚开垦的生荒地，只要有树莓养分生殖体，即以根蘖芽成苗。系荒地的一种先锋要有树莓养分生殖体，即以根蘖芽成苗。系荒地的一种先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山谷阳坡植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长，有阳叶、阴叶之分。生长，有阳叶、阴叶之分。人工培植树莓的生长发育与其它植物一样，离不开适宜的水分、光照、温度、土壤等环境条件。1、水分：树莓为浅根系植物，对水分格外敏感，而且各生育期对水分的需求也不一样。春季解除防寒后，需充分70%以上为宜；花期水分过多会降低地温，影响正常授粉；果实膨大至成熟采收是树莓需水量最多时期，要求土壤含水量80%以上；果实采收后是基生枝旺盛生长期，要求土壤含水60%以上，以促进枝条成熟和花芽分化；水分过多或持续时间过长会造成土壤板结，通气差，根系腐烂，整株死亡。在树莓种植园区应安装使用滴灌设施，有效调整供水量，保证树莓生长必要的用水需求。2、光照：树莓对光照格外敏感，光照充分，树莓生长旺盛，叶片厚，色深，花芽发育好，果实含糖量高，果质优因此要合理确实定栽培方法和架式，选择通风透光条件好的地块栽培，以满足植株正常生长发育。310厘米深地温5度开头萌动，102—5度的低温，展叶后消灭低温气候会造成大量叶片受冻。因此解除防寒时间应在4月下旬为宜，生育期110天以上，需有2100—25004、土壤：树莓80%的根系分布在土壤表层20—30厘米内，因此对土壤的选择，只要不是粘性的土壤都可以栽。重盐碱地和土层薄沙石过多的地块不宜栽植。山区、半山区坡15土壤肥沃的坡地都可栽植。平原区，地势低洼不能排水，地1树莓具有栽培简洁，生殖简洁，结果早，一年栽培，多年受益等特点，栽植两年便可结果，第三年丰产，亩产可达1000—1500四、树莓栽培技术要点树莓的种植方式简洁，产果早，产量稳定，见效快，病虫害少，适应性强，栽培比较简洁简洁，治理简洁。树莓的修剪格外简洁，只要看一眼或是听别人介绍一下就能进展了。另外，树莓不同品种的生长习性较为相近，因此栽培技术措施相像，所以一块基地应用几个品种也不用特地分品种进展栽培技术培训。树莓定植其次年即可结果，第三年进入盛果期，此后可丰产、稳产达15～20-30年。相比大多果树来说，结果要早二年以上，盛果期要早三年以上。能提前收回投入，快速得到经济收益。树莓的产量大约在2000斤/亩左右，格外稳定，绝没在大多果树的大小年问题。树莓的病虫害很少，目前在辽宁地区种植树莓的农户中还没有发生病虫害，这可保证成功栽培，有利于降低本钱，便利进展绿色产品。五、树莓的价值1、养分价值树莓果实养分成分丰富，易于人体吸取，有改善陈代谢、提高免疫力的作用。据分析，100分80克左右，蛋白质0.7—1.5克，脂肪0.5—0.8克，总5.6--13.60.85—2.63钙22毫克左右，磷22毫克左右，镁20毫克左右，钾168A0.26--0.7B0.03—0.1毫克，维生素PP0.9毫克，维生素C4.5--25毫克。树1％，远远超过一般水果氨基酸含量，尤其是人体必需的8种氨基酸。此外，树莓果实含有特殊香味，有挥发成分51种，主要有γ-蒎烯、β-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等。2、保健〔药用〕价值树莓果是纤维素含量高的果品，这有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。据报道，树莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水杨酸，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。树莓还富含有黄酮、超氧化物歧化酶〔SOD抗年轻物质,有特别保健作用和深加工潜力，除此以外，树莓籽中含有的维生素E含量高，磷脂含量达2.7％，具有抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心争论证明，树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特别的疗效。红树莓及其加工产品能有效地保石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸，但所含鞣化酸的生化活性尚未得到证明。红树莓是当今觉察的自然鞣化酸含量最高的食物。日本熊本县立大学觉察，树莓酮能促进人体根底代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，将有助于治疗因肥胖导致的疾病,并且没有副作用，这是其它药物所不能比较的。树莓药用的主要含有有以下几种含量和成效：、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗细菌和病毒的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特别的杀灭作用。、超氧化物歧化酶〔SOD：是一种抗年轻物质，树莓是优良的植物SOD〔SOD制成纯酶，经济效益极高。、花青素：含花青素30—60毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗年轻作用。、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化装品中。44—59毫克/100克，有抗年轻、降血脂、预防动脉硬化，抗肿瘤，增加免疫力等功能。、水扬酸：含水扬酸2—2、5克/100克，可作为发汗剂治疗感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿的药剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。3、生态价值树莓耐旱耐瘠，抗寒性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植，对土质无特别要求，分蘖力强，根状茎地下交织成网状,可快速恢复植被，治理荒山,生态效益极高，是我国生态建设中的水土保持,荒山绿化、退耕还林的优良生态经济树种。树莓花艳果美，还可美化环境。基地建设对推动“以果治荒”和“退耕还林”工程，在增加绿色覆盖，利用荒山荒坡，削减水土流失和保护生态环境等方面意义重大。4、加工价值树莓果除鲜食外，对其进展加工便利简洁，可用于酿造果酒，加工果汁、果酱、果冻，利用提取物制药、生产化装200。一、进展树莓产业目的山西大同及周边地区历史悠久，文化富强，长期是典型的煤炭资源型地区。该地区交通便利，充裕土地众多，劳动力资源丰富。土质多为沙壤型土壤，降雨量低于600毫米，昼夜温差大。土质及气候条件适于高产、高效作物——树莓生长。进展树莓产业，可以合理利用该地区大量的充裕土地资源，解决农村剩余劳动力、尤其是留守妇女的就业问题。起到增加农民收入，促进农业产业构造转型，富强地区经济，维护社会稳定的作用。二、进展树莓产业优势1、土壤气候条件优势大同市位于山西省北部，地处黄土高原东北边缘。地理112°34′114°33′,39°03′40°44′之间，平均海拔1056米。大同处温带大陆性季风气候区，受季风影响，四季清楚，春夏秋凉快，昼夜温差大，年平均气温3.6-7.5℃，最冷月为1月份，平均气温是-11.3℃。大同地处中温带大陆性半干旱季风气候区，四季鲜亮。春季里气温上升很快，平均气温7-9℃，总是乍暖还寒；多大风，降雨较少，平均降水量仅为50mm左右，占年降水量的15均气温在19-22℃之间，雨水集中，平均降水量近250mm，占全年降水量的60%以上。怀仁县地处山西省雁门关外、大同盆地中部，北与大同市相依，南与山阴接壤。位于山西省北部、桑干河上游，北距大同市37公里，南距朔州市96公里。全县国土总面积1232平方公里，境内属北温带大陆性季风气候，四季清楚，夏季7.3°C，平均无霜期150天左右，年均日照时数2800小时，年均降雨量一般在315—459毫米之间，多集中于七、八月份。在树莓的生长季节，正好全县阳光充分，日照时间长，雨量充分。大同及周边怀仁地区土质多为沙壤型土壤，年均降雨量低于600毫米，昼夜温差大。土质及气候条件适于高产、高效作物——树莓生长。土壤条件、气候条格外有利于果实有机物质的形成和积存。所以，产出的树莓果风味、口感好，养分丰富。2、政策环境优势201210业进展规划〔2012—2015年〕的通知》，通知要求到2015年，山西全省现代农业建设取得明显进展，主要农产品供给有效保障，农业构造更加合理，物质装备水平明显提高，科技支撑力量显著增加，生产经营方式不断优化，农业产业体系更趋完善，土地产出率、劳动生产率、资源利用率显著提高。大同、晋中、运城三大现代农业示范区和10个现代农业示范县以及城郊区领先根本实现农业现代化。树莓种植、加工产业的进展符合《通知》要求，且符合农业部948工程立项条件。3、种苗引进、销售及技术扶持优势20及技术扶持基地。沈阳地区成功培育的海尔特兹、D维克等树莓品种适应大同地区种植，技术力气满足了大同地区的技术需求。山西省农科院曾引进沈阳地区海尔特兹树莓2011期刊文称海尔特兹树莓品种结果早，丰产性、稳定性早，适应性和抗逆性较强，在类似山西中部气候特点的地区均可种植。大同及周边地区树莓示范基地与辽宁沈阳地区树莓基地建立了长期的合作关系。辽宁丰成进展将负责种苗预售，技术指导和产品回收。4、土地本钱优势300元＼亩左右，远低于辽宁沈阳地区800元＼亩土地均价。低廉的提低价格奠定了该地区树莓产业进展的本钱优势。种植用地选择在大同市周边阳高县及怀仁地区，拥有多年弃耕的撂荒地，可以进展土地开发，栽培树莓，选择地势平缓，土层深厚，土质疏松，自然肥力相对较高，土壤适于树莓生长。5、廉价劳动力优势问题是果实采收劳动力本钱过高。由于劳动力本钱过高，欧美等主产国树莓面积呈下降趋势。而该地区正可以发挥劳动力资源丰富且本钱低廉的优势。以低本钱、优良质量，参预国际市场竟争，尽快形成出口创汇产业。6、种植树莓效益优势明显目前，国际市场对红树莓的需求量很大，价格很高。速冻果出口离港价为1600—1700美元/吨，果农和企业的利润空间很大，可以通过外贸或直接出口，打入国际市场。果农鲜果加苗木收入每亩可过万元，种植树莓的经济效益是种植一般农作物的十几倍，是农民和培植户致富的好工程。7、种植及加工〔产业化〕优势将承受种植基地带动农户种植的模式，扩大树莓种植面积，果实在当地进展深加工，树莓果实除鲜食外，主要用来加工制成各种食品。假设汁、果冻、果酒、果酱、罐头、清凉饮料，还可以加工成树莓糕点、树莓酸奶、树莓冰淇淋和树莓夹心巧克力等〔目前一般都为国外进口的高档消费品，只在大城市的超市里有卖。果实速冻可保持良好的风味，是国际市场的畅销产品。另外，还可以提取自然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。通过对树莓进行深加工，增加树莓的附加值，使种植加工产业化。三、经营规模及效益分析1、经营规模基地将种植树莓1万亩，年产鲜果1万吨，全部进展加工销售，实现产、加工、销售一体化良性经营。2、建设内容2015年熟化土地500亩，当年开头种植500亩，购置苗木50万棵；2016年、2017年每年种植2500亩，2017年苗木全部由自己繁育，2018总的种植面积到达1万亩。建设管护房屋4处，每处200平方米，建设冷库6500平方米，职工宿舍2000平方米，架设电线40公里，购置运输车辆4台，保温车2台。3、经济效益分析1、本工程固定资产投资：6690〔附表1〕2、每亩树莓产量平均依据1000千克计算，鲜果销售价格依据每千克10元计算，依据树莓种植后次年开头采摘，2016年采摘面积500亩，可以收入鲜果500万元，2017年收入3000万元，2018年收入5500万元，到2019年开头1万亩树莓全部进入采摘期，每年鲜果收入1〔附表2〕3、种植树莓的费用依据采摘期20天计算，每个人日天采摘100斤，每斤付1元计算，每亩采摘费用2000元。每亩的田间治理费用300元计算。从2015年开头种植进展田间治理。〔附表3〕估量到2018年种植面积到达10000亩，到2019年产果面积到达10000亩。到2018年可以收回全部固定资产投资6670万元，2019年可以实现利润7945〔附表4〕第三章市场分析一、市场分析树莓系列产品具有以下明显的保健功能一是树莓的养分价值：树莓有很高的经济价值，在食物养分中占有重要地位。果实所含的各种养分成分极易被人体吸取，有促进物质吸取和消化〔酶的作用，改善陈代谢，增加人体抗病力量的作用。国外争论说明〔美、日等〕，树莓食品，特别是鲜果，是目前最好的减肥食品，被称为“红100克红树莓鲜果中含水分83—88克，蛋白质0、8—3克，糖类5、3—6、8克，纤维素2—4克，有机酸0、8—3克，果胶0、3—1、6克，钠21毫克，钾208—281毫克，钙30—36毫克，镁21—29毫克，磷32—114毫克，铁4毫克。还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、B5、维生素P、维生素E、维生素C等，其中尤其是维生素P和维生素C含量最多，每100克果实中含维生素P526—7500毫克，维生素C16—62毫克。二是树莓的药用保健价值及其他作用。树莓中含有多种药用成分，主要有以下几种：1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗细菌和病毒的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特别的杀灭作用。2、超氧化物歧化酶〔SOD：是一种抗年轻物质，树莓是优良的植物SOD源〔一般是从动物血中提取，本钱特高从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。3、花青素：含花青素30—60毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗年轻作用。4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化装品中。5、黄酮：含黄酮4、4—5、9毫克/100克，有抗年轻、降血脂、预防动脉硬化，抗肿瘤，增加免疫力等功能。6、水扬酸：含水扬酸2—2、5克/100克，可作为发汗剂治疗感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿的药剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。工程产品国内外市场需求分析1.国际水平、现状及进展趋势树莓等小浆果生产多为劳动密集型产业，不宜机械化采收。由于生产小浆果劳动力本钱高，因此在兴旺国家始终没有大的进展，处于自产自销状态。有的消费大国还需要从别的国家进口小浆果。近年来，兴旺国家种植小浆果的面积呈下降趋势，但消费却连续上涨。市场需求推动生产的进展，小浆果的生产种植向进展中国家转移已是必定趋势。我国改革开放以来，大宗水果的整体进展速度过快，而对小浆果的开发利用却处于滞后阶段，并且市场供求极不平衡。由于小浆果富含各种人体必需的养分成分，具有绿色、生态、保健等特点，越来越受到消费者的青睐，在行业内占据了格外重要的产业地位。其产业化种植与加工将成为我国水果业一个的经济增长点。3个进展阶段：第一代果树是以苹果、梨、桃树等为代表的大果类果树，它区分于野生果，Vc、糖等含量都很高。其次代为珍稀果树，以狲猴桃、龙眼、芒果为代表，这些水果一经上市、马上以珍稀及养分丰富等特点受到人们广泛青睐。第三代果树以野生果类的栽培开发为主，蓝莓、树莓就是代表。速冻果出口离港价为1600—1700美元/吨，果农和企业的利润韩国、日本、是树莓的消费大国，市场潜力巨大。2.国内外相关产品市场状况、主要竞争对手与技术进展水平。二、销售策略、方案和营销模式市场营销是企业在剧烈的市场竞争中生存和进展的重要环节，关系着企业的兴衰和成败。因而必需把市场营销摆75%25%优质鲜果出口。营销策略销售策略的制定在于为企业的目标市场选择最正确定位。本工程的目标市场是国内和国外销售。国内主要销往东北地区以及长三角、珠三角和京、津、唐等大中城市和经济兴旺地区。国外主要是出口欧美国家。为了在目标市场取得竞争优势，一是实行多元化经营战自销和代销相结合，批发零售相结合；二是差异化策略，在产品、效劳、人事和企业形象诸方面取得优势；三是本钱领先战略。企业在追求规模效益的同时，苦练内功，加强本钱掌握，在同行业中具有比较优势。销售方案市场销售方案的制定主要表达在市场营销组合上。它是指企业在选定的目标市场上，综合考虑环境、力量、竞争状况及对自身可以掌握因素加以最正确组合和运用，抓好市场营销中的产品、价格、渠道和销售促进，并通过生动丰富的营销活动加以推动。营销模式坚持国内市场与国际市场相结合，企业直销与区域代理相结合，利用该企业已建立的完善市场分销体系，坚持实行名牌产品战略，以质量打造品牌，再用品牌战略扩大市场份额，壮大市场营销队伍。实行经济优势互补，不断提升企业市场竞争力。三、市场风险分析工程产品市