自动连续压面机设备工艺原理_第1页
自动连续压面机设备工艺原理_第2页
自动连续压面机设备工艺原理_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

自动连续压面机设备工艺原理前言在现代快节奏生活的背景下，越来越多的人喜欢食用方便、快捷的面食。而自动连续压面机设备由于其智能化、便捷化、高效化的优势，已经获得了广泛的推广和应用。本文旨在介绍自动连续压面机设备的工艺原理，让读者更加深入地了解该设备的运作方式和优势。自动连续压面机设备简介自动连续压面机设备是一种自动化加工设备，主要使用于大规模生产面食的厂家。该设备拥有高效自动化的连续生产方式，可自动完成面粉混合，搅拌、输送、烘干、压制、切割一系列工序，最终生产出筋道优美、口感鲜美的面食制品。该设备主要由面粉搅拌器、面团输送系统、自动调节系统、高温烘干室、压制、切割系统五个部分组成。其中面粉搅拌器可用于混合不同种类的面粉和添加剂，而面团输送系统可以将面团输送至下一步工艺处。自动调节系统可以实现对生产过程中温度和密度的自动控制，而高温烘干室则可使面饼烘烤至极干，减少其水分含量。自动连续压面机设备工艺原理1.面粉混合先将多种面粉和添加剂混合在搅拌器中，经过一段时间的搅拌后，搅拌器内的面粉和添加剂混合均匀。混合后的面粉和添加剂存放在料桶中。搅拌器内的搅拌器可通过电机驱动，也可以采用传动轴转动，保证面粉充分混合，达到理想的混合效果。在此过程中，使用不同的面粉和添加剂可制作出不同类型、口感和外观的面食制品。2.面团输送混合后的面粉和添加剂通过输送系统输送到自动调节系统处，输送系统通常由输送带和限制板组成。输送带具有一定的张力，可以将面团往下和往前输送，并通过限制板控制纵向移动，达到稳定和速度相匹配的效果。输送带的张力可调整，以保持适合的拉力，确保经过压制后的面筋质感与口感的优化。3.面团烘干经过输送带传送，面团将被引入高温烘干室，烘干时无需人工调节温度和湿度，高温烘干室将实现自动控制。在高温烘干室内，面筋中的水份会慢慢蒸发掉，当水份达到一定的程度后，面食制品的香味会更浓郁，并且口感也更加筋道。高温烘干室最优化的温度和烘干时间可根据生产不同类型的面食制品而定。4.压制面团在烘干后被压制成片状，该步骤是自动连续压面机设备中最为重要的工序之一。在设备中运用两段或三段的轧辊压制方法，第一段辊具有完成拉伸的功能，第二段辊则需要加快面筋快速拉伸的速度，这样可以使运动更均匀，质量更加稳定，充分展示面制品的筋道质地。紧贴的压力使得面团的表面变得更加光滑，表面易于融合而不会断裂，能够相互粘合形成一个完整的制品。5.切割经过压制后，面制品被送至切割机处，并根据所需长度和宽度以及厚度进行切割。自动连续压面机设备的切割系统可根据原理进行编程控制，将成品按照所需长度切割，切割速度由设备控制，可根据需要进行调整，以达到高效切割。结语自动连续压面机设备是一种集自动化、高效化、智能化于一体的先进设备。它通过面粉混合、面团输送、面团烘干、压制和切割等环节，将制作面食的各个环节

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论