南丰蜜桔标准

南丰蜜桔标准定义GB36/T387—2003南丰蜜桔原产江西南丰县，果形扁圆，色橙黄或黄色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。种子单胚或多胚，属小果型的宽皮柑桔。果实横径指果实赤道线横切面的直径，以mm计。1.3风味纯正具有南丰蜜桔固有的风味。果形端正具有南丰蜜桔固有的果实形状，扁圆形。1.5果形尚端正基本具有南丰蜜桔固有的果实形状，扁圆形。1.6色泽具有南丰蜜桔果实成熟后固有的色泽。1.7果面光洁果皮薄、果面光滑，油胞完整、无损伤。1.8果面尚光洁伤害果机械作用对果实造成的创伤。a重伤:凡伤及果实白皮层者均属之。b轻伤:伤及果实表皮的损伤。1.10斑疤已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的果皮褪色斑纹。1.11腐果已经腐烂和有腐烂象征的果实。1.12果实高度着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，无绿色。1.13果实良好着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，允许果皮面5%的绿色。1.14果实基本着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，允许果皮面15%的绿色。1.15内在品质果实经理化分析和感官品尝的综合结果。1.16可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。容许度在等级规定的范围内允许出现的偏差。1.18串级果相邻级别大小的果实。其混杂程度用百分率表示。1.19隔级果相邻两级大小的果实。其混杂程度以百分率表示。要求果品分级优级果果实均匀、果形端正，果面光洁。果实高度着色。可溶性固形物12%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过4mm,斑疤总计不超过果皮总面积的3%。不得有碰压伤或其它伤害。一级果果实均匀、果形端正，果面光洁，果实良好着色。可溶性固形物11.5%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过5mm，斑疤总计不超过果皮总面积的5%。不得有机械伤或其它伤害。二级果果实均匀、果形端正，果实尚光洁。果实基本着色。可溶性固形物11%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过7mm，斑疤总计不超过果皮总面积的10%。不得有严重的机械伤或其它伤害。2.1.4果实规格按照果实大小分为两个包装等级规格，即把果实横径在30mm,50mm范围内划分为S、L两种规格。大于50mm的果实和小于30mm的果实降一个商品果级别对待，装箱时果实大小不能超过IOmm而混装。表1果实规格表单位：mm果实规格SL果实横径d30?d,4040?d?502.2安全卫生指标执行NY5014-2005有关规定。单位为毫克每千克■一■ 宿/ IiHIIinill. ∙Γiι⅛ •产f ⅛⅛m f⅝TP∣j希⅛⅛州■■∣rsW-iS⅛WΛ∣∣L∣kr*ul _ _ ⅛lh? ⅛■"ffala⅛L町TEkl；也 个新⅛型则现也岫记⅛⅜⅛ 一⅜∣MeIh∣Λ.-^-ɪ,IJ.5 ¾⅜⅞ll⅛I∣J :- ■.riH：i|7" 一…UJ.2∣⅞χ∣yi：!dIbI..,r 1： ' lii∙∣Fl⅝⅛[4*产7帕弗¾■布访丽希hM两用叩tj;公比专Ki四用"有题*窗；E 2.3允许度考虑等级质量之间出现的差异性、其允许差异限制在下列范围之内。等级差异串级果不超过10%，隔级果不得有。腐果优级、一级要求不允许有，二级要求不超过1%。3检验执行NY5014-2005无公害食品柑桔有关标准执行。4包装、运输、贮存包装包装材料用干燥、无破损、300g中皮长面底纸和180g瓦楞纸。包装方法a纸箱规格:分2.5kg装、5kg装、10kg装、15kg装；b纸箱应留有21mm小通风孔，若干个通风孔总面积不小于纸箱面10%;c标示内容。在纸箱外应标明品名（南丰蜜桔）、产地、果实规格（L、S）、果品等级（优级、一级、二级）、净重（kg）、装箱日期、体积、商标、无公害农产品标志。包装箱堆放、运输运输工具要清洁卫生、干燥无异味、要有防雨防潮和防污染设备。在运输途中必须合理装卸和堆放，注意防冻，防高温。在有通风、防晒和防雨雪渗入的设施内，以品字形堆放为宜。贮存GB/T10547-1989规定执行。生态条件宜选择红壤土、黄壤土、紫色土的坡地柑桔园作为储藏用基地。基地果园要增施饼肥、人畜粪和磷、钾肥，避免过量施用氮肥。储藏用果不得有植物检疫对象，不得有明显病虫害症状和严重的日灼斑。4.3.2果实成熟度4.3.2.1甜橙果面着色三分之二，宽皮柑桔果面着色二分之一时，为储藏用果的开始采收期。手感硬实，皮肉紧贴。4.3.2.2甜橙果实可溶性固形物,10,，酸（以柠檬酸计）,0.7,;宽皮柑桔可溶性固形物,9,，酸?0.5,。4.3.3果实大小甜橙类果实横径为60,85山山;温州蜜柑果实横径为55,75mm。4.3.4采摘条件采前一周停止灌水，雨天，果面水未干前不得采摘。必须用采果剪采果，采取两剪法。注意剪平果蒂，做到轻拿轻放，尽量避免机械伤。防止果实日晒雨淋。4.4果实入库前的预处理化学药剂洗果所用药剂的类型、剂量必须符合GB2762、GB2763有关规定。目前用于柑桔防腐的药剂有多菌灵、托布津、特克多、抑霉唑、双胍盐。浸果药液浓度为500,1000ppm。用于柑桔储藏的生长刺激素为2,4-D，浸果药液浓度为100,200ppmo浸药时间须在果实采摘后24h内，最长不超过48h。果实预储预储时间的长短应根据种类、品种及采摘时天气而定，一般为3,5d。4.4.2.2甜橙类预储失重1,,3,，宽皮柑桔预储失重2,,4,可作为预储时间长短的参考指标。4.4.3洗果、包果4.4.3.1预储结束全，按照要求选除过大、过小果和病虫危害果、机械损伤果、浮皮果、沾泥果。4.4.3.2用0.01mm聚乙烯薄膜袋或薄白纸包果后装箱，也可不包果装箱。4.5果实入库储藏库的类型地面通风库:指普通储藏库（包括民房）和农家储藏库。适用于宽皮柑桔类储藏。甜橙类如采用塑料薄膜单果包装，也可储藏于地面库。地下通风库:指全地下式通风储藏库和半地下式通风储藏库。适用于甜橙类储藏。宽皮柑桔类若不包果，亦可储藏于地下通风库。果实入库前一周，库房需采取防止和消灭鼠害的措施，并做好用具、库房的消毒工作;在入库前24h敞开门窗，换入新鲜空气。果实应尽量在气温较低时入库。果实装箱盛果容器为瓦楞纸箱、木箱、竹篓等。4.5.4.2采用聚乙烯薄膜包装的果实，可装入瓦楞纸箱、木箱、竹篓中，裸体果最好装入瓦楞纸箱中。4.5.4.3容器上方保留5,