餐具赔偿制度

餐具赔偿制度为确保公司财物安全，严防损失现象的产生，现就公司餐具赔偿制度统一如下：一、 餐具赔偿原则：餐具客人赔偿标准为餐具进价的150%；餐具员工个人赔偿标准为餐具进价的50%；餐具公摊标准为餐具进价的100%。二、 餐具赔偿范围凡公司所有玻璃餐具、瓷类餐具等餐具，产生短缺损失，均属赔偿范围。三、 餐具清查盘点1、 餐具清查盘点由财务部负责组织，每月末进行一次全面的餐具清查盘点，每次盘点提前3天由财务部向餐具使用部门下发书面盘点通知，各餐具使用部门根据盘点计划要求，做好人员，餐具清理等工作安排和准备后，在通知是签字确认返回财务部。2、 财务部在盘点前一天，根据原始单据，计算出餐具应盘数量，编制《餐具盘点明细表》。计算公式为：应盘餐具数量=上期盘点数量+本期新增数量-本期已赔偿、已正常报损、调拨数量。3、 各餐具使用部门在清查盘点前，应将餐具收集整理后集中存放，并将餐具按规格、型号分别摆放，确保清查盘点数量的准确性。实际盘点时，盘点双方对各型号餐具进行认真清点，严禁走过场，真实反映餐具的盘存情况。4、 盘点完毕后，餐具盘点人员当场在一式两份的《餐具盘点明细表》上签字确认，双方各持一份。四、 餐具赔偿的确定餐具盘点结束后，财务部根据《盘点明细表》计算出餐具短缺数量，根据餐具进价计算出餐具应公摊赔偿的金额。计算公式为：餐具短缺数量=餐具应盘数量-餐具实盘数量本期公摊赔偿金额=餐具短缺数量*餐具进价五、 餐具公摊赔偿标准对于无法落实具体负责人的，由餐具使用部门管理人员和员工共同承担赔偿责任。公摊赔偿标准如下：1、 原则：管理人员承担50%，员工承担50%。2、 使用部门赔偿规定2.1管理人员平均承担人为：领班至副总，合理确认承担人员，并报财务备案。2.2员工承担人为：接触餐具的各岗位人员，合理确认承担人员，并报财务备案。六、 餐具赔偿扣款财务部在盘点后应及时将需赔偿金额通知餐具使用部门。由餐具使用部门根据赔偿标准，计算出餐具赔偿的具体名单和金额，编制《餐具赔偿明细汇总表》，转财务部审核，经财务部审核无误后，转人力资源部从工资中扣款七、 餐具免赔规定餐具在使用过程中发生的自然破裂，操作员工应第一时间上报部门负责人，共同查看破损情况，如确属自然破裂，填写《餐具自然损耗单》，负责人及部门负责人签字，上报执行总经理。执行总经理核实后，在损耗单上签字并于次日报送财务部一联，进行账务处理，次日未报送者，视同个赔。八、工作要求及责任1、 财务部要及时编制和下发盘点工作计划，协调，安排好盘点有关工资。2、 餐具使用部门要高度重视盘点工作，根据财务部的盘点盘点计划认真准备和落实工作责任，必须在盘点前完成餐具补充等相关工作。3、 财务部必须在盘点工作结束后2天内计算出赔偿金额，及时将赔偿金额通知餐具使用部门。4、 餐具使用部门在日常工作中要提高管理水平，加强员工培训，降低餐具损耗。5、 需要公摊的餐具赔偿要坚持公正、公平、公开的原则。不接触餐具的员工岗位原则上不应参加分摊，如：收银员等；对部分接触餐具比较频繁的岗位可按1.5倍的系数加大分摊的比例，如：洗碗工等。九、责任追究1、 被盘点使用部门未按要求进行充分准备，特别是未对盘点餐具提前进行搜集整理和规律摆放，致使清查盘点工作无法正常进行，结果失去完整性，真实性，导致盘点出现误差，部门