中药加工学,人参

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[中药加工学]

名称基源产地采收加工鉴别要点伪品含量测定性味功效贮藏典型中成药

名称

学名中文：人参拉丁文：PanaxginsengC.A.Mey别名黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹

基源

科属五加科人参属药用部位干燥根资源分布

资源分布

产地

野山参：产量稀少，主要在长白山区以及小兴安岭地区偶尔发现。朝鲜和俄罗斯远东地区少有发现。林下参、园参：中国吉林主产；辽宁的桓仁、新宾、凤城、铁岭、抚顺等地也产；黑龙江的铁力、伊春、东宁、牡丹江等地也产。

采收加工

园参：9-10月间采挖生，长期5-6年以上者，除去茎叶和泥土，可加工成红参，糖参（白参），生晒参。

采收加工

野山参：5-9月间采挖，将根和须根拨出去净泥土。加工成全须生晒参或白参。两种参的加工：用时除去芦头，切成薄片。鉴别要点

性状鉴别生晒参主根2.支根2－3条3.须根：偶有不明显的细小疣状突起。4.顶端根茎习称芦头，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）；5.气特异，味微苦、甘。

性状鉴别

红参表面红棕色、半透明。糖参（白参）表面黄白色，质较重，参体和参腿上常有糖样结晶,味甜。

全须生晒参芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”。其上端芦碗密，其下端较光滑，习称圆芦。艼中部饱满形如枣核，习称“枣核艼”。主根短，上端有紧密深陷的环纹，色深，习称“铁线纹”。参腿2－3支。须根细长，清晰不乱，质韧，“珍珠点”明显。气香浓。芦长碗密枣核艼，紧密细须珍珠须。显微鉴别

根的切面生晒参

断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。红参

红棕色、半透明。断面平坦、角质。糖参

表面黄白色，常有糖样结晶,质重。味甜粉末

1、树脂道碎片呈管状，内含黄色或棕黄色树脂团块；2、草酸钙簇晶棱角锐尖；3、淀粉粒单、复粒均有，脐点明显；4、导管以网纹、梯纹为主，螺纹较少。5、木栓细胞壁薄，有细波状弯曲。伪品

商陆根

去皮加工，形似人参。其主根呈圆柱形，多有分枝，长10—20。根体上有细纵纹、无环纹，折断面凹凸不平，无香气，味道淡，久嚼有麻舌感

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