人教版化学必修二第三章第三节 生活中两种常见的有机物(第1课时乙醇)课件

第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇

观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。活动一：一、乙醇的物理性质无色透明有特殊香味的液体；沸点78C，易挥发；能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，是优良的有机溶剂；比水轻。汽油、苯I2C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基：写作－OH分子式：二、乙醇的结构C2H6O结构简式：

在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。活动二：实验探究金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇“浮、熔、游、响”“沉、不熔、不响”发出淡蓝色火焰。安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。比较水、乙醇与钠反应

乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可能是哪一种结构呢？

思考：三、化学性质1.与金属钠的置换反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

思考：根据乙醇的分子结构，分析乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式。

向试管里注入约3～5mL乙醇，取一根10～15cm绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加热至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝颜色的变化并闻液体的气味。特殊香味→刺激性气味亮红色→黑色→亮红色CuCuOCuO2乙醇亮红色黑色亮红色活动三：乙醇的氧化反应2.氧化反应（1）乙醇的燃烧（全断）CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O燃烧（2）乙醇的催化氧化（断键①③）2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2O（3）可直接被氧化为乙酸H—C—C—O—HH︳︳H︳HH︳①②③④Cu或Ag思考：根据对课本上有关官能团、衍生物的理解，请你说说官能团与衍生物的性质之间的关系。课堂小结

1.掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它们的主要用途。2.理解烃的衍生物及官能团的概念。3.通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化反应的原理。作业布置

在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，这是因为（用化学方程式表示）：（1）（2）

课外活动1.调查酗酒的危害性，对此提出你的建议或看法。2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。

第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。展示一瓶乙酸，通过观察并结合生活经历和已学知识，请谈谈你对乙酸的了解，归纳其物理性质二、乙酸活动一：颜色：状态：气味：熔点：沸点：溶解性：无色液体强烈刺激性气味117.9℃16.6℃易溶于水和乙醇1.物理性质观察乙酸的分子模型，试写出乙酸的分子式和结构简式。活动二：