张家口市燕麦生产现状及发展对策

张家口市燕麦生产现状及发展对策

麦冬是水稻科的一种类似疾病。根据种子的壳，可分为播种型和裸粒型。在世界各国种植的小麦主要是第三种植物，通常被称为绿色麦。在中国种植的小麦主要是裸粒型，通常被称为裸粒小麦。麦冬是人类和动物直接使用的粮食和饲料之一。1燕麦种植及加工现状燕麦分布于全世界五大州40多个国家,主要集中种植在北纬40°以北的亚、欧、北美洲地区,因此,这一地区被称作北半球燕麦带.目前,全世界年种植燕麦面积约250万hm2,总产量430多万t,单产水平在1700kg/hm2左右,最大的生产国是俄罗斯,它的总产量占世界的10%以上,其它国为加、美、澳、德.中国是裸燕麦(AvenanudaL.)的发源地,距今有5000多年的种植历史,现在大部分地区种植的均为裸燕麦,只有少部分地区种植普通栽培燕麦(AvenasativaL.),俗称皮燕麦,而世界其它国家种植的燕麦95%是皮燕麦.中国燕麦每年实际种植面积在100万hm2左右,主要分布在内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、宁夏、新疆、青海、西藏、河南、安徽、重庆、云南、贵州、四川、黑龙江、吉林、辽宁等省区约210个县.其中主产区是内蒙古自治区的阴山南北,河北省的阴山、燕山余脉,山西省的太行山、吕梁山,播种面积约占全国的70%以上,其次是陕西、甘肃、宁夏、青海的六盘山、贺兰山地区以及云南、贵州、四川的大小凉山,播种面积约占全国面积的20%以上.张家口地区作为全国第二大燕麦主产区,海拔在1200m以上,属高寒山区,地势高、气温低、温差大、日照长、无霜期短、降雨集中,对裸燕麦的生长发育具有一定的自然优势.张家口市辖七区十三县,其中四区十三县都可种植燕麦,但主要集中产区是坝上的张北、康保、沽源、尚义县和塞北管理区、察北管理区,以及坝下的崇礼县、万全县、赤诚县的坝头沿线.2008年全市燕麦种植制定了“大户带动”的发展策略,基本落实了燕麦种植区域和种植面积,全年推广种植面积7066hm2,区域内种植3733hm2.在燕麦产品的加工方面,张家口市燕麦产业化雏形已经初显.在燕麦方便面、燕麦面粉、燕麦米、快熟麦片加工上都有了一定的规模和成熟的加工技术,形成了以万全苏家桥、张北镇、康保镇为中心的燕麦加工基地,以燕麦为原料的各类加工厂家达到了150多家,年加工销售能力在10万t左右,年生产总值预计超过3亿元.因此,在张家口市种植业结构调整中,燕麦仍作为当地特色作物给予保留,对燕麦的调整政策是稳定一定的播种面积,提高单产.而且,张家口市农科院燕麦研究所加快了适合该地地域类型、生产实际需要的燕麦大田用种选育,尤其是满足市场需求的加工类型品种的研究选育,并与芬兰、澳大利亚、加拿大开展了燕麦的合作研究和开发,市场前景广阔.2大麦行业在张家口市的区域经济中的地位和作用2.1氨基酸pa燕麦具有极高的营养价值,在中国人民日常食用的9种食粮(小麦粉、稻米、小米、玉米面、高粱面、大麦、燕麦粉、荞麦粉、黄米)中,燕麦在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等5种营养指标中均居首位,其蛋白质含量为15.6%,比小麦、大米、玉米、小米、高粱等高60.8%~132.8%,尤其是人体必需的8种氨基酸均居首位,其中赖氨酸的含量比其他粮食高1.5~3.0倍,并含有多种抗氧化物质成分,对多种疾病有独到的疗效和保健作用.美国著名谷物学家罗伯特(1985)在第二届国际燕麦会上指出:“与其他谷物相比,燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质,它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”.1997年,美国食品和药品管理局(TheFoodandDrugAdministration简称FDA)宣布:“凡用燕麦各个部分提取出的可溶性纤维制成的食品,一律可以注明,吃该食品可降低心脏病带来的危险”.2.2发展农业可持续发展型.燕麦是张家口市高寒地区的主要作物之一,也是坝上农牧交错带最好的饲草、饲料作物,燕麦叶、秸秆多汁柔嫩,含有丰富的营养物质,动物适口性好.其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料.张家口属于半农半牧区,典型调查地为尚义县南嚎堑镇、太旗七村、沽源县马坊子村、沽源县散户和张北县二八地村,有效农户数为98户,涉及人口322人,人均耕地面积为0.3hm2,该地农户经营模式为口粮+肉牛+肉羊.种植业内部结构显示的比例可知,燕麦的播种面积比例最大为57%.该分析结果显示,由于该地人均耕地少,而且土地贫瘠,所以在实施农业可持续发展的战略中,农民的收入一部分来自种植业,另一部分来自养殖业,大面积种植燕麦的原因之一就是解决家畜、家禽饲草饲料问题.把生态效益与经济效益统一起来,是该地农牧交错带治理和开发的必然途径.据调查,张家口市燕麦的种植每年可为产区提供饲草30~40万t,提供饲料3~5万t,拓宽农民增收渠道.2.3发展燕麦产业的意义燕麦具有耐瘠、耐寒、耐旱的生物学特性,须根发达,分蘖能力强,抗病虫害、抗杂草等性能也比较强,燕麦的种植能有效阻遏水土流失,减少无效蒸发和地表径流,在一些荒沟、荒坡、浅山以及高寒地区均可种植.张家口属于半干旱地区,降雨量少,地下水源贫乏.然而燕麦的种植适应该地得天独厚的自然优势和资源优势,不仅解决了草原退化的生态问题,同时也解决了坝上农牧交错带的农业生态问题和可持续发展问题.区域经济的发展越来越依赖于区域优势产业的发展.随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,我国城乡居民的饮食结构也由原来的单一型向多类型方向发展,越来越多地需要营养型、保健型、药用型的绿色食品,而燕麦以其营养的多维化、丰富性和医食同源的双重用途倍受现代人的青睐.在国家实施西部大开发战略和中国加入WTO的现实要求下,大力发展张家口市燕麦产业,充分发挥张家口市燕麦生产得天独厚的自然优势和资源优势,将比较优势转化为竞争优势,有利于拉动张家口市国民经济发展,增强张家口市区域整体经济实力,增加农民收入和缩小东西部经济发展的差距.3关于莫言区小麦产业可持续发展的政策建议3.1科技与经济融合,强化农业服务体系建设农业技术进步是农业有效增长的基础.农业技术进步的核心是将科学研究所创造的技术应用于农业生产过程,形成现实的生产力.因此加快农业科技产业化和科技成果转化,实现科技与经济的紧密融合是燕麦生产增长方式转变的关键.在科技和产业结合过程中,吸收多种经济成分、非农行业的参与,逐步建立起运行机制灵活的“繁、育、推”一体化的农业服务机构,建设燕麦生产和市场信息服务网络,形成符合现代农业发展趋势的社会化服务体系,为张家口市燕麦产业健康发展提供强有力的支撑.3.2扶持加工企业发展,实现燕麦生产经营的集约化加快发展农业产业化经营,培育和发展农民合作组织,让农民分享农产品加工、流通环节的利润,实现农民增收.政府应大力组织农民兴办燕麦专业合作社和燕麦专业协会,积极扶持一批科技水平高、辐射能力强、经济效益好的龙头企业,形成生产、加工、销售各环节利益共享、风险共担的机制,真正使龙头企业对千家万户起到带动作用.加快对张家口市燕麦加工企业整合,提高其竞争力,实现燕麦生产经营的集约化发展.3.3燕麦产业发展方向二:建立土地流转机制,发展专业生产,建设专业市场张家口市燕麦产业发展应抓住国家投资扶持的机遇,以优质燕麦基地建设为基础,坚持优质高产高效的产业发展方向.建立土地流转机制,同时结合农业产业结构调整和退耕还林、还草,在保护生态环境的前提下,提高燕麦的生产效益.充分发挥张家口市燕麦生产得天独厚的自然优势,发展各种类型的燕麦品种,以提高燕麦品质和发展特色燕麦为突破口,优化燕麦生产区域布局.发展专业化生产,树立区域品