酒店服务人员个人能力培养的途径

#酒店服务人员个人能力培养的途径随着社会经济的不断发展，人们外出旅游办公的增加，对酒店住宿的要求也变得越来越高。为了满足客户的需求，提升酒店的服务质量，对酒店服务人员个人能力培养尤为重要。而经调查发现，我国酒店的服务人员普遍存在存在着酒店服务人员的态度差、水平低、紧急情况下应变能力差工作倦怠、不积极、专业技能低等现象。（一）提升服务人员素质水平企业文化是企业经营方式、经营理念的一种折射和直观体现。对于酒店来说，优良的酒店文化不仅是酒店可持续发展的根本源泉，也是一个品牌长期积淀的财富，更是区别于同类产品的显著标志。同时，酒店文化作为一种价值观，具有浓厚的普遍性与共通性。营造酒店文化氛围，对树立酒店形象有很好的作用，营造酒店文化氛围，首先可以从强化酒店文化的兼容性入手，这种兼容不仅体现在包容每一个员工的小众感受，代表众多员工的需求，更多的是体现在吸收不同企业之间的先进理念，甚至跨界吸取经验；其次需要强调酒店文化的时效性众所周知，每个时代都会有其鲜明独特的要求，对于酒店文化来说更是如此，上世纪五十年代我们强调物美价廉，而经济高速发展的今天，私人定制成为服务行业的主题，因为酒店文化也需要适时的改进，才能跟上时代的步伐，同时还需留意竞争对手的口号标语，创新服务意识形态；强化酒店文化的生命力，文化之所以成为文化，绝不是一句口号，而是经得起岁月打磨的箴言，一个好的酒店文化必定结合了酒店自身的特点和独有资源并以此为厚土不断延伸，从而开枝散叶，经久不衰。总得来说，酒店文化可以将来自天南海北的员工包容至一个框架中，使他们在同一种思想里找到工作的认同感和责任的归属感，进而在酒店的人文关怀中，找到前进的动力。而通常，酒店的文化在设立之初就明显的前瞻性和时代性，这一点也将随着员工学习的深入，逐渐烙印到员工的潜意识中，使员工以酒店的目标作为自身的发展目标，最终获得管理者相预期的，与酒店发展相匹配的成长。（二）提升服务人员的服务创新能力酒店服务人员的创新能力是提升酒店服务质量，提升顾客满意度的关键。而提升员工的创新能力，可以从多个方面进行展开。营造创新氛围“古人曰：久居兰室，不闻其香。”可见营造氛围的重要性。酒店想要提升员工服务创新能力，可以先从营造创新氛围做起，制定员工做事待人的行为准则，建立员工内部交流平台，通过员工之间经验交流的分享，来提升员工的工作经验与技能，打破员工“人之常情”与“司空见惯”的惯性思维。同时在交流中还可以将国内外优秀酒店的相关经验、优先的理念、方法，以及高层领导要传递给员工积极的信息，传达到每一位服务人员的手中，并鼓励员工积极参与到促进酒店成长的讨论中来，这样不仅能够提升酒店的服务水平，也能够建立员工对酒店的归属感，从而提升员工的服务创新能力。提升员工的学习能力想要提升员工的服务创新能力，就需要先提升员工的专业能力，因为创新不是凭空想象、无中生有，需要站在一定的基础上，进行发现、改造，创造出更适合于当下情况的处理方法。所以提升员工的学习能力，培养员工随时学习的习惯。同时还可以借助“互联网+”的方式搭建内部学习交流平台，通过微课、MOOC、移动公开课等形式为员工提供自主学习的条件,以及一个良好的学习空间。同时，不但要加强员工的学习能力，还要加强管理层的学习能力，提升其管理能力，达到上下协作，步调统一，这样员工才能高效的完成任务，提升自己的创新能力。（三）完善内部管理制度完善统一绩效考核机制酒店要想提高员工效率，需要制定绩效考核机制，但如果想要员工严格遵守绩效考核机制，服从考核机制的评判，就需要完善统一绩效考核机制。对酒店的每一位员工都要进行统一标准，无论是高层领导还是基层员工都要做到一视同仁。并推行使用与考核相结合，待遇与业绩贡献相联系的有效激励政策，对酒店所有的员工以绩效考核来决定其工薪、职务升迁确定合理的劳动力使用投入与产出关系，使人工成本与企业经济效益保持合理的比例关系，进一步提升人力资源效率、开发人力资源的潜能，促进酒店经济效益的增长和可持续发展。完善薪酬激励制度酒店想要员工的能力得到发挥，全心全意的投入到工作中，就必须完善相关的内部管理制度，建立起人才薪酬激励体系。首先酒店员工的工作效率取决于其工作的态度，积极工作的态度才能提高工作的效率，而员工的工作态度，有是有他们的所得到的回报所决定的，所以，酒店要完善薪酬福利制度，建立以岗位绩效为主体，基本工薪为辅助的薪酬制度，同时通过调整各种补贴制度，简化酒店工资构成，使员工的能够清楚的看到自己的回报。同时建立“一岗多薪”扁平化宽带式的岗位绩效工资制薪酬体系，通过岗位测评，使职工的收入水平与职工的岗位职责、工作业绩和实际贡献挂钩，强化岗位工资的职能，真正形成重实绩、重贡献的薪酬分配激励机制，从而激励员工工作的积极性。健全监督机制在完善薪酬激励制度的同时，还要建立健全监督机制，建立检察部门不仅要对酒店员工的工作状况、服务态度进行监督监察，还要对高层领导的行为以及管理进行监督，要做到对每个员工无论职位高低，都能实施监督，营造对工作重视，对制度严格遵从的氛围，只有这样，才能提高酒店的执行力，杜绝偷奸耍滑、不作为的现象。（四）定期制订科学培训方案服务人员作为一线工作者，他们的服务态度、工作技能决定着顾客对整个酒店的服务印象，因此为了提升服务人员的工作技能，相应的培训必不可少，但想要培养出行为得体、服务良好的优秀服务人员，酒店需要通过以下几个方面进行展开。1.打造科学合理的培训模式酒店是一个开门迎八方客，进门是五湖四海友的地方，不一样的人、不一样的岗位，对于服务的需求也不一样，所以酒店应该针对员工所在岗位的实际情况安排科学合理的培训内容，而不是一概而论，统一安排。同时对于员工培训的时间也要合理惊进行安排，因为员工既要上班工作，也要跟的上新的服务理念，将其运用到实践中来，所以要分批次、固定时间使员工在培训的同时，还不影响正常工作安排。2.优化培训内容培训耽误正常工作，员工本身就是有抵触情绪的，如果培训的内容单一枯燥的话，很多员工都会对培训提不起来兴趣。所以酒店就要通过优化培训内容，提升员工的兴趣度。酒店可以现在的多媒体设备、以及高科技软件，或者聘请酒店行业的专业人士，对培训的内容进行优化，以提高培训的质量，让员工能够全身心的投入到培训中来。提升培训的质量和比重培训需要酒店花费大量的人力和财力，从短期看，酒店需要从财务上划出一大笔费用，不但给酒店财务造成巨大的压力，还得不到及时可见的回报，好像是得不偿失的行为，这也是很多酒店不愿意进行培训和减少培训的原因所在。而从长远看来，酒店进行培训可以提升员工的服务能力和综合素质，对酒店服务水平的提升有着很大的帮助。提升酒店培训的质量和比重，虽然在短时间内，会给酒店造成经济压力，但员工提升了自身技能，可以更好的服务于酒店，提升酒店的服务质量，塑造酒店的良好形象从而引来更多顾客的信任。慢慢的形成良性循环，酒店的业务和营业额度将会大大的提升，从而解决财务的窘迫问题。所以说，酒店要提升培训的力度和比重，为酒店的长远发展提供后备力量。结语酒店行业的竞争，归根到底还是人才的竞争，服务人员作为酒店不可或缺的一部分，其个人能力的高低，直接影响着酒店经营工作以及口碑，那么