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文档简介

探究酵母菌呼吸方式实验原理：幻灯片181酵母菌是（结构上为单细胞真菌）兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸（产CO2和H2O）也能进行无氧呼吸（产酒精和CO2）2酒精和CO2的检测

澄清的石灰水+CO2变浑浊，且浑浊度与CO2产量有关蓝色的溴麝香草酚蓝水溶液+CO2变绿再变黄，且变黄时间长短与CO2产量有关橙色重铬酸钾溶液+酒精（酸性）变灰绿色

酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，主要以出芽生殖的方式产生后代。结构：单细胞，真核生物营养：异养生殖方式:只要出芽生殖呼吸方式：兼性厌氧型

加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？思考提出问题探究酵母菌细胞呼吸的方式怎样鉴定有无酒精产生？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．怎样鉴定有无二氧化碳产生？二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄设计思路：提出问题----做出假说---设计实验---验证假说作出假设假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。如何设置实验组呢？实验组A组：有氧条件B组：无氧条件

探究酵母菌呼吸方式的装置

A实验组(有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液澄清石灰水设计实验步骤通气目的？目的？目的？进入A瓶的空气，先

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